SCHEDA INSEGNAMENTO A.A. 2016/2017

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1 SCHEDA INSEGNAMENTO A.A. 2016/2017 CORSO DI LAUREA IN ECONOMIA INSEGNAMENTO ECONOMIA AGROALIMENTARE Docente: Dott. Nicola Faccilongo pagina web: luogo ricevimento: studio n. 11, piano terra, Palazzo Ex-Ateneo S.S.D. dell insegnamento AGR 01 Anno di Corso II Crediti Semestre (dal 02/2017 al 31/2017) 2 Propedeuticità (consigliate) Eventuali prerequisiti ORGANIZZAZIONE DEL CORSO Lo studente dovrà possedere nozioni di base di microeconomia e macroeconomia, di matematica elementare e di statistica. Articolazione in moduli Lezioni frontali numero ore: 60 Seminari numero ore: 10 Esercitazioni in aula e/o laboratorio numero ore: Visite guidate e/o attività di gruppo assistite numero ore:

2 PROGRAMMA DELL INSEGNAMENTO Obiettivi formativi Il corso intende fornire gli elementi teorici e pragmatici per la conoscenza ed il governo della funzione di produzione nelle organizzazioni agroindustriali inserite in contesti di territori rurali. Il ciclo di lezioni fornirà un quadro esauriente ed aggiornato dei principali e più diffusi strumenti per il governo dei sistemi territoriali e produttivi nelle organizzazioni agroindustriali con particolare riferimento allo sviluppo rurale e alle filiere agroindustriali. Risultati di apprendimento attesi Il corso mira a stimolare negli studenti la capacità di interpretare i fenomeni legati allo sviluppo delle filiere agroalimentari e la loro evoluzione in un contesto di sviluppo territoriale locale con particolare attenzione alle aree interne e alle aree rurali. Conoscenza e capacità di comprensione Capacità di applicare conoscenza e comprensione Autonomia di giudizio Il corso di Economia Agroalimentare si pone l obiettivo di fornire allo studente gli strumenti metodologici e teorici per analizzare il comportamento delle aziende delle filiere agroalimentari e le varie forme di coordinamento orizzontale e verticale. Le conoscenze e le competenze acquisite permetteranno agli studenti di comprendere le caratteristiche essenziali del sistema agroalimentare con particolare attenzione alla realtà regionale, e i problemi economici reali relativi alle decisioni collegate allo sviluppo dei sistemi economici locali e all efficienza dei mercati agroalimentari La comprensione dei processi decisionali degli all interno delle filiere agroalimentari e del funzionamento dei sistemi economici locali consentiranno allo studente di sviluppare un atteggiamento partecipativo all analisi dei processi di sviluppo delle economie locale e di filiera e degli interventi di politica economica. Abilità comunicative Capacità di apprendimento Modalità di erogazione Testi consigliati L articolazione del corso e della prova d esame è stata fatta in modo da permettere agli studenti di acquisire tutti i linguaggi della disciplina (descrittivo, grafico ed analitico) al fine di permettere loro discutere ed argomentare in maniera appropriata le tematiche del corso sia con interlocutori specialisti che con interlocutori non specialisti. Gli studenti si confronteranno con gli aspetti teorici della disciplina e con casi pratici in modo tale da poter acquisire metodi di studio e di analisi della materia che permetta loro ulteriori approfondimenti in autonomia. Tradizionale dell Unione Europea italiano nel commercio

3 Sviluppo rurale, multifunzionalità e diversificazione in agricoltura. Nuovi percorsi di creazione di valore per le aziende agricole delle aree interne del Mezzogiorno d'italia di Concetta Nazzaro Franco Angeli (200) Strumenti e politiche di gestione del rischio: qual è la vera domanda? Limiti dell'attuale sistema di sostegno pubblico alla gestione del rischio in agricoltura Capitanio, Fabian; Adinolfi, Felice. Economia e Diritto Agroalimentare 1.2 (2013): Approach in Short Chain Administration Francesco Contò, Nicola Faccilongo, Piermichele La Sala International Journal of Agricultural and Environmental Information Systems 6(1) (2015 ) Modalità di verifica dell apprendimento Gli esami del Corso di Economia Agroalimentare si svolgono esclusivamente in forma orale. Programma dettagliato dell insegnamento Descrizione Argomenti del Corso Rif. testo Ore di lezioni corrispondenti 1) Caratteristiche strutturali ed organizzative dell agricoltura italiana nel contesto europeo a) Evoluzione del comparto b) Le principali normative c) La nuova figura dell agricoltore multifunzionale 2) Introduzione al funzionamento del : struttura, organizzazione, elementi teorici e metodologie di analisi. a) Struttura dell offerta agroalimentare b) Struttura della domanda c) Aspetti organizzativi del

4 3) Il settore agricolo: caratteristiche, strutture produttive e organizzazione economica. a) Caratteristiche delle aziende agroalimentari b) Fiscalità e agricoltura; c) Politiche del lavoro in agricoltura d) L industria agroalimentare e la distribuzione: aspetti dimensionali, specializzazione produttiva e localizzazione territoriale 4) L organizzazione dei sistemi produttivi: integrazione orizzontale e verticale; reti, filiere, distretti, ecc. a) I sistemi produttivi tradizionali b) Innovazioni gestionali nelle imprese agricole c) IT e agricoltura 5) Gestione integrata delle filiere agroalimentari a) Costi di transizione e strategie alternative; b) Forme istituzionali e organizzative; c) Globalizzazione e specializzazione produttiva dell impresa agroalimentare; d) Le attività multifunzionali e l ottimizzazione dell attività d impresa; 6) L organizzazione del sistema agro-alimentare a) I meccanismi di coordinamento verticale. b) Le associazioni di produttori in agricoltura. c) L impresa cooperativa. d) L interprofessione. The Effects of Cloud Approach in Short Chain Administration Francesco Contò, Nicola Faccilongo, Piermichele La Sala International Journal of Agricultural and Environmental Information Systems 6(1) (2015 ) Dispense del Docente

5 Dispense del Docente 7) Gestione del rischio nelle filiere agro-alimentari Strumenti e politiche di gestione del rischio: qual è la vera domanda? Limiti dell'attuale sistema di sostegno pubblico alla gestione del rischio in agricoltura Capitanio, Fabian; Adinolfi, Felice. Economia e Diritto Agroalimentare 1.2 (2013): ) Agricoltura Multifunzionale a) Aspetti Normativi; b) Aspetti Fiscali c) Agricoltura sociale Sviluppo rurale, multifunzionalità e diversificazione in agricoltura. Nuovi percorsi di creazione di valore per le aziende agricole delle aree interne del Mezzogiorno d'italia di Concetta Nazzaro Franco Angeli (200) Bachelor Degree: Economics Academic Year: 2017/201 Subject title: Agribusiness Lecturer: Nicola Faccilongo Academic year SSD (scientific area) A13/1 CFU (Credits)

6 Programme year Academic period 02/ /2017 TEACHING ORGANIZATION: Lectures /seminars 60 hours Practical activities 0 Other activities 0 Objectives Expected learning results Textbooks italiano nel commercio Sviluppo rurale, multifunzionalità e diversificazione in agricoltura. Nuovi percorsi di creazione di valore per le aziende agricole delle aree interne del Mezzogiorno d'italia di Concetta Nazzaro Franco Angeli (200) Strumenti e politiche di gestione del rischio: qual è la vera domanda? Limiti dell'attuale sistema di sostegno pubblico alla gestione del rischio in agricoltura Capitanio, Fabian; Adinolfi, Felice. Economia e Diritto Agroalimentare 1.2 (2013): Mode of delivery of teaching (traditional, at a distance, e-learning..) Approach in Short Chain Administration Francesco Contò, Nicola Faccilongo, Piermichele La Sala International Journal of Agricultural and Environmental Information Systems 6(1) (2015 ) traditional Examination method oral examination

7 TEACHING PROGRAMME (SUMMARY): 1) structural and management characteristics of Italian agriculture in the European context: a) Evolution of the sector; b) The main Law; c) The multifunctional farmer; 2) Introduction to the functioning of the food system: structure, organization, theory and analysis methods: a) agricultural and food supply structure; b) Structure of demand; c) organizational aspects of the food system; 3) The agricultural sector: characteristics, production structures and economic organization: a) Characteristics of agri-food companies; b) Taxation and agriculture; c) Labour policies in agriculture; d) The agri-food industry and distribution: dimensional aspects, production specialization and territorial location; 4) The organization of production systems: horizontal and vertical integration; networks, supply chains, districts, etc. a) The traditional production systems; b) managerial innovations in agricultural enterprises; c) IT and agriculture; 5) Integrated management of food chains a) transition costs and alternative strategies; b) institutional and organizational forms; c) Globalization and productive enterprise agribusiness specialization; d) The multi-functional activities and the optimization of the company; 6) The organization of the agro-food system a) The vertical coordination mechanisms; b) Producer groups in agriculture; c) The cooperative enterprise; d) Interprofessional organisations; 7) Risk management in the agro-food chains; ) Multifunctional Agriculture: a) Law Aspects; b) Tax; c) Social Farming;