COMUNE DI VALTOPINA. COMUNITÀ MONTANA dei Monti Martani, Serano e Subasio UMBRIA

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Violetta Bonetti
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1 XXX Mostra Mercato del Tartufo COMUNE DI VALTOPINA COMUNITÀ MONTANA dei Monti Martani, Serano e Subasio UMBRIA Novembre 2010

2 XXX MOSTRA MERCATO DEL TAR TUFO 2

3 Un saluto di benvenuto ai visitatori della XXX Mostra Mercato del Tar tufo Nata in ri spo sta alla squisita vocazione eno ga stro no mica e agricola dell intera area, sorta come omaggio alle sue produzioni d ec cel len za, ed alla ricchissima varietà delle sue tra dizioni, la Mostra Mercato del Tartufo si svolge ogni anno negli ultimi due fine set ti ma na di no vem bre. Giorni durante i quali l intera comunità si anima, me scolandosi al le gra mente ad una gran messe di visitatori, ap pas sionati e semplici turisti, pro venienti da ogni parte d Italia. La ma ni fe sta zio ne ha fatto di Valtopina e dell intero territorio della Comunità Montana Monti Martani, Serano, Subasio, una im por tante area di com mer cia liz za zione e di de gu sta zione del tartufo bian co e nero, presente su tutto il ter ri torio val to pi nese e sul monte Subasio. Nell edizione 2010 sarà ampliata la gamma di prodotti di eccellenza che vede, oltre al tartufo, l olio extra vergine ed il vino. Nel padiglione delle Eccellenze dell Umbria, saranno presenti numerose aziende produttrici certificate: Dop, Doc, Igp e Presidi Slow Food. La Mostra é un occasione imperdibile per co no scere la Valle del Topino ed il suo com pren sorio, in un periodo af fa sci nante, ideale per ap prez zar ne al meglio le usan ze, le tra dizioni, la ric chis sima gastronomia. Una tradizione che si riflette sia nelle de gu stazioni, che numerose animano la ker messe, sia nella ricca espo si zione dei tesori della nostra produzione agro-ali men tare. Funghi, tartufi, olio, vino, prodotti tipici sa pien temente selezionati dagli oltre 70 espositori della mo stra, per la soddisfazione dei visitatori più esigenti. IL SINDACO Giuseppe Mariucci IL PRESIDENTE Giuliano Nalli 3XXX MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO

4 PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE XXX MOSTRA MERCATO DEL TAR TUFO SABATO 20 NOVEMBRE Zona Impianti Sportivi ORE : Apertura mostra: Palasport: Agroalimentare, Tartufi, prodotti tipici del bosco, Produzioni tipiche Tendostruttura: Padiglione eccellenze dell Umbria (Prodotti DOP, DOC, DOCG, IGP, BIO, Presidi Slow Food) Centro Polivalente Subasio ORE 10.30: TAVOLA ROTONDA: I prodotti di eccellenza come volàno per lo sviluppo del territorio, nel quadro della riorganizzazione istituzionale dell Umbria Interviene la Presidente della Regione Umbria, Catiuscia Marini Palasport ORE 16.00: INAUGURAZIONE DELLA MOSTRA Ore 16.30: PER FESTEGGIARE I 30 ANNI DELLA MOSTRA ROCCIATA GIGANTE PER TUTTI OFFERTA DAL FORNO MULINO BUCCILLI Centro Polivalente Subasio ORE 17.30: Teatro Necessario - Clown in libertà ORE 21.00: La compagnia Teatrale La Cerqua di Valtopina presenta: BOCCACCIO MIA Di Stelvio Sbardella. DOMENICA 21 NOVEMBRE Zona Impianti Sportivi Ore : Apertura mostra ORE 16.30: PREMIO ALLA CARRIERA per il CANE da CERCA più VECCHIO Ristorante Il Tartufaro ORE 15.00: Piaceri incrociati 4 Inaugurazione mostra di sculture di Benito Cavalieri, Lorenzo Lovo, Angelo Viola Padiglione delle eccellenze Ore 16.00: Degustazioni e gustosi assaggi al Tartufo a cura del RISTORANTE FUNIVIA - Gubbio Zona Impianti Sportivi Ore 17.00: La compagnia Teatrale La Cerqua di Valtopina presenta: NASTASIO E RIGHETTA (Spettacolo Itinerante) 4

5 SABATO 27 NOVEMBRE Zona Impianti Sportivi ORE : Apertura mostra Ore 14.30: 2ª Gara di cerca al Tartufo (organizzata dall Associazione Tuber Terrae) Padiglione delle eccellenze ORE 16.30: Degustazioni e gustosi assaggi al Tartufo a cura del RISTORANTE FUNIVIA - Gubbio Centro Polivalente Subasio Ore 17.00: I Solisti di Perugia: Vivaldiana DOMENICA 28 NOVEMBRE Zona Impianti Sportivi Ore : Apertura mostra Sala Polivalente - Bar L Incontro ORE 11.00: Marcella Rossi presenta in recital il suo II volume di poesie in dialetto: Fòri Mano (edizioni Thyrus) Padiglione delle eccellenza area Degustazioni ORE 11:00 -Degustazione di olio extra vergine d oliva ORE 17:00 - Show Cooking a cura degli chef di Umbria Golosa Seguirà degustazione di piatti a base di tartufo Centro Polivalente Subasio ORE 21:00- La compagnia Teatrale La Cerqua di Valtopina presenta: BOCCACCIO MIA di Stelvio Sbardella. SABATO 20 e DOMENICA 21 IL Trentino presenta: Banco d assaggio dell Enoteca Provinciale a cura della Camera di Commercio con prodotti tipici e 5XXX MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO

6 La Pianta della Manifestazione XXX MOSTRA MERCATO DEL TAR TUFO 1 - Area Espositiva L AREA ESPOSITIVA DELLA MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO SARÀ APERTA NEI GIORNI dal 21, 22, 28 e 29 Novembre, con più di 70 espositori di prodotti al tartufo e di prodotti tipici, dalle ore alle ore 20.00; 2 - Area Espositiva Padiglione Eccellenze dell Umbria 3 - Ristorante 4 - Centro Polivalente Subasio 5 - Palazzo Comunale Museo del Ricamo 6

7 6 - TARTUFANDO AL TARTUFARO : Sabato pomeriggio e domenica servizio navetta al Ristorante IL TARTUFARO Dimostrazione della frangitura delle olive con assaggio bruschetta con olio novello 7XXX MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO

8 NEL CORSO DELLA MANIFESTAZIONE XXX MOSTRA MERCATO DEL TAR TUFO RISTORAZIONE presso la mostra a cura del RISTORANTE FUNIVIA - Gubbio Aperto tutti i giorni a pranzo e a cena con menù al tartufo. BANCO D ASSAGGIO L enoteca provinciale del Trentino della camera di Commercio Il 20 e 21 Novembre presenta: Prodotti tipici e VIII^ BORSA DEL CANE DA TARTUFO: INCONTRO TRA LA DOMANDA E L OFFERTA DEI CANI ADDESTRATI ALLA RICERCA DEL TARTUFO, PRODOTTI PER LA RICERCA DEL TARTUFO E CANI Palazzo Comunale MUSEO DEL RICAMO di VALTOPINA Aperto dalle 10,00 alle 12,00 e dalle 15,00 alle 19,00 Centro Polivalente Subasio Piaceri incrociati 4 a cura del Comitato Valtopina Arte Collettiva d arte, aperta tutti i giorni dalle 10 alle 20, espongono: Tomas Badiali, Vinicio Berti, Aldo Canzi, Tommaso Cascella, Nevio De Zolt, Dania Gentili, Marisa Gramola, Giampietro Longhi, Lorenzo Lovo, Anna Nado, Elisabeth Vallejo, Carlo Vedù. RISTORANTE IL TARTUFARO Sculture di: Benito Cavalieri, Lorenzo Lovo, Angelo Viola. Ristorante Il Tartufaro TARTUFANDO AL TARTUFARO Assaggi di tartufo ed altre specialità delle Regioni. Dimostrazione della frangitura delle olive con assaggio di bruschetta all olio novello Sabato pomeriggio e domenica servizio navetta gratuito ALLA RICERCA DEL TARTUFO: Escursioni con i tartufai Una esperienza unica lungo sentieri del Subasio, segnati nel tempo alla ricerca del tartufo. Prenotazione al ESTRAZIONE DI SOGGIORNI PRESSO LE STRUTTURE RICETTIVE DEL TERRITORIO PER IL PERIODO TRA TUTTI I VISITATORI DELLA MOSTRA. 8

9 Associazione TUBER TERRAE GARA di CERCA al TARTUFO Sabato 27 Novembre Gara ore Premiazione ore Prende il suo nome da due parole latine che indicano il tartufo, pregiato e prezioso tubero. Tale Associazione è stata ovviamente costituita da un gruppo di tartufari dell area della ex Comunità Montana Monte Subasio, zona votata alla ricerca del tartufo. L Associazione ha ben chiare, per prima cosa, due idee che pone come propri principi e scopi, ovvero che la tartufaia non è un bene ereditato dai nostri avi, ma un bene preso in prestito dai nostri figli e che necessita operare con la capacità di rispondere ai bisogni delle generazioni attuali, senza compromettere la capacità delle generazioni future di rispondere ai propri. Questi due principi vanno ad inscriversi in un decalogo comportamentale che ogni cercatore di tartufi aderente all Associazione si impegna implicitamente ad osservare e che comprende il rispetto per l ambiente, per la tartufara e per il cane, effettivo cercatore ed elemento essenziale del binomio, che forma insieme al tartufaro. L Associazione Tuber Terrae vuole ampliare gli orizzonti del mondo del tartufo e per venire in contro alle esigenze di chi gravita intorno a tale mondo, garantendo ai sui iscritti servizi assicurativi per il tartufari, per i cani, per le aziende tartuficole; ma anche consulenza ed assistenza tecnica agronomica, veterinaria, fiscale, nel campo del lavoro. Altre iniziative sono quella di accompagnare turisti alla ricerca del prezioso tubero, e la Borsa del cane quest anno alla ottava edizione all interno della Mostra Mercato del Tartufo. XXX MOSTRA MERCATO DEL TAR TUFO 9

10 TAVOLA ROTONDA XXX MOSTRA MERCATO DEL TAR TUFO SABATO 20 NOVEMBRE ore Centro Polivalente Subasio I prodotti di eccellenza come volàno per lo sviluppo del territorio, nel quadro della riorganizzazione istituzionale dell Umbria Saluti: Giuseppe Mariucci Sindaco di Valtopina Intervengono: Giancarlo Picchiarelli Presidente Associazione Nazionale Città del Tartufo Giuliano Nalli Presidente Comunità Montana dei Monti Martani, Serano e Subasio Carlo Cambi Giornalista Conclude: Catiuscia Marini Presidente Giunta Regionale Umbria Coordina: Giovanni Picuti Giornalista 10

11 XXX MOSTRA MERCATO DEL TAR TUFO 11

12 PER INFORMAZIONI: Comunità Montana dei Monti Martani, Serano e Subasio tel fax Comune di Valtopina tel fax nei giorni della mostra tel Strada dell Olio Dop Umbria tel

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