Melo: cultivar consigliate. varietà e portainnesti consigliati

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1 VARIETà E PORTINNESTI CONSIGLIATI Continua l attività di ricerca, introduzione e valutazione di varietà e portinnesti dei fruttiferi, svolta dalla Sezione Innovazione Varietale del CReSO presso il Centro Ricerche per la Frutticoltura di Manta. Un turnover ininterrotto tra nuove accessioni e materiali scartati. Nell ultimo quinquennio sono state valutate oltre un migliaio di cultivar delle differenti specie. Le prove dei portinnesti, che prevedono il confronto tra piante coetanee, sono invece allestite periodicamente. Attualmente sono in osservazione tra cultivar e selezioni avanzate oltre ottocento accessioni di fruttiferi e una trentina di nuovi portinnesti. Ai primi riscontri positivi, le osservazioni parcellari sono integrate dall avvio di una sperimentazione estesa che coinvolge il territorio e la filiera con impianti pilota presso aziende che afferiscono alle organizzazioni di produttori. Da questi rilievi su dimensione reale si ottengono riscontri sia di tipo ambientale, ma soprattutto sull idoneità ai processi post-raccolta e sul gradimento dei consumatori. Il processo nel suo insieme consente di cogliere i vantaggi dell innovazione senza accollare alle imprese frutticole o alle loro organizzazioni commerciali i rischi di insuccesso connessi alla compatibilità con il pedoclima regionale e alle esigenze della filiera frutticola rappresentate formalmente dal Comitato Tecnico. I risultati concreti della sperimentazione consistono nel costante aggiornamento delle liste di Programmazione delle cultivar e dei portinnesti consigliati. Oltre all indicazione delle cultivar consigliate, si mettono a disposizione degli operatori tutte le informazioni necessarie per la corretta gestione degli impianti, in funzione delle esigenze e delle variabili aziendali: miglior combinazione cultivar/portinnesto, informazioni sulla biologia fiorale e conseguente scelta degli impollinatori, caratteristiche vegeto-produttive (habitus, portamento, vigoria delle cultivar, etc.), sensibilità a parassiti, in sostanza tutte le componenti per ottimizzare la sostenibilità ambientale e economica del frutteto. Melo: cultivar consigliate Sostanzialmente stabile la superficie a melo in Piemonte che si sviluppa su 5200 ettari con una produzione di circa 145-mila tonnellate. Dal punto di vista dell assetto varietale continua la dominanza dei gruppi Gala/Red Delicious che da sole sfiorano il 70% della produzione. La Fuji rappresenta circa il 4%, tendenzialmente in aumento mentre il gruppo Braeburn non ha superato l 1%. Golden Delicious è in costante diminuzione. Tra le recenti spicca Ambrosia* che con i suoi 200 ettari sta raggiungendo il 4% del totale. Più che di innovazione varietale parliamo di innovazione clonale ; artefice di un sostanziale innalzamento dello standard pomologico ma con ridotti margini di miglioramento. Primaria appare la necessità di attualizzare il paniere varietale con cultivar che rispondano alle moderne esigenze di filiera: elevata qualità, sostenibilità ambientale ed economica; in sostanza materiali a basso impatto : resistenti alle malattie, con ampia adattabilità ambientale, facile governabilità della pianta, elevata qualità e buona attitudine al pre e post-raccolta. Di seguito una breve descrizione dei materiali suddivisi per tipologie varietali. 6

2 Gruppo Gala A parità di caratteristiche vegeto-produttive e qualitative, che accomunano la maggior parte dei cloni sperimentati, i parametri di valutazione delle nuove selezioni si concentrano sull estensione, l intensità e l entità di striatura del sovraccolore. La più importante criticità del gruppo Gala è la tendenza alla regressione della colorazione che penalizza in modo significativo la qualità globale della produzione. Note quanto inevitabili le cause: la mutazione relativa al sovraccolore non è stabile in particolare nei cloni striati. Semplificando si possono distinguere due classi di regressione. La prima si manifesta con frutti che perdono quasi completamente il sovraccolore. Normalmente può interessare il 3 5% degli alberi, percentuale importante ma fisiologicamente tollerabile. La seconda si caratterizza con colorazione dei frutti complessivamente meno attraente Galaval* che compare in ritardo e in misura meno diffusa e può raggiungere percentuali di oltre il 10 15% delle piante. Il problema si controlla con un attenta selezione del materiale vegetale per la moltiplicazione in vivaio che deve essere prelevato da piante madri su cui si siano verificate le rispondenze clonali di colorazione. In lista non ci sono variazioni. Nella tipologia a sovraccolore prevalentemente striato troviamo: Baigent* Brookfield che è il clone di riferimento nella lista di programmazione. Presenta una colorazione molto estesa in combinazione a una stiratura intensa e ben marcata. Purtroppo negli ultimi anni si segnalano evidenti casi di regressione della colorazione. Annaglo* si caratterizza per l estensione del sovraccolore elevata e brillante. L intensità di striatura è più fine, ma meno evidente rispetto al clone di riferimento. Nella tipologia a sovraccolore prevalentemente uniforme il clone di riferimento è: Simmons* Buckeye La colorazione è molto attraente, di elevata estensione, brillante tonalità e intensa luminosità. Sembra meno soggetta a instabilità genetica rispetto ai cloni striati. Galaval* si è distinta per l intensità e l estensione del colore rosso, di tipologia prevalentemente uniforme. Si è rilevato un anticipo della colorazione ma non dell epoca di maturazione. Da verificare ad altimetrie più elevate dove il sovraccolore potrebbe rivelarsi tanto intenso da snaturare i canoni estetici del gruppo Gala. Tra i cloni ancora in osservazione, che richiedono ulteriori verifiche, segnaliamo: Fendeca* Decarli, clone non Fendeca* Decarli virus-esente, ha un elevata estensione del sovraccolore di tipologia uniforme a livello della Simmons*, la vigoria della pianta è inferiore rispetto ai testimoni e si è rilevata presenza di frutti con forma più appiattita. Fengal* Venus presenta buona estensione del sovraccolore, di tipologia striata a bande larghe. I cloni striati Perathoner* Redlum e Royal Beaut* hanno buoni livelli di colorazione ma non superiori ai testimoni. 7

3 Gruppo Red Delicious Non ci sono novità di rilievo in questo gruppo che ha raggiunto standard estetici elevatissimi. Il lavoro di selezione clonale ha permesso di raggiungere un estrema semplificazione nella lista delle varietà consigliate sia nella tipologia spur con Sandidge* Superchief, sia nella standard dove Jéromine* è il clone di riferimento. Il punto nodale è la corretta scelta del portinnesto. Per le spur segnaliamo le positive verifiche dal pieno campo del Supporter 4 Pi80*. Il vigore indotto è maggiore di circa il 10% rispetto al poco omogeneo M26. Presente ma in misura tollerabile Stark Gugger* Red Velox l attività pollonifera. La Jeromine*, caratterizzata da habitus standard, ha evidenziato la necessità di buona spinta vegetativa garantita dalla combinazione con M9 vigorosi (EMLA) per ottimizzare pezzatura dei frutti ed equilibrio vegeto-produttivo. Tra le novità in sperimentazione il clone standard Stark Gugger* Red Velox con estesa colorazione di tipologia uniforme ed epoca di maturazione anticipata di quasi una settimana. Gruppo Golden Delicious Il clone di riferimento rimane Golden clone B, da riservare negli areali altimetricamente più vocati. Tra le nuove accessioni in prova si segnala Golden Parsi* da Rosa, Golden simile caratterizzata da evidente sfaccettatura e scarsa rugginosità, ancora in corso di valutazione. Gruppo Braeburn Il gruppo Braeburn in Piemonte ha avuto una scarsa diffusione nonostante le soddisfacenti performance agro-pomologiche. In lista è presente il solo clone Mariri Red* Aporo, di riferimento per la tipologia uniforme. Golden Parsi* da Rosa La colorazione è rosso intensa, estesa su gran parte dell epidermide. Interessanti le prime produzioni di Rosabel* Rosewell e Royal Braeburn* entrambi ben colorati con evidenti striature. Gruppo Fuji L alternanza di produzione caratterizza negativamente il gruppo che tuttavia sta vivendo un ritorno di interesse. Non ci sono modifiche in lista: per la tipologia striata Fubrax* Kiku, ha sostituito in lista Brak* Kiku 8, in virtù di una maggior estensione del sovraccolore, mantenendo un elevata intensità di striatura. Per la tipologia uniforme Aztec* Zhen ampiamente diffuso in coltura ha confermato una colorazione rosso/violacea molto intensa, brillante ed estesa. Fujiko* ha una buona colorazione, di tipologia intermedia uniforme/striata ancora in corso di verifica dal pieno campo. Fujiko* 8

4 Nuove tipologie varietali Appartengono a questo gruppo cultivar di varia origine genetica con caratteristiche pomologiche e agronomiche molto differenti, potenzialmente interessanti per rinnovare e differenziare il paniere varietale piemontese. In lista non ci sono nuovi inserimenti. Si confermano Ambrosia* e la tradizionale Renetta del Canada a livello di nicchia. Ambrosia* è gestita in esclusiva da un gruppo piemontese. Il suo punto di forza sta nel sapore veramente unico. Il tenore zuccherino è elevato e bassa l acidità. La polpa è croccante e succosa alla raccolta e si mantiene bene in post-raccolta se opportunamente trattata con le più moderne tecniche di conservazione. L aspetto è molto attraente, bicolore con sfumature rosa-rossastre sul 50-60% della buccia. L albero è di media vigoria, con portamento eretto. La produzione, distribuita prevalentemente su lamburde, è elevata e costante. Pezzatura medio-grossa, forma tronco-conica con umboni appena pronunciati. Matura circa una settimana dopo Golden Delicious. Da riservare agli areali climaticamente vocati con bassa umidità. Tra le più recenti ancora in osservazione si segnalano: Sweetango Minneiska*, ottenuta in USA dall incrocio Honeycrisp x Minnewashta. Matura qualche giorno prima di Gala. Frutto di media pezzatura con caratteristico Daiane* aspetto: buccia di colore rosso vivo con lenticelle evidenti. Polpa croccante che mantiene una buona durezza anche dopo conservazione. Sapore molto buono dopo conservazione. Daiane*, di origine brasiliana dall incrocio di Gala x Princesa. Matura una quindicina di giorni prima di Golden. Produttività elevata e costante. Grossa pezzatura con forma non proprio regolare. La colorazione è molto attraente. Sapore buono, molto dolce e poco acido. PremA280 Sweetie, incrocio di Tenroy x Braeburn, ottenuto in Nuova Zelanda. Matura una settimana dopo Gala. Frutto di media pezzatura con forma tronco-conica oblunga e punte calicine evidenti. Aspetto molto attraente; colore rosso vivo e brillante sul 70% della buccia. Polpa compatta e succosa. PremA280 Sweetie Sapore buono, dolce e aromatico. Aurora Golden Gala*, di origine canadese da Splendor x Gala, matura circa una settimana prima di Golden. Albero di facile gestione, costantemente produttivo. Il frutto di pezzatura media ha aspetto Golden-simile, con forma meno allungata. Sapore buono, dolce con bassa acidità. Sensibile a manipolazioni. Majesti*, di origine italiana. Matura poco dopo Fuji. Attualmente in sperimentazione estesa, dove ha dimostrato produttività elevata e costante. Albero di facile gestione. Frutto di grossa pezzatura, con attraente colorazione. Sapore buono, equilibrato. Ancora in osservazione in merito a interesse commerciale. 9

5 10 varietà e portainnesti consigliati Resistenti a Ticchiolatura La maggior parte delle varietà resistenti a ticchiolatura (TR) oggi disponibili sul circuito vivaistico sono resistenti alle comuni razze di ticchiolatura in quanto portatrici del gene Vf che è stato già superato in alcuni distretti melicoli europei. La resistenza in questo caso (piramidizzazione a parte, ovvero più resistenze nella stessa cultivar, nuova frontiera nel miglioramento genetico) si può considerare un valore aggiunto ben spendibile, fin che dura, ma necessariamente unito a un alto profilo qualitativo e agronomico della cultivar; in sostanza viene meno la resistenza ma resta comunque una bella varietà. Il miglioramento genetico mondiale è andato in questa direzione e il livello dei nuovi materiali è oramai Gemini* confrontabile con le migliori convenzionali. Alcune inoltre permettono una riduzione delle cure colturali grazie alla facile governabilità in merito a equilibrio vegeto-produttivo e alla bassa esigenza di diradamento dovuta al carattere di produzione auto-diradante. Con queste caratteristiche in lista si confermano Coop 39* Crimson Crisp e Dalinette* che hanno ampiamente superato la sperimentazione di pieno campo con buona soddisfazione dei frutticoltori. La prima matura qualche giorno prima di Golden. Il frutto presenta una tipologia estetica innovativa non solo tra le TR: il colore rosso intenso e molto luminoso è esteso sull 80-90% dell epicarpo, con sfumature attraenti. La polpa è fine, succosa e piacevolmente croccante. Il sapore, di tipologia equilibrata, è buono. L albero è di medio vigore e facile gestione, con caratteristico portamento procombente. La produttività è medio-elevata, concentrata nella parte distale delle branche. Ha un contenuto fabbisogno di diradamento dovuto alla caratteristica di allegare soltanto uno o due frutti per corimbo. Dalinette* matura in epoca Fuji e si è distinta per le pregevoli caratteristiche qualitative. Il frutto di buona e regolare pezzatura ha un aspetto caratteristico. Il colore rosso intenso interessa il 60-70% della buccia. La polpa è soda, croccante e succosa. Il sapore di tipologia acidula, è molto buono e, dopo conservazione, particolarmente aromatico. La produttività è elevata e costante. Dallo scorso anno si sta diffondendo in formula esclusiva CIV G 198* Modì. Matura circa una settimana prima di Golden Delicious. Il frutto è di aspetto attraente: forma allungata e colorazione rosso porpora estesa su buona parte della buccia. La polpa è molto soda e croccante con sapore equilibrato. La produttività è elevata e costante. L albero ha portamento aperto e vigoria contenuta. Presenza di cascola pre-raccolta. Renetta Grigia di Torriana è una cultivar autoctona, diffusa esclusivamente nel comprensorio di origine (Torriana, in Provincia di Cuneo) come prodotto di nicchia. Matura una ventina di giorni dopo Golden. Si è riscontrata una resistenza parziale di tipo poligenico alla ticchiolatura. I frutti, di media pezzatura, hanno Renoir*

6 forma tronco-conica breve. Buccia completamente rugginosa. Eccellenti le caratteristiche organolettiche con intensa componente aromatica ed elevata serbevolezza anche in fruttaio. Tra le recenti si sono distinte, in epoca precoce: Gaia*, matura intorno all epoca Gala con albero di medio vigore e facile gestione, con frutto leggermente appiattito di buona pezzatura. Colorazione molto piacevole con sovraccolore rosso striato di elevata estensione con lenticelle evidenti. La polpa è fine, croccante di buon sapore, dolce e aromatico. Gemini* matura una decina di giorni dopo Gala. Il frutto è molto attraente, di media pezzatura e forma tronco-conica regolare, il sovraccolore, rosso intenso molto brillante e luminoso, è esteso sulla quasi totalità della buccia. La polpa è fine, croccante e succosa di buon sapore equilibrato. Una decina di giorni prima di Golden matura Renoir*. Si è distinta per il sapore eccellente, molto dolce e aromatico con equilibrata componente acidula e l aspetto tipico con buccia ricoperta da una rugginosità velata e diffusa su gran Opal* parte della superficie e faccetta rosata nei frutti più esposti. Positive le prime verifiche sull attitudine alla trasformazione. Tra le golden-simili è in valutazione la serie Topaz x Golden : Luna*, Opal* e Sirius*. La più interessante, che si sta diffondendo molto in Francia, sembrerebbe Opal*. Matura con Golden, l albero è di facile gestione con produttività regolare e costante. Rugginosità localizzata nella cavità peduncolare da cui può fuoriuscire in zone più umide. Rilevati danni da colpi di sole. La polpa è soda, croccante di ottimo sapore. Tra le tardive interessanti le prime osservazioni su Fujion*. Matura circa una ventina di giorni dopo Golden. L aspetto ricorda molto quello di Fuji e la colorazione è attraente con evidenti striature. La polpa è croccante, dolce, succosa di buon sapore. Da verificare la costanza produttiva. Fujion* 11

7 Lista di programmazione Gruppo varietale Cultivar ammesse Cultivar ammesse alla sperimentazione estesa Gala Baigent* Brookfield (striato) Simmons* Buckeye (uniforme) Annaglo* (striato) Galaval* (unifome) Delicious rosse Sandidge* Superchief (spur) Jéromine* (standard) Golden Delicious Golden B Braeburn Mariri Red * Aporo Fuji Fubrax* Kiku (striato) Aztec* Zhen (uniforme) Fujiko* (uniforme/striato) Altre Ambrosia *e Renetta del Canada Resistenti a ticchiolatura Coop 39* Crimson Crisp Grigia di Torriana CIV G 198* Modì e Dalinette* Marchio registrato * Protezione brevettuale e Cultivar diffuse in esclusiva 12

8 Impollinatori per il melo Cultivar Cv da frutto Cv da fiore Gala Red Delicious Golden Delicious Braeburn Fuji Ambrosia* Granny Smith Red Delicious Granny Smith Gala Delicious rosse Granny Smith Granny Smith Gala Idared Granny Smith Gala Delicious rosse Gala Granny Smith 1/3 Evereste 1/3 Prof. Sprenger 1/3 Golden Gem 1/2 Evereste 1/4 Crimson gold 1/4 Golden Gem 1/3 Evereste 1/3 Prof. Sprenger 1/3 Golden Gem 2/3 Evereste 1/3 Golden Gem 1/3 Evereste 1/3 Prof. Sprenger 1/3 Golden Gem Dalinette* Gold Rush 2/3 Evereste 1/3 Golden Gem CIV G 198 Modì Gold Rush 2/3 Evereste 1/3 Golden Gem Coop 39 Crimson Crisp Gold Rush Golden Orange Portinnesti del melo Consigliati 2/3 Evereste 1/3 Golden Gem Interessanti - V I G O R E + M9 T337 M9 EMLA M26 NAK-T Supporter 4 Pi 80 * MM106 MM116 13

9 Miglior combinazione d innesto Gruppo varietale Gala Fuji Portinnesto Terreni vergini/dopo actinidia: M9 T337 Reimpianto: M9 Emla Terreni fertili: Supporter 4 Pi 80 * M26 NAK-T Red Delicious (spur) Terreni sciolti, non soggetti a Phytophthora spp.: MM 106 In sperimentazione: MM116 Red Delicious (standard) M9 EMLA Golden Braeburn Terreni fertili: M9 T337 Terreni medi: M9 EMLA Marchio registrato * Protezione brevettuale Reimpianto Pur essendo una pratica vivamente sconsigliata risulta diffusa la successione di melo dopo melo. Questo determina una progressiva riduzione della fertilità del terreno (stanchezza) e un accumulo di tossine veicolate dai residui degli apparati radicali. Il fenomeno, meglio noto e più evidente nelle drupacee (ristoppio), incide negativamente sull equilibrio vegeto-produttivo del frutteto con difficoltà di adeguato rinnovo vegetativo e maggior sensibilità a patogeni. In questo caso si può valutare l utilizzo di un portinnesto con classe di vigore superiore a quello prima utilizzato e rivedere opportunamente i sesti d impianto. Ad esempio, se in condizioni ottimali si consiglia di utilizzare per il gruppo gala, caratterizzato da elevata vigoria, il clone di M9 più debole (T 337), in caso di reimpianto è meglio orientarsi su un M9 di classe superiore come l EMLA. 14

10 Una nuova Gala Colorazione eccezionale! varietà e portainnesti consigliati GLOB ART COMMUNICATION PHOTOGRAPHIES ET INFORMATIONS NON CONTRACTUELLES - RÉSULTATS ET PHOTOGRAPHIES ISSUS DE NOS VERGERS D ESSAIS GALAVAL La + colorata La più colorata delle selezioni di Gala. Inizio di colorazione precoce. Diminuzione dei costi di raccolta. Aumento rese di lavorazione in magazzino. Colorazione tipo lavato un poco striato. Galaval. Buckeye Gala Simmons Fotografia realizzata 1 settimana prima della maturazione Alberi di 4.a foglia stessa parcella Gruppo Gala: Galaval, Jugala, Buckeye Gala Simmons, Annaglo Galaxy Selecta, Brookfield Baigent Gruppo Braeburn: Aporo Mariri Red, Royal Braeburn, Gruppo Golden: Pinkgold Leratess, Reinders Smoothee 2832T CG10YD Gruppo Fuji: Zhen Aztec, Kiku Fubrax, September Wonder Fiero Gruppo Red Delicious: Jeromine, Scarlet Spur Evasni, Superchief Sandidge Gruppo Elstar: Redstar, Valstar Gruppo Jonagold: Wilton Red Jonaprince, Morren s Jonagored T.R.: Story Inored COV, Goldrush Coop 38, Crimson Crisp Coop 39, Ariane, Suntan, Initial Altre varietà: Cameo Cauflight,Inra Belchard Chantecler, Mairac la flamboyante, Granny Smith, Challenger Dalivair, Red Idared, Reine des Reinettes Plassard & Belrène & Lepage, Galmac, Boskoop Valastrid & Bielaar, Rubinette Rosso Rafzubex, Reinette grise du Canada, Melrose Beaumont Brychmel, Flandre cox s Peri: Angelys, Regal Red Comice, Conférence, Doyenné du Comice, Concorde, William & William Rouge Homored Italia: Fedro MINZONI Via Colombarola, 35 I FERRARA Tel./Fax: cellulare: fedrominzoni@libero.it Süd Tyrol : Johann SPORNBERGER Weingartenweg, 72/a I BOZEN Tel: Fax: Mobil: spornberger@dnet.it Pépinières du Valois Château de Noue Villers-Cotterêts (France) Tél. +33 (0) Fax +33 (0)

11 16 varietà e portainnesti consigliati I L PA RT N E R G I U S T O P E R L E V O S T R E P I A N T E ROAT Golden Parsi da rosa Red Delicious Fuji KIKU Fubrax Gala Schnico Schniga Valtod spur con crescita ideale Red Delicious pienamente colorito colore rosso intenso slavato colora alcune settimane prima mutazione gemmaria di Gala Schnitzer Schniga colore rosso rubino attrattivo tipo slavato, colorazione precoce piante virusesenti l unico clone Fuji striato raccomandato colore rosso rubino striato colorazione intensa, anche sui frutti non esposti al sole gusto esotico crescita semi-spur Red Delicious pienamente colorito colore rosso scuro intenso slavato frutto allungato, elegante colora alcune settimane prima poca rugginosità, come nella Golden Reinders lenticelle e sovracolore giallo come nella Golden Clone B, aspetto gradevole frutto allungato guancetta rossa su parte dei frutti a seconda dell altitudine sapore come la Golden Clone B Licenza: KIKU srl, Licenza: KIKU srl, Licenza: SCHNIGA srl Licenza: KIKU srl, Licenza: KIKU srl, BAUMSCHULEN VIVAI VIVAI BRAUN VIA LAMM 23C, I CORNAIANO (BZ)/ALTO ADIGE, ITALIA UFFICIO: FAX: info@braun-apple.com Altre novitá come Mariri Red Aporo e lista varietale completa su

12 ...anders...diverso...different?... Varietà classiche: GALA: Brookfield Baigent, Buckeye Simmons PINOVA GOLDEN: Reinders, Klon B, Pink Gold Leratess GRANNY: Challenger Dalivair CANADA: Grand Faye RED DELICIOUS: Sandige Superchief, Jeromine BRAEBURN: Aporo Mariri Red FUJI: Zhen Aztec, September wonder Fiero, Kiku 8 ecc... Varietà resistenti alla ticchiolatura: Lafayette, Dalinbel, Crimson Crisp Coop 39, Dalinco, Opal, Story Inored, Dalinette, Dalinsweet, Goldrush Coop 38 ecc... Varietà Marketing: Ambrosia, Jazz Scifresh, Pink Lady Rosy Glow ed altre sul sito: Informazioni: Tel: 0471/ Fax: 0471/ ligogi@dnet.it Gerhard Gius Tel: Georg Tappeiner Tel: Piemonte: Elio Franco Tel:

13 PERO: cultivar consigliate In lista non ci sono variazioni. Sono ancora consigliate le sempre valide cultivar di riferimento con l unica eccezione della precoce Carmen* e quelle autoctone piemontesi: Madernassa e Martin Sec. Sono in osservazione selezioni avanzate di aspetto attraente e innovativo che se confermate andranno ad arricchire e differenziare il paniere varietale. Lista di Programmazione Cultivar ammesse ± William Cultivar ammesse alla sperimentazione estesa Carmen* - 22 William 0 Conference 14 Abate Fétel 21 Decana del Comizio 25 Kaiser 35 Madernassa 47 Martin Sec M5045 M5051

14 Impollinatori per il pero Varietà Carmen * Impollinatori William Conference Tosca Norma William Conference Decana del Comizio Passa Crassana Conference Abate Fétel William Decana del Comizio Kaiser Passa Crassana William Kaiser Passa Crassana Coscia Decana del Comizio William Conference Passa Crassana Portinnesti del pero Gruppo Consigliati Vigore Sydo + Cotogno EMA ++ BA Pero Farold 40 Daygon* ++ Sconsigliati CtS 219 BP 1 Farold 69Franco Farold 282 Fieudiere Franco Kirchensaller OH x F 51 OH x F 333 Fox 11 * Fox 16 * 19

15 PESCO: cultivar consigliate Le peculiari condizioni pedo-climatiche piemontesi restringono il calendario di maturazione che inizia, di fatto, una settimana prima di Big Top Zaitabo* e si esaurisce con Sweet Red*. Le maglie della selezione varietale si restringono verso elevati parametri qualitativi dei frutti (elevato tenore in zuccheri, bassa acidità) che permettano sufficienti margini di manovra nelle annate climaticamente sfavorevoli, e adattabilità ambientale (fenologia, rusticità, facilità di gestione dell albero, etc.). Numerosi i nuovi materiali con caratteristiche in linea con gli obiettivi: forma tondeggiante, colorazione intensa e brillante e buona tenuta pre e post-raccolta ma pochi soddisfano contemporaneamente i parametri di sufficiente produttività e soprattutto di grossa pezzatura potenziale. Riguardo al sapore Big Top ha imposto con successo la tipologia gustativa a bassa acidità e ricca componente aromatica (molto dolce, gusto miele) presente in gran parte delle più recenti accessioni. Royal Majestic Zaimajal* 20 PESCHE A POLPA GIALLA La lista si apre con la sempre valida Ruby Rich Zainoar*, la più precoce Rich-simile, caratterizzata da buona pezzatura in funzione dell epoca, forma regolare, aspetto molto attraente e buon sapore. Un alternativa in epoca Royal Glory, ancora alle prime osservazioni, è Royal Majestic Zaimajal*, caratterizzata da albero di più facile gestione rispetto alle Rich. Attenzione a favorire una robusta impalcatura delle branche basali e a indirizzare la produzione su rami misti di buon calibro per ottenere una buona pezzatura. Frutto di forma tondeggiante, Conquise* regolare. Aspetto molto attraente con colorazione rossa intensa totale. Polpa sanguigna di buona consistenza e buon sapore di tipologia acidula. Buona la tenuta di maturazione in pianta. In epoca Vista Rich Zainobe*, che rimane il riferimento per l epoca, matura la francese Conquise* caratterizzata da elevata rusticità con albero di facile gestione. L aspetto e il sapore sono buoni ma la pezzatura è appena media e risente del sovraccarico. Soddisfacenti i primi riscontri dal pieno campo relativi a Royal Time Zairetop*. Albero di buon vigore ma di facile gestione. Buona rusticità, superiore rispetto ai testimoni in lista di pari epoca. Frutto molto colorato di forma tondeggiante, regolare. Buona la tenuta di maturazione in pianta. Sapore buono, aromatico, leggermente acidulo. Da verificare la pezzatura in funzione del carico. La pezzatura potenziale sembra inferiore rispetto alle Rich. In epoca Glohaven sono in lista: Summer Rich* e Diamond Princess*. La prima appartiene alla tipologia Rich con gli stessi pregi e i

16 medesimi difetti tipici del gruppo. La seconda, che matura qualche giorno dopo, è oramai obsoleta e sarà eliminata dalla lista. In alternativa si è confermata molto interessante Royal Summer Zaimus*. La produttività è elevata e la pezzatura buona. L aspetto è molto attraente con colore di fondo giallo chiaro e sovraccolore rosso intenso molto esteso. Ottimo il sapore, dolce e molto aromatico. L albero presenta un buon equilibrio vegeto-produttivo. Molto positivi i riscontri dal pieno campo in merito a aspetto e pezzatura. In epoca Elegant Lady, la cultivar di riferimento rimane Rome Star*. Zee Lady Zaijula*, segue di una settimana Rome Star, con frutti della medesima tipologia riguardo a caratteristiche pomologiche e organolettiche. Di pari epoca il recente inserimento Royal Pride Zaisula*. L albero è di facile gestione ma occorre verificare meglio la rusticità e la costanza produttiva. Indirizzare la produzione su rami misti di buon calibro. Frutto di forma tondeggiante regolare, di grossa pezzatura. L aspetto è molto attraente con colore di fondo giallo ed esteso sovraccolore rosso, intenso e luminoso. Caratteristico il sapore: molto dolce con bassissima acidità. Buona la tenuta di maturazione in pianta. Si conferma in lista la tardiva Summer Lady*. Di pari epoca e potenziale alternativa si è distinta Royal Jim Zaigadi*. Albero di debole vigoria, richiede portinnesto di forte vigore. Favorire una robusta impalcatura delle branche basali. Elevata rusticità e produttività. Frutto di buona pezzatura, uniforme, con forma oblata, regolare. Colorazione attraente: colore di fondo giallo con sovraccolore rosso molto intenso di elevata estensione. Buono il sapore con elevata componente acidula. Royal Pride Zaisula* Royal Jim Zaigadi* NETTARINE A POLPA GIALLA Una settimana prima di Big Top matura Big Haven Honey Haven*. Presenta albero di vigoria inferiore a Big Top con elevata rusticità. Il frutto, di buona pezzatura, è di tipologia Big Top-simile. Aspetto molto attraente. Polpa di buona consistenza. Sapore discreto, caratterizzato da importante componente acidula. Buone caratteristiche d insieme ma attenzione alla tipologia gustativa (acidula) che è opposta rispetto a Big Top. La pari epoca Gartairo* è Big Top-simile anche nel sapore ma ha confermato germogliamento e fioritura molto precoci. Caratteristiche comuni ad altre cultivar che si sono rivelate inadatte alla coltivazione nell areale piemontese. Big Top Zaitabo* rimane la cv di riferimento per l epoca. In epoca Independence Alitop*, alla verifica di pieno campo ha raccolto positivi riscontri da tutto il comprensorio. Ha confermato buona produttività concentrata su rami misti corti. L albero, di vigore intermedio, è facilmente gestibile. Si consiglia di favorire il rinnovo vegetativo nella parte basale della pianta. I frutti di forma oblunga regolare sono di grossa pezzatura. L aspetto è attraente con esteso colore rosso intenso e brillante. Il sapore è molto buono, dolce con bassa 21

17 22 acidità. Elevata la tenuta di maturazione in pianta con ampia finestra di raccolta. Nel 2011 presenza di leggera rugginosità ma non superiore a Big Top. Romagna Big *, non ha convinto in merito alla costanza produttiva. Luciana* si è distinta per l aspetto attraente con forma rotondo-oblata, regolare. Purtroppo appena sufficiente la pezzatura se ben diradata, risente del sovraccarico. Rugginosità assente. Buono il sapore: dolce e molto aromatico con bassa acidità. Sembra soddisfacente ma in corso di verifica la tenuta in pianta. Germoglia precocemente. Diamond Ray* è la cultivar di riferimento per 28 Nectariane* Nectapom l epoca. Contemporaneamente matura Nectariane* Nectapom 28 avviata (insieme a Nectareine*) alla sperimentazione estesa lo scorso anno. Frutto di buona pezzatura con forma tondeggiante, regolare. Aspetto attraente con sovraccolore rosso intenso esteso sul 70-90% della buccia, brillante e luminoso. Scarsa presenza di rugginosità. Polpa semi-aderente, con struttura compatta e croccante, a lento intenerimento con ampia finestra di raccolta. Elevata succosità. Sapore molto buono, dolce ed aromatico, con bassa acidità. Albero che richiede un attenta gestione in verde volta a garantire un ottimale rinnovo vegetativo indispensabile per regolarizzare la produzione e migliorare Nectareine* Nectapom pezzatura e qualità. Da verificare la sensibilità al freddo e 29 la regolarità di produzione. Nel 2011 si è verificata un elevata colatura di gemme a fiore con compromissione quasi totale della produzione. Nectareine* Nectapom 29 matura una settimana abbondante dopo, praticamente in epoca Nectaross. La produzione 2011 è stata elevata come la tenuta in pianta e nei processi post-raccolta. Frutto di buona pezzatura se ben diradata. Forma tondeggiante, regolare. Sovraccolore rosso intenso esteso sul 65-85% della buccia, brillante e luminoso, da verificare nei frutti meno esposti. Scarsa presenza di rugginosità. Polpa semi-aderente, con struttura compatta e croccante a lento intenerimento. Orine Elevata succosità. Sapore buono, molto dolce ed aromatico poco acido. Albero con vigore più elevato rispetto alla Nectariane*, di più facile gestione anche Monerin* se esigente in merito a equilibrio vegeto-produttivo (diradamento e potatura verde). Nel periodo successivo a Stark Red Gold, Nectaross* comincia a segnare il passo mentre la più tardiva Orion* rimane la cultivar di riferimento anche se farebbe comodo una alternativa più colorata e di sapore dolce con bassa acidità. A riguardo si è distinta Orine Monerin*, con frutto tondeggiante di ottimo sapore molto dolce con bassa acidità. La pezzatura potenziale non sembra all altezza di Orion*. Albero di media vigoria. In epoca Sweet Red*, Sweet Lady*, matura Nectagala* Nectapom 32 che

18 si è distinta come potenziale alternativa. Produttività elevata. Frutto di buona pezzatura, rotondo-oblungo non molto regolare. Sovraccolore rosso (70-80%) molto intenso di tonalità scura, poco luminoso. Presenza di rugginosità, da verificare. Polpa a lento intenerimento con ampia finestra di raccolta e elevata tenuta in pianta. Sapore buono, dolce e aromatico con limitata acidità. Polpa semi-aderente, con struttura compatta e croccante. Elevata succosità. Pesche e Nettarine a polpa bianca Alipersiè* continua ad essere il riferimento dell epoca. L albero ha vigore medio e portamento aperto. Il frutto è di buona pezzatura se ben diradata. La colorazione è intensa ed estesa su buona parte della buccia. Buono il sapore e soddisfacente la tenuta di maturazione in pianta. Segue, a distanza di una settimana, in piena epoca Rosa del West, Alirosada*. E caratterizzata da forma rotonda molto regolare con colorazione intensa e attraente. Il sapore è molto buono, equilibrato. Chiude Aliblanca* che anticipa di qualche giorno la maturazione della tradizionale Michelini. La colorazione è della medesima tipologia marezzata ma più intensa ed estesa. La produttività è elevata e costante. Ottimo il sapore con elevata componente aromatica. Si segnala shelf-life inferiore a Michelini. Tra le più recenti segnaliamo Star Princess Braprim*, di grossa pezzatura e aspetto molto attraente. Soddisfacenti la consistenza della polpa e la tenuta in pianta, da verificare. Sapore buono, dolce e aromatico. L unica nettarina a polpa bianca in lista, Magique Maillarmagie* ha dimostrato elevata rusticità e produttività. Albero di elevato vigore. Il frutto è di grossa pezzatura con forma rotondo-oblunga, regolare. L aspetto è molto attraente con sovraccolore rosso intenso brillante esteso sulla quasi totalità della buccia. Il sapore è buono, dolce con bassa acidità. Assente la rugginosità. Buona la tenuta di maturazione in pianta. Favorire il rinnovo vegetativo nella parte basale della pianta. Con qualche giorno di anticipo rispetto a Silver Giant matura Romagna Bright*. La produttività è elevata e il frutto di grossa pezzatura, molto uniforme. Aspetto molto attraente: forma rotonda, regolare, con sovraccolore rosso intenso e luminoso di elevata estensione. Si segnala la presenza di rugginosità. Sapore buono, aromatico, tendenzialmente acidulo. Nectagala* Nectapom 32 Star Princess Braprim* Magique Maillarmagie* 23

19 Lista di Programmazione Pesche a polpa gialla Cultivar ammesse ± Redhaven Cultivar ammesse alla sperimentazione estesa Ruby Rich Zainoar* - 12 Vista Rich Zainobe* 3 Royal Time Zairetop* Summer Rich* 8 Royal Summer Zaimus* Diamond Princess* 11 Rome Star * 20 Zee Lady Zaijula* 25 Royal Pride Zaisula* Summer Lady * 33 Nettarine a polpa gialla Cultivar ammesse ± Redhaven Cultivar ammesse alla sperimentazione estesa Big Top Zaitabo* - 2 Alitop* 12 Diamond Ray* 14 Nectariane* Nectapom Nectareine* Nectapom 29 Nectaross 22 Orion* 30 Sweet Red* 33 Pesche e Nettarine a polpa bianca Cultivar ammesse ± Redhaven Cultivar ammesse alla sperimentazione estesa Alipersiè* (PB) 5 Magique Maillarmagie* (NB) 6 Alirosada* (PB) Aliblanca* (PB) Michelini (PB) 40 Marchio registrato * Protezione brevettuale 24

20 Portinnesti del pesco Consigliati Franco di pesco Vigore Portinnesti consigliati Condizioni ++ Montclar Chanturgue * + B 2 ± A 5 Da evitare in caso di: reimpianto terreni pesanti Idonei al reimpianto +++ GF 677 Non adatto a terreni pesanti + Ishtara Ferciana* Adatto a terreni fertili, pesanti con scarso scheletro Inadatto a terreni sciolti, di scarsa fertilità Evitare stress idrici (occorre irrigazione localizzata) Sensibile al freddo In sperimentazione estesa ++ Cadaman Avimag* Sconsigliati Selezioni di franco Portinnesti clonali A 6 Rubira * Adesoto 101 Puebla * Jaspi Fereley * Cloni di susino Citation Zaipime * Mrs 2/5 Ibridi pesco x mandorlo Sirio * Julior Ferdor * Marchio registrato * Protezione brevettuale 25

21 Gea * Nettarina gialla. Maturazione: +13 gg Big Top Elevata pezzatura Tenuta di maturazione Forma sferica Colore rosso brillante Gusto sub-acido Polpa spicca Marchio registrato, riproduzione vietata - * Varietà protetta, moltiplicazione vietata 26 Geoplant Vivai S.r.l. Società Agricola Via Chiavica Fenaria, Savarna (RA) Tel: Fax: info@geoplantvivai.com

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23 28 varietà e portainnesti consigliati Albicocco: cultivar consigliate Nel periodo precocissimo, corrispondente all epoca di maturazione della cultivar Aurora, due le novità in osservazione. Tsunami EA5016 TH ha un sapore buono, dolce ed aromatico, con contenuto zuccherino sensibilmente più elevato rispetto alle pari epoca. Albero di media vigoria con portamento assurgente. Forma tondeggiante, regolare. Pezzatura medio-piccola. Aspetto attraente, colore di fondo aranciato intenso con sovraccolore sul 30% della buccia. Autoincompatibile. Lunafull* è caratterizzata da importante componente acidula concentrata nella buccia. Albero di elevata vigoria con scarsa attitudine al rivestimento. Pezzatura buona per l epoca. Forma ovata, regolare. Colore aranciato, aspetto attraente ma assenza di sovraccolore. Buona consistenza della polpa, spicca con elevata succosità. Nel 2011 scarsa sensibilità al cracking in seguito a precipitazioni pre-raccolta. Autoincompatibile. Spring Blush EA3126 TH, apprezzata per l intenso ed esteso sovraccolore rosso e la forma tondeggiante, regolare. La produttività è influenzata dalla biologia fiorale (colatura fiorale, autoincompatibilità) e dalla corretta gestione della potatura di produzione. Albero di buon vigore con portamento aperto. Indirizzare la produzione su rami misti selezionati con la potatura in verde. Pinkcot Cotpy *, continua a essere una delle cv più diffuse e apprezzate. Circa una settimana dopo matura Perle Cot*, distribuita in esclusiva. Bellissimo aspetto, buon sapore ma sensibile alle manipolazioni e poco adatta alle lunghe filiere. Autoincompatibile. In epoca Robada* è in valutazione Big Red EA4006 TH che si è distinta per l aspetto molto attraente e la forma rotonda, regolare. Colore di fondo aranciato intenso e sovraccolore rosso vivo molto esteso (40% della buccia). Tsunami EA5016 TH Lunafull* Lady Cot* Buono il sapore, molto dolce ed aromatico. Da verificare la pezzatura e la sensibilità alle manipolazioni. Flavor Cot Bayoto*, molto rustica e produttiva (autofertile) ha un sapore eccellente, molto dolce e aromatico. L albero di medio vigore fruttifica prevalentemente su rami misti. Distribuita in esclusiva. Laycot* è la cv di riferimento nell epoca di maturazione intermedia e con Pinkcot rappresenta il 70% delle albicocche piemontesi. Kioto* matura a distanza di uno stacco da Laycot, ed è oramai da considerarsi una cultivar di riferimento. Presenta rusticità elevata e autofertilità, per cui richiede un intenso e precoce diradamento. Elevatissime la tenuta di maturazione in pianta e la conservabilità. L autoctona Tonda di Costigliole è ancora consigliata per produzioni di nicchia. Di pari epoca il recente inserimento in lista Lady Cot*. Ha produttività elevata e costante distribuita su dardi e rami di un anno. Frutto di grossa pezzatura. Aspetto attraente, colore di fondo aranciato in-

24 tenso con sovraccolore rosso sul 30-40% della buccia. Sapore buono, dolce ed aromatico. Autofertile. Distribuita in esclusiva. Tra le tardive Zebra Priboto* (distribuita in esclusiva) continua ad essere piantata grazie all idoneità alle filiere lunghe. Di recente introduzione Faralia* matura una decina di giorni prima di Farbaly*. Buona produttività. Media pezzatura. Forma ovata regolare, con apice pronunciato. Colore attraente: fondo aranciato e sovraccolore rosso sul 40% della buccia. Sapore buono, dolce ed aromatico. Autofertile. In epoca extra-tardiva, oltre quaranta giorni dopo Laycot, po- Farbaly* sitivi i primi riscontri dal pieno campo di Farbaly*. E caratterizzata da elevata rusticità e produttività, agevolate dall autofertilità fiorale. L albero è di media vigoria, facilmente gestibile. Frutto di grossa pezzatura con forma regolare e uniforme. Aspetto molto attraente con sovraccolore rosso vivo sul 25% della buccia. Ottimo il sapore, dolce ed equilibrato. Elevata la tenuta di maturazione in pianta con ampia finestra di raccolta. Lista di Programmazione Cultivar ammesse ± Laycot * Cultivar ammesse alla sperimentazione estesa Pinkcot Cotpy* Spring Blush EA3126 TH -7 Perle Cot* e Robada* - 8 Big Red EA4006 TH - 2 Flavor Cot Bayoto* e Laycot* 0 Kioto* + 3 Tonda di Costigliole + 8 Lady Cot* e +12 Zebra Priboto* e +42 Farbaly* Marchio registrato * Protezione brevettuale e Cultivar diffuse in esclusiva 29

25 Impollinatori per l albicocco Epoca fioritura Cv autoincompatibili Impollinatori MP Big Red EA4006 TH MP Pinkcot MP Tom Cot MP Spring Blush EA3126 TH MP Pinkcot MP San Castrese P Palummella MP Laycot* MP S. Castrese M Bella d Imola MP Pinkcot Cotpy* MP S. Castrese MP Vitillo MP Frenésié P Palummella MP Robada* MP S. Castrese MP Vitillo MP Perle Cot* e MP Flavor Cot MP Tom Cot MP S. Castrese M Zebra Priboto* e MP Flavor Cot MP Tom Cot MP S. Castrese P: precoce MP: medio-precoce M: media Portinnesti per l albicocco Terreni sciolti Montclar Chanturgue* Ishtara Ferciana* (in caso di reimpianto) Terreni pesanti Mirabolano 29/C Ishtara Ferciana* Sconsigliati Mirabolano da seme Mirabolano B GF 43 GF 31 GF 1380 PS A6 PS A5 Damasco 1869 Regina Claudia GF 1380 Marianna GF 8/1 Torinel Avifel * Julior Ferdor * 30