Risultati relativi ad una ricerca pluriennale sui concimi organici commerciali. Markus Kelderer Anne R. Topp Daniela Gramm

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1 Risultati relativi ad una ricerca pluriennale sui concimi organici commerciali Markus Kelderer Anne R. Topp Daniela Gramm 1

2 KM3 Contenuto 1. Obiettivo: Concimazione nella frutticoltura biologica 2. Prove attuali e del passato relative alla concimazione organica con degli esempi significativi Prove di mineralizzazione in laboratorio Prove in campo con piante in vaso Prove in campo in due diverse zone pedoclimatiche 3. Conclusioni 2

3 Folie 2 KM3 Unsere Arbeiten zielen im Wesentlichen darauf ab die Düngung im ökologischen Apfelanbau unter den Südtiroler Anbaubedingungen zu optimieren. Was nicht heißt, dass die Ergebnisse nicht auch in anderen Bereichen nützlich sind. Markus Kelderer;

4 KM2 1. Concimazione in frutticoltura biologica Necessità di azoto nella melicoltura N-Differenz N-Mineralisierung Deficiti di N N-Bedarf Apfel Austrieb Blüte Frucht- und Triebwachstum Ripresa vegetativa Fioritura Crescita delle mele e dei germogli Maturazione Fonte: Dietz 1984 and Löhnertz et al

5 Folie 3 KM2 Wir haben in Südtirol leichte Böden mit einem guten Humusgehalt. Markus Kelderer;

6 1. Concimazione in frutticoltura biologica Partendo da: Una moltitudine di concimi commerciali in commercio Diversi materiali di partenza, miscele e formulazioni Grandi differenze nel prezzo Informazioni sulla disponibilità delle sostanze nutritive? 4

7 1. Concimazione in frutticoltura biologica Obiettivo delle prove di concimazione Determinazione della mineralizzazione sul breve e lungo periodo di prodotti locali più importanti messi a confronto con i concimi aziendali ed i concimi minerali. Superamento delle strettoie aziendali nelle aziende biologiche in primavera Ottimizzazione delle strategie concimanti, Ottenimento di informazioni aggiuntive sulla messa a disposizione di altri elementi nutritivi Ottenimento di ulteriori informazioni sulla qualità dei concimi. (ad. es. metalli pesanti) 5

8 1. Concimazione nella frutticoltura biologica Fattori che influenzano la mineralizzazione dell azoto Caratteristiche del terreno Temperatura Umidità del terreno Valore del ph Attività dei microorganismi Proprietà dei concimi Rapporto C/N Tipologia e qualità dei composti azotati Formulazione (materiale di partenza & trasformazione) 6

9 Prove di mineralizzazione in laboratorio 2006: incubazione di circa 50 diversi concimi organici commerciali ed aziendali ad 8 e 16 C per un periodo superiore a 60 giorni 2008: Incubazione di concimi organici commerciali su diversi terreni. 2010: Incubazione di alcuni dei più interessanti concimi commerciali organici e concimi aziendali per un periodo prolungato ( giorni) 2. Prove relative alla concimazione organica 7

10 Prove di mineralizzazione in laboratorio e prove dimostrative collegate con essenze erbacee 2. Prove relative alla concimazione organica 8

11 KM1 200 Panoramica Mineralizz. N ad 8 C Prove di mineralizzazione in laboratorio mg/kg TS Frischmist Frischmist Frischmist Kompost Frischmist Kompost Frischmist Kompost Eurofert Frischmist Kompost Eurofert Frischmist Kompost Eurofert Azocor 105 Frischmist Kompost Eurofert Azocor 105 Kompost Eurofert Azocor Bioilsa Frischmist 105 Export Kompost Eurofert Azocor Bioilsa Frischmist 105 Export Eurofert Azocor Bioilsa Fertilvegetal Kompost Frischmist 105 Export 6 Eurofert Azocor Bioilsa Fertilvegetal Kompost Frischmist 105 Export Azocor Bioilsa Fertilvegetal Agrobiosol Eurofert Kompost 105 Export 6 Azocor Bioilsa Fertilvegetal Agrobiosol Eurofert 105 Export Bioilsa Fertilvegetal Agrobiosol Rizinusschrot Azocor 105 Export 6 Bioilsa Fertilvegetal Agrobiosol Rizinusschrot 10 Export Fertilvegetal Agrobiosol Rizinusschrot Ecolverdepiù6 Agrobiosol Rizinusschrot Ecolverdepiù Rizinusschrot Ecolverdepiù Ecolenergy Ecolverdepiù Ecolenergy Ecolenergy Biogasgülle Biogasgülle Nutristart Tage 2. risultati sperimentali 9

12 Folie 9 KM1 Produkt aus verschiedenen Prozessen: Mineralisierung: ammonifikation + nitrifikation Fixierung in Tonmineralien (NH4), Immobilisierung (in organisches Material eingebunden) Denitrifikation nitrat zu elementaren Stickstoff Markus Kelderer;

13 Prove di mineralizzazione in Laboratorio 2010 Deviazione dei valori nutrizionali nel terreno delle tesi concimate e non Denominazione Humus (%) ph P (mg/100g) K (mg/100g) Mg (mg/100g) B (mg/kg) Mn (mg/kg) Cu (mg/kg) Zn (mg/kg) N totale Contenuto salino (mg/100g) Testimone 0,1 7, , ,02 46 Letame 0,3 0, , ,04 17 Compost vegetale 0,5 0, , ,03 12 Compost veg + Biochar 0,3 0, , ,04-7 Compost di vinacce 1,1 0, , ,03 1 Biochar 0,3 0, , ,01-13 Panelli girasole 0, , ,02 49 Azocor 0,4 0, , ,03 57 Agrobiosol -0,1 0, , ,01 57 Condit 0,5 0, , ,02 43 OPF 0,2 0, ,01 58 Nutristart 0,3 0, , ,02 76 Liquame da biogas 0,1 0, ,

14 Contenuto in metalli pesanti Prov edi mineralizzazione laboratorio 2010 Fe Al Mn Cu Zn Cr Ni Pb Co Hg Cd As g/kg SS mg/kg SS Letame 7,14 7,82 176,29 29,28 85,83 17,10 13,64 4,51 4,30 0,041 0,318 4,83 Compost vegetale 13,55 13,81 658,11 40,04 139,63 40,55 20,02 24,33 6,21 0,190 0,257 2,98 Compost da vinacce 4,02 4,44 141,80 39,68 38,10 10,90 182,01 2,75 2,01 0,022 0,000 1,27 Azocor 105 3,27 0,09 64,98 16,60 97,72 25,93 25,29 3,92 2,53 0,028 0,101 4,06 Concimi commerciali 1,39 0,98 123,00 22,00 135, ,00 4,00 4,00 1,80 0,035 0,270 <5,00 Agrobiosol 0,36 0,15 9,22 5,68 8,20 8,40 6,67 0,19 0,69 0,002 0,005 1,72 Condit 2,80 10,99 160,56 11,75 66,38 2,48 2,76 3,56 0,89 0,005 0,053 0,00 OPF 0,29 0,23 36,54 5,77 51,92 7,69 3,46 0,58 0,69 0,002 0,365 0,00 Nutristart 1,10 0,00 36,10 5,12 11,55 24,30 25,30 0,06 1,67 0,002 0,024 5,82 Letame da Biogas 2,11 2,96 233,10 64,79 239,44 9,86 5,63 9,58 2,82 0,056 0,028 0,00... e valori limiti (in mg/kg SS) EU e. Bioland Composti casalinghi compostati o fermentati Cu Zn Cr Ni Pb Hg Cd ,4 0,7 I Ammendanti Cr 6 0, ,5 1,5 D Concimi 20% der SS* 20% della Massa secca* Cr ,5 Naturland Compost vegetale ,5 0,75 CH Concimi da Recycling ,4 0,7 Assegnazione Sigillo EU Ammendanti + substrati colturali

15 Prove di mineralizzazione in laboratorio 2010 Inserimento di metalli pesanti con un apporto di 90 kg N/ha Fe Al Mn Cu Zn Cr Ni Pb Co Hg Cd As kg g Letame 25,5 27,9 630,0 104,6 306,8 61,1 48,8 16,1 15,4 0,146 1,136 17,3 Compost vegetale 66,7 68, ,0 197,2 687,6 199,7 98,6 119,8 30,6 0,935 1,264 14,7 Compost da vinacce 17,2 19,0 606,0 169,6 162,8 46,6 777,9 11,8 8,6 0,095 0,005 5,4 Azocor 105 2,8 0,1 55,3 14,1 83,2 22,1 21,5 3,3 2,2 0,024 0,086 3,5 Agrobiosol 0,4 0,2 11,6 7,1 10,3 10,5 8,4 0,2 0,9 0,003 0,007 2,2 Condit 6,2 24,2 352,9 25,8 145,9 5,4 6,1 7,8 2,0 0,012 0,116 2,4 OPF 0,2 0,1 22,1 3,5 31,4 4,7 2,1 0,3 0,4 0,001 0,221 1,2 Nutristart 1,6 0,0 51,5 7,3 16,5 34,7 36,1 0,1 2,4 0,003 0,034 8,3 Liquame da biogas 4,5 6,3 496,5 138,0 510,0 21,0 12,0 20,4 6,0 0,120 0,060 30,0 Concime commerciale di riferimento: 8 kg Cr 12

16 Prove in pieno campo su piante in vaso Determinazione della curva di mineralizzazione dell azoto dalla primavera fino in autunno Rilievi della crescita (Circonferenza del tronco e lunghezza dei germogli) Analisi del terreno prima e dopo il periodo sperimentale Analisi fogliari ed analisi del colore delle foglie Conteggio di mazzetti fiorali Rilievo della produzione 2. Prove relative ai concimi organici 13

17 Prove in pieno campo con piante in vaso Conteggio dei mazzetti fiorali e produzione N Mazz. Fior. N Fr. p. CG N Fr. d. CG Eurofert+Bactofil Agrobiosol Nutristart Liquame Liquame da biogas Bioilsa Eurofert Vignafrut Lysofert Testimone 2. risultati sperimetali 14

18 Prove in pieno campo a Laimburg ed a Laces Laimburg Braeburn, M9 Anno d impianto 2009 Laces Golden Delicious, M9 Anno d impianto 2009 Rilievi Decorso della mineralizzazione dell azoto Crescita Terreno ed analisi fogliari Analisi di maturazione Rilievi produttivi Punto focale della ricerca: Strategia di concimazione Fase di accrescimento / fase di raccolta Momento della concimazione Quantità da utilizzare e distribuzione Combinazione con delle tesi di lavorazione del terreno Diversi concimi e combinazioni 2. Prove relative alla concimazione organica. 15

19 Laces, Prove in pieno campo a Laces Mineralizzazione dell N Momento di cocimazione: 03/11/2010 (Var. 6) 01/04/2011 (tutte le Var. eccetto Var. 6) 03/05/2011 (Var. 8/9/10) 24/05/2011 (Var. 9/10) 14/03/ /04/ /07/ /10/2011 Kompost Kompost + Azocor 105 Azocor 105 Azocor 105 (Autunno) Azocor 105 (interramento ) Azocor 105 2x 0,5 Azocor 105 3x 0,33 Azocor 105 3x 0,5 Kompost + Nutristart Kompost + liquame da biogas Agrobiosol Azocor 105 (pacciamatura) Azocor 105 (lavorazione del terreno ) 2. risultati sperimentali 16 Solfato di ammonio Testimone mg / kg SS

20 Prove in pieno campo Laces Lughezza dei germogli Testimone Solfato di ammonio Kompost Kompost + Azocor 105 Azocor 105 Azocor 105 (autunno) Azocor 105 (interramento) Azocor 105 2x 0,5 Azocor 105 3x 0,33 Azocor 105 3x 0,5 Kompost + Nutristart Kompost + liquame da biogas Agrobiosol Azocor 105 (pacciamatura) Azocor 105 (lavorazione del terreno ) Laces, 2009 cd bcd d ab abcd abcd abcd a a ab c abcd abcd abc d abc d abcd 2. risultati sperimentali 17 cm

21 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 Prove in pieno campo Laces Azoto fogliare 03/05/ /07/2011 Kompost Kompost + Azocor 105 Azocor 105 Azocor 105 (autunno ) Azocor 105 (interramento) Azocor 105 2x 0,5 Azocor 105 3x 0,33 Azocor 105 3x 0,5 Kompost + Nutristart Kompost + liquame da biogas Agrobiosol Azocor 105 (pacciamatura) Azocor 105 (interramento) Laces, 2011 Momento di concimazione: 03/11/2010 (Var. 6) 01/04/2011 (Var. Tutte eccetto Var. 6) 03/05/2011 (Var. 8/9/10) 2. risultati sperimentali 18 % Testimone Solfato di ammonio a ab ab ab ab ab ab ab ab ab b ab ab ab ab c a a bc bc abc abc abc abc abc abc abc bc abc ab

22 Prove in pieno campo Laces Stima delle gemme fiorali Testimone Solfato di ammonio Kompost Kompost + Azocor 105 Azocor 105 Azocor 105 (autunno) Azocor 105 (interramento) Azocor 105 2x 0,5 Azocor 105 3x 0,33 Azocor 105 3x 0,5 Kompost + Nutristart Kompost + liquame da biogas Agrobiosol Azocor 105 (pacciamatura) Azocor 105 (lavorazione del... Laces, 2011 a b a a a a a a a a a a a a a 2. risultati sperimentali 19 % di gemme fiorali su tutte le gemme

23 Laces, Prove in pieno campo Laces Quantità prodotta per singola tesi Kg mele / pianta 0 Kontrolle Ammoniumsulfat Kompost Kompost + Azocor 105 Azocor 105 Azocor 105 (Herbst) Azocor 105 (einarbeiten) Azocor 105 2x 0,5 Azocor 105 3x 0,33 Azocor 105 3x 0,5 Kompost + Nutristart Kompost + Biogasgülle Agrobiosol Azocor 105 (mulchen) Azocor 105 (Bodenbearbeitung) 2. risultati sperimentali 20

24 3. Conclusioni Impostazione di base della domanda: cosa si vuole ottenere con la concimazione? - Spinta azotata in frutticoltura come motivazione base - Confronto tra i prezzi / unità di azoto e mineralizzazione - Solo una parte dell azoto organico è disponibile - Composizione e trasformazione di materiali di partenza - Elementi nutritivi (P, K, ) ed altre proprietà concimanti - Qualità dei concimi (metalli pesanti, ed altri) - Disponibilità regionale (carbon footprint) - Strategie di concimazione & gestione del suolo come chiave per il successo nella concimazione? 21

25 ulteriori informazioni e risultati relativi alla prova concimazione si possono trovare su 22

26 Danke für Ihre Aufmerksamkeit. Grazie della Vostra attenzione. Thank you for your attention. Land- und Forstwirtschaftliches Versuchszentrum Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Research Centre for Agriculture and Forestry Laimburg 6 Pfatten (Vadena) Auer (Ora) Südtirol (Alto Adige) Italy T F laimburg@provinz.bz.it (laimburg@provincia.bz.it) 23