Innovazione varietale Pesco e Albicocco, aggiornamento 2012

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1 42 N ottobre 2012 SPECIALE PESCO E ALBICOCCO A cura del CReSO e dell Agenzia 4A Coldiretti Innovazione varietale Pesco e Albicocco, aggiornamento 2012 di prodotto è uno strumento determinante per garantire la competitività del comparto frutticolo piemontese; avere a disposizione L innovazione nuove varietà di elevato profilo qualitativo permette di ampliare e diversificare l offerta con produzioni esclusive, fondamentali per conquistare e fidelizzare nuovi mercati. La valutazione di nuove cultivar e portinnesti è svolta dal CReSO presso il Centro Ricerche per la Frutticoltura di Manta, sezione Innovazione Varietale, dove sono in osservazione i nuovi materiali provenienti dai più recenti programmi di miglioramento genetico internazionali. Attualmente sono in sperimentazione, tra cultivar e selezioni avanzate, quasi un migliaio di accessioni relative ai fruttiferi coltivati in regione. Le parcelle sperimentali sono gestite con le medesime tecniche colturali in modo da ridurre al minimo le variabili che interferiscono con il rigoroso protocollo sperimentale adottato per il confronto varietale. Dopo il vaglio del Centro Ricerche, le cultivar promettenti passano alla fase di pieno campo, con la costituzione di impianti pilota direttamente nelle aziende, determinanti per completare la sperimentazione delle nuove cv e ridurre al minimo i rischi per gli operatori. Lo scopo della ricerca è migliorare e ampliare il paniere frutticolo piemontese con materiali di elevata qualità globale e sicura adattabilità al pedoclima regionale. I risultati della sperimentazione si traducono in un documento di programmazione per i nuovi impianti, le liste delle varietà consigliate, che sono proposte all attenzione dei frutticoltori e degli operatori commerciali. In questa prima parte saranno prese in considerazione due specie molto importanti per la frutticoltura cuneese: pesco e albicocco. Pesco Le peculiari condizioni pedo-climatiche piemontesi restringono il calendario di maturazione che inizia, di fatto, una settimana prima di Big Top Zaitabo* e si esaurisce con Sweet Red*. Di seguito una breve descrizione delle cv più interessanti e la lista delle varietà consigliate per i nuovi impianti, vedi tabella 1 pagina 47. Pesche a polpa gialla La lista si apre con la sempre valida Ruby Rich Zainoar*, la più precoce Richsimile, caratterizzata da buona pezzatura in funzione dell epoca, forma regolare e aspetto attraente.

2 SPECIALE PESCO E ALBICOCCO N ottobre Royal Time Zairetop* In epoca Royal Glory, ancora alle prime osservazioni, matura Royal Majestic Zaimajal*, caratterizzata da albero di più facile gestione rispetto alle Rich. Attenzione a favorire una robusta impalcatura delle branche basali e a indirizzare la produzione su rami misti di buon calibro per ottenere una sufficiente pezzatura che risente del sovraccarico. Frutto di forma tondeggiante, regolare. Aspetto molto attraente con colorazione rossa intensa totale. Polpa sanguigna di buona consistenza e buon sapore, di tipologia acidula. Buona la tenuta di maturazione in pianta. Con Vista Rich Zainobe*, che rimane il riferimento per l epoca, matura la francese Conquise* caratterizzata da elevata rusticità con albero di facile gestione. L aspetto e il sapore sono buoni ma la pezzatura è appena media e risente del sovraccarico. Soddisfacenti i primi riscontri dal pieno campo relativi a Royal Time Zairetop*. Albero di buon vigore ma di facile gestione. Buona rusticità, superiore rispetto ai testimoni in lista di pari epoca. Frutto molto colorato di forma tondeggiante, regolare. Buona la tenuta di maturazione in pianta. Sapore buono, aromatico, leggermente acidulo. La pezzatura è discreta ma potenzialmente inferiore alle Rich. In epoca Glohaven sono in lista: Summer Rich* e Diamond Princess*. La prima appartiene alla tipologia Rich con gli stessi pregi e i medesimi difetti tipici del gruppo. La seconda, che matura qualche giorno dopo, è oramai obsoleta e sarà eliminata dalla lista. In alternativa si è confermata molto interessante Royal Summer Zaimus*. La produttività è elevata e la pezzatura buona. L aspetto è molto attraente con colore di fondo giallo chiaro e sovraccolore rosso intenso molto esteso. Ottimo il sapore, dolce e molto aromatico. L albero presenta un buon equilibrio vegeto-produttivo. Molto positivi i riscontri dal pieno campo in merito a aspetto e pezzatura. Non ha invece dimostrato produttività regolare e costante Royal Lee Zaipela*, mentre sono positivi i giudizi sul frutto. Questo a dimostrare l importanza dell adattabilità ambientale. In epoca Elegant Lady, la cultivar di riferimento rimane Rome Star*. Zee Lady Zaijula*, segue di una settimana Rome Star, con frutti della medesima tipologia riguardo a caratteristiche pomologiche e organolettiche. Di pari epoca è risultata molto interessante Royal Pride Zaisula*. L albero è di facile gestione ma occorre verificare meglio la rusticità e la costanza produttiva. Buona l attitudine al rinnovamento vegetativo con rami ben inseriti Royal Pride Zaisula* orizzontalmente con legno di buona qualità. Indirizzare la produzione su rami misti di buon calibro. Frutto di forma tondeggiante regolare, di grossa pezzatura. L aspetto è molto attraente con colore di fondo giallo ed esteso sovraccolore rosso, intenso e luminoso. Caratteristico il sapore: molto dolce con bassissima acidità. La tenuta in pianta è risultata molto buona e si aspetta la conferma dal pieno campo. Si conferma in lista la tardiva Summer Lady*. Di pari epoca, come potenziale alternativa, si è distinta Royal Jim Zaigadi*. Albero di debole vigoria, richiede portainnesto di forte vigore. Favorire una robusta impalcatura delle branche basali. Elevata rusticità e produttività. Frutto di buona pezzatura, uniforme, con forma oblata, regolare. Colorazione attraente: colore di fondo giallo con sovraccolore rosso molto intenso di elevata estensione. Buono il sapore con elevata componente acidula. Nettarine a polpa gialla Una settimana prima di Big Top matura Big Haven Honey Haven*. Presenta albero di vigoria inferiore a Big Top con elevata rusticità. Il frutto, di buona (continua a pagina 44) COSTRUZIONE VENDITA E ASSISTENZA MACCHINARI PER FRUTTICOLTURA CARRI RACCOLTA GIRORAMI ATOMIZZATORI CARRELLO ELEVATORE FUORISTRADA LAGNASCO (Cn) Off. via Tapparelli, 11/A - Abit. via Manta, 20 tel fax MANTA (CN) - Via Gerbola, 28 Tel Fax paschettasnc@alice.it

3 44 N ottobre 2012 SPECIALE PESCO E ALBICOCCO (continua da pagina 43) Necatareine* Nectapom 29 pezzatura, è di tipologia Big Top-simile. Aspetto attraente. Polpa di buona consistenza. Sapore discreto, caratterizzato da importante componente acidula. Buone caratteristiche d insieme ma attenzione alla tipologia gustativa (acidula) che è opposta rispetto a Big Top. I pochi impianti in pieno campo hanno confermato le buone performance agronomiche ma si aspetta la verifica al consumo. La pari epoca Gartairo* è Big Top-simile anche nel sapore ma ha confermato germogliamento e fioritura troppo precoci. Caratteristiche che unite alla pezzatura, inferiore al testimone, la rendono inadatta alla coltivazione nell areale piemontese. Big Top Zaitabo* rimane la cv di riferimento per le precoci. In epoca Independence matura Alitop*. Ha confermato in tutti i distretti produttivi un ottimo comportamento di pieno campo, raccogliendo positivi riscontri da tutta la filiera, sia agronomici sia commerciali. Buona la produttività concentrata su rami misti corti. L albero, di vigore intermedio, è facilmente gestibile. Si consiglia di favorire il rinnovo vegetativo nella parte basale della pianta. I frutti di forma oblunga regolare sono di grossa pezzatura. L aspetto è attraente con esteso colore rosso intenso e brillante. Quest anno presenza di rugginosità ma non superiore a Big Top. Il sapore è molto buono, dolce con bassa acidità. Elevata la tenuta di maturazione in pianta e la serbevolezza. Romagna Big* non ha convinto in merito alla costanza produttiva. Luciana* si è distinta per l aspetto attraente con forma rotondo-oblata, regolare. Purtroppo appena sufficiente la pezzatura se ben diradata, risente del sovraccarico. Rugginosità assente. Buono il sapore: dolce e molto aromatico con bassa acidità. Sembra soddisfacente ma in corso di verifica la tenuta in pianta. Germoglia precocemente. Diamond Ray* è la cultivar di riferimento per l epoca, di cui si conoscono bene i pregi ma soprattutto i difetti: pezzatura che risente del sovraccarico e difficile gestione dell albero. Contemporaneamente matura Nectariane* Nectapom 28 avviata (insieme a Nectareine*) alla sperimentazione estesa lo scorso anno. Frutto di buona pezzatura con forma tondeggiante, regolare. Aspetto attraente con sovraccolore rosso intenso esteso sul 70-90% della buccia, brillante e luminoso. Scarsa presenza di rugginosità. Polpa semi-aderente, con struttura compatta e croccante a lento intenerimento. Ampia la finestra di raccolta. Elevata succosità. Sapore molto buono, dolce ed aromatico, con bassa acidità. Albero che richiede un attenta gestione in verde volta a garantire un ottimale rinnovo vegetativo indispensabile per regolarizzare la produzione e migliorare pezzatura e qualità. Da verificare la sensibilità al freddo e la regolarità di produzione. Nel 2011 si è verificata un elevata colatura di gemme a fiore con compromissione quasi totale della produzione. Nel 2012 la produzione è stata soddisfacente anche in pieno campo dove si è raccolta la prima produzione degli impianti pilota, risultata interessante con positivi riscontri su tenuta, aspetto e sapore. Nectareine* Nectapom 29 matura una settimana scarsa dopo, praticamente quasi con Nectaross. La produzione 2012 è stata elevata come la tenuta in pianta e nei processi post-raccolta. Frutto di buona pezzatura se ben diradata. Forma tondeggiante, regolare. Sovraccolore rosso intenso esteso sul 65-85% della buccia, brillante e luminoso, da verificare nei frutti meno esposti. Scarsa presenza di rugginosità. Polpa semi-aderente, con struttura compatta e croccante a lento intenerimento. Elevata succosità. Sapore buono, molto dolce ed aromatico poco acido. Albero con vigore più elevato rispetto alla Nectariane*, di più facile gestione anche se esigente in merito a equilibrio vegeto-produttivo (diradamento e potatura verde). In sostanza entrambe risultano interessanti dal punto di vista agropomologico ma richiedono attente e mirate tecniche colturali (cv a elevato coefficiente tecnologico) di cui occorre verificare meglio in pieno campo la fattibilità e la convenienza economica. Nel periodo successivo a Stark Red Gold, Nectaross* comincia a segnare il passo mentre la più tardiva Orion* rimane la cultivar di riferimento anche se farebbe comodo una alternativa più colorata e di sapore dolce con bassa acidità. A riguardo si è distinta Orine Monerin*, con frutto tondeggiante di ottimo sapore molto dolce con bassa acidità. La pezzatura potenziale non sembra all altezza di Orion*. Albero di media vigoria. Nel 2012 ha risentito del freddo. In epoca Sweet Red*, Sweet Lady*, Orine Monerin* matura Nectagala* Nectapom 32 che si è distinta come potenziale alternativa. Albero di facile gestione e elevata produttività. Frutto di buona pezzatura, rotondo-oblungo non molto regolare. Sovraccolore rosso (70-80%) molto intenso di tonalità scura, poco luminoso. Presenza di rugginosità ma in misura tollerabile. Polpa a lento intenerimento con ampia finestra di raccolta e elevata tenuta in pianta. Sapore

4 SPECIALE PESCO E ALBICOCCO N ottobre buono, dolce e aromatico con limitata acidità. Polpa semi-aderente, con struttura compatta e croccante. Elevata succosità. Pesche e Nettarine a polpa bianca Tra le precocissime, interessanti solo per gli areali maggiormente vocati di collina, segnaliamo Onyx Monalu*. Matura una decina di giorni prima di Alipersiè e si presenta di media pezzatura ma discreta per l epoca. Molto buono il sapore, dolce e aromatico. Attraente l aspetto con sovraccolore rosso molto intenso e marezzature rosate. Alipersiè* continua a essere il riferimento dell epoca precoce. L albero ha vigore medio e portamento aperto. Il frutto è di buona pezzatura se ben diradata. La colorazione è intensa ed estesa su buona parte della buccia. Buono il sapore e soddisfacente la tenuta di maturazione in pianta. Segue, a distanza di una Magique Maillarmagie* settimana Alirosada*. È caratterizzata da forma rotonda molto regolare con colorazione intensa e attraente. Il sapore è molto buono, equilibrato. Aliblanca* anticipa di qualche giorno la maturazione della tradizionale Michelini. La colorazione è della medesima tipologia marezzata ma più intensa ed estesa. La produttività è elevata e costante. Ottimo il sapore con elevata componente aromatica. Si segnala shelf-life inferiore a Michelini, che chiude la lista delle bianche. Tra le più recenti segnaliamo Star Princess Braprim*, di grossa pezzatura e aspetto molto attraente. Soddisfacenti la consistenza della polpa e la tenuta in pianta che andrebbe verificata in pieno campo insieme alla produttività. Sapore buono, dolce e aromatico. L unica nettarina a polpa bianca in lista, Magique Maillarmagie* ha dimostrato elevata rusticità e produttività. Albero di elevato vigore. Il frutto è di grossa pezzatura con forma rotondo-oblunga, regolare. L aspetto è molto attraente con sovraccolore rosso intenso brillante esteso sulla quasi totalità della buccia. Il sapore è buono, dolce con bassa acidità. Assente la rugginosità. Buona la tenuta di maturazione in pianta. Favorire il rinnovo vegetativo nella parte basale della pianta. Con qualche giorno di anticipo rispetto a Silver Giant matura Romagna Bright*. La produttività è elevata e il frutto di grossa pezzatura, molto uniforme. Aspetto molto attraente: forma rotonda, regolare, con sovraccolore rosso intenso e luminoso di elevata estensione. Si segnala la presenza di rugginosità. Sapore buono, aromatico, tendenzialmente acidulo. Albicocco Passando all albicocco, sono oltre un centinaio le varietà e le selezioni avanzate attualmente in prova, tutte di recente costituzione. Di seguito una breve descrizione delle cv e la lista delle varietà consigliate per i nuovi impianti, vedi tabella 2 a pagina 47. Nel periodo precocissimo, corrispondente all epoca di maturazione della cultivar Aurora, due le novità in osservazione entrambe caratterizzate da consistenza della polpa e tenuta in pianta sensibilmente migliorative rispetto al testimone. Sono state inserite quest anno nella lista di programmazione per i nuovi impianti. Tsunami EA5016TH* ha un sapore molto buono, dolce e aromatico, con una componente zuccherina sensibilmente più elevata rispetto alle pari epoca, caratteristica interessante in un periodo climaticamente poco Tsunami EA5016 favorevole all ottenimento di elevata qualità gustativa. L albero è di media vigoria con portamento assurgente. Frutto di forma tondeggiante, regolare. Pezzatura medio-piccola. Aspetto attraente, colore di fondo aranciato intenso con sovraccolore sul 30% della buccia. Autoincompatibile. Lunafull* presenta albero di elevata vigoria con scarsa attitudine al rivestimento. Pezzatura grossa per l epoca. Forma ovata, regolare. Colore aranciato, aspetto attraente ma assenza di sovraccolore. Buona consistenza della polpa, spicca con elevata succosità. Il sapore è discreto, dolce ma con importante componente acidula concentrata nella buccia. Nel 2012 scarsa sensibilità al cracking in seguito a precipitazioni pre-raccolta. Buona attitudine al post-raccolta. Autoincompatibile. Spring Blush EA3126TH è apprezzata per l intenso ed esteso sovraccolore rosso e la forma tondeggiante, regolare. Il sapore è buono per l epoca con discreta componente aromatica. La produttività è influenzata dalla biologia fiorale (colatura fiorale, autoincompatibilità) e da corretta gestione della potatura di produzione. Albero di buon vigore con portamento aperto. Indirizzare la produzione su rami misti selezionati con la potatura in verde. Ha evidenziato in pieno campo minor sensibilità a batteriosi. Pinkcot Cotpy*, continua a essere una delle cv più diffuse e apprezzate. Unisce elevata produttività, aspetto attraente, grossa pezzatura, buon sapore, ottima tenuta di maturazione e conservabilità. Albero vigoroso con portamento aperto, di facile gestione. Circa una settimana dopo matura Perle Cot*, distribuita in esclusiva. Bellissimo aspetto, buon sapore ma sensibile alle manipolazioni e poco adatta alle lunghe filiere. Autoincompatibile. Robada* (continua a pagina 46) Continua la collaborazione tra la Lagnasco Group, Organizzazione di Produttori ortofrutticoli con sede in Lagnasco, sempre attenta alle tematiche dell ambiente, del territorio e della qualità, ed il FAI - Fondo Ambiente Italiano. Nel mese di novembre, infatti, il Castello della Manta, proprietà del FAI, si animerà per la campagna di raccolta fondi Fai bio - I frutti bio dell autunno al Castello della Manta, a sostegno della promozione e sensibilizzazione sul tema bio. La Lagnasco Group offrirà ai visitatori del Castello una confezione di profumate mele bio di propria produzione a fronte di un contributo minimo di 1 euro. I fondi raccolti saranno destinati a sostegno dell attività del FAI. Coltivare la bontà è l obiettivo della Lagnasco Group: la tutela ed il rispetto del proprio territorio, anche attraverso la diffusione di abitudini di consumo consapevole, sono parte integrante di questo progetto. LAGNASCO GROUP soc. coop. a r.l. via S. Maria, 2 Lagnasco info@lagnascogroup.it tel FAI Castello della Manta Manta (Cn) faimanta@fondoambiente.it tel

5 46 N ottobre 2012 SPECIALE PESCO E ALBICOCCO (continua da pagina 45) è ancora in lista grazie all ottima presentazione (forma rotonda, regolare con colorazione intensa ed estesa) anche se ha manifestato sensibilità a sfregamenti e manipolazioni. Il sapore è appena discreto. Produzione elevata concentrata su rami misti corti, di cui si riveste facilmente. Autoincompatibile. Di pari epoca è in valutazione Big Red EA4006TH che si è distinta per l aspetto molto attraente e la forma rotonda, regolare. Colore di fondo aranciato intenso e sovraccolore rosso vivo molto esteso (40% della buccia). Buono il sapore, molto dolce ed aromatico. Da verificare la pezzatura e la sensibilità alle manipolazioni. Autoincompatibile. Flavor Cot Bayoto*, molto rustica e produttiva (autofertile) ha un sapore eccellente, molto dolce e aromatico. L albero di medio vigore fruttifica prevalentemente su rami misti. Distribuita in esclusiva. Laycot* è la cv di riferimento nell epoca di maturazione intermedia. Largamente diffusa in regione, mantiene la sua posizione in lista grazie all ottima presentazione e all eccellente sapore. Sempre soddisfacente la tenuta di maturazione e la consistenza della polpa. Autoincompatibile. Kioto* matura a distanza di uno stacco da Laycot, ed è oramai da considerarsi una cultivar di riferimento. Presenta rusticità elevata e autofertilità, per cui richiede un intenso e precoce diradamento. Elevatissime la tenuta di maturazione in pianta e la conservabilità. La pezzatura è media se ben diradata. Il frutto tondeggiante, regolare, è di aspetto attraente con polpa di buon sapore, equilibrato. L autoctona Tonda di Costigliole grazie all elevata di Chiabrando Daniele rusticità e a un sapore e aroma veramente eccellenti, è ancora consigliata per produzioni di nicchia. Di pari epoca il recente inserimento in lista Lady Cot*. Ha produttività elevata e costante distribuita su dardi e rami di un anno. Autofertile. Frutto di grossa pezzatura. Aspetto attraente, colore di fondo aranciato intenso con sovraccolore rosso sul 30-40% della buccia. Sapore buono, dolce e aromatico. Distribuita in esclusiva. Tra le tardive Zebra Priboto* continua a essere piantata grazie all idoneità alle filiere lunghe e alla facilità di gestione dell albero regolarmente produttivo nonostante l autoincompatibilità. Frutto di grossa pezzatura con sutura evidente e caratteristica. Elevata tenuta di maturazione in pianta. Sapore tendenzialmente acidulo. Si segnala sensibilità a maculatura (tipo Goldrich). Di recente introduzione Faralia* matura una decina di giorni prima di Farbaly*. Buona produttività. Media pezzatura. Forma ovata regolare, con apice pronunciato. Colore attraente: fondo aranciato e sovraccolore rosso sul 40% della buccia. Sapore buono, dolce e aromatico. Autofertile. In epoca extra-tardiva, oltre quaranta giorni dopo Laycot, positivi i riscontri dal pieno campo di Farbaly*. È caratterizzata da elevata rusticità e produttività, agevolate dall autofertilità fiorale. L albero è di media vigoria, facilmente gestibile. Frutto di grossa pezzatura con forma regolare e uniforme. Aspetto molto attraente con sovraccolore rosso vivo sul 25% della buccia. Ottimo il sapore, dolce ed equilibrato. Elevata la tenuta di maturazione in pianta con ampia finestra di raccolta. Osservando la lista di programmazione si può notare che il calendario di maturazione si è molto dilatato negli ultimi anni con cultivar dalle buone caratteristiche agro-pomologiche che partono da un mese prima di San Castrese fino a oltre quaranta giorni dopo. Il paniere varietale è ricco e variegato con elevato standard qualitativo. Ci sarebbe spazio in Piemonte per un significativo aumento delle superfici, purtroppo in parte ipotecato dall azione del cancro batterico (Pseudomonas syringae pv. syringae) che continua a colpire duro gli albicoccheti. Speriamo che le linee di selezioni resistenti, ottenute da mirati programmi di miglioramento genetico siano presto disponibili e si adattino bene all areale produttivo piemontese. m Costruzioni carri raccoglifrutta, atomizzatori, cimatrici, trince per colture biologiche e tradizionali via Senaude Bastie, Revello (Cn) tel fax PRODOTTI E CONSULENZA PER L AGRICOLTURA Via Provinciale Barge, 26/ Envie (CN) Tel / Fax / corsinoagri@tiscalinet MIRETTI Via Reg. Paschere, 34/A - SALUZZO (CN) Tel./Fax Cell NUOVA VARIETÀ DI ACTINIDIA CLONE M KIWI PER MERISTEMA CLONE M IN VASO O RADICE NUDA CERTIFICATE DALL OSSERVATORIO FITOSANITARIO DELLA REGIONE PIEMONTE SUPER CHIEF (SANDIDGE) FUJI SUSINE: ANGELENO - T.C.SUN ASTONI DI MELO VARIETÀ: GALA SCHNIGA GOLDEN B - GRANNY SMITH JONAGOLD RENETTA DEL CANADA PORTAINNESTI DI PESCO INNESTATI A GEMMA DORMIENTE ASTONI DI PESCO PESCHI E ALBICOCCHI INNESTATI IN VASO PESCHI SELVATICI: SILVESTRIS FRANCO MONTCLAR G.F 677

6 SPECIALE PESCO E ALBICOCCO N ottobre 2012 Tab. 1 Lista di Programmazione PESCO gialla ggialla gialla bianca Marchio registrato * Protezione brevettuale Tab. b 22 Lista i di di Programmazione i ALBICOCCO COCCO O * Protezione brevettuale Marchio registrato e Cultivar diffuse in esclusiva 47