SCHEDA TECNICA CE IT X778S

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1 Nome Prodotto Product name Descrizione del prodotto Product description Formato/Packing N DUJA DI SPILINGA CONDIMENTO A BASE DI CARNE DI MAIALE E PEPERONCINO PICCANTE PORK MEAT AND HOT PEPPER SEASONING Crema spalmabile a base di carne e grasso di maiale con l aggiunta di peperoncino piccante calabrese e olio di semi di girasole. Prodotto pastorizzato senza conservanti. Spread meat and pork fat with the addition of spicy calabrese chili and sunflower oil. Pasteurized product without preservatives. 300g Cod. Art./Product code Cod. EAN/EAN code product Cod. Doganale/Customs code Peso netto/net weight Capacità contenitore/can capacity Shelf life del prodotto Expiration in month Imballo secondario: cartone Secondary packaging: cartone Strati per pallet: Number layers per pallet: g 314cc 36 mesi 36 Unità per cartone: 12 Number can per each package: 12 Cartoni per pallet: 169 Number carton per pallet: 169 Imballo primario: vaso in vetro Primary pack: glass jar Cartoni per strato: Number carton per layer: Unità per pallet: 2028 Number cans per pallet: 2028 Ingredienti: Grasso suino e carne suina (65%), peperoncino piccante (23%), olio di semi di girasole, sale, spezie. Ingredients: pork fat and meat (65%), hot pepper (23%), sunflower oil, salt, spices. Bollo CE / CE Number CE IT X778S Codifica lotto di produzione Ad ogni produzione è assegnato un numero di lotto identificativo, il numero di lotto è impresso sulla parte superiore della capsula a getto d inchiostro indelebile. Prodotto pastorizzato senza conservanti.

2 Caratteristiche organolettiche del prodotto finito/sensorial characteristic of the product Colore/Colour: Tipico del peperoncino rosso/typical chili Odore/Smell: Tipico del salume a base di carne di maiale con chiaro sentore di peperoncino/typical of cold cut pork with chilli. Sapore/Taste: Gradevole e piccante/pleasent and spicy Dati Chimico Fisici Parametri Unità di Valore misura Contenuto netto g/confezione 260 ph < 4.2 Dati Microbiologici Parametri Target Valore Carica batterica totale u.f.c./g < 1000 Coliformi totali u.f.c./g Assente Escherichia Coli u.f.c./g Assente Lieviti u.f.c./g Assente Muffe u.f.c./g Assente Salmonella / 25g Assente Valori Nutrizionali medi 100 grammi di prodotto. / Average nutritional values pr 100g of product. Nutrizionale Unità di misura Valori Valore Energetico /Energy Value Kj / Kcal 3498 / 836 Grassi / Fat g 77 di cui acidi grassi saturi / of which saturates g 33,1 Carboidrati / Carbohydrates g 1,2 di cui zuccheri / of which sugars g 0,1 Fibre / Fibre g 1,1 Proteine / Protein g 4,7 Sale/ Salt g 3,12 Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto, una volta aperta la confezione conservare in frigorifero e consumare entro breve tempo. / Keep in a dry place away from heat sources. Once opened keep refrigerated and consume in short time. INFORMAZIONI SUGLI ALLERGENI/INFORMATION ABOUT ALLERGENS

3 Allergeni/ Ingredienti Presenti nel prodotto in oggetto (se SI, pregasi specificare) In uso sulla stessa linea In uso presso lo stabilimento produttivo Arachidi e derivati: burro di arachidi, farina di arachidi, proteine di arachide, proteine di arachide idrolizzate, olio di arachidi,... Frutta a guscio e derivati: mandorle, noci del Brasile, anacardi, nocciole, noci di macadamia, noci pecan, pinoli, pistacchi, noci comuni, olio di noci,... Latte e prodotti a base di latte, (compreso il lattosio): X SI X NO X NO NO burro, tutti i tipi di latte fresco e conservato, tutti i tipi di formaggio, caseine, lattosio, siero, latto-globuline, caseinati di sodio, ingredienti composti a base di latte (es. cioccolato, creme, budini, ecc),.. Uova e prodotti a base di uova: meringhe, pasta all uovo, maionese, albumina, lisozima,, lecitine, uova/bianco d uovo in polvere, ingredienti composti (es. torte, biscotti, ecc),.. Pesce e prodotti a base di pesce: X SI X SI pesce (tutte le specie); conserve di pesce, gelatina di pesce,.. Crostacei e prodotti a base di crostacei: X NO NO NO

4 Cereali e derivati: grano, segale, orzo, avena, farro, prodotti derivati da cereali compreso: fibre, crusca, semi, semola, glutine, amidi/amidi modificati, estrusi, germe di grano,.. Soia e prodotti a base di soia: lecitine, proteine, olio di soia,.. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo: incluso olio di sesamo Sedano e prodotti a base di sedano Specificare: Senape SO2 : X SI X SI Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2. Tutti gli additivi compresi tra E220 ed E228 Lupino e prodotti a base di lupino X NO NO NO

5 Molluschi e prodotti a base di molluschi PRODOTTO IN ITALIA PER/PRODUCED IN ITALY FOR: VIANDER S.p.A. Loc. Bufaloro, 20 Torgiano (PG). Cod. F 108