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1 SCHEDA TECNICA Pagina 1 di 6 INFORMAZIONI GENERALI Codice (cartone) Nome Prodotto TORTINA CAPRESE CAROTE Linea Prodotto Già cotti Codice Ean14 Unità di Vendita (cartone) Codice Ean Unità consumatore (busta) Peso in g Tolleranza in g +/- prodotto cotto 80 5 Marchio Peso netto dichiarato per UV non frazionabile Peso medio di produzione per pezzo(pmp) 3750g e 80 g+/-5 TMC Conservare a temperatura non superiore ai -18 C 12 mesi DESCRIZIONE Prodotto dolciario da forno cotto e surgelato, con carote fresche, rifinito con zucchero a velo in superficie Ulteriori eventuali informazioni Accessori: 2 bustine di zucchero a velo da 30 g 50 pirottini di presentazione Tipologia Prodotto Prodotto di pasta colata, precotto INGREDIENTI Zucchero, UOVA, farina di MANDORLE, farina di FRUMENTO, carote (11%), melange [olio vegetale (colza); grasso anidro del LATTE], gocce di cioccolato bianco [zucchero; LATTE in polvere; burro di cacao; emulsionante: E322 (SOIA); aroma naturale di vaniglia], acqua, agenti lievitanti: E450(i), E500(ii), aromi, vanillina, amido di frumento deglutinato. IL PRODOTTO PUO' CONTENERE TRACCE DI ALTRA FRUTTA A GUSCIO E SESAMO INGREDIENTI ZUCCHERO A VELO: zucchero, amido di FRUMENTO, vanillina.

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3 SCHEDA TECNICA Pagina 3 di 6 CONFEZIONAMENTO E LOGISTICA UCP = Unità Consumatore Primaria (imballo a contatto con il prodotto) : Busta di accoppiato termosaldata N Pezzi per 1 UCP : 10 Dimensioni UCP : alt: 320 x lun: 295 (ext. in mm) UV = Unità di Vendita : Cartone N Pezzi per 1 UV : 50 Dimensioni UV : alt: 239 x lun: 334 x prof: 254 (ext. in mm) 1 UV è composta da : n 5 un. Busta di accoppiato termosaldata UL = Unità Logistica : Pallet N UV per 1 UL : 60 Dimensioni UL (pedana inclusa nel computo dell altezza) : alt: 158,4 x lun: 80 x prof: 120 (ext. in cm) 1 UL è composta da : n 6 strati di n 10 UV ciascuno Nastro Etichetta : Trasparente : MODALITA DI COTTURA E/O PREPARAZIONE Lasciare scongelare il prodotto a temperatura ambiente per circa due ore. Per una migliore presentazione del prodotto, dopo lo scongelamento, estrarlo dal pirottino originale, inserirlo nel pirottino che si trova all'interno del cartone, e cospargerlo con zucchero a velo. Il prodotto una volta scongelato non va ricongelato e, se mantenuto a temperatura ambiente, va consumato entro 48 ore. CARATTERISTICHE DA COTTO Gusto Consistenza Odore Aspetto piacevolmente dolce, tipico della carota e del cioccolato soffice delicatamente profumato Tortina Monoporzione posta in pirottino rifinito con zucchero a velo in superficie ALLERGENI dir. CE 114/2006 Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, o loro ibridi) e

4 SCHEDA TECNICA Pagina 4 di 6 prodotti derivati Crostacei e prodotti a base di crostacei Uova e prodotti a base di uova Pesce e prodotti a base di pesce Arachidi e prodotti a se di arachidi Soia e prodotti a base di soia Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio) Frutta con guscio (mandorle, noci, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland) e prodotti derivati Sedano e prodotti a base di sedano Senape e prodotti a base di senape Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg espressi come SO2 Molluschi e derivati Lupini e derivati Il prodotto è ottenuto in uno stabilimento che utilizza ingredienti contenenti: glutine, uova, soia, latte, frutta a guscio, sedano, semi di sesamo, solfiti e/o loro derivati. Non si assicura, quindi, l assenza di tracce di tali allergeni. ORGANISMI GENETICAMENTE MODIFICATI Il prodotto al quale questa scheda si riferisce non contiene mais, soia e loro derivati. Ai sensi dei Regg. CE 1829/2003 e 1830/2003, non contiene organismi geneticamente modificati.

5 SCHEDA TECNICA Pagina 5 di 6 DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (Reg. UE 1169/11) (valori medi) per 100g per Pezzo: 75g Energia kj ,5 kcal ,75 Grassi g 21,96 16,47 di cui acidi grassi saturi g 7,71 5,78 Carboidrati g 38,66 29 di cui zuccheri g 26,01 19,51 Fibre g 3,9 2,93 Proteine g 9,26 6,95 Sale g 0,44 0,33

6 SCHEDA TECNICA Pagina 6 di 6 Data di creazione : 17/11/2011 Data ultima revisione : 14/01/2015 n revisione : 7