DONNA & SPORT. ACADEMY NUTRACEUTICA novembre 2016

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Giustino Valeri
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1 DONNA & SPORT ACADEMY NUTRACEUTICA novembre 2016

2 UOMINI VS DONNE La compresione delle differenze tra i sessi nello stato di salute e nella malattia merita una seria indagine scientifica su tutti gli aspetti della ricerca biomedicale e correlata alla salute IOM

3 LA COMPOSIZIONE CORPOREA

4 FISICO - MENTE Più del 60% delle donne U.S. sono in sovrappeso, e 1/3 di queste donne sono obese. Il 75% delle donne normopeso credono di essere in sovrappeso e il 90% sovrastimano il loro peso

5 LA DONNA ATTIVA Le donne fanno meno affidamento ai carboidrati durante l esercizio Di conseguenza ossidano più grassi Probabilmente dovuto a un più alto contenuto di grasso intramuscolare TRIG Bassa attività enzimatica E probabile che metabolizzino meno proteine, a meno che non siano sotto il livello ottimale in carboidrati e proteine, in questo caso aumenta il rischio di consumare proteine Il consumo di 2000 Kcal/gg della donna è probabile che non sia direttamente correlato alle dispense di gluicid Volek et al. Nutritional aspects of women strength athletes. 2006; 40: Tarnopolsky. Gender differences in metabolism; nutrition, and supplements. 2000; 3(3):

6 Ruolo degli estrogeni: La spesa energetica a riposo aumenta nella fase luteale Il carico di CHO può essere meno efficace nella fase luteale Potrebbe essere necessario un apporto calorico più elevato durante la fase follicolare

7 LA DONNA ATTIVA Le donne hanno una minore suscettibilità alla deplezione di glicogeno durante l esercizio aerobico: Non solo correlata all incremento dell ossidazione dei grassi Direttamente legata ai livelli di estrogeni Bassa attività enzimatica glicolitica (anaerobica) Preferenziale il consumo dei grassi rispetto al glicogeno: Nutrient Timing varia durante il ciclo mestruale Pre/Post workout: 1:1 CHO/PRO or 0:1? Implicazioni nelle donne con amenorrea: > i livelli di glucosio disponibile a riposo e sotto sforzo deplezione di glicogeno Volek et al. Nutritional aspects of women strength athletes. 2006; 40: Ruby et al. Effects of estradiol on substrate turnover during exercise in ammenorheic females. MSSE 1997

8 Intake proteico: LA DONNA ATTIVA Le donne hanno un lieve aumento della sintesi proteica a livello muscolare post-esercizio Le donne attive possono avere più bisogno di proteine 1.6 g/kg/day atlete endurance Una maggiore assunzione di proteine potrebbe essere la chiave nelle donne che seguono una dieta ipocalorica Intake lipidico: Dovuto all aumento dell ossidazione, l introito di lipidi è essenziale soprattutto durante i periodi di restrizione calorica. (1-1.2 g/kg) La donne tendono a limitare l assunzione di grassi Volek et al. Nutritional aspects of women strength athletes. 2006; 40: Tarnopolsky. Gender differences in metabolism; nutrition, and supplements. 2000; 3(3):

9 LINEE GUIDA NUTRIZIONALI PER LE DONNE

10 INTEGRATORI PER LE DONNE?

11 INTEGRATORI PER LE DONNE Massa magra/composizione Corporea: Whey Protein Salute Intestinale: Probiotici Salute Mentale: Olio di pesce, Creatina, PS Multi-ingredienti/ altri

12 WHEY PROTEIN ISOLATE Whey Protein ha un contenuto di Leucina maggiore e un assorbimento più rapido

13 CERVELLO FEMMINILE OLIO DI PESCE C è l evidenza scientifica (22+ studi) a supporto della riduzione dei sintomi depressivi nelle persone con depressione lieve Possibi miglioramenti della memoria La forma dell olio di pesce dovrebbe essere molecolarmente distillata e pura Esteri etilici e trigliceridi presentano una buona efficacia di assorbimento e di biodisponibilità Garcia-Hernandez. et al. Effect of omega-3 dietary supplements with different oxidation levels in the lipid profile of women Lopez et al. Dietary Fats. Sports Supplements and Nutrition. Linus. 2013

14 CERVELLO FEMMINILE OLIO DI PESCE Cervello, Cuore, Vaso-, Supporto per MSK : 3-9 grammi neurocognitiva/protettiva 800 mg al giorno attività cardio protettiva Controllo della risposta infiammatoria (dolore, rigenerazione tissutale, recupero) 3-9 grammi al giorno (12-22 settimane) Metabolismo/Composizione Corporea: Grasso viscerale? 3 grams al giorno Attività anti-catabolica/attività anabolica Kohli P et al. Resolvins and protectins: Mediating solutions to inflammation. 2009;158: Adams PB, Lawson S, Sanigorski A, Sinclair AJ. Arachidonic acid to eicosapentaenoic acid ratio in blood correlates positively with clinical symptoms of depression. Lipids. 1996;31 Suppl:S Buckley JD, Howe PR. Long-chain omega-3 polyunsaturated fatty acids may be beneficial for reducing obesity-a review. Nutrients. 2010;2(12): Ross et al. The anti-catabolic effects of n-3fatty acids. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 1999

15 CREATINA NELLA DONNA 95% Creatina è localizzata nel muscolo scheletrico; la troviamo anche nel cervello, negli occhi, nei reni Bassa dose di Creatina (5 grammi al giorno): Riduzione dei sintomi legati al dolore al ginocchio associato all osteoartrite Elevati livelli di Creatina a riposo sono correlati positivamente ad una migliore performance neurofisiologica Potenziale effetto neuroprotettivo Riduzione dei sintomi depressivi Eckerson et al.effect of 2 and 5 days of creatine loading in women. JSCR 2004 Beal Neuroprotective ffects of creatine. AA 2011

17 Probiotici: GRAVIDANZA Ruolo protettivo Disbiosi intestinale: coliche, allergie, diarrea Olio di pesce: Può ridurre il rischio di allergie ed eczemi Può migliorare l umore e ridurre la depressione post parto Creatine: Depressione post parto Aumentare l eccitabilità neuronale nella prole Gomez. Curr Diab Rep ; Hashemi. Food Funct Dunstan. 2008; Furuhjelm. Acta Paediatr Ellery AA & 2016;

18 CONCLUSIONI I bisogni nutrizionali delle donna dovrebbero essere valutati secondo le ricerche fatte sulle donne Performance Perdita di peso Il più grande problema è cerebrale preoccupate per il cibo/peso Integratori per le donne, da parte delle donne o almeno con loro in mente Devono avere/assumere? Probiotici, Creatina Monoidrato, Olio di pesce, Whey Protein

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