FITOFARMACI E AMBIENTE

Transcript

1 4 Convegno Nazionale FITOFARMACI E AMBIENTE AMBIENTE ALIMENTI SALUTE Napoli, 14 e 15 maggio 2003 Dott. Dario Mirella Dipartimento 1

2 Fitofarmaci negli alimenti: risultati dei controlli effettuati nelle regioni meridionali 2

3 Limiti massimi di residui di sostanze attive dei prodotti fitosanitari Legge n. 283 del 30 aprile 1962 D.M. 19/05/2000 (stabilisce limiti per oltre 400 principi attivi tollerati nei prodotti destinati all alimenta-zione) e dalle successive modificazioni e integrazioni (D.M. 10/07/2000, D.M. 3/1/2001, D.M. 2/5/2001, D.M. 8/6/2001, D.M. 6/8/2001, D.M. 20/11/2001, D.M. 29/3/2002). 3

4 D.M. 23/12/1992, modificato dal D.M. 30/07/1993 Programma nazionale di prelevamento a campione nei circuiti di immissione al commercio, con indicazione del numero di campioni per regione e per gruppo di alimenti (prodotti di origine vegetale, animale e cereali). 4

5 Assessorato alla Sanità Programmazione e Coordinamento degli Interventi in Materia di Vigilanza degli Alimenti e delle Bevande, che prevede numero e tipologie minimali dei campioni di origine vegetale da sottoporre ogni anno a controllo Dipartimenti di Prevenzione delle AASSLL 5

6 Provenienza campioni % campioni ASL NA ASL AV ASL BN ASL CE ASL SA Enti NAS NA USMA NA USMA SA USMA RC Servizi Terr Anni 6

7 Attività campioni di prodotti ortofrutticoli 17% 23% Derrate di importazione Campioni di ortofrutta Campani 60% Prodotti freschi provenienti da altre regioni 7

8 Andamento annuale campioni analizzati % Ottobre I quad 03 % Matrici ambientali % Matrici alimentari Costituzione Servizi Territoriali 8

9 ARPA Campania: Risultati del controllo dei residui di fitofarmaci - anno % senza residui % monoresiduo % multiresiduo % irregolari

10 ARPA Puglia: Risultati del controllo dei residui di fitofarmaci - anno % senza residui % monoresiduo % multiresiduo % irregolari

11 ARPA Basilicata: Risultati del controllo dei residui di fitofarmaci - anno % senza residui % monoresiduo % multiresiduo % irregolari

12 ARPA Sicilia: Risultati del controllo dei residui di fitofarmaci - anno % senza residui % monoresiduo % multiresiduo % irregolari

13 REGIONE CAMPANIA LE DIECI MATRICI PIU' CONTAMINATE - ANNO % 80% 60% 40% 20% Multiresiduo Monoresiduo Senza residui 0% loti mais Agrumi Zucchine Mele prugne Finocchi uva Pere Pesche 13

14 REGIONE PUGLIA LE DIECI MATRICI PIU' CONTAMINATE - ANNO % 80% 60% 40% 20% Multiresiduo Monoresiduo Senza residui 0% uva pere mele pomodori agrumi sedano pesche finocchi fragole patate 14

15 REGIONE BASILICATA LE DIECI MATRICI PIU' CONTAMINATE - ANNO % 80% 60% 40% 20% Multiresiduo Monoresiduo Senza residui 0% Pere Fragole Uve Pesche Agrumi Pomodori Mele Altri ortaggi Legumi secchi Albicocche 15

16 REGIONE SICILIA LE DIECI MATRICI PIU' CONTAMINATE - ANNO % 80% 60% 40% 20% % multiresiduo % monoresiduo % senza residui 0% Mele Pere Uva Cavoli Kiwi Cetriolo Pes che Albicocche Fragole Agrum i 16

17 R i c o r r e n z a % Malathion Dimetoato Endosulfan Procimidone Clorpirifos Brompropilate Vinclozolin Clorfenson Etossichina Difenilammina

18 R i c o r r e n z a % Imazalil Endosulfan Difenilammina Dimetoato Captan Clorpirifos metile Tiabendazolo Azinfos metile Metidation Clorpirifos etile

19 R i c o r r e n z a % Clorprofam Clorme quat Endosulfan Brompropilate Captan Dime toato Paration e tile Clorpirifos me tile Dife nilammina Clorpirifos e tile

20 R i c o r r e n z a % clorpirifos brompropilato endosulfan dimetoato procimidone captan metidation diclofuanide tetradifon clormequat clorpirifos met malation piridafention

21 R i c o r r e n z a % Procimidone Dimetoato Clorpirifos met clorpirifos et Fosfamidone Fenitrotion

22 R i c o r r e n z a % DTC Procimidone Difenilammina Clorpirifos Et Dimetoato Fosalone Azinfos Met Captan Metidathion Deltametrina

23 Trends % anno Mono res Multi res. 23

24 Ringraziamenti 24

25 IL Laboratorio Fitofarmaci. Passato, Presente e Futuro 25