La via delle delizie. * vegan * biologico * senza latte * senza uovo * senza olio di palma.

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Jacopo Lupo
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1 La via delle delizie * vegan * biologico * senza latte * senza uovo * senza olio di palma

2 SAPORI STRAORDINARI TOPAS nasce più di 20 anni fa. Il nome unisce i primi prodotti offerti: tofu, pasta e seitan. Le nostre creazioni, simili ai più comuni prodotti a base di carne, semplificano la vita a chi desidera ridurre o eliminare il loro consumo, senza rinunce! Con in prodotti Wheaty continuerete a sentirvi sazi e appagati! Ci siamo ispirati al seitan, un alimento base della tradizione cinese, per sviluppare la linea Wheaty. WHEATY È... * vegan * biologico * senza lattosio * senza proteine del latte * senza uovo * senza olio di palma * ricco in proteine vegetali per un alimentazione sana e consapevole Tutti i prodotti Wheaty sono vegan, cioè privi di ingredienti di origine animale. Le normative sul biologico vietano l impiego di tecniche di ingegneria genetica nella produzione di cibi biologici. Klaus Gaiser, Fondatore e presidente dell azienda DE-ÖKO-003 Agricoltura UE/Non-UE

Con in prodotti Wheaty continuerete a sentirvi sazi e appagati! Ci siamo ispirati al seitan, un alimento base della tradizione cinese, per sviluppare la linea Wheaty. WHEATY È.

3 SOSTENIBILITÀ Siamo di ampie vedute e guardiamo in primis all ecologia. Lavoriamo in nome della sostenibilità. Le materie prime dei nostri prodotti sono ottenute nel rispetto dell ambiente e dell uomo. Proteggiamo le foreste vergini dal disboscamento ed evitiamo lunghe rotte di trasporto. Emissioni gas serra in kg CO2 eq per kg prodotto alimentare 10 8,3 8 7,2 6 Ricaviamo le nostre materie prime senza distruggere la natura intorno a noi. Sappiamo che l alimentazione giusta per tutta l umanità è possibile: basta produrre cibo dalle piante! Pensiamo che mangiare vegetariano e vegano possa aiutare a ridurre la fame nel mondo! , Scegliendo quante più possibili materie prime di provenienza europea: per esempio, glutine di frumento dalla Germania, olio di girasole da Italia, Ungheria e Romania, siamo consapevoli che un alimentazione a base vegetale sostiene l ambiente, abbassando la domanda mondiale di carne e di conseguenza l inquinamento, dato che l allevamento di bestiame produce più equivalenti di CO2 di tutte le automobili del pianeta. Superficie agricola necessaria in m²/anno per kg prodotto alimentare 20 1,15 0,98 seitan convenzionale 10 carne tritata (manzo/maiale) biologico 0 10,69 0,83 0,88 seitan convenzionale carne tritata (manzo/maiale) biologico Nel 2012 è stato presentato a livello mondiale il primo saldo ambientale di alternative alla carne realizzato da Sustainable European Research Institute (SERI). Nell ambito di questo progetto è stato tra l altro indagato l impatto ambientale della produzione di un chilo di Seitan; questa indagine è stata basata su dati forniti da Topas. Il fatto che l alimentazione vegetale influisce notevolmente sul clima è già ben provato; il fatto che anche le alternative alla carne trasformate nel processo industriale presentano un bilancio positivo rispetto alla carne è nuovo, un risultato che ha stupito gli stessi ricercatori.

Emissioni gas serra in kg CO2 eq per kg prodotto alimentare 10 8,3 8 7,2 6 Ricaviamo le nostre materie prime senza distruggere la natura intorno a noi.

4 SOSTENIBILITÀ OLIO DI GIRASOLE ALTO-OLEICO GRASSO DI COCCO O OLIO DI PALMA TOPAS usa solo olio di girasole ad alto contenuto di acidi oleici. È perfetto per arrostire e friggere i cibi perché, se riscaldato, non libera l acroleina, una sostanza tossica. Il nostro olio di girasole è composto da al meno 80 % di acido oleico insaturo. I girasoli da cui è estratto provengono da coltivazioni europee. TOPAS offre anche cibi conservabili a temperatura ambiente, come le merende Spacebar, che contengono grasso di cocco biologico. Ci siamo accorti che l olio di girasole alto-oleico perderebbe qui i suoi vantaggi e che il grasso di cocco è molto più stabile. SALE DI ROCCA TOPAS utilizza solo sale di rocca, anziché sale marino, perché al riparo da molte contaminazioni. OGM Ci impegniamo al massimo per escludere l eventuale contaminazione dei nostri prodotti con OGM. TOPAS è lieta di far sottoporre tutte le linee a controlli regolari. Certo, l olio di palma sarebbe molto meno costoso e più facile da trovare sul mercato, rispetto al grasso di cocco. Però, per produrre l olio di palma si disboscano ettari ed ettari di foreste vergini (ben 4 milioni, dal 1990 fino al 2005, solo in Malesia e Indonesia). Nessuna ricerca ha ancora dimostrato che l olio di palma biologico si può produrre in maniera sostenibile. Ecco perché TOPAS non impiega olio di palma, ma grasso di cocco biologico: costa di più, ma è coltivato con amore per la natura.

I girasoli da cui è estratto provengono da coltivazioni europee. TOPAS offre anche cibi conservabili a temperatura ambiente, come le merende Spacebar, che contengono grasso di cocco biologico.

5 WHEATY-ASSORTIMENTO * VEGANSLICES Affettato Classico, 100 g Affettato Affumicato, 100 g Affettato vegetale Salame, 100 g Fettine alla Paprica, 100 g * SPACEBAR Affettato Chorizo, 80 g Ottimo anche alla griglia Semi di Canapa, 40 g Red Hot Chili Peppers, 40 g Semi di Zucca, 40 g Chorizo, 40 g Ideale per chi viaggia. Si conserva a temperatura ambiente Arrostire in padella con un filo d olio * SALUME DA AFFETTARE * VEGANKEBAB Gran Chorizo, 200 g Gyros, 200 g Döner, 200 g Curry, 200 g

Chili Peppers, 40 g Semi di Zucca, 40 g Chorizo, 40 g Ideale per chi viaggia.

6 VALORI NUTRIZIONALI (PER 100 g) * VEGANSLICES * SPACEBAR * VEGANKEBAB * SALUME DA AFFETTARE kj kj/100g kcal kcal/100g Proteine Carboidrati Grasso BE BE/100g Affettato Classico ,4 3,2 13,9 0,27 Affettato Affumicato ,2 3,2 13,7 0,27 Affettato vegetale Salame ,9 4,8 13,8 0,53 Fettine alla Paprica ,2 5,2 14,5 0,27 Affettato Chorizo ,0 6,9 8,9 0,93 Semi di Canapa ,1 4,6 12,7 0,52 Red Hot Chili Peppers ,2 6,2 15,0 0,52 Semi Di Zucca ,3 4,9 13,3 0,58 Chorizo ,0 9,4 15,8 0,78 Gyros ,4 5,0 12,4 0,75 Curry ,1 3,3 14,9 0,38 Döner ,4 3,9 14,4 0,46 Gran Chorizo ,0 9,4 15,8 0,78

0,27 Affettato Chorizo 1059 252 36,0 6,9 8,9 0,93 Semi di Canapa 1145 273 35,1 4,6 12,7 0,52 Red Hot Chili Peppers 1191 285 31,2 6,2 15,0 0,52 Semi Di Zucca 1159 277 34,3 4,9

7 WHEATY-ASSORTIMENTO * VEGANWURST Mini Würstel Viennesi, 200 g La Grigliata Grande, 200 g La Grigliata Piccola, 200 g LA salsiccia arrosto, 130 g La Rossa, 200 g Salsiccia Chorizo, 130 g Salsiccia vegetale arrotolata, 150 g Mini Wurstel alla contadina, 150 g Würstel Viennesi, 200 g Ottimo anche alla griglia Mini Würstel alla bavarese, 175 g Scaldare a bagnomaria senza rimuovere la pelle, poi toglierla delicatamente Arrostire in padella con un filo d olio

Wurstel alla contadina, 150 g Würstel Viennesi, 200 g Ottimo anche alla griglia Mini Würstel alla bavarese, 175 g

8 VALORI NUTRIZIONALI (PER 100 g) * VEGANWURST kj kj/100g kcal kcal/100g Proteine Carboidrati Grasso BE BE/100g La Grigliata Piccola ,6 6,2 12,0 0,50 La Rossa ,3 5,5 13,0 0,44 Mini Wurstel alla contadina ,0 5,2 13,4 0,43 La Grigliata Grande ,6 6,2 11,6 0,45 Würstel Viennesi ,6 3,7 14,6 0,52 Mini Würstel Viennesi ,6 3,7 14,6 0,35 Mini Würstel alla bavarese ,8 9,1 12,5 0,90 LA Salsiccia arrosto ,5 4,9 4,2 0,33 Salsiccia Chorizo ,0 9,4 15,8 0,78 Salsiccia vegetale arrotolata ,6 6,2 12,0 0,50

Würstel Viennesi 1123 269 30,6 3,7 14,6 0,52 Mini Würstel Viennesi 1123 269 30,6 3,7 14,6 0,35 Mini Würstel alla bavarese 1005 240 22,8 9,1 12,5 0,90

9 WHEATY-ASSORTIMENTO * ARROSTI E FILETTI Bistecca Virginia, 175 g prodotto stag Cotoletta vegetale, 175 g prodotto stag ionale o ionale Nuov Bistecche duo, 175 g Wheatello farcito, 125 g Roast-beev vegetale, 150 g prodotto stag ionale prodotto stagional e Spiedini alla griglia, 100 g Grigliata mista, 200 g Involtini al rosmarino vegetale, 175 g Piastra, 200 g Nuov prodotto stagionale Filetto affumicato, 150 g o Ottimo anche alla griglia Arrostire in padella con un filo d olio Ottimo anche fritto

stagional e Spiedini alla griglia, 100 g Grigliata mista, 200 g Involtini al rosmarino vegetale, 175 g Piastra, 200 g Nuov

10 VALORI NUTRIZIONALI (PER 100 g) * ARROSTI E FILETTI kj kj/100g kcal kcal/100g Proteine Carboidrati Grasso BE BE/100g Filetto affumicato ,2 4,6 11,4 0,38 Cotoletta vegetale ,1 9,2 9,4 1,02 Bistecca Virginia ,5 6,9 9,9 0,51 Roast-beev vegetale ,2 4,2 4,4 0,35 Involtini al rosmarino vegetali ,6 5,2 10,3 0,39 Grigliata mista ,5 7,2 12,3 0,60 Piastra ,5 7,1 7,7 0,6 Bistecche duo ,4 6,3 9,6 0,5 Wheatello farcito ,0 6,7 11,6 0,6 Spiedini alla griglia ,7 4,6 12,3 0,6

31,2 4,2 4,4 0,35 Involtini al rosmarino vegetali 993 237 28,6 5,2 10,3 0,39 Grigliata mista 1043 249 27,5 7,2 12,3 0,60 Piastra 875 208 27,5

11 Per ulteriori informazioni e le ricette visitare il sito web: GmbH Dreifürstensteinstraße Mössingen, Germania Tutte le indicazioni senza garanzia. Con riserva di modifiche e correzioni. 09/2014 Wheaty è partner di ANIMALS ANGELS

it GmbH Dreifürstensteinstraße 1-3 72116 Mössingen, Germania

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