Aggiornamenti su portinnesti e varietà

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1 Tavolo Tecnico Aggiornamenti su portinnesti e varietà Carlo Fideghelli Villafranca (VR), 13 febbraio 2014

2 PRODUZIONE 2

3 Tendenza delle produzioni mondiali ed europee di pesche e nettarine (000t) Elaborazione dati FAOSTAT Mondo (000t) Europa Italia

4 Produzione di pesche e nettarine in Europa e nei paesi della Riva Sud del Mediterraneo (media ) Elaborazione dati FAOSTAT (t) (t) - -0,04 +10,6-12,8-32,2 +41,9 +11,0-28,5-13,2 +0,9 +7,6 +21,0 +17,2 +165,4 +54,4 +65,6 +11,0 +44,2 +23,2 +173,2 +21,0 variazione % dal al

5 Variazione della produzione di pesche e nettarine dagli anni agli anni Elaborazione dati FAOSTAT Mondo + 48,5 % Europa - 2,1 % EU - 3,3 % Italia 0,0 Incidenza della peschicoltura italiana sulla produzione europea Media ,9 % Media ,8 % Elaborazione dati FAOSTAT 5

6 Produzione di frutta fresca (compresa anguria e melone) Variazione % rispetto al 2000 Produzione nel 2011 (q) Italia + 1,66% Europa - 1,85% Sia la produzione italiana che quella europea di frutta fresca si sono mantenute sostanzialmente stabili. 6

7 IMPORT-EXPORT

8 Andamento di export e import di pesche in Italia e in Europa Elaborazione dati FAOSTAT (000t) Europa Import Europa Export Italia Export Italia Import

9 Import di pesche in Europa e nei Paesi Arabi: media e variazione rispetto al Elaborazione dati FAOSTAT ,7 +51,7 +41,0-44,6 +110,4 +102,8 +48,8 Europa occidentale -0,6-6,1 +11, ,6 +64, ,7 +40,0 +710,7 +50,5 +133,2 Europa orientale +326,7 +25,9 +106, (t) (t) Paesi Arabi variazione % complessiva + 293%

10 Import di frutta tropicale Variazione % rispetto al 2000 Importazione nel 2011 (q) Italia + 28% Europa +52% I consumi di frutta nostrana, in Italia e in Europa, risentono della crescente concorrenza della frutta tropicale (banane ed ananas, in particolare) il cui import, soprattutto in Europa, è in forte aumento.

11 I principali paesi esportatori di pesche e nettarine: media Elaborazione dati FAOSTAT Paesi (t) 1 Spagna Italia USA Grecia Cile Francia Cina Turchia Giordania Olanda

12 INNOVAZIONI

13 Varietà Portinnesti Tecnica colturale INNOVAZIONI Forme di allevamento: vaso catalano Meccanizzazione (potatura, diradamento) Produzione biologica e biodinamica Coltura protetta Problemi fitosanitari PPV Inking Post-raccolta e commercializzazione Durezza alla raccolta Temperatura di conservazione Indicazione per i consumatori, della tipologia dolce (subacida) e equilibrata

14 VARIETA

15 VARIETA Continuo, forte rinnovo varietale Preferenza dei consumatori per varietà rosse, dolci, sode, nettarine Al Nord, peggiori condizioni climatiche (freddo invernale, pioggia, grandine) Le varietà adatte al Nord sono meno numerose di quelle adatte al Sud Sensibilità alla SHARKA e all INKING

16 Tipologie commerciali Tradizionali Nuove Pesche gialle Pesche piatte gialle bianche bianche Nettarine gialle Nettarine piatte gialle bianche bianche Percoche gialle Polpa sanguigna pesche bianche nettarine. Deantocianiche (assenza di rosso sulla buccia e nella polpa) pesche nettarine 16

17 Tipologie qualitative In base all acidità meq/100ml In base al RSR Subacide < 5 < 9 Scarso Dolci 5-8/ Medio Equilibrate 8/9-12 > 12 Elevato Acide (acidule)/molto acide > 12 Minimo legale 8 Brix In base alla polpa Consistenza Pectine insolubili Etilene Fondente Da scarsa ad elevata Da scarse a medie Da scarso a medio Stony hard Molto elevata Elevate Praticamente zero Non fondente Elevata-molto elevata Elevate Elevato Minimo legale 6,5 kg al penetrometro 17

18 Pesche ad elevata qualità (secondo il protocollo californiano) Raccolta: 3-4 kg Conservazione 0 C la peggiore conservazione tra 2,2 C e 7,8 C dopo raccolta 48h a 20 C Consumo: 1-2 kg 18

19 PROBLEMI FITOSANITARI Sharka l eradicazione è impossibile la prevenzione è molto difficile nonostante l utilizzazione di materiale sano la soluzione è l individuazione di varietà resistenti o asintomatiche

20 Cultivar di pesco e nettarine che non mostrano sintomi sui frutti (prime indicazioni da prove sperimentali): Pesche gialle Pesche bianche Nettarine gialle Blaze Prince Alipersiè Natasha Dialona Buco Incavato Weinberger Plagold 10 Plawhite 5 Zee Diamond Summer Lady Romagna Flat Suncrest UFO 3 Tastired

21 Cultivar con sintomi della sharka sui frutti: pesche gialle : no sintomi X: sintomi leggeri XX: sintomi medi XXX: sintomi forti Andross X Azurite XX Bordò XXX intensità non definita Fayette X Coraline XX Corindon XXX Alix Flavorcrest X Cresthaven XX Crimson Lady XXX August Flame Glohaven -X Elegant Lady XX Dialona XXX Carson Lagnasco X Flaminia XX Grenat XXX Earlyrich Maria Marta X Kaweah XX Junienice (Regal Sun 34) XXX Guglielmina Maycrest -X Redcal XX Lucie XXX July Flame Padana X Rich May XX O Henry XXX Plagold 5 Pontina X Rome Star XX Plus Plus XXX Sagittaria Red Moon X Royal Glory XX Royal Lee X-XXX Tardibelle Red Star X Royal Majestic XX Royal Summer XXX Velvet Sister 1/19C Redhaven X Royal Pride XX Zee Diamond XXX Rich Lady X Royal Time XX Royal Gem X Royal Jim X Rubirich X Simphonie X Spring Lady -X Springbelle X Springcrest -X Sugartime X Suncrest X Vistarich X Zee Lady -X Questa tabella e le successive sono la sintesi, sia di prove sperimentali che delle osservazioni, in campo e in magazzino, di frutticoltori e tecnici operanti in Veneto e Emilia-Romagna. 21

22 Cultivar con sintomi della sharka sui frutti: pesche bianche : no sintomi X: sintomi leggeri XX: sintomi medi XXX: sintomi forti Anita X Kevina -XX Maura XXX intensità non definita Plawhite 10 -X Aliblanca Tendresse X Alirosada Bella di Cesena Benedicte Buco Incavato Maria Bianca Maria Delizia Sweet Cap 22

23 Cultivar con sintomi della sharka sui frutti: nettarine gialle : no sintomi X: sintomi leggeri XX: sintomi medi XXX: sintomi forti Alexa X Adriana XX Alitop XXX intensità non definita Amiga X Ambra XX Big Bang XXX Alma August Red X California XX Garofa XXX Amber Sister D931/6 Big Top X Early Top XX Honey Blaze XXX Cristal Cristina X Fairlane XX Honey Glo XXX Diamond Bright Fantasia X Guerriera XX Honey Royale XXX Honey Flame Gioia X Laura XX Iaruba XXX Maeba Top Honey Kist X Maria Carla XX Lady Erica XXX Maria Camilla Latefire X Maria Laura XX Luciana XXX Maria Dolce Maria Aurelia X Morsiani 51 XX Nectaprima XXX Max Maria Dolce -X New Top -XX Noracila XXX Nectarmagie Max 4 X Romagna Giant XX Romagna Big XXX Rose Diamond Max 7 X Sweet Red XX Romagna Gold XX-XXX Spring Bright Mayfire X Venus X-XX Turquoise Morsiani 60 X Western Red Morsiani 90 Nectagala Nectareine Nectaross Orion Rita Star Springred Stark Red Gold Sweet Lady Vega X X X X X X X X X X 23

24 Cultivar con sintomi della sharka sui frutti: nettarine bianche : no sintomi X: sintomi leggeri XX: sintomi medi XXX: sintomi forti Caldesi 2000 X Emeraude XX Garcica XXX intensità non definita Caldesi 2010 X Jade XX Magique XXX Maria Anna Romagna Bright -X Nectaperle XX Romagna 3000 XXX Neve Silver King X Nectarjewel XX Romagna Red XXX Romagna Top Silver Rome X Nectarmagie (Nectasweet26) XX Silver Giant XXX Silver Star Silver Splendid X Queen Ruby XX 24

25 PROBLEMI da FISIOPATIE inking - macchie scure della buccia in seguito a piogge in prossimità della raccolta - sarebbe favorito da concimazione fogliare, trattamenti antiparassitari, inquinamento atmosferico - forte variabilità della sensibilità varietale - in generale sono più sensibili le varietà ad intensa colorazione rossa della buccia

26 Inking : alcune cultivar segnalate tra le più sensibili Pesche Nettarine Elegant Lady XX Big Top XX Rich Lady XXX Diamond Ray XX Royal Estate XX Fire Top X Royal Gem XX Honey Fire XX Royal Glory XX Honey Glo XXX Royal Jim XX Honey Kirst XX Royal Lee XX Honey Royale XXX Royal Pride XX Orine XX Royal Summer XXX Romagna Bright X Royal Time XX Romagna Queen X Rubirich XX Snow Ball X Vista Rich XX Stark Redgold X Zee Lady XX Sweet Lady X Tourmaline XX

27 La scelta delle varietà deve anche tenere conto di: mercato di destinazione: locale, nazionale, internazionale tipologia dell azienda: singola o associata tipologia di produzione: integrata, biologica/biodinamica 27

28 Varietà consigliate da varie strutture pubbliche e private in nero le varietà equilibrate o acidule, in azzurro le varietà dolci o subacide Pesche gialle giorni rispetto a REDHAVEN Liste Varietali (Nord Italia) CRESO (Piemonte) AGRINTESA (Romagna) IF Verona BIOLOGICO IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) -35 TASTIRED -31 CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) -30 RICH MAY RICH MAY MAYCREST MAYCREST SPRING CREST SUGAR TIME SUGAR TIME SUGAR TIME -18 SPRING LADY SPRING LADY -17 CRISPRIM -16 SPRINGBELLE CRIMSON LADY ROYAL GEM CORALINE -9 RUBIRICH CORALINE RUBIRICH CRISPBELLAD (ASF 08-42) BOFRUIT ROYAL GEM RUBIRICH CORALINE RUBIRICH 28

29 Liste Varietali (Nord Italia) CRESO (Piemonte) AGRINTESA (Romagna) IF Verona BIOLOGICO IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) ROYAL MAJESTIC ROYAL MAJESTIC ROYAL GLORY ROYAL GLORY ROYAL GLORY ROYAL GLORY -6 ROYAL GLORY ROYAL GLORY -5 ALIX -4-3 EARLIRICH Rh REDHAVEN REDHAVEN +1 AZURITE AZURITE AZURITE VISTA RICH VISTA RICH VISTA RICH +4 RICH LADY RICH LADY RICH LADY ROYAL TIME ROYAL TIME ROYAL TIME CONQUISE CONQUISE GLOHAVEN +11 SUMMER RICH SUMMER RICH SUMMER RICH SUMMER RICH SUMMER RICH +12 ROYAL SUMMER ROYAL SUMMER ROYAL SUMMER +13 CRISPSTAR (ASF 08-43) MARIA MARTA ROYAL DELICIOUS EXTREME JULY ROYAL DELICIOUS DIAMOND PRINCESS GRENAT GRENAT GRENAT GRENAT +16 GRENAT +17 DORIS EXTREME SWEET +18 DIAMOND PRINCESS ROYAL LEE +19 SUN CREST ROYAL LEE MONCESS SWEET FIRE

30 Liste Varietali (Nord Italia) CRESO (Piemonte) AGRINTESA (Romagna) IF Verona BIOLOGICO IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) +24 ROME STAR ROME STAR ROME STAR +25 ELEGANT LADY SWEET DREAM SWEET DREAM ELEGANT LADY +26 SIMPHONIE SIMPHONIE +27 DOLOMITE ZEE LADY ROYAL PRIDE ROYAL PRIDE ZEE LADY ZEE LADY SUMMER LADY SUMMER LADY SUMMER LADY +36 KAWEAH KAWEAH +37 PLUS PLUS BIG SUN PLUS PLUS +38 ROYAL JIM ROYAL JIM O' HENRY ROYAL JIM O HENRY +39 PLUS PLUS RYAN SUN +40 SWEET HERRY SWEET HERRY +41 AMAZONITE CORINDON CORINDON +47 SWEET JUANNA VERY GOOD +56 RED STAR +57 TARDIBELLE GUGLIELMINA +70 MONTAR 30

31 Nettarine gialle giorni rispetto a REDHAVEN Liste Varietali (Nord Italia) CRESO (Piemonte) AGRINTESA (Romagna) CTIFL(Francia) (Valle del Rodano) IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) -22 ALMANEBO NECTAPRIMA BIG BANG BIG BANG BIG BANG BIG BANG NORACILA -15 NECTABANG -12 EXTREME JUNE BIG HAVEN NORACILA -8 AMBRA -7-6 CARENE CARENE GAITARO BIG HAVEN -5 DIAMOND BRIGHT GAROFA -4-3 HONEY BLAZE GARETA HONEY BLAZE -2 BIG TOP BIG TOP BIG TOP BIG TOP 0 Rh +1 EXTREME RED +2 HONEY FIRE HONEY FIRE CONVOITISE 31

32 Liste Varietali (Nord Italia) CRESO (Piemonte) AGRINTESA (Romagna) CTIFL(Francia) (Valle del Rodano) IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) +8 PIT LANE LUCIANA LUCIANA +9 MONROY +10 ALITOP AMIGA ALITOP NECTASTAR +11 DIAMOND RAY DIAMOND RAY +12 GEA ROMAGNA BIG GEA +13 HONEY FLAME +14 NECTAPOM28 NECTARIANE (NECTARIANE) (NECTAPOM28) +15 ROMAGNA BIG +16 DIAMOND RAY +19 NECTAPOM29 NECTAREINE (NECTAREINE) (NECTAPOM29) +20 PIT STOP +21 HONEY MUSCAT +22 HONEY GLO +23 HONEY ROYALE HONEY ROYALE HONEY ROYALE STARK REDGOLD DULCIS 1 ORINE +26 NECTAROSS NECTAROSS NECTAROSS NECTAPINK +30 MARIA AURELIA +31 HONEY CASCADE HONEY CASCADE SAVANA RED VENUS NECTATOP NECTATOP +34 ORION ORION NECTAGALA +35 NECTAPOM32 NECTAROYAL 32

33 Liste Varietali (Nord Italia) CRESO (Piemonte) AGRINTESA (Romagna) CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) +39 SWEET RED SWEET RED NECTAPEARL TARDERINA +40 SWEET LADY MARIA DOLCE ALMA DULCIVA WESTERN RED NECTADIVA +50 FLAMELATE SEPTEMBER BRIGHT +55 SEPTEMBER STAR MORSIANI FRANCESCA MAX7 +65 NECTATINTO 33

34 Pesche bianche giorni rispetto a REDHAVEN Liste Varietali (Nord Italia) CRESO (Piemonte) AGRINTESA (Romagna) IF Verona BIOLOGICO IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) AMANDA GYPSE -20 CRIZIA PAMELA LORINDA IRIS ROSSO MONSOLLE -8 PATTY PATTY PATTY ONIX -4-3 MAURA 0 Rh +1 MAURA +2 34

35 Liste Varietali (Nord Italia) CRESO (Piemonte) AGRINTESA (Romagna) IF Verona BIOLOGICO IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) +3 IVOIRE ALIPERSIE' ALIPERSIE' ALIPERSIE' MAURA +6 ICE PRINCESS +10 MONADONCE +11 MARIA BIANCA +12 SURPRISE +13 ROSA DEL WEST ALIROSADA ALIROSADA ALIROSADA SWEETCHIEF WHITE RED +18 GRETA IVORY STAR FIDELIA +23 NONMEIL +24 ELISE MELINA SWEETREGAL +25 SWEETLOVE STARPRINCESS BENEDICTE BENEDICTE BENEDICTE +28 HONORA TENDRESSE TENDRESSE ROSALIA ROSALIA +35 MAPERLA 35

36 +38 Liste Varietali (Nord Italia) CRESO (Piemonte) +39 ALIBLANCA ALIBLANCA AGRINTESA (Romagna) IF Verona BIOLOGICO IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) TONIC SWEET (SWEETREGAL) BELLERIME MASNOW URANIA MICHELINI SWEETREINE SWEETREINE +42 DUCHESSA D'ESTE SWEETMOON OCTAVIA +45 TOURMALINE VALENTINE +46 REGINA BIANCA OPALE +47 SWEETSTAR MARIA DELIZIA +50 LATE DELICIOUS COULOURED (COULOUBELLE) +51 SNOW LADY +52 KEVINA +53 SWEETMOON +54 BELLANINE +55 MAILLARDIVA +58 GLADYS GLADYS LUCIUS +62 BELBINETTE +68 MELOX MARIA REGINA 36

37 giorni rispetto a REDHAVEN Nettarine bianche Liste Varietali (Nord Italia) CRESO (Piemonte) AGRINTESA (Romagna) CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) -20 NECTAREARLY -19 PRIME PEARL GORACO TURQUOISE -11 QUEEN RED ROMAGNA RED ROMAGNA RED EARLIQUEEN -7 LEA -6-5 NECTABOOM NECTABOOM -4 JADE -3 CRISTAL CRISTAL GARCICA GARCICA Rh +4 BERIL MAGIQUE MAGIQUE MAGIQUE MAGIQUE +7 NECTARMAGIE EMERAUDE EMERAUDE

38 Liste Varietali (Nord Italia) CRESO (Piemonte) AGRINTESA (Romagna) CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) +16 ROMAGNA BRIGHT NECTAPERLE NECTARLOVE NECTARLOVE RUBY BEL ROMAGNA TOP QUEEN RUBY +29 GOURMANDISE NECTARJEWEL +32 TOURMALINE SNOW BALL +33 SANDINE TIFFANY TIFFANY NECTARDREAM NECTARDREAM +36 MAJESTIC PEARL QUEEN GLORY +37 ZEPHIR NECTARXQUISE NECTARUBY

39 +49 Liste Varietali (Nord Italia) CRESO (Piemonte) AGRINTESA (Romagna) CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) +50 TOURMALINE (MONTALINE) +51 IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) +52 NECTARTIC NECTARTIC BIG BEL BRAREG NECTAPERF NECTAPERF MONSAT NECTADELICE 36 (MAILLARDUCHESSE) +69 NECTARLANE

40 Pesche piatte giorni rispetto a REDHAVEN in giallo le cultivar a polpa gialla, le altre sono a polpa bianca Centro Ricerca Frutticoltura CRESO (Piemonte) AGRINTESA (Romagna) IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) UFO 3-26 SWEET RING -25 CARIOCA ALCATRAX -12 UFO SAMANTA -9 PLATIFIRST -8 UFO 4 UFO 4-7 UFO 5-6 FLATBELLA FLATBELLA FLATBELLA -5-4 SATURN ORNELLA -3-2 FLATBELLA -1 0 Rh +1 PINK RING +2 FLATBEAUTI +3 PLATIFUN FULVIA +6 FLATBEAUTI +7 40

41 Centro Ricerca Frutticoltura CRESO (Piemonte) AGRINTESA (Romagna) IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) CTIFL(Francia) (Valle del Rodano) PLANE SUN FLATBEAUTI PLANE DELICIOUS +20 ORIANE SWEET CAP PLATIBELLE FLATREINE FLATCHIEF SWEET CAP +29 PLANE GOLD FLATREINE +32 ORDIGAN +33 FLATJULIE UFO 7 PLANE TOP +40 FLATREINE PLANE STAR FLATSTAR 41

42 Nettarine piatte giorni rispetto a REDHAVEN in giallo le cultivar a polpa gialla, le altre sono a polpa bianca Centro Ricerca Frutticoltura CRESO (Piemonte) CTIFL (Francia) (Valle del Rodano) IRTA (Spagna) (Catalogna, Aragon) PLATINET MESEMBRINE -5 0 Rh PLATINET CAKEREDAL ORIOLA PLANOSOL +26 PLATINET CAKEAUGUST PLATIMOON PLATIMOON 42

43 Recupero di vecchie varietà autoctone (alcuni esempi) Sant Anna Balducci Botto Bella di Cesena Grezzano Tardivo Zuliani Buco Incavato

44 Varietà consigliate per Verona L elenco delle varietà consigliate è stato suddiviso in due categorie: a) collaudate, coltivate o sperimentate da tempo, di cui si conoscono pregi e difetti b) promettenti, coltivate o sperimentate da poco con risultati positivi, ma non sufficientemente collaudati per una diffusione su larga scala Dall elenco delle cultivar consigliate sono escluse quelle maggiormente sensibili ai danni da sharka sui frutti (XX e XXX), mentre sono incluse quelle leggermente sensibili (X), purchè valide dal punto di vista agronomico e pomologico. Di diverse varietà, soprattutto le più recenti, non si conosce la risposta alla sharka e vanno diffuse con prudenza, nel senso di non puntare su queste per produzioni importanti. 44

45 Varietà consigliate per Verona: pesche gialle in nero le varietà equilibrate o acidule, in azzurro le varietà dolci o subacide Giorni rispetto REDHAVEN Collaudate Promettenti - 35 TASTIRED sembra tollerante la sharka - 26 MAYCREST adatta anche al biologico - 19 SPRINGCREST adatta anche al biologico SUGAR TIME bel colore, dolce - 16 SPRINGBELLE adatta anche al biologico - 10 ROYAL GEM adatta anche al biologico - 8 RUBIRICH - 6 ALIX sensibile a sharka, ma non è nota 0 REDHAVEN adatta anche al biologico l intensità dei sintomi, bel colore, sapore mediocre, + 3 VISTA RICH in generale, migliore di RICH LADY pezzatura poco uniforme + 4 RICH LADY + 9 GLOHAVEN adatta anche al biologico + 11 SUMMER RICH non si conosce la risposta alla sharka + 12 MARIA MARTA adatta anche al biologico + 19 SUNCREST adatta anche al biologico + 26 SYMPHONIE adatta anche al biologico + 30 ZEE LADY + 35 SUMMER LADY + 38 ROYAL JIM bel colore, buona pezzatura, poco + 56 RED STAR vigorosa + 57 TARDIBELLE 45

46 Varietà consigliate per Verona: pesche bianche in nero le varietà equilibrate o acidule, in azzurro le varietà dolci o subacide Giorni rispetto REDHAVEN Collaudate Promettenti -9 IRIS ROSSO non nota la risposta alla sharka +5 ALIPERSIE bella e tollerante la sharka +8 MARIA BIANCA sensibile a sharka, ma non noti i sintomi sui frutti +13 ROSA DEL WEST adatta anche al biologico +15 ALIROSADA bel frutto, produttiva, non nota la gravità dei sintomi di sharka +30 TENDRESSE poco colorata +39 ALIBLANCA tipo Michelini, più colore +46 REGINA BIANCA non nota la risposta alla sharka, regolarmente produttiva, colore scarso +49 MARIA DELIZIA non nota la gravità della sharka +55 GLADYS non nota la risposta alla sharka, positivi produttività, pezzatura e sapore, colore scarso 46

47 Varietà consigliate per Verona: nettarine gialle in nero le varietà equilibrate o acidule, in azzurro le varietà dolci o subacide Giorni rispetto REDHAVEN Collaudate Promettenti - 9 CARENE bel colore, buona pezzatura, non - 6 WEINBERGER vecchia nettarina, produttiva, bel colore, buon sapore, un po piccola, tollerante la sharka nota la risposta alla sharka - 2 BIG TOP + 10 AMIGA difetto: scarsa qualità gustativa + 12 GEA non nota la risposta alla sharka, molto positiva per caratteri + 16 DIAMOND RAY non si conosce la risposta alla agronomici e pomologici sharka + 19 NECTAPOM STARK REDGOLD (NECTAREINE) + 26 NECTAROSS la più rustica della sua epoca + 30 MARIA AMELIA + 34 ORION + 40 SWEET LADY + 42 MARIA DOLCE ottima qualità, poco colore + 57 MORSIANI 90 molto positivi i dati agronomici e pomologici + 64 MAX 7 47

48 Varietà consigliate per Verona: nettarine bianche in nero le varietà equilibrate o acidule, in azzurro le varietà dolci o subacide Giorni rispetto REDHAVEN - 4 CALDESI 2000 Collaudate Promettenti + 4 CALDESI ROMAGNA BRIGHT è una delle poche nettarine bianche poco sensibili alla sharka, sapore acidulo, produttiva, bel colore, buona pezzatura + 24 ROMAGNA TOP non nota la gravità dei sintomi della sharka sui frutti, buona la qualità e il colore, forma allungata 48

49 PORTINNESTI Diversi portinnesti di recente introduzione consentono di migliorare la colorazione dei frutti, di migliorarne la pezzatura e di anticipare la maturazione anche di 5-6 giorni rispetto al GF 677. La loro diffusione va fatta con la giusta prudenza ma il loro utilizzo consente di coltivare le cultivar poco colorate migliorandone nettamente il sovraccolore rosso apprezzato dai mercati. Per assicurare elevata produttività dei portinnesti meno vigorosi, vanno adeguatamente ridotte le distanze d impianto.

50 Pesco e nettarine: portinnesti consigliati Collaudati Franco Nei terreni vergini, non calcarei e non asfittici, è il miglior portinnesto per produttività e qualità dei frutti. Montclar : il migliore tra i franchi. Missour PSB 2 PSA 5 Ibridi pesco x mandorlo Molto produttivi, ritardano la maturazione rispetto al franco e riducono il colore dei frutti. Sensibili all Armillaria. GF677: il più collaudato portinnesto. Garnem Ibridi pesco x davidiana Cadaman : il più diffuso per produttività, colore dei frutti. Barrier 1: ritarda la fioritura e la maturazione dei frutti. Ibridi pesco x susino Ishtara : il più diffuso tra i seminanizzanti. Dovunque, nel mondo, è stato sperimentato si è sempre classificato tra i migliori per produttività, pezzatura, colore e anticipo di maturazione. Va piantato ad alta densità. La forma di allevamento più adatta è il fusetto alla distanza di 3,5-4 x 1-1,5. Susini Adatti ai terreni pesanti e asfittici. Migliorano la colorazione dei frutti. Adesoto 101: il più utilizzato per resistenza ai marciumi radicali, pollonifero Penta non polloniferi, produttività media Tetra Interessanti (non sufficientemente o per nulla sperimentati in Italia) Franco Guardian: il più tollerante la stanchezza del terreno negli USA Ibridi pesco x mandorlo Rootpac 40: il più nanizzante Ibridi pesco x susino Controller 9: seminanizzante selezionato in USA Ibridi mirabolano x mandorlo Rootpac R: consigliato per i terreni stanchi

51 Indice di vigoria

52 CONSIDERAZIONI CONCLUSIVE

53 Futuro - La ripresa economica favorirà l aumento dei consumi - Al Nord la superficie coltivata a pesco continuerà a diminuire nelle aree meno idonee alla peschicoltura dal punto di vista ambientale (clima, suolo, ) dove c è carenza di professionalità dove manca la continuità nella gestione delle aziende - Rimarranno le aziende nelle aree più vocate condotte con professionalità

54 Cosa è necessario accrescere la competitività costi di produzione qualità collaborazione tra i produttori informazioni aggiornate sugli impianti (varietà e superfici) per una programmazione più aderente alle esigenze del mercato ricerca di nuovi mercati

55 migliorare l informazione per il consumatore nella fase di commercializzazione (grado di maturazione, tipologia della polpa) più collaborazione con la ricerca e la sperimentazione, commissionando ricerche specifiche per risolvere i problemi del territorio

56 Azioni aggiornamento degli impianti (varietà, portinnesti) aggiornamento della tecnica colturale necessità di combinare produttività e qualità produzione biologica e biodinamica recupero di varietà autoctone per mercati di nicchia vendita diretta