Lo chef suggerisce Suggesties

Transcript

1 Lo chef suggerisce Suggesties Fregola con vongole e cozze Sardijnse pastabolletjes met venusschelpen en mosselen Vg Hg22.- Medaglioni al tartufo con burro, salvia e tartufo fresco Ronde ravioli gevuld met truffel in een geklaarde botersaus met salie en verse truffel Vg22.- Hg26.- Fettuccine miste ai frutti di mare Fettuccine met zeevruchten 20.- Quadroni ai carciofi con burro e salvia con scorza di limone Quadroni gevuld met artisjok in een botersaus met salie en citroenzeste 23.- Scaloppina piccata lombarda Kalfslapjes in een citroensausje met erwtjes 27.- Dorade al pomodoro fresco con spezzie miste Italiane Dorade met verse tomaatjes en Italiaanse kruidenmix 28.-

2 I primi freddi Koude voorgerechten Affettati misti Diverse Italiaanse vleeswaren 20.- Carpaccio di tonno con pomodorini, insalatina e cipolla Carpaccio van tonijn Carpaccio di manzo classico Klassieke rundscarpaccio 17.- Salmone affumicato Gerookte zalm Insalata agli scampi Slaatje met scampi s Vitello tonnato Kalfsvlees met een tonijnsaus en kappers Bresaola Valdostana con mozzarella e pomodorini Gerijpt rundsvlees met tomaat mozzarella Pomodoro caprese con mozzarella con pesto Tomaat met mozzarella en pesto 15.-

3 I primi caldi Warme voorgerechten Zuppa del giorno Dagsoep 10.- Calamari fritti in tempura Calamares gefrituurd in tempura Scampi fritti in tempura Scampi s gefrituurd in tempura Duo scampi e calamari fritti in tempura Een duo van scampi s en calamares gefrituurd Scampi Manifesto in salsa piccante Scampi s op wijze van de chef in een pikante saus Scampi all aglio Scampi s in een looksaus met witte wijn en groenten Agnolotti di pesce spada con salsa all astice Ronde ravioli s gevuld met zwaardvis in een kreeftensaus

4 La pasta Pastagerechten Spaghetti alle vongole Spaghetti met venusschelpen Spaghetti aglio olio peperoncino e scampi Spaghetti in olijfolie met look, pikante pepers en scampi s Spaghetti al ragù Spaghetti bolognaise Spaghetti alla carbonara Spaghetti in een roomsaus met ui en spek Fettuccine miste al salmone Fettuccine met gerookte zalm Fettuccine miste alla gorgonzola e spinaci Fettuccine in een gorgonzolaroomsaus en spinazie Agnolotti di pesce spada con salsa all astice Ronde ravioli s gevuld met zwaardvis in een kreeftensaus 23.- Trio di tortelloni alla gorgonzola Tortelloni gevuld met ricotta spinazie, zongedroogde tomaten en parmaham in een gorgonzolaroomsaus 23.- Lasagna classica Klassieke lasagne

5 La carne Vleesgerechten Ossobuco con piselli e carotte Ossobuco in een tomatensaus met erwtjes en wortelen 23.- Fegato alla Veneziana Kalfslever met ui en balsamico crème 27.- Tagliata di manzo con rucola, grana e pomodorini Gesneden rundsfilet met rucola, grana padano en tomaatjes 32.- Filetto alla diavola, pepe verde o crema funghi Rundsfilet met een zachte mosterdroomsaus, peperroomsaus of champignonroomsaus 32.- Scaloppina saltimbocca alla romana Kalfslapjes met parmaham op romeinse wijze 27.-

6 Il pesce Visgerechten Trancio di pesce spada alla griglia con verdure Zwaardvis gegrild met groenten 31.- Spigola al forno con pomodorini, capperi e timo Zeebaars in de oven 31.- Gamberoni al sugo di aragosta Gamba s in een kreeftensaus 31.- Trio di pesce al pepe rosa con crema di porro Trio van vis met roze peper en preiroomsaus 32.-

7 La pizza Pizza s Margherita Tomaten en kaas Funghi Tomaten, kaas en champignons Napoli Tomaten, kaas, kappers en ansjovis Capricciosa Tomaten, kaas, champignons, kappers en ui Vegetariana Tomaten, kaas en groenten Salami Tomaten, kaas en salami Prosciutto Tomaten, kaas en hesp Prosciutto e funghi Tomaten, kaas, hesp en champignons Hawaii Tomaten, kaas, hesp en ananas 4 stagioni Tomaten, kaas, hesp, kappers, ui, olijven en champignons Rusticana Tomaten, kaas, champignons, ei en parmaham Povera Tomaten, kaas, champignons, carpaccio, rucola en parmigiano Chef Tomaten, kaas, parmaham, rucola en parmigiano Tonno Tomaten, kaas, ui en tonijn Scampi Tomaten, look, peterselie en scampi s Frutti di mare Tomaten, look, peterselie en zeevruchten Manifesto Tomaten, kaas, ui, pepers, spinazie en scampi s

8