IL MIGLIORE STRUMENTO PER VERIFICARE LA QUALITA DEI RISULTATI DI LABORATORIO

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Antonio Cara
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1 IL MIGLIORE STRUMENTO PER VERIFICARE LA QUITA DEI RISULTATI DI LABORATORIO I circuiti interlaboratorio sono uno dei principali sistemi a disposizione dei laboratori per valutare la qualità dei risultati. Il programma Qualinova, alla sua 7 edizione, offre ai suoi partecipanti la massima affidabilità per quanto riguarda lo studio statistico dei risultati, includendo quello richiesto dalla Norma ISO La preparazione dei campioni, gli studi di omogeneità e stabilità degli stessi e tutto il sistema organizzativo e logistico del sistema Qualinova, soddisfa le linee guida indicate dalla recente Norma ISO 17043:2010, relativa ai requisiti generali di competenza degli organizzatori di circuiti interlaboratorio. 7

2 Come funzionano i circuiti interlaboratorio di Qualinova? Il sistema di funzionamento è molto semplice: Ogni laboratorio sceglie il ciclo nel mese di interesse nell ambito del programma annuale proposto da Qualinova. Per ogni ciclo vengono proposte differenti analisi, che il laboratorio può eseguire, nella loro totalità o parzialmente, in base alle necessità. Qualinova provvederà all invio del campione di riferimento a ciascun laboratorio partecipante tramite corriere, insieme alle istruzioni per il trattamento ed il bollettino di invio dei risultati. Una volta comunicati i risultati ottenuti, Qualinova procede con la loro elaborazione statistica, che viene riportata su un rapporto generale ed uno personalizzato, nei quali si esplicano brevemente i dati ottenuti. I rapporti sono successivamente inviati ad ogni laboratorio partecipante. Nei rapporti relativi a tutti i circuiti interlaboratorio, si indicano quali sono i laboratori coinvolti e si assegna a ciascuno un codice, in modo che venga garantita, in ogni momento, la riservatezza dei risultati. Solo nel rapporto inviato individualmente ad ogni interessato, viene indicato il codice assegnato.. Qualinova Italia Via dell Automobile 6/8, Alessandria - Tel Fax

3 QUINOVA FOOD - Programma 2013 FISICO - CHIMICO PRODOTTO CODICE PARAMETRI Prodotto da forno Umidità Ceneri Carboidrati Zuccheri totali Grassi Fibra alimentare totale Valore energetico Attività dell acqua Acido ascorbico Umidità Proteine Carboidrati totali Carboidrati solubili Grassi Cloruri Fosfati Nitriti Nitrati Idrossiprolina Spezie Umidità Estratto etereo Ceneri Ceneri insolubili in HCl Fibra grezza Essenza Mangime per suini (se possiede le caratteristiche per NIR) Olio extravergine d oliva Umidità - Ceneri Proteine animali - Grassi grezzi Fibra grezza Amido Rame Zinco Calcio Fosforo Cloruri Analisi gascromatografica degli acidi grassi, acidità, Indice dei perossidi K232 K270 - Stigmastadiene Olio di oliva Analisi gascromatografica degli acidi grassi, acidità, Indice dei perossidi K232 K270 Alimenti per l infanzia Umidità Ceneri - Proteine Grassi Zuccheri totali Amido Calcio Fosforo Zinco Nitrati Nitriti Qualinova Italia Via dell Automobile 6/8, Alessandria - Tel Fax

4 MICROBIOLOGICO PRODOTTO CODICE PARAMETRI Superfici Conteggio: mesofili aerobi, enterobatteri Farina di frumento Cibo preparato Mangime per polli Conteggio: mesofili aerobi, enterobatteri, muffe e lieviti, Escherichia coli. Ricerca: Salmonella spp. Conteggio: mesofili aerobi, coliformi totali, Staphylococcus aureus, Escherichia coli. Ricerca: Salmonella spp. (varie concentrazioni), Listeria monocytogenes Conteggio: mesofili aerobi, coliformi totali, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Listeria monocytogenes. Ricerca: Salmonella spp. (varie concentrazioni) Conteggio: mesofili aerobi, enterobatteri, muffe e lieviti, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Clostridium perfringes. Ricerca: Salmonella spp. Feci di gallina Ricerca: Salmonella spp. (varie concentrazioni) Latticini Prodotto dolciario Conteggio: solforiduttori anaerobi, enterobatteri Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Listeria monocytogenes. Ricerca: Salmonella spp. Conteggio: solforiduttori anaerobi, enterobatteri Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Listeria monocytogenes. Ricerca: Salmonella spp. Conteggio: solforiduttori anaerobi, enterobatteri, Staphylococcus aureus, Escherichia coli. Ricerca: Salmonella spp. (varie concentrazioni), Listeria monocytogenes (varie concentrazioni) Conteggio: solforiduttori anaerobi, enterobatteri, muffe e lieviti, Staphylococcus aureus, Escherichia coli. Ricerca: Salmonella spp., Shigella sp. Qualinova Italia Via dell Automobile 6/8, Alessandria - Tel Fax

5 QUINOVA FOOD - Listino 2013 FISICO - CHIMICO PRODOTTO GEN FEB MAR APR MAG GIU LUG SET OTT NOV DIC TOT Prezzo Prodotto da forno Spezie Mangimi e materie prime Oli * 325** Alimenti per l infanzia Qualinova Italia Via dell Automobile 6/8, Alessandria - Tel Fax

6 MICROBIOLOGICO PRODOTTO GEN FEB MAR APR MAG GIU LUG SET OTT NOV DIC Tot Prezzo Superfici Farine Cibo preparato * 400** Mangimi e mat. prime Feci di gallina Latticini * 400** Prodotto dolciario * Prezzo per turno, comprensivo di spese di spedizione ** Prezzo per tutti i turni, comprensivo di spese di spedizione Qualinova Italia Via dell Automobile 6/8, Alessandria - Tel Fax

7 Labnovasl Distributore ufficiale Italia Studio di Protezione Ambientale Dott. Cichero Via dell Automobile 6/8, Alessandria Tel: Fax: Labnovasl CEEI Módulo 24. Aeropuerto de Burgos Burgos Teléfono: Fax: administracion@labnovasl.com 7

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