Lista Ingredienti Prodotti da Forno

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1 Lista Ingredienti Prodotti da Forno Prodotti in uno stabilimento in cui si fa uso di uova, latte e derivati, frutta secca a guscio e soia. Non vengono utilizzati prodotti transgenici D. Lgs 109/92 e del Reg. UE 1169/2011,

2 Certificazioni e Attestati

3 Focaccia Casereccia Olio art. 100 acqua, lievito madre, lievito fresco, olio e.v.o., sale. Focaccia Casereccia Integrale cotta a Legna * art. 100INT farina integrale di GRANO TENERO con fibre macina a pietra 100% italiano, acqua, lievito madre, olio e.v.o., sale. Pizza al Pomodoro art. 101 acqua, pomodori pelati, lievito fresco, olio e.v.o., sale, spezie Pizzette al Pomodoro art. 102 Ingredienti: farina di GRANO TENERO t.00, acqua, pomodori pelati, lievito fresco, olio e.v.o., sale, spezie Focaccia Genovese art. 103 Ingredienti: farina GRANO TENERO t.00, acqua, lievito fresco, olio e.v.o., sale Pane Casereccio Semiscuro Aquilano kg 1,5 art. 104 Ingredienti: farina di GRANO TENERO t.00, farina di GRANO TENERO t. 2, acqua, lievito madre, lievito fresco, sale

4 Pane Antico Bianco cotto a Legna kg 1,5 * art. 105 Ingredienti: farina di GRANO TENERO t.00, farina di GRANO TENERO t. 2 macinata a pietra di grano 100% italiano, acqua, patate, lievito madre, sale. Pangrattato art. 107 farina di GRANO TENERO t. 2, acqua, lievito madre, lievito fresco, sale Focaccia con Ciccioli art. 108 acqua, lievito madre, lievito fresco, strutto, ciccioli frolli, olio e.v.o., sale Pizza Farcita art. 109 Ingredienti: farina di GRANO TENERO t.00, acqua, pomodori pelati, lievito fresco, olio e.v.o., spezie. Farcitura: peperoni/patate/alici/cipolla/zucchine/ funghi/mozzarrella VACCINA, sale. Rosette art. 110 acqua, lievito fresco, MALTO in pasta, sale. Fruste tipo 00 art. 111 acqua, lievito fresco, sale.

5 Sandwich art. 112 acqua, olio e.v.o., lievito fresco, sale. Sfilatini tipo 00 art. 113 acqua, lievito fresco, sale. Panino Ciriola art. 114 Ingredienti: farina GRANO TENERO t. 00, acqua, lievito fresco, sale. Pane senza sale tipo 00 art. 115 acqua, lievito madre, lievito fresco. Panini all olio art. 116 acqua, olio e.v.o., lievito fresco, sale. Pane Casereccio Bianco Aquilano kg 1,5 art. 118 acqua, lievito madre, lievito fresco, sale.

6 Pane Casereccio Bianco kg 1 art. 118F1 acqua, lievito madre, lievito fresco, sale. Pane Antico Bianco cotto a Legna kg 1 * farina di GRANO TENERO t. 2 macinata a pietra di grano 100% italiano, acqua,patate, lievito madre, sale. art. 124 Quartino tipo 00 art. 127 acqua, lievito fresco, sale. Pane Antico con farina Integrale a pietra cotto a Legna * art. 129 Ingredienti: farina di GRANO TENERO t.00, farina integrale di GRANO TENERO con fibre macina a pietra 100% italiano, acqua, lievito madre 100%, sale. Pane integrale art. 130 Ingredienti: farina integrale di GRANO TENERO, acqua, lievito madre, lievito fresco, sale. Pizzette all olio art. 131 acqua, lievito fresco, olio e.v.o., sale.

7 Ciabatta tipo 00 art. 132 acqua, MALTO in pasta, lievito fresco, sale Pane Casereccio Affettato semiscuro Ingredienti: farina di GRANO TENERO t. 0, farina di GRANO TENERO t. 2, acqua, lievito madre, lievito fresco, sale. art. 133 Pane Casereccio Affettato bianco art. 133B Ingredienti: farina di GRANO TENERO t. 0, acqua, lievito madre, lievito fresco, sale. Pane tipo 0 gr. 500 art. 134 Ingredienti: farina di GRANO TENERO t. 0, acqua, lievito madre, lievito fresco, sale. Pane Casereccio Semiscuro gr. 500 Ingredienti: farina di GRANO TENERO t.0, farina di GRANO TENERO t. 2, acqua, lievito madre, lievito fresco, sale. art. 135 Focaccia Casereccia t. 00 cotta a Legna * art. 136 Ingredienti: farina GRANO TENERO t. 00, acqua, lievito madre, olio e.v.o, sale.

8 Pane di Grano Duro (tipo pugliese) art. 137 Ingredienti: semola rimacinata di GRANO DURO, acqua, lievito madre, lievito fresco, sale. Fruste Integrali art. 138 Ingredienti: farina integrale di GRANO TENERO, farina di GRANO TENERO t. 00, acqua, lievito fresco, sale. Panini Integrali art. 140 Ingredienti: farina integrale di GRANO TENERO, farina di GRANO TENERO t. 00, acqua, lievito fresco, sale. Pane di Solina * art. 143 Ingredienti: farina di GRANO TENERO SOLINA t. 2 macinata a pietra, acqua, lievito madre (100 %), sale. Treccia art. 145 acqua, lievito fresco, olio e.v.o., sale. Base Pizza precotta -FRUMENTO TENERO AUTOCTONO ABRUZZESEart. 153 acqua, MALTO in pasta, lievito fresco, sale

9 Stroncone tipo 0 art. 160 Ingredienti: farina di GRANO TENERO t. 0, acqua, lievito madre, lievito fresco,sale. Stroncone Semiscuro art. 161 Ingredienti: farina di GRANO TENERO t.0, farina di GRANO TENERO t. 2, acqua, lievito madre, lievito fresco, sale. Pane di Farro * art. 163 Ingredienti: farina integrale di FARRO, acqua, lievito madre 100%, sale. Pane ai Cereali Ingredienti: farina di GRANO TENERO t.0, acqua, semi di SESAMO, gritz di SOIA, semi di LINO, farina di SEGALE, farina d ORZO, semi di GIRASOLE, farina d AVENA, MALTO d ORZO, GLUTINE vitale di FRUMENTO, lievito madre, lievito fresco, sale. art. 164 La Macina (pane ai cereali) Ingredienti: farina di GRANO TENERO t.0, acqua, semi di SESAMO, gritz di SOIA, semi di LINO, farina di SEGALE, farina d ORZO, semi di GIRASOLE, farina d AVENA, MALTO d ORZO, GLUTINE vitale di FRUMENTO, lievito madre, lievito fresco, sale. art. 165 Pane di Kamut * art. 166 Ingredienti: Farina di grano kamut, acqua, lievito madre 100%, sale.

10 Pizza ai Cereali art. 167 Ingredienti: farina di GRANO TENERO t.0, GLUTINE DI GRANO, acqua,lievito madre, lievito fresco, semi di lino, semi di girasole, farina di GRANO integrale, farina di SEGALE, crusca di GRANO, granella di SOIA, farina di mais etrusco,olio extra vergine di oliva,sale,farina di ORZO maltato, farina di SEGALE fermentata, Emulsionante E322, destrosio, zucchero, E300 (acido ascorbico) Enzimi: alfa amilasi, amiloglucosidali, glucosio ossidasi, xilanasi, Panini ai Cereali art. 169 Ingredienti: farina di GRANO TENERO t.0, acqua, semi di SESAMO, gritz di SOIA, semi di LINO, farina di SEGALE, farina d ORZO, semi di GIRASOLE, farina d AVENA, MALTO d ORZO, GLUTINE vitale di FRUMENTO, lievito madre, lievito fresco, sale. Pane alla Segale * art. 172 Ingredienti: farina di GRANO TENERO t.0, acqua, crusca, cruschello, farina di SEGALE, soia spezzata, semi di lino, lievito madre, sale, germe di grano, farina tostata. Zucca Pan art. 174 Ingredienti: farina di GRANO TENERO t.0, acqua, semi di girasole, semi di zucca, semi di lino, farina e granella di SEGALE, farina d ORZO maltata, sale, granella di SOIA, farina di GRANO pregelatinizzata, fiocchi d AVENA, lievito fresco, SIERO DI LATTE in polvere, destrosio, addensante E412 (gomma di guar), emulsionante: E472e, acido ascorbico E300. Pane Antico con patate * art. 175 Ingredienti: farina di GRANO TENERO UMBRO t. 2 macinata a pietra, farina di GRANO TENERO t.00, acqua, lievito madre 100%, patate, sale.

11 Pasta Lievita art. 197 acqua, lievito fresco, sale. Pasta Lievita in busta art. 197BS acqua, lievito fresco, sale. Panino sfogliato art. 116FS acqua, olio e.v.o., strutto, lievito fresco, sale. Pizza di Pasqua kg 0,5 art. 239 Ingredienti: farina di grano tenero 00, UOVA fresche, lievito naturale, patate, zucchero, margarina 15%, LATTE intero, miele, lievito fresco, aromi (rhum, anice, limone, arancio), sale. Glassa: cioccolato bianco (zucchero, grassi vegetali, LATTE intero, siero di LATTE, emulsionante E322), aromi (vaniglia e LATTE). Codetta zuccherata: zucchero, sciroppo di glucosio, grassi vegetali, emulsionante E472, coloranti (E100, E120, E131, E132, E160, E172). Pane di Pasqua art. 240 UOVA fresche, strutto, fiocchi di patate, zucchero, lievito naturale, lievito fresco, LATTE intero, sale.

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