Tiberio 2014 MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

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1 Tiberio 2014 MONTEPULCIANO D'ABRUZZO REGION: ITALY - ABRUZZO GRAPES / SOILS Montepulciano 52 years average massal selection in 2015 Clay- calcareous 12 THE WINE Vineyard Profile Montepulciano d Abruzzo Tiberio is made entirely from indigenous Montepulciano d Abruzzo native grape, coming from old vines 53 years old, 100% Massal selection. It is a real and pure expression of unoaked Montepulciano wine. The story of Azienda Agricola Tiberio rings more like a new world tale than one from the old world of the ancient lands beneath the Majella and Gran Sasso mountains in Abruzzo. At 350 meters, twenty three miles inland from the seaside city of Pescara near the hillside Displaying outstanding sappy cut and precision. This complex, energetic, long wine offers plenty of palate presence and early appeal, finishing with noble tannins. Soil composition: Clay-calcareous Training method: Canopy/Guyot Elevation: 1200 feet Vines/acre: 2500/4000 Yield/acre: 3.2 tons Exposure: Southwest Year vineyard planted: 1961 town of Cugnoli, Riccardo Tiberio found Harvest Notes an old plot of Trebbiano Abruzzese vines Harvest time: end of October roughly 50 years old so impressive that he First vintage of this wine: 2004 decided to change his and his family s Number of bottles produced: 50,000 destiny. Fermentation container: Stainless steel Length of alcoholic fermentation: 25 days Fermentation temperature: 80 F Aging container: Stainless steel Length of aging before bottling: 14 months Length of bottle aging: 3 months

2 Winemaker's Notes Bright dark ruby-red. The wine exhibits aromas of sour cherry, red berries, blood orange, minerals and aromatic spices, complemented by cola nuances. On the palate, juicy finish spreads out to saturate the palate, finishing with noble tannins. An excellent accompaniment to steaks, tomato and meat pasta dishes, venison, and cheese. Technical Information Varietal composition: 100% Montepulciano d Abruzzo Alcohol: 14.0% ph level: 3.3 Residual sugar: 0.2 g/l Acidity: 5.3 g/l Dry extract: 28.7 g/l GENERAL INFO Country Italy Region Abruzzo Appellation(s) Abruzzo Proprietors Riccardo, Cristiana, Antonio Tiberio (father, daughter, son) Founded 2000 Winemaker Cristiana Tiberio Annual Production 8,300 9L cases Farming (Sustainable, organic, Sustainable biodynamic)

3 Tiberio 2015 CERASUOLO D'ABRUZZO REGION: ITALY - ABRUZZO GRAPES / SOILS Cerasuolo Montepulciano 52 years limestone 4 ha d Abruzzo massal average in selection 2015 THE WINE The story of Azienda Agricola Tiberio rings more like a new world tale than one from the old world of the ancient lands beneath the Majella and Gran Sasso mountains in Abruzzo. At 350 meters, twenty three miles inland from the seaside city of Pescara near the hillside town of Cugnoli, Riccardo Tiberio found an old plot of Trebbiano Abruzzese vines roughly 50 years old so impressive that he decided to change his and his family s destiny. Vineyard Profile Cerasuolo d Abruzzo Tiberio is made entirely from indigenous Montepulciano d Abruzzo grapes, original and old clones in order to guarantee the identity and the traditional flavors of Cerasuolo wine. No press juice is used, just free run juice. Total Area Undervine: 4Ha Altitude: 350 meters, 1200 feet Soil Composition: Limestone Vine Training System: Canopy Density: 2500 vines/ha Average Vine Age: 52 Yield: 50Hl Harvest Notes Hand harvested in the end of September Vinification: Cold maceration with skins, no press just free run juice. Alcoholic Fermentation: In stainless steel tanks. Malolactic Fermentation: Not done. Aging: In bottle. Winemaker's Notes Bright pinkish-red color. Fresh, pure aromas and flavors of red cherry, raspberry and orange peel. Very juicy with outstanding definition, lovely acid-fruit balance, crisp, clean, floral finish with sneaky concentration.

4 Technical Information Alcohol: 13.5% ph level: 3.2 Residual sugar: 0.6 g/l Acidity: 7.39 g/l Dry extract: 25.2 g/l Cerasuolo d Abruzzo is a proper Denomination and Appellation, not a rosè of some other wine or appellation. Created in October 2010, the title covers the cherry-red, brightly flavored wines formerly labeled as Montepulciano d Abruzzo Cerasuolo. Most other rosès and rosati are made within an appellation as an addition to the other (classic) wines of the region. (Tavel is another exception. All Tavel is Rosè.) Cerasuolo sees skin contact before starting fermentation (but fermentation with no skins). It s a specific wine made with 100% Montepulciano grapes. Typically, rosé wines have no additional skin contact after crushing. Cerasuolo D Abruzzo must have specific characteristic of density (usually deeper than a rosé) and specific color intensity (deeper than rosé), with specific flavors of red fruits and light tannins in the palate. In Abruzzo, many wineries produce a rosato outside the Cerasuolo D Abruzzo appellation, that is lighter than Cerasuolo, made with 100% Montepulciano grapes. Rosé wine in Italy can be made with many different red grapes (Italian native grapes, but international variety, too) having fermentation with no skins and different characteristics of color, flavors and taste. REVIEWS 2015 Cerasuolo d Abruzzo 91 Points - Vinous, April, 2016 Dark pink-red. Enticing aromas of raspberry, strawberry jam, violet and sweet spices. Dense, rich and suave, with a fleshy, tactile mouthfeel and rich, ripe red berry and red cherry flavors. Finishes very long, with noteworthy balance and size. A much-bigger-than-usual Cerasuolo for Tiberio as a result of the hot year, but unlike many other 2015 Rosato wines from Italy, this one is fresh, lively and multilayered.

5 GENERAL INFO Country Region Appellation(s) Proprietors Italy Abruzzo Abruzzo Riccardo, Cristiana, Antonio Tiberio (father, daughter, son) Founded 2000 Winemaker Annual Production Farming (Sustainable, organic, biodynamic) Cristiana Tiberio 8,300 9L cases Sustainable

6 ! TREBBIANO D ABRUZZO DOP 2015 VITIGNO BIOTIPO 100% Trebbiano d Abruzzo da selezione massale CATEGORIA Trebbiano d Abruzzo Dop ZONA DI PRODUZIONE Cugnoli (Pe) SUPERFICIE VIGNETO 2,5 Ha ALTITUDINE 350 Metri s.l.m. COMPOSIZIONE DEL SUOLO Tendenzialmente argilloso calcareo con sottosuolo di roccia arenaria SISTEMA DI ALLEVAMENTO Tendone DENSITA D IMPIANTO 2500 ceppi /Ha ETA DEL VIGNETO 56 anni RESA UVA IN VINO 50 Hl EPOCA DI VENDEMMIA Fine Settembre. Raccolta manuale con selezione dei grappoli in vigna COLORE Giallo paglierino con sfumature giallo verdolino CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Esprime aromi intensi, puliti, raffinati che si aprono con note di nettarina, mela verde, biancospino, fiori d arancio, anice. Ottima corrispondenza retronasale, attacco fresco con buon equilibrio acido, buon corpo; finale persistente con note di anice e mandorla. VINIFICAZIONE Macerazione a freddo sulle bucce per 6 ore a 5 6 C Nessuna pressatura, si ottiene il mosto solo per caduta. FERMENTAZIONE ALCOLICA In acciaio inox alla temperatura di C FERMENTAZIONE MALOLATTICA Non svolta AFFINAMENTO In bottiglia ABBINAMENTI RACCOMANDATI Antipasti di verdure, pesci d acqua dolce e di mare, uova, fritture. Temperatura di servizio : C.., GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% Vol AGRICOLA S.r.l. C.da La Vota snc Cugnoli (PE) info@tiberio.it Sito :

7 ! PECORINO IGP 2015 VITIGNO 100% Pecorino da selezione massale CATEGORIA Pecorino IGP ZONA DI PRODUZIONE Cugnoli (Pe) SUPERFICIE VIGNETO / ALTITUDINE 3 Ha 350 Metri s.l.m. COMPOSIZIONE DEL SUOLO Tendenzialmente calcareo con sottosuolo di roccia arenaria ETA DEL VIGNETO 15 anni SISTEMA DI ALLEVAMENTO / DENSITA D IMPIANTO Guyot 4000 ceppi/ha PRODUZIONE PER Ha / RESA UVA IN VINO 55 Q.li 55 % EPOCA DI VENDEMMIA Inizio Settembre VINIFICAZIONE Macerazione a freddo sulle bucce per 5 6 ore a 7-8 C. Nessuna pressatura, si ottiene il mosto solo per caduta. FERMENTAZIONE ALCOLICA In acciaio inox alla T di C. Il Pecorino è un vitigno antico. Sviluppatosi storicamente nelle zone di montagna dell Appennino tra Abruzzo e Marche. Nel tempo il vitigno è andato scomparendo a causa della scarsa produttività che lo caratterizza. Il Pecorino infatti soffre di una seppur lieve sterilità; la gemma basale non fruttifica. Per questo motivo si preferiscono forme di allevamento e potatura lunghe. E per questo motivo i vini ottenuti dai ceppi più antichi raggiungono gradazioni alcoliche consistenti. Predilige i climi freschi, le zone di montagna, con forti escursioni termiche. Si caratterizza per una componente acida molto alta. Il grappolo ha foglia di forma tonda e poco frastagliata, acino tondo e buccia molto spessa. In fermentazione tende a sviluppare molta glicerina che ben bilancia la componente acida del vino, donando volume e materia in bocca.... FERMENATAZIONE MALOLATTICA Non svolta AFFINAMENTO In bottiglia COLORE Giallo intenso. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Aromi vibranti, puliti che si aprono con note di salvia, rosmarino, fico verde, pesca, pompelmo, con grande potenziale evolutivo. Attacco fresco ed equilibrato, grande mineralità, volume e struttura. Finale intenso, persistente, avvolgente con spiccate note esotiche. ABBINAMENTI RACCOMANDATI Crostacei, paste ripiene, legumi, carni bianche e rosse, pesce arrosto, zuppe, funghi, formaggi erborinati. T di servizio: C. GRADAZIONE ALCOLICA: 14% Vol AGRICOLA S.r.l. C.da La Vota snc Cugnoli (PE) info@tiberio.it Sito :

8 ! CERASUOLO D ABRUZZO DOP 2015 VITIGNO 100% Montepulciano d Abruzzo da selezione massale CATEGORIA Cerasuolo d Abruzzo DOP ZONA DI PRODUZIONE Cugnoli (Pe) SUPERFICIE VIGNETO / ALTITUDINE VIGNETO 4 Ha 350 Metri s.l.m. COMPOSIZIONE DEL SUOLO Tendenzialmente calacareo con sottosuolo di roccia arenaria SISTEMA DI ALLEVAMENTO / DENSITA D IMPIANTO Tendone 2500 ceppi/ Ha ETA DEL VIGNETO 53 anni PRODUZIONE PER ETTARO / RESA UVA IN VINO 70 Q.li 50% VENDEMMIA Inizio Ottobre. Raccolta manuale con selezione dei grappoli in vigna VINIFICAZIONE Macerazione a freddo sulle bucce per 2 3 ore a 10 C. Nessuna pressatura, si ottiene il mosto solo per caduta. FERMENTAZIONE ALCOLICA In acciaio inox alla temperatura di C. FERMENTAZIONE MALOLATTICA Non svolta AFFINAMENTO In bottiglia COLORE Cerasa, vivace, brillante CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Aromi intensi, nitidi che si aprono con note di ciliegia, fragola e frutti rossi. Al palato attacco fresco, sapido con buon nervo acido, buon corpo. Il finale è persistente con spiccate note di fragola e ciliegia. ABBINAMENTI RACCOMANDATI Primi piatti strutturati, minestre, zuppe di pesce, salumi, formaggi. Temperatura di servizio : C... AGRICOLA S.r.l. C.da La Vota snc Cugnoli (PE) info@tiberio.it Sito : GRADAZIONE ALCOLICA : 13.5 % Vol

9 ! MONTEPULCIANO D ABRUZZO DOP 2014 VITIGNO BIOTIPO 100% Montepulciano d Abruzzo da selezione massale CATEGORIA Montepulciano d Abruzzo Dop ZONA DI PRODUZIONE Cugnoli (Pe) SUPERFICIE VIGNETO / ALTITUDINE VIGNETO 12 Ha 350 Metri s.l.m. COMPOSIZIONE DEL SUOLO Tendenzialmente argilloso calcareo con sottosuolo arenario SISTEMA DI ALLEVAMENTO / DENSITA D IMPIANTO Tendone / Guyot 2500 ceppi/ Ha / 4000ceppi/Ha ETA DEL VIGNETO 52 anni, le viti vengono rimpiazzate all occorrenza volta per volta PRODUZIONE PER ETTARO 80 Q.li 65 % / RESA UVA IN VINO VENDEMMIA Metà Ottobre. Raccolta manuale con selezione dei grappoli in vigna. FERMENTAZIONE ALCOLICA In acciaio inox per 15 giorni con temperature di C. FERMENTAZIONE MALOLATTICA In vasche di acciaio inox AFFINAMENTO In acciaio inox poi in bottiglia. COLORE Rosso rubino con sfumature violacee. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Aromi intensi, puliti, eleganti che si aprono con note di ribes, mirtillo e visciola, seguite da aromi di violetta e pepe rosa. Al palato attacco fresco con tannini setosi e fini. Il finale è persistente, raffinato con ricordi di ciliegia rossa e ribes. ABBINAMENTI RACCOMANDATI Primi piatti strutturati, minestre, selvaggina, carni arrosto, salumi, formaggi. Temperatura di servizio : C... GRADAZIONE ALCOLICA: 14 % AGRICOLA S.r.l. C.da La Vota snc Cugnoli (PE) info@tiberio.it Sito :

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