PROGRAMMA PECCATI DI GOLA 2013

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1 PROGRAMMA PECCATI DI GOLA 2013 VENERDI' 1 NOVEMBRE Ore 9,00: Peccato non esserci apertura dei negozi amici di peccati di gola sul percorso cittadino Ore 10,00: apertura stand e inizio XVI Fiera Regionale del Tartufo: inizio percorso in Piazza della Repubblica (area salato e somministrazione) Tartufaia e Trifolao in Piazza Cesare Battisti continuazione percorso in Piazza Maggiore (area dolci, cioccolato, liquori, libri e presentazioni di autori) Ore 10,00: apertura Museo della Ceramica e mostra "Tracce la mia territorialità" di Ugo La Pietra (Piazza Maggiore) apertura Mostra Confartigianato "Raccontare la ceramica e il vetro" (museo della Ceramica - Piazza Maggiore) Ore 10,00-13,00: apertura Mostra del C.A.I. Mondovì (Antico Palazzo di Città - Via Giolitti Ore 11,00: inaugurazione ufficiale Peccati di Gola 2013 e taglio del nastro (Piazza della Repubblica) Ore 14,30-19,30: apertura Mostra del C.A.I. Mondovì (Antico Palazzo di Città - Via Giolitti Ore 15,30: Laboratorio del Gusto sul PULLMAN DEL GUSTO da titolo "Largo ai giovani", incontro tra un giovane chef ed un altrettanto giovane produttore di vino - laboratori del gusto in collaborazione con Slow Food - Condotta Monregalese, Cebano, Valle Pesio e Tanaro, solo prenotazione al numero o direttamente alle Casse di Peccati di

2 Gola. Per chi possiede il biglietto di ingresso a Peccati di Gola il laboratorio sarà a titolo gratuito (Pullman del Gusto - Piazza della Repubblica) Ore 17,30: inaugurazione ufficiale Mostra "OLFATTO - Immagini del Sentire": maestri e allievi raccontano Ore 20,30: Sapore di Mare - cena sul PULLMAN DEL GUSTO a cura dello chef ENRICO CALVI, del ristorante "Salvo Cacciatori" di Imperia. Ospiti d'eccezione Ivano Brunengo, delegato Fisar e Marcello Scoccia, delegato Onao. La cena è esclusivamente su prenotazione al numero o direttamente alle Casse di Peccati di Gola (Pullman del Gusto - Piazza della Repubblica) Ore 22,00: ultimo ingresso a Peccati di Gola (Piazza della Repubblica) Ore 23,30: chiusura stand SABATO 2 NOVEMBRE Ore 9,00: Peccato non esserci apertura dei negozi amici di peccati di gola sul percorso cittadino Ore 10,00: apertura stand e inizio XVI Fiera Regionale del Tartufo: inizio percorso in Piazza della Repubblica (area salato e somministrazione) Tartufaia e Trifolao in Piazza Cesare Battisti continuazione percorso in Piazza Maggiore (area dolci, cioccolato, liquori, libri e presentazioni di autori) Ore 10,00: apertura Museo della Ceramica e mostra "Tracce la mia territorialità" di Ugo La Pietra (Piazza Maggiore) apertura Mostra Confartigianato "Raccontare la ceramica e il vetro" (museo della Ceramica - Piazza Maggiore) Ore 10,00-13,00: apertura Mostra del C.A.I. Mondovì (Antico Palazzo di Città - Via Giolitti Ore 11,00: Laboratorio del Gusto sul PULLMAN DEL GUSTO in collaborazione con la Camera di Commercio di Imperia - laboratori del gusto in collaborazione con Slow Food - Condotta Monregalese, Cebano, Valle Pesio e Tanaro, solo prenotazione al numero o direttamente alle Casse di Peccati di Gola. Per chi possiede il biglietto di ingresso a Peccati di Gola il laboratorio sarà a titolo gratuito (Pullman del Gusto - Piazza della Repubblica)

3 Ore 14,30-19,30: apertura Mostra del C.A.I. Mondovì (Antico Palazzo di Città - Via Giolitti Ore 15,30: Laboratorio del Gusto sul PULLMAN DEL GUSTO da titolo "Alla scoperta del territorio di Nizza Monferrato", bagna caoda, cardo gobbo (Presidio Slow Food) e Barbera - laboratori del gusto in collaborazione con Slow Food - Condotta Monregalese, Cebano, Valle Pesio e Tanaro, solo prenotazione al numero o direttamente alle Casse di Peccati di Gola. Per chi possiede il biglietto di ingresso a Peccati di Gola il laboratorio sarà a titolo gratuito (Pullman del Gusto - Piazza della Repubblica) Ore 16,00 L'Acino Fuggente - presentazione del libro di Luca Ragagnin ed Enrico Remmert interviene l autore. Modera Noemi Cuffia Musica per Orsi e Teiere - presentazione del libro di Luca Ragagnin interviene l'autote. Modera Noemi cuffia Ore 17,00 Ciccio Tuttapancia - presentazione del libro di Cristina Maccario e Rosella Lomanto, interviene l autrice. Modera Noemi Cuffia Ore 18,00 Il metodo della bomba atomica - presentazione del libro di Noemi Cuffia, interviene l'autrice. Ore 20,30: Immensamente Granda - cena sul PULLMAN DEL GUSTO a cura dello chef EZZELLINO, del ristorante "MiraMonti" di Frabosa Soprana. La cena è esclusivamente su prenotazione al numero o direttamente alle Casse di Peccati di Gola (Pullman del Gusto - Piazza della Repubblica) Ore 20,30: "I cibi della montagna. L'alimentazione dei nostri montanari", serata in compagnia di testimoni degli anni difficili che racconteranno le loro esperienze di sopravvivenza. Durante la serata degustazioni di Castagne Bianche al latte ed esposizione di un angolo di cucina di montagna; a cura di Gianni Ferrero (Antico Palazzo di Città - Via Giolitti 1, Mondovì Piazza) Ore 22,00: ultimo ingresso a Peccati di Gola (Piazza della Repubblica)

4 Ore 23,30: chiusura stand DOMENICA 3 NOVEMBRE Ore 9,00: Peccato non esserci apertura dei negozi amici di peccati di gola sul percorso cittadino Ore 10,00: apertura stand e inizio XVI Fiera Regionale del Tartufo: inizio percorso in Piazza della Repubblica (area salato e somministrazione) Tartufaia e Trifolao in Piazza Cesare Battisti continuazione percorso in Piazza Maggiore (area dolci, cioccolato, liquori, libri e presentazioni di autori) Ore 10,00: apertura Museo della Ceramica e mostra "Tracce la mia territorialità" di Ugo La Pietra (Piazza Maggiore) apertura Mostra Confartigianato "Raccontare la ceramica e il vetro" (museo della Ceramica - Piazza Maggiore) Ore 10,00-13,00: apertura Mostra del C.A.I. Mondovì (Antico Palazzo di Città - Via Giolitti Ore 10,30: apertura lavori dell'assemblea dei Fiduciari Slow Food del Piemonte e Valle d'aosta (Sala Conferenze Comune di Mondovì - Corso Statuto) Ore 15,30: Laboratorio del Gusto sul PULLMAN DEL GUSTO da titolo "I piccoli chef di Bagnasco", un giovane panettiere e l'utilizzo delle farine in cucina - laboratori del gusto in collaborazione con Slow Food - Condotta Monregalese, Cebano, Valle Pesio e Tanaro, solo prenotazione al numero o direttamente alle Casse di Peccati di Gola. Per chi possiede il biglietto di ingresso a Peccati di Gola il laboratorio sarà a titolo gratuito (Pullman del Gusto - Piazza della Repubblica) Ore 14,30-19,30: apertura Mostra del C.A.I. Mondovì (Antico Palazzo di Città - Via Giolitti Ore 15,00 Il piacere quotidiano di una sana nutrizione - presentazione dei libri Anoressia - i veri colpevoli e DNE - La dieta della nicchia ecologica di Dario Voltolini e Lorenzo Bracco, intervengono gli autori.

5 Ore 16,00 Le osterie di Dublino. La cucina irlandese di James Joyce - presentazione del libro di Andrea Maia, interviene l'autore. Modera Francesca Bacinotti Ore 17,00 Zuppe zucche e pan di zenzero. La cucina mostruosa di Tim Burton - presentazione del libro di Francesca Rosso, interviene l'autrice. Modera Luca Ferrua Ore 20,30: Viaggiando tra autunno ed inverno - cena sul PULLMAN DEL GUSTO a cura dello chef stellato di Mondovì MARC LANTERI, del ristorante "Il Baluardo". La cena è esclusivamente su prenotazione al numero o direttamente alle Casse di Peccati di Gola (Pullman del Gusto - Piazza della Repubblica) Ore 22,00: ultimo ingresso a Peccati di Gola (Piazza della Repubblica) Ore 23,30: chiusura stand ASSAPORA LA CULTURA A PECCATI DI GOLA

6 MOSTRA DI CONFARTIGIANATO: con il biglietto di ingresso a Peccati di Gola verrà consegnato un ticket valido per l'ingresso gratuito alla mostra presso il Museo della Ceramica AREA LIBRI E PRESENTAZIONI AUTORI: all'interno della tensostruttura in Piazza Maggiore verrà allestita un'area dedicata ai libri e alle presentazioni di autori PULLMAN DEL GUSTO: nei tre giorni dedicati a Peccati di Gola, il Pullman, dotato di cucina e sala ristorante, avrà la sua postazione fissa in Piazza della Repubblica, per ospitare i laboratori del gusto e le cene tematiche CIRCUITO DEI MONUMENTI DI MONDOVI': chi presenta il biglietto di ingresso di Peccati di Gola, presso l'ufficio Informazioni Turistiche della Città di Mondovì (Piazza Maggiore), avrà diritto al biglietto ridotto per la visita dei monumenti della città (con validità per tutto il 2014) MOSTRA CAI: durante Peccati di Gola resterà aperta la mostra allestita in occasione dei 130 anni del CAI di Mondovì MOSTRA IED E ACCADEMIA PICTOR: con l'occasione di Peccati di Gola, verrà allestita la mostra dedicata agli artisti di questi due prestigiosi Istituti di Torino VISITE GUIDATE: chi parteciperà a visite guidate insieme alla Monregaltur (Associazione che gestisce l'ufficio Informazioni Turistiche della Città di Mondovì), avrà diritto all'ingresso ridotto a Peccati di Gola ISTITUTO ALBERGHIERO DI MONDOVI': anche per questa edizione è confermata l'importante collaborazione con l'istituto Alberghiero di Mondovì che sarà presente in tutte le aree di Peccati di Gola, sia a livello istituzionale, sia con una cucina (con proposte di piatti in abbinamento al tartufo in Piazza Cesare Battisti) sia con dimostrazioni pratica di Arte Bianca in Piazza Maggiore