LA PASTA SECCA ALL UOVO TRAFILATA AL BRONZO BRONZE CUT DRIED EGG PASTA

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Livio Vitali
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LA PASTA SECCA ALL UOVO TRAFILATA AL BRONZO BRONZE CUT DRIED EGG PASTA 24 ore rappresenta quanto di meglio il mercato della pasta artigianale,, esigenti che sia importante la qualità e non la

Il piccolo stabilimento, immerso in questo splendido paesaggio, Our bronze cut egg pasta, gently dried for 24 hours is the best artisan made pasta you can ﬁnd on the market today, a market in which

We strongly believe that quality is more important than quantity.

2 LA PASTA SECCA ALL UOVO TRAFILATA AL BRONZO BRONZE CUT DRIED EGG PASTA 24 ore rappresenta quanto di meglio il mercato della pasta artigianale,, esigenti che sia importante la qualità e non la quantità. Per questo lavoriamo possano Nel cuore delle Langhe, a Monforte, terra di grandi tradizioni che onora la tradizione della pasta secca all uovo tirata a regola d arte. Il piccolo stabilimento, immerso in questo splendido paesaggio, Our bronze cut egg pasta, gently dried for 24 hours is the best artisan made pasta you can ﬁnd on the market today, a market in which Italy has always been famous for, to satisfy the most discriminating customers. We have always been spokesmen for healthy, natural products. We strongly believe that quality is more important than quantity. That is why we work every day with the same passion on small batches to ensure that everybody can taste a genuine product just like it used to be. In Monforte d Alba, in the heart of the Langhe region, a land of great food and wine, lies La Monfortina, a pasta factory dedicated to producing traditional dried egg pasta rolled out to perfection. It is in this small factory surrounded by a magniﬁcent countryside, that we carefully craft our bronze cut pasta specialties.

LA PASTA SECCA ALL UOVO TRAFILATA AL BRONZO BRONZE CUT DRIED EGG PASTA Come vuole la tradizione, la nostra pasta all uovo viene per 24 ore, a bassa temperatura.

pasta. Ne consegue, quindi, un prodotto unico nel suo genere. In the respect of tradition, our egg pasta is bronze cut, stretched on trays and slowly dried for 24 hours at low temperature.

3 LA PASTA SECCA ALL UOVO TRAFILATA AL BRONZO BRONZE CUT DRIED EGG PASTA Come vuole la tradizione, la nostra pasta all uovo viene per 24 ore, a bassa temperatura. Da secoli, nelle Langhe, meravigliose terre del Barolo, i venti delle Alpi del Mare s incontrano con quelli provenienti dal Mare Ligure, creando un ambiente ideale per l essicazione della pasta. Ne consegue, quindi, un prodotto unico nel suo genere. In the respect of tradition, our egg pasta is bronze cut, stretched on trays and slowly dried for 24 hours at low temperature. For centuries, in the Langhe region, beautiful land of Barolo, the winds of the Alps meet those of the Mediterranean sea, creating an ideal environment for the drying of pasta, which results in a product unique of its kind.

LA PASTA SECCA TRAFILATA AL BRONZO BRONZE CUT DRIED EGG PASTA Tagliolini all uovo Egg Tagliolini Maltagliati Egg Maltagliati INGREDIENTS : 250 g 8057741724018 200 g 8007741724049

4 LA PASTA SECCA TRAFILATA AL BRONZO BRONZE CUT DRIED EGG PASTA Tagliolini all uovo Egg Tagliolini Maltagliati Egg Maltagliati INGREDIENTS : 250 g g Fettuccine all uovo TRAFILATE AL BRONZO Tagliolini Paglia e Fieno semola di grano duro, uova fresche 23%, spinaci 5%. Egg Fettuccine Paglia e Fieno Tagliolini 250 g g

LA PASTA SECCA ALL UOVO TRAFILATA AL BRONZO BRONZE CUT DRIED EGG PASTA Tagliolini secchi al Tartufo INGREDIENTI: semola di grano duro, uova 26%, aroma tartufo1,7%, tartufo bianco (Tuber magnatum

5 LA PASTA SECCA ALL UOVO TRAFILATA AL BRONZO BRONZE CUT DRIED EGG PASTA Tagliolini secchi al Tartufo INGREDIENTI: semola di grano duro, uova 26%, aroma tartufo1,7%, tartufo bianco (Tuber magnatum pico) 0,13%. Tagliolini al Barolo INGREDIENTI: semola di grano duro, uova 18%, vino Barolo 16% (contiene anidride solforosa), barbabietola rossa, paprika dolce. Allergeni: cereali contenenti glutine (frumento), uova, anidride solforosa. Barolo wine Tagliolini durum wheat semolina, eggs 18%, Barolo wine 16% (contains sulfur dioxide), beetroot, sweet paprika. Allergens: cereals containing gluten (wheat), eggs, sulfur dioxide. 250 g g Fettuccine ai funghi TRAFILATE AL BRONZO Fettuccine al Basilico TRAFILATE AL BRONZO INGREDIENTI: semola di grano duro, uova fresche 20%, acqua, funghi porcini secchi 1,8% (Boletus Edulis e relativo gruppo). INGREDIENTI: semola di grano duro, uova pastorizzate 20%, acqua, spinaci in polvere, basilico in polvere 0,6%. Allergeni: cereali contenenti glutine (frumento), uova, anidride solforosa. Mushrooms Fettuccine Fettuccine with Basil 250 g (Boletus Edulis and related group). durum wheat semolina, pasturized eggs 20%, water, spinach powder, basil powder 0,6%. Allergens: cereals containing gluten (wheat), eggs, sulfur dioxide. 250 g

LA PASTA SECCA ALL UOVO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA DRY EGG PASTA FROM ORGANIC FARMING La pasta da Agricoltura Biologica La Monfortina nasce al bronzo e seleziona ingredienti biologici di altissima Il

essere vicino alla cultura del cibo genuino e di qualità. La Monfortina organic pasta comes from nature, respecting its rhythm.

6 LA PASTA SECCA ALL UOVO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA DRY EGG PASTA FROM ORGANIC FARMING La pasta da Agricoltura Biologica La Monfortina nasce al bronzo e seleziona ingredienti biologici di altissima Il variegato mondo del biologico è oggi un vero punto di riferimento per quelle persone che sono particolarmente attente al loro modo di nutrirsi e Michelis Egidio, anche in questo caso, ha voluto essere vicino alla cultura del cibo genuino e di qualità. La Monfortina organic pasta comes from nature, respecting its rhythm. The small pasta factory immersed in the beautiful landscape of the Langhe hills, was born to produce the best Piedmont tajarin, using bronze cut technic and selecting high quality organic ingredients, certiﬁed by ICEA n. IT BIO 006 I The multifaceted world of organic food is today a real landmark for people who are particularly attentive to the way they eat and Egidio Michelis, once again wanted to be present on this market segment, as he has always been a keen supporter of healthy and genuine food.

7 LA PASTA SECCA ALL UOVO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA DRY EGG PASTA FROM ORGANIC FARMING Tagliolini all uovo DA AGRICOLTURA BIOLOGICA Maltagliati all uovo DA AGRICOLTURA BIOLOGICA Egg Tagliolini FROM ORGANIC FARMING Egg Maltagliati FROM ORGANIC FARMING 250 g g Fettuccine all uovo DA AGRICOLTURA BIOLOGICA Tagliolini Paglia e Fieno DA AGRICOLTURA BIOLOGICA semola di grano duro, uova fresche 23%, spinaci 5%. Egg Fettuccine FROM ORGANIC FARMING Paglia e Fieno Tagliolini FROM ORGANIC FARMING 250 g g

8 SISTEMA CONTROLLO QUALITA CONSORZIO PASTE DI MELIGA DEL MONREGALESE Michelis Egidio Snc di Michelis C.M.M. Via Vigevano 084 Mondovì (CN) Italia Tel Fax

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