Gulfi Wines Essence of Sicily

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3 Non abbiamo inventato niente che già non esistesse, niente che non venisse fatto da millenni. Il territorio in cui coltiviamo i nostri vitigni vanta, da oltre 2000 anni, la presenza di queste colture. Il territorio è il nostro capitale, ogni pezzo di terra coltivata ha la sua peculiarità.

4 Rispettiamo ciò che la natura ci offre, coltiviamo secondo tradizioni con viti ad alberello. Non irrighiamo perché questo ci è stato insegnato dai nostri avi, seguiamo i ritmi della natura lasciando che le viti trovino il loro equilibrio. Coltiviamo secondo i principi del agricoltura biologica come naturale conseguenza della nostra loso a produttiva, nel rispetto di noi stessi e dei consumatori. La vendemmia diventa un momento sacro, raccogliamo i grappoli manualmente con la ritualità tramandata dalla storia.

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7 I nostri vini racchiudono l essenza della nostra terra, il sole caliente, i suoni della natura, l intensità dei colori, l immensità del cielo sopra le viti La Sicilia. Ogni nostro vino ha una sua personalità, la terra, il clima, la luce, la posizione dei terreni creano vini unici, vini che sanno risvegliare i nostri sensi.

8 Naturalità: è il credo che da sempre guida il nostro lavoro. La stessa Naturalità che contraddistingue i nostri vini, creati da una viticoltura bio-organica, tradizionale, fatta con vitigni autoctoni e alloctoni siciliani e da una vini cazione non invasiva. Il nostro intervento in cantina si riduce semplicemente al rispetto di quanto prodotto dalla natura in vigna. Alberello: è l unica forma di allevamento della vite che permette, in un clima così estremo come quello di icilia, di ottenere vini di grande nezza e complessità, che si integra perfettamente con l ambiente naturale e non necessita di prodotti chimici e soprattutto dell irrigazione. La loso a produttiva della famiglia Catania è quella di far produrre poco frutto per ceppo di vite. Nelle zone siciliane ad elevata vocazione vitícola l alberello è senza ombra di dubbio il sistema migliore per la qualità dell uva da vino. Vitigni autoctoni: La progressiva sostituzione di vitigni autoctoni con vitigni alloctoni, svolta in Sicilia negli anni passati, ha comportato la perdita di vecchie varietà, adattate da secoli ad un particolare e speci co ambiente di cui sono parte integrante e dove, adeguatamente coltivati e vini cati, danno vini di spiccata tipicità. La famiglia Catania da sempre sensibile alla biodiversità, ha selezionato e migliorato in anni di attività vitivinicola i propri grandi vitigni autoctoni, il nostro credo, senza dimenticare il piacere di sperimentare qualche vitigno alloctono come ad esempio può essere il Caricante nei Monti Iblei.

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13 ...coloro che desiderano comprendere come si possa creare un Nero d Avola così fantastico, devono tenersi strette le nuove annate ul. E evidente la comunanza di stile, ma i 5 Nero d Avola di ul sanno offrire anche sensazioni molto diverse tra di loro. Robert Parker Nerosanlore 2008 Nerobaronj 2008 Neromaccarj 2005 Neromaccarj 2005 Nerobufaleffj 2006 Nerobufaleffj 2006 Nerobaronj 2008 Nerosanlore 2004 Nerobufaleffj 2005 Nerobaronj 2006 Neromaccarj 2007 Nerobaronj 2008 Nerobufaleffj 2004 Neromaccarj...

14 Nerobufaleffj Nerobufaleffj Nerobaronj Neromaccarj Neromaccarj Nerosanlorè Nerobaronj Nerosanlorè...

15 94 93 (+) (+) (+) ul Nerobaronj Sicilia I... Nero d Avola ul Nerobufaleffj Sicilia I... Nero d Avola ul Cerasuolo di ittoria.o.c ul Nerobufaleffj Sicilia osso ul Nerobufaleffj Sicilia I... Nero d Avola ul Nerobaronj Sicilia I... Nero d Avola ul Nerobaronj Sicilia osso ul Nerosanlore Sicilia osso ul Nerosanlore Sicilia osso ul eseca Sicilia I... osso ul ossojbleo Sicilia I... Nero d Avola ul alcanzjria Sicilia ianco ul Nerobaronj Sicilia osso ul osso Ibleo Sicilia osso ul Nerobufaleffj Sicilia osso...

16 ul, Azienda dell Anno pt 2007 Nerobufaleffj Guida ai migliori vini d Italia 2012 d Agata&Comparini op 5 ineries in Europe Lu ur ravel log 2014

17 L impronta è una sorta di segno ideale che Go Wine assegna a quelle aziende che si distinguono nei tre valori stellati presenti sulla Guida: sito, accoglienza e pro lo produttivo. L Impronta Go Wine - ovvero le aziende premiate dall Associazione per il loro valore enoturistico - identi ca quelle cantine (e dunque quei luoghi del vino italiano) assolutamente da percorrere e conoscere.

18 3 bicchieri Gambero Rosso 2008 Neromaccarj 2007 Nerobufaleffj 2007 Neromaccarj 2005 Nerosanlorè 2004 Neromaccarj Corona Touring Club Italiano 2009 Nerojbleo 2008 Nerobufaleffj 2007 Neromaccarj 2007 eseca 2009 Cerasuolo di ittoria 2006 Nerobaronj 2003 Nerobufaleffj Golden star Touring Club Italiano 2009 Nerosanlorè 2011 ossojbleo

19 Eccellenza Vini de l Espresso 2012 Cerasuolo di Nerobufaleffj 2006 Nerosanlorè 2004 Nerobufaleffj 2003 Nerosanlorè...il progetto Gul è una delle realtà più interessanti del panorama vinicolo siciliano. Slow Wine Guida 2012 Slow wine 2011 Cerasuolo di., grande vino 2010 Cerasuolo di., grande vino 2012 Carjcanti, vino slo 2011 Carjcanti, vino slo

20 Cantina: Tel Fax Sede commerciale : Tel Fax Per prenotazioni - Tel Fax