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1 SCHEDA TECNICA Pagina 1 di 6 INFORMAZIONI GENERALI Codice (cartone) 2375 Nome Prodotto DOLCEZZA AMARENAFABBRI Linea Prodotto Già cotti Codice Ean14 Unità di Vendita (cartone) Codice Ean Unità consumatore (busta) Peso in g Tolleranza in g +/- prodotto cotto 85 3 preparato alle amarene Fabbri 10 2 Marchio Peso netto dichiarato per UV non frazionabile Peso medio di produzione per pezzo(pmp) 2160g e 95 g+/-5 TMC Shelf Life residua garantita alla consegna Conservare a temperatura non superiore ai -18 C 12 mesi 3 mesi DESCRIZIONE Prodotto da forno già cotto surgelato, con amarene candite in pezzi, farcito con preparato alle amarene. Ulteriori eventuali informazioni N/D Tipologia Prodotto Prodotto di pasta colata, precotto INGREDIENTI BURRO concentrato, UOVA, zucchero, preparato alle amarene (10%)[sciroppo di glucosio; zucchero; succo di amarena (15% - di cui 1,6% sul prodotto finito); purea di amarena (12% - di cui 1,3% sul prodotto finito); colorante: E163; stabilizzante: E440; amido; correttori di acidità: E330, E331, E333; conservante: E202; aromi], amido, farina di FRUMENTO, farina di MANDORLE, amarene candite in pezzi (6%)[amarene (100% - di cui 6% sul prodotto finito); zucchero; sciroppo di glucosio; acqua; acidificante: E330; succo di amarena concentrato (0,03% - di cui 0.18% sul prodotto finito); colorante:e163; aromi], farina integrale (1%)[crusca

2 SCHEDA TECNICA Pagina 2 di 6 di FRUMENTO; semi di SESAMO; semi di lino], scorzette di limone, amido di frumento deglutinato, agenti lievitanti: E450, E500, sale, vanillina. IL PRODOTTO PUO' CONTENERE TRACCE DI SOIA ED ALTRA FRUTTA A GUSCIO. IL PRODOTTO PUO' CONTENERE CCIOLI O FRAMMENTI DI CCIOLI PROVENIENTI DALLE AMARENE.

3 SCHEDA TECNICA Pagina 3 di 6 CONFEZIONAMENTO E LOGISTICA UCP = Unità Consumatore Primaria (imballo a contatto con il prodotto) : Busta di accoppiato termosaldata Vendibile Separatamente : Formato Unità di vendita : Business to Business N Pezzi per 1 UCP : 8 Dimensioni UCP : alt: 330 x lun: 295 (ext. in mm) UV = Unità di Vendita : cartone riciclato N Pezzi per 1 UV : 24 Dimensioni UV : alt: 154 x lun: 334 x prof: 254 (ext. in mm) 1 UV è composta da : n 3 un. Busta di accoppiato termosaldata UL = Unità Logistica : Pallet N UV per 1 UL : 90 Dimensioni UL (pedana inclusa nel computo dell altezza) : alt: 153,6 x lun: 80 x prof: 120 (ext. in cm) 1 UL è composta da : n 9 strati di n 10 UV ciascuno Nastro Etichetta : Trasparente : MODALITA DI COTTURA E/O PREPARAZIONE Lasciare scongelare il prodotto a temperatura ambiente per circa 120 minuti. Suggerimenti: Togliere il pirottino qundo il prodotto è ancora surgelato. CARATTERISTICHE DA COTTO Gusto Consistenza Colore Odore Aspetto Piacevolmente dolce, caratterizzato dal gusto di amarena della farcitura di Passata Amarena Fabbri, con note di limone e nocciole. Soffice e morbido tipico di una tortina dorato Delicatamente profumato, caratterizzato dal gusto di amarena della farcitura di Passata Amarena Fabbri Tortina inserita in pirottino con logo Fabbri. ALLERGENI dir. CE 114/2006 Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, o loro ibridi)

4 SCHEDA TECNICA Pagina 4 di 6 Crostacei e prodotti a base di crostacei Uova e prodotti a base di uova Pesce e prodotti a base di pesce Arachidi e prodotti a base di arachidi Soia e prodotti a base di soia Latte e podotti a base di latte (compreso il lattosio) Frutta a guscio (mandorle, noci, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland) e prodotti derivati Sedano e prodotti a base di sedano Senape e prodotti a base di senape Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg espressi come SO2 Molluschi e derivati Lupini e derivati TRACCE Il prodotto è ottenuto in uno stabilimento che utilizza ingredienti contenenti: glutine, uova, soia, latte, frutta a guscio, sedano, semi di sesamo, solfiti e/o loro derivati. Non si assicura, quindi, l assenza di tracce di tali allergeni. ORGANISMI GENETICAMENTE MODIFICATI Il prodotto al quale questa scheda si riferisce non contiene mais, soia e loro derivati. Ai sensi dei Regg. CE 1829/2003 e 1830/2003, non contiene organismi geneticamente modificati.

5 SCHEDA TECNICA Pagina 5 di 6 DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (Reg. UE 1169/11) (valori medi) per 100g per Pezzo: 90g Energia kj kcal Grassi g di cui acidi grassi saturi g Carboidrati g di cui zuccheri g Fibre g 1,9 1,7 Proteine g 5,2 4,7 Sale g 0,27 24

6 SCHEDA TECNICA Pagina 6 di 6 Data di creazione : 19/10/2016 Data ultima revisione : N/D n revisione : 0

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