WORKSHOP ALBICOCCO. Stefano Foschi. MACFRUT 9 maggio 2018

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1 WORKSHOP ALBICOCCO Stefano Foschi MACFRUT 9 maggio 2018

2 La validità di una cultivar Agronomica (agricoltore): produttività, calibro, tolleranze varie Commerciale (distributore e venditore): mantenimento della consistenza della polpa (shelf life); pochi scarti Organolettica (consumatore): aspetto e sapore

3 Cosa chiede il mercato 1. COLORE 2. SAPORE 3. PEZZATURA (>45 mm) 4. SHELF LIFE

4 PRICIA* (-28 Kioto*) Vigoria pianta: media Portamento: standardespanso Autofertile Aranciata con blush Pezzatura: g Sapore acidulo Poco aroma

5 PRICIA* Interessante per precocità, aspetto e produttività Sapore insufficiente per raccolte anticipate Geneticamente resistente a PPV

6 Wonder Cot* -30 Kioto* Albero Portamento: espanso Vigoria: elevata Fioritura: precoce Fertilità: autosterile Produttività: elevata se ben impollinata Impollinatori consigliati: Bora e Goldrich Impollinatori consigliati dall editore: Tomcot e Lillycot

7 Wonder Cot* -30 Kioto* Frutto Pezzatura: media Aspetto: colore aranciato con il 30-40% di rosso Consistenza: medio-elevata Sapore: medio. Giudizio al panel test: medio Nota 1: cimare i rami misti per favorire una precoce entrata in produzione Nota 2: presenza di noccioli spaccati Geneticamente resistente a PPV

8 Tsunami EA5016* -28 Kioto Albero Portamento: standard Vigoria: media Fertilità: autosterile Produttività: da verificare Impollinatori consigliati dall editore: Pinkcot, Big Red

9 Tsunami EA5016* -28 Kioto Frutto Pezzatura: g Aspetto: colore aranciato con almeno il 40% di rosso brillante Consistenza: medio-elevata Sapore: buono dolce, anche se la polpa tende ad essere pastosa. Nota: sensibile a fessurazioni lungo la linea di sutura Geneticamente resistente a PPV

10 Nirosa 1*(-25 Kioto, epoca Luna) ALBERO Portamento: standard Vigoria: media Fioritura: precoce Fertilità: autofertile Produttività: elevata Geneticamente resistente a PPV

11 Nirosa 1*(-25 Kioto, epoca Luna) Frutto Pezzatura: 70 g Aspetto: colore aranciato con il 30-40% di rosso brillante Consistenza: medio-elevata Sapore: buono dolce e aromatico.

12 Nirosa 2* (epoca Bora) ALBERO Portamento: standard Vigoria: elevata Fioritura: media Fertilità: autofertile Produttività: elevata Geneticamente resistente a PPV

13 Nirosa 2*(epoca Bora) Frutto Pezzatura: 80 g Aspetto: colore aranciato con il 30-40% di rosso brillante Forma: rotonda Consistenza: medio-elevata Sapore: buono dolce e aromatico.

14 FLOPRIA* (-10 Kioto*) ALBERO Vigoria: elevata Portamento: Standard Fertilità: autofertile Produttività: elevata Geneticamente resistente a PPV

15 FRUTTO Pezzatura: media Aspetto: aranciata con 30% sovraccolore Consistenza: elevata Sapore: medio, buccia acida

16 Orange Rubis Couloumine* -8 Kioto Albero Portamento: standard Vigoria: elevata Fioritura: tardiva Fertilità: autofertile Produttività: elevata e costante Origine non nota Frutto Pezzatura: elevata (70 g) Aspetto: buccia gialla con sovraccolore rosso acceso sul 30-40% Consistenza: media Sapore: molto buono (dolce senza acidità) Note: non è una cv da cassone, va confezionata in campo; idonea per linee di alta qualità SENSIBILE A PPV

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18 GEMMA (-4 Kioto*) ALBERO Portamento: standardespanso Vigoria: elevata Fioritura: tardiva Fertilità: autofertile Produttività: elevata SENSIBILE A PPV

19 GEMMA (-4 Kioto*) FRUTTO Pezzatura: elevata (60-70 g) Aspetto: buccia aranciata con sovraccolore rosso acceso sul 30-40% Consistenza: elevata Sapore: molto buono (dolce), buccia mediamente acida Ottime risultanze in shelf life (mantiene consistenza e succosità)

20 DELICE COT* (Kioto*) ALBERO Portamento: standard Vigoria: media Fertilità: autofertile Produttività: da verificare

21 DELICE COT* (Kioto*) FRUTTO Pezzatura: media Aspetto: buccia aranciata con sovraccolore rosso acceso sul 30-40% Consistenza: elevata Sapore: molto buono

22 Kioto* epoca San Castrese Ottenuta in Francia Albero Portamento: espanso Vigoria: media Fioritura: molto tardiva Fertilità: autofertile Produttività: elevata e costante Frutto Pezzatura: media Aspetto: buccia arancio con rosso sul 30-40% Consistenza: elevata, maturazione lenta Sapore: medio Note: va diradata molto e presto perché risponde bene Discreti i valori al panel test su più annate

23 LADY COT (+7 Kioto*) ALBERO Portamento: standardassurgente Vigoria: medio-elevata Fioritura: tardiva Fertilità: autofertile Geneticamente resistente a PPV

24 LADY COT (+7 Kioto*) FRUTTO Pezzatura: elevata Forma: legg. allungata Consistenza: elevata Colorazione: arancio con blush rosso Caratteristiche gustative: sapore medio Epidermide sensibile a scottature

25 PETRA ( Kioto*) ALBERO Portamento: standard Vigoria: media Fioritura: tardiva Fertilità: autofertile Produttività: elevata e costante GENETICAMENTE RESISTENTE A PPV

26 PETRA ( Kioto*) FRUTTO Pezzatura: medio-elevata (70 g) Aspetto: giallo aranciato, intenso Consistenza: elevatissima (lenta maturazione del frutto) Sapore: molto dolce, con buccia non acida CULTIVAR A DUPLICE ATTITUDINE (FRESCO E INDUSTRIA)

27 FARALIA* (+12 Kioto*) ALBERO Portamento: standard Vigoria: elevata Fioritura: tardiva Fertilità: parziale Produttività: medioelevata Geneticamente sensibile a PPV FRUTTO Aspetto: forma ellittica, epidermide di colore giallo intenso, sovraccolorata sul 30% Consistenza: elevata Sapore: discreto, aromatico con buccia non acida Sensibile a cascola

28 SWIRED* (+13 Kioto*) Fertilità: autofertile Produzione 2016: elevata Pezzatura: elevata (75g) 30% blush Buona tenuta in pianta Sapore discreto Verificare: polpa staccata Verificare: monilia

29 FARBALY ( Kioto*) Portamento: standardassurgente Vigoria: medio-elevata Fioritura: tardiva Fertilità: autofertile Produttività: elevata e costante Frutto consistente 20/30% rosso Sapore medio

30 FARBELA (+35 Kioto*) Fertilità: autofertile Produzione: elevata Pezzatura: elevata (75g) 25% blush Forma allungata Elevata tenuta in pianta Verificare: sapore e polpa staccata

31 FARLIS* (+45 Kioto*) Fertilità: autofertile Produzione: elevata Pezzatura: media (60-65g) 30% blush Elevata tenuta in pianta Buon sapore Sensibilità a imbrunimento interno

32 Le albicocche rosse by International Plant Selection Rubilis(cov) Rubissia(cov) Rubissim(cov) Attualmente la gamma commerciale copre il mese di giugno ma sarà ampliata dall epoca Pricia(cov) fino a Farbaly(cov)

33 Serie Rougemont Monabri* Montier*

34 Albicocche rosse by PSB (Spagna)

35 Grazie per l attenzione sfoschi@crpv.it