SOLUZIONI PER LA RISTORAZIONE. Via Edison 6/A San Giovanni in Persiceto (Bo) - Italy

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1 SOLUZIONI PER LA RISTORAZIONE 2016 La Pizza Leggera SRL Via Edison 6/A San Giovanni in Persiceto (Bo) - Italy info@pizzaleggera.it

2 PIZZA LEGGERA Veramente Leggera!

3 PIZZA LEGGERA con la sua esperienza ventennale è da sempre attenta, per filosofia aziendale e vocazione a coniugare un prodotto buono con l attenzione agli aspetti della salute e del benessere. Nei laboratori di produzione rigorosamente artigianale i mastri pizzaioli addetti utilizzano da sempre farine non troppo raffinate abbinate con ingredienti semplici e naturali: solo di origine vegetale e olii extra vergine. Lo studio continuo sulle tecniche di impasto, utilizzano sempre lunghe maturazioni, pasta madre e comunque lieviti naturali per la fermentazione e lievitazione degli impasti. NON si fa uso di additivi chimici, coloranti, non si utilizzano OGM e l unico conservante utilizzato è il freddo.

4 PRODOTTI! PALLINE SPECIALI IMPASTO PIZZA! BASE PIZZA IN TEGLIA/FOCACCIA 30X40! BASE PIZZA IN PALA 55X24! MARGHERITA IN TEGLIA 30X40! BASE PIZZA TONDA DIAM 30! BASE PIZZA TONDA SENZA GLUTINE DIAM 30

5 LINEA IMPASTI SPECIALI CRUDI E SURGELATI Pallina impasto Integrale e Farro Prodotta utilizzando pasta madre e lunghe maturazioni usa farina tipo integrale che dona alla pizza un sapore antico, più nutriente e con un minore apporto calorico. Ricca di fibre è più attenta alle esigenze causate da un alimentazione moderna, è arricchita con farina integrale al farro, cereale antico (base dell alimentazione dell antica Roma) che contribuisce a renderla ancor più digeribile e leggera. Pallina impasto grano Khorasan (Kamut) Prodotta con farina biologica khorasan, utilizzando la pasta madre e una lunga maturazione. Questo antico grano ricco di Sali e minerali come il selenio, utile antiossidante, si distingue per la più facile digestione rispetto al grano tradizionale, un basso contenuto glicemico e adatto per le persone con leggere intolleranze ai farinacei. Non utilizzabile per le intolleranze al glutine (celiaci). COD CUSTOM COD. PLINTS PLKAMS PRODUCT PALLINA IMPASTO INTEGRALE PALLINA IMPASTO KAMUT WEIGHT GR. PCS X BOX PCS X

6 LINEA PRECOTTI Base pizza teglia/ focaccia: Prodotta con farina di tipo 1 e farina di segale. Utilizzo del lievito madre e una lenta maturazione, risulta friabile in superficie, con un alveolatura che la rende ariosa e soffice al morso internamente. Pronta e facile da utilizzare in qualsiasi tipo di forno può essere utilizzata come un ottima focaccia liscia o farcita oppure come base per pizza. COD. CUSTOMS CODE PRODUCT WEIGHT NET GR. PCS X BOX BOX X PLTEGLIA30X BASE PIZZA/FOCACCIA TYPE CM 120X80 XH200

7 LINEA PRECOTTI Base pizza pala: Prodotta con farina di tipo 1 e farina di segale. Utilizzo del lievito madre e una lenta maturazione, risulta friabile in superficie, con un alveolatura che la rende ariosa e soffice al morso internamente. Pronta e facile da utilizzare in qualsiasi tipo di forno può essere utilizzata come un ottima focaccia liscia oppure come base per la pizza in pala. COD. CUSTOMS CODE PRODUCT WEIGHT NET GR. PCS X BOX BOX X PLPALA55X BASE PIZZA IN PALA TYPE CM 120X80 XH200

8 Esempio di pizza in pala farcita dal cliente

9 LINEA PRECOTTI Pizza Margherita teglia: Prodotta con farina di tipo 0 e semola di grano duro. Ricca di mozzarella filante e pomodoro leggermente speziato risulta gustosa e friabile al palato. Pronta e facile da utilizzare in qualsiasi tipo di forno può essere completata con farciture ricche e fantasiose. COD. CUSTOMS CODE PRODUCT WEIGHT NET GR. PCS X BOX BOX X TYPE CM PLTEGLIA30X MARGHERITA IN TEGLIA X80 XH200

10 Base pizza tonda diam. 30 Prodotta con pasta madre e almeno 48 ore di maturazione dell impasto è Leggera e friabile, si adatta a qualsiasi tipo di forno e farcitura, immediatamente pronta all uso, una volta scongelata può essere conservata in frigo 4/5 giorni. Base pizza tonda senza glutine diam.30 Prodotto sicuro e certificato rigorosamente senza glutine, buono e morbido si adatta a qualsiasi forno dedicato al senza glutine, immediatamente pronta all uso, una volta scongelata può essere conservata in frigo 4/5 giorni. COD CUSTOMS CODE PRODUCT WEIGHT NET GR. PCS X BOX BOX X TYPE CM PLBP20 0FINIT O BASE PIZZA TONDA DIAM X80 XH200 MORG BA-310 BASE PIZZA TONDA SENZA GLUTINE DIAM X80 XH200

11 La Pizza Leggera SRL Via Edison 6/A San Giovanni in Persiceto (Bo) - Italy info@pizzaleggera.it facebook.com/lapizzaleggera