I veri intenditori non bevono vini, degustano segreti. Salvador Dalì

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Francesco Brunetti
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3 I veri intenditori non bevono vini, degustano segreti. Salvador Dalì Azienda Vinicola Cilia srl

5 Il marchio FEUDI DEL SOLE è nato dall esperienza della famiglia Cilia, che opera nel settore vinicolo da tre generazioni, con passione, dedizione e brillante spirito imprenditoriale. L azienda sorta a pochi chilometri da Roma e successivamente ampliatasi nei territori del basso Lazio, produce vini curandone ogni minimo aspetto: dai vigneti, alla raccolta delle uve, alle pratiche di cantina finalizzate all esaltazione della materia prima, fino all imbottigliamento. Il tutto con la massima cura nelle varie fasi di vinificazione e utilizzando le più moderne tecnologie. La filosofia in cui crede l Azienda Vinicola Cilia è la ricerca della qualità, che si traduce nella produzione di ottimi vini, che celebrano al meglio le caratteristiche del territorio laziale. L esperienza acquisita negli anni ha portato ad ottenere varie tipologie di etichette che soddisfano un numero sempre maggiore di consumatori, affermando l azienda sul mercato vinicolo italiano. I vini FEUDI DEL SOLE da sempre rappresentano la giusta combinazione tra ricercatezza del gusto e ottimo rapporto qualità prezzo.

100 % Colore Rosso con riflessi violacei.

Finale speziato. Temperatura di servizio 16-18 c.

6 Lazio I.G.P. PETIT VERDOT Prodotto Petit Verdot Lazio I.G.P. Uve Petit Verdot 100 % Colore Rosso con riflessi violacei. Profumo Intenso e persistente, con note di frutti a bacca rossa e liquirizia. Sapore Al palato morbido ed avvolgente. Finale speziato. Temperatura di servizio c. Abbinamenti Secondi piatti a base di carne rossa e cacciagione. Età ottimale mesi. Gradazione alcolica 13% vol. 250 ml 375 ml 750 ml

Sapore In bocca fresco e con una discreta sapidità. Temperatura di servizio 8-10 c.

7 MALVASIA I.G.P. Prodotto Malvasia Lazio I.G.P. Uve Malvasia 100% Colore Giallo dorato brillante. Profumo Leggermente aromatico con note fruttate di albicocca. Sapore In bocca fresco e con una discreta sapidità. Temperatura di servizio 8-10 c. Abbinamenti Ottimo con piatti di pesce, carni bianche e verdure. Età ottimale mesi. 750 ml 375 ml Gradazione alcolica 12,50% vol.

Sapore Vellutato, con bella freschezza e tannicità in primo piano. Temperatura di servizio 16-18 c.

8 Lazio I.G.P. SYRAH Prodotto Syrah Lazio I.G.P. Uve Syrah100%. Colore Rosso rubino compatto con lampi violacei. Profumo Speziato con note fruttate. Sapore Vellutato, con bella freschezza e tannicità in primo piano. Temperatura di servizio c. Abbinamenti Formaggi stagionati, carni alla griglia. Ideale con bucatini all'amatriciana. Età ottimale mesi. Gradazione alcolica 13% vol. 250 ml 375 ml 750 ml

Profumo Fragrante, si apre al naso con aromi di mela a polpa gialla, ginestra e mimosa.

9 PASSERINA DEL FRUSINATE I.G.P. Prodotto Passerina del frusinate I.G.P. Uve Passerina 100%. Colore Giallo paglierino, tenue e luminoso. Profumo Fragrante, si apre al naso con aromi di mela a polpa gialla, ginestra e mimosa. Sapore Sapidità e freschezza di un vino giovane. persistente e di buon corpo. Temperatura di servizio 8-10 c. Abbinamenti Carpaccio di spigola. Età ottimale mesi. 750 ml 375 ml 250 ml Gradazione alcolica 12,50% vol.

Sapore Vino di buon corpo, di gusto persistente con tannino incisivo, equilibrato al palato. Temperatura di servizio 16-18 c.

10 Lazio I.G.P. CESANESE Prodotto Cesanese Lazio I.G.P. Uve Cesanese100%. Colore Rosso rubino intenso con bordo granato. Profumo Fruttato, note di piccoli frutti a bacca rossa, sfumature floreali di viola delicatamente speziato. Sapore Vino di buon corpo, di gusto persistente con tannino incisivo, equilibrato al palato. Temperatura di servizio c. Abbinamenti Piatti di carne, salumi speziati, formaggi stagionati. Età ottimale mesi. Affinato in barrique per tre mesi Gradazione alcolica 13% vol. 250 ml 375 ml 750 ml

PECORINO I.G.P. Prodotto Pecorino I.G.P. Uve Pecorino 100 %.

Profumo Fruttato con note agrumate e tropicali, pesca bianca, mango.

11 PECORINO I.G.P. Prodotto Pecorino I.G.P. Uve Pecorino 100 %. Colore Giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini. Profumo Fruttato con note agrumate e tropicali, pesca bianca, mango. Sapore Pieno, di buona struttura e di lunga persistenza. Temperatura di servizio c. Abbinamenti Antipasti e crudi di pesce, crostacei, primi e secondi piatti a base di pesce; ottimo con formaggi freschi 750 ml 375 ml 250 ml Età ottimale mesi. Gradazione alcolica 12,50% vol.

Lazio I.G.P. ROSSO Prodotto Cesanese Lazio I.G.P. Uve Cesanese 50% Merlot 50%.

Profumo Ampio e intenso, con note di ciliegia e mora, sapore

Sapore L'assaggio ne celebra la freschezza e la pulizia.

12 Lazio I.G.P. ROSSO Prodotto Cesanese Lazio I.G.P. Uve Cesanese 50% Merlot 50%. Colore Rubino classico. Profumo Ampio e intenso, con note di ciliegia e mora, sapore equilibrato, abbastanza tannico. Sapore L'assaggio ne celebra la freschezza e la pulizia. Temperatura di servizio c. Abbinamenti Pollo alla diavola. Età ottimale mesi. Gradazione alcolica 12,50% vol. 250 ml 375 ml 750 ml

Sapore Al palato caldo, che tende verso una gustosa sapidità. Temperatura di servizio 8-10 c.

13 BIANCO Lazio I.G.P. Prodotto Lazio bianco I.G.P. Uve Chardonnay 50% Malvasia 50%. Colore Giallo paglierino brillante. Profumo Mughetto e camomilla con ricordi di ananas e banana. Sapore Al palato caldo, che tende verso una gustosa sapidità. Temperatura di servizio 8-10 c. Abbinamenti Rombo al forno con patate al rosmarino. Età ottimale. 8-12mesi. 750 ml 375 ml 250 ml Gradazione alcolica 12,50% vol.

Sapore Morbido, pieno, di buon corpo, equilibrato. Temperatura di servizio 16-18 c.

14 Rosso D.O.C. CASTELLI ROMANI Prodotto Castelli Romani Rosso D.O.C. Uve Sangiovese, Montepulciano, Merlot. Colore Rosso intenso con sfumature violacee. Profumo Fruttato, frutti rossi. Sapore Morbido, pieno, di buon corpo, equilibrato. Temperatura di servizio c. Abbinamenti Carni rosse grigliate, zuppe di fagioli, salumi e formaggi di media stagionatura. Età ottimale mesi. Gradazione alcolica 12% vol. 250 ml 375 ml 750 ml

15 CASTELLI ROMANI Bianco D.O.C. Prodotto Castelli Romani Bianco D.O.C. Uve Malvasia bianca di Candia, Trebbiano giallo e Toscano. Colore Giallo paglierino. Profumo Al naso denota sentori di frutta gialla. Sapore Al palato è secco, fresco, armonico. Temperatura di servizio 8-10 c. Abbinamenti Piatti a base di pesce e di verdure, antipasti, formaggi non troppo stagionati, mozzarella di bufala, carni bianche delicate. 750 ml 375 ml 250 ml Età ottimale. 8-12mesi. Gradazione alcolica 12% vol.

18 Azienda Vinicola Cilia srl Via degli Olmi, Palestrina (Rm) Tel

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