La Gatta Mangiona (Monteverde Nuovo) VOTO: 7,5. {limage}gatta Mangiona Pizzeria.JPG{/limage}

Transcript

1 {limage}gatta Mangiona Pizzeria.JPG{/limage} 1 / 11

2 Alla Gatta Mangiona ci siamo arrivati attraverso un percorso culinario mirato alla ricerca della pizza di qualità a Roma, che ci ha portato ad assaggiare anche la pinza della Pratolina (clicca qui) e la focaccia condita della Fucina (clicca qui). A differenza delle altre due citate, la Gatta Mangiona è una classica pizzeria che non rivisita in modo particolare la pizza, ma la propone di qualità, con un impasto ricercato e ingredienti di alto livello. E stata infatti una delle prime pizzerie romane a sdoganare il concetto di pizzeria = ingredienti di basso costo. Inoltre, seppur non propriamente una pizza napoletana, alla Gatta Mangiona la pizza è certamente più alta rispetto allo standard romano. La Gatta Mangiona si trova a Monteverde Nuovo, fuori dai consueti itinerari turistici, e ricorda una pizzeria di quartiere, anche se, grazie alla nomea di ottima pizza, ha sicuramente superato il confine di Monteverde con avventori che arrivano un po da tutta Roma. I tre proprietari (Cecilia Capitani, Giancarlo Casa e Sergio Natali) andavano a scuola assieme e, amici - e sposi! - da ormai tanti anni, sono riusciti a dividersi con efficacia i ruoli da coprire nel ristorante. All esterno una non troppo invitante insegna al neon blu, le segnalazioni delle guide che la consigliano e un piccolo adesivo che segnala che i cani qui non possono entrare. E vedendo l interno del locale non ci si stupisce troppo: tre sale, tanti coperti, tavoli con tovaglie a quadrettini e i gatti - di cui i proprietari sono innamorati che sono raffigurati da tutte le parti! La storia della Gatta Mangiona, finalmente sazia, la trovate all ingresso della pizzeria. 2 / 11

3 {limage}gatta Mangiona Pizzeria16.JPG{/limage} 3 / 11

4 {limage}gatta Mangiona Pizzeria15.JPG{/limage} {limage}gatta Mangiona Pizzeria17.JPG{/limage} Nella sala principale c è una grande lavagna che riporta i piatti del giorno (consultabile anche sul loro grazioso sito: {limage}gatta Mangiona Pizzeria2.JPG{/limage} Il concetto di pizza di qualità che porta in auge la Gatta Mangiona prende ovviamente forma anche con gli antipasti, veramente imperdibili ad esempio i fritti: in particolare abbiamo assaggiato l ottimo fiore di zucca (3 euro), la crocchetta, i supplì sempre diversi e particolari (agli asparagi, alla gricia, al ragout di tre carni, ecc), il fritto misto vegetale (7,5), il calzoncello (crudo e mozzarella, cotto e ricotta o con verdure ripassate, uvette e pinoli), il falafel di fave con humus di ceci (6). I fritti sono perfetti: asciutti, saporiti, corccanti fuori e morbidissimi dentro. 4 / 11

5 {limage}gatta Mangiona Pizzeria7.JPG{/limage} 5 / 11

6 {limage}gatta Mangiona Pizzeria8.JPG{/limage} 6 / 11

7 {limage}gatta Mangiona Pizzeria9.JPG{/limage} 7 / 11

8 {limage}gatta Mangiona Pizzeria10.JPG{/limage} Buone e ricercate anche le bruschette - filetti di tonno pesto e peperoncini (5), pomodori e rucola (3,5), patè di olive (4) - e gli sfizi - scamorza nel coccio (5), crudo di Parma e bufala (11), sformatino di broccolo, salsiccia e caciocavallo (7), tortino di pappa al pomodoro con baccalà (9). Ma è ovviamente con la pizza che La Gatta Mangiona si è fatta un nome. Il segreto è sempre il solito (e non si capisce perché allora sono così tante le pizzerie che lo disattendono): una lunga lievitazione - 72 ore! - e una giusta miscela di farine di qualità che danno vita ad una pizza voluminosa e croccante con ottima digeribilità. Le pizze si dividono in bianche e rosse. Ve ne cito giusto qualcuna per avere un idea sui prezzi. Rosse: margherita (8,5), napoletana (9,5), funghi (9), parmigiana (con le melanzane - 10), capricciosa (10), nduia (13). Bianche: patate e pancetta (10,5), Ibiza (zucchine, pomodorini e acciughe), scozzese (salmone - 13), stracchino e speck (10,5), radicchio e gorgonzola (10,5). 8 / 11

9 {limage}gatta Mangiona Pizzeria19.JPG{/limage} {limage}gatta Mangiona Pizzeria20.JPG{/limage} 9 / 11

10 {limage}gatta Mangiona Pizzeria21.JPG{/limage} 10 / 11

11 Powered by TCPDF ( La Gatta Mangiona (Monteverde Nuovo) VOTO: 7,5 Amici che frequantano la Gatta Mangiona mi hanno assicurato che anche i primi piatti sono veramente ben realizzati. In sala tutto scorre per il verso giusto, le cameriere sono numerose e non vi faranno sentire abbandonati. Unica nota un po stonata riscontrata nella nostra serata ma siamo sempre in una pizzeria il rimprovero del proprietario al personale davanti ad un cliente. Ma niente di grave. Ottima la selezione di birre artigianali e di liquori scelte con competenza dai proprietari. Infine i dolci non ci hanno pienamente convinto. Né per qualità né per prezzo: crema al mascarpone con amaretti (con un forte gusto di chiare d'uovo montate - 6 euro), crema alla vaniglia con le fragole (troppa panna...). Ma forse non abbiamo scelto i dolci giusti, da più parti ho sentito parlare bene della Spuma di Limoncello di Capri (5) che - infatti - era già finita. {limage}gatta Mangiona Pizzeria18.JPG{/limage} Nonostante i numerosi coperti consigliamo vivamente di prenotare! La Gatta Mangiona SERVIZIO: cortese PARCHEGGIO: non semplice PREZZO: 25 euro INDIRIZZO: Via Federico Ozanam 30 Roma TELEFONO: GIORNO DI CHIUSURA: aperta solo a cena dalle 19.45, prenotazioni fino alle Sempre aperto la sera BAGNO: pulito POSITIVO: ottima pizza dall'impasto leggero e croccante, lievitazione perfetta, ottimi antipasti, materie prime di qualità NEGATIVO: i dolci non ci hanno conquistato, molti coperti e acustica migliorabile PIATTO DA NON PERDERE: la pizza 11 / 11