AGRICOLTURA BIOLOGICA IN CIFRE AL 31/12/2011

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2 AGRICOLTURA BIOLOGICA IN CIFRE AL 31/12/ Dall analisi dei dati forniti al Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali dagli Organismi di Controllo (OdC) operanti in Italia al 31 dicembre (ai sensi dell art. 93 del Reg. CE 889/8), sulla base delle elaborazioni del SINAB Sistema d Informazione Nazionale sull Agricoltura Biologica, risulta che gli operatori del settore sono di cui: produttori esclusivi; preparatori (comprese le aziende che effettuano attività di vendita al dettaglio); 3.96 che effettuano sia attività di produzione che di trasformazione; 63 importatori esclusivi; 23 importatori che effettuano anche attività di produzione o trasformazione. Rispetto ai dati riferiti al 21 si rileva un aumento complessivo del numero di operatori dell 1,3%. La distribuzione degli operatori sul territorio nazionale vede, come per gli anni passati, la Sicilia seguita dalla Calabria tra le regioni con maggiore presenza di aziende agricole biologiche; mentre per il numero di aziende di trasformazione impegnate nel settore la leadership spetta all Emilia Romagna seguita da Lombardia e Veneto. La superficie interessata, in conversione o interamente convertita ad agricoltura biologica, risulta pari a ettari, con un decremento rispetto all anno precedente circa dell 1,5%. I principali orientamenti produttivi sono i cereali, il foraggio e i pascoli. Segue, in ordine di importanza, la superficie investita ad olivicoltura. Per le produzioni animali, distinte sulla base delle principali specie allevate, i dati evidenziano rispetto allo scorso anno un consistente aumento del numero di capi per suini, ovini, caprini e avicoli. 2

3 Tabella 1 Numero degli operatori per tipologia e regione Produttori esclusivi Preparatori esclusivi Importatori esclusivi Produttori / Preparatori Prod / Imp Prep / Imp Prod / Prep / Imp TOTALE OPERATORI AL 31/12/ Totale al 31/12/21 Var. % '11 - '1 TOTALE ,3 SICILIA ,1 CALABRIA ,4 PUGLIA ,5 EMILIA ROMAGNA ,8 TOSCANA ,7 LAZIO ,1 SARDEGNA ,5 MARCHE ,4 PIEMONTE ,6 CAMPANIA ,3 VENETO ,8 ABRUZZO , LOMBARDIA ,3 TRENTINO ALTO ADIGE , BASILICATA ,9 UMBRIA ,2 FRIULI VENEZIA GIULIA ,8 LIGURIA ,8 MOLISE ,8 VALLE D'AOSTA ,2 Tabella 2 Variazione percentuale degli operatori per categoria nel biennio 21/ 21 Var. % '11 - '1 Produttori esclusivi , Preparatori esclusivi ,2 Importatori esclusivi ,2 Produttori / Preparatori ,9 Produttori / Importatori Preparatori / Importatori Produttori / Preparatori / Importatori ,5 TOTALE OPERATORI ,3 3

4 Grafico 1 Variazione percentuale del numero degli operatori per regione: confronto ,1 +5, , ,8 +8,7 +1,1 +14,5 +1,4 +1,6 +8,3 +8,8 +2, +11, 3 +7, -3,9 -, ,8-1,8 +2,8 +6,2 SICILIA CALABRIA PUGLIA EMILIA ROMAGNA TOSCANA LAZIO SARDEGNA MARCHE PIEMONTE CAMPANIA VENETO ABRUZZO LOMBARDIA TRENTINO ALTO ADIGE BASILICATA UMBRIA FRIULI VENEZIA GIULIA LIGURIA MOLISE VALLE D'AOSTA 4

5 Tabella 3 Superfici e colture in agricoltura biologica al 31/12/ (valori in ettari) in conversione biologico TOTALE TOTALE COLTURE Cereali Colture proteiche, leguminose, da granella Piante da radice Colture industriali Colture foraggere Altre colture da seminativi Ortaggi* Frutta** Frutta in guscio Agrumi Vite Olivo Altre colture permanenti Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) Pascolo magro Terreno a riposo Altre categorie da non includere nel totale: superfici forestali e/o superfici di raccolta spontanea (funghi selvatici, tartufi, bacche selvatiche) non pascolate e notificate dall operatore; altro * agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e funghi coltivati" ** la frutta comprende "frutta da zona temperata", "frutta da zona subtropicale", "piccoli frutti" 5

6 Tabella 4 Dettaglio colture (valori in ettari) superficie in conversione superficie biologica TOTALE Cereali per la produzione di granella (comprese le sementi) Totale grano Grano duro Grano tenero e farro Segale Orzo Avena Mais Triticale Altri cereali Riso Piante da radice Patate (incluse primaticce e da semina) Barbabietola da zucchero (escluse le sementi) Altre piante da radice Colture industriali Totale semi oleosi Girasole Soia Colza e ravizzone Lino Altri semi oleosi Tabacco 9 9 Luppolo Totale fibre tessili Cotone Altre fibre tessili Piante aromatiche, medicinali e da condimento Altre colture industriali Colture foraggere Totale colture foraggere annuali Mais verde Altre colture foraggere annuali Erbai e pascoli temporanei Altre colture foraggere Erba medica Altre

7 Tabella 3 Dettaglio colture (valori in ettari) superficie in conversione superficie biologica TOTALE Ortaggi freschi, meloni, fragole, funghi coltivati Tutte le brassicacee (escl. Da radice) Cavolfiore e broccoli Cavolo (bianco) Altre brassicacee Ortaggi a foglia o a stelo (escl. Brassicacee) Sedano Porro Lattughe Indivia Spinaci Asparagi Cicoria Carciofi Altri ortaggi a foglia o a stelo (escl. Brassicacee) Ortaggi coltivati per il frutto Pomodori Cetrioli Cetriolini Meloni Angurie Altri ortaggi coltivati per il frutto Ortaggi a tubero e bulbo Carote Aglio Cipolla Scalogno Altri ortaggi a tubero e bulbo Legumi Piselli Fagioli Altri legumi Altri ortaggi Fragole Funghi coltivati Frutta da zona temperata Mele Pere Pesche Albicocche Pesche noci Ciliegie Prugne Altra frutta da zona temperata

8 Tabella 3 Dettaglio colture (valori in ettari) superficie in superficie conversione biologica TOTALE Piccoli frutti Ribes nero Lamponi Altri piccoli frutti Frutta in guscio Noci Nocciole Mandorle Castagne Altra frutta in guscio Frutta da zona subtropicale Fichi Kiwi Avocado Banane Altra frutta da zona subtropicale Agrumi Pomelo e pompelmo Limone e lime Arance Altri agrumi (piccoli agrumi) Vite Vite da vino Vite per uva da tavola Vite per uva da essiccare Olive Olive da mensa Olive da olio

9 Tabella 5 Superfici e colture: distribuzione regionale Cereali Colture proteiche, leguminose, da granella Piante da radice Colture industriali Colture foraggere Altre coltivazioni da seminativi Ortaggi* Frutta** Frutta in guscio Agrumi Vite Olivo Altre colture permanenti Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) Pascolo magro Terreno a riposo TOTALE COLTURE TOTALE COLTURE 21 TOTALE ABRUZZO BASILICATA CALABRIA CAMPANIA EMILIA ROMAGNA FRIULI VENEZIA GIULIA LAZIO LIGURIA LOMBARDIA MARCHE MOLISE PIEMONTE PUGLIA SARDEGNA SICILIA TOSCANA TRENTINO ALTO ADIGE UMBRIA VALLE D'AOSTA VENETO * agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e funghi coltivati"; ** la frutta comprende "frutta da zona temperata", "frutta da zona subtropicale", "piccoli frutti" 9

10 Grafico 2 Distribuzione regionale della superficie: variazione percentuale , , +11, +9, ,4-1,2 +, ,8-9,9 +12,8-3,3-4,8 +1, +34,4 +,6-7,8 +46,5 -,8-5,4-15,2 SICILIA PUGLIA SARDEGNA CALABRIA TOSCANA LAZIO EMILIA ROMAGNA MARCHE BASILICATA UMBRIA PIEMONTE ABRUZZO CAMPANIA LOMBARDIA VENETO TRENTINO ALTO ADIGE MOLISE FRIULI VENEZIA GIULIA LIGURIA VALLE D'AOSTA 1

11 Grafico 3 Andamento di operatori e superfici in Italia dal 199 al Numero di aziende SAU Numero di operatori Ettari, in migliaia Anni Dati : elaborazioni SINAB su stime diverse. Dati 1993-: MiPAAF; Elaborazioni: Nomisma (1993), IFOAM (1994), BioBank ( ), SINAB (1999-). 11

12 Tabella 6 Zootecnia (numero di capi) Animali Var % '1 - '11 Bovini Suini Ovini Caprini Pollame Equini Api (in numero di arnie) Altri animali Tabella 7 Aziende zootecniche biologiche REGIONE Var % '11 - '1 TOTALE ,4 SICILIA , SARDEGNA ,4 LAZIO , EMILIA ROMAGNA , TRENTINO ALTO ADIGE ,4 TOSCANA ,9 PIEMONTE ,2 CALABRIA ,3 MARCHE ,4 VENETO ,7 BASILICATA ,8 LOMBARDIA ,7 UMBRIA ,4 LIGURIA ,6 VALLE D'AOSTA ,8 ABRUZZO ,2 CAMPANIA ,4 FRIULI VENEZIA GIULIA ,1 PUGLIA , MOLISE , Dati: MIPAAF - SIAN Fonte: Organismi di controllo 12

13 Tabella 8 Aziende di acquacoltura biologica al 31/12/ TOTALE 2 CALABRIA 1 PUGLIA 3 TOSCANA 1 SARDEGNA 3 MARCHE 6 VENETO 4 TRENTINO ALTO ADIGE 1 FRIULI VENEZIA GIULIA 1 Dati: MIPAAF - SIAN Fonte: Organismi di controllo 13

14 L AGRICOLTURA BIOLOGICA IN CIFRE AL 31/12/ regione per regione Dati: MiPAAF Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali Fonte: Organismi di Controllo Elaborazione: SINAB Sistema d Informazione Nazionale sull Agricoltura Biologica 14

15 ABRUZZO ,9% 4 Operatori Totale Totale Var. % , Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % , ,6% +13,5% Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori Produttori / preparatori / importatori TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose, da granella 155 Piante da radice 13 Colture industriali 269 Colture foraggere Altre colture da seminativi 1.57 Ortaggi* 626 Frutta** 365 Frutta in guscio 96 Agrumi 2 Vite Olivo Altre colture permanenti 1 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) Pascolo magro 3.27 Terreno a riposo Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Vite Olivo ,8% ,8% ,3% Ortaggi* ,5% * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Frutta** Agrumi ,4% 1,7 2, -16% 21 15

16 BASILICATA ,2% 3 Operatori Totale Totale Var. % ,9 Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % , ,5% +12,7% Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori % Produttori / preparatori / importatori TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose, da granella Piante da radice 1 Colture industriali 232 Colture foraggere 1.36 Altre colture da seminativi 544 Ortaggi* 681 Frutta** Frutta in guscio 156 Agrumi 1.3 Vite 665 Olivo 2.71 Altre colture permanenti 18 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) Pascolo magro 2.95 Terreno a riposo Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Olivo ,4% ,7% Frutta** ,3% Agrumi ,5% 2.25 Ortaggi* * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". 727 ** Alla frutta è accorpata Vite la voce "piccoli frutti" ,5% ,4% 21 16

17 CALABRIA ,8% 1.5 Operatori Totale Totale Var. % ,4 Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % , ,6% +47,1% Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori Produttori / preparatori / importatori TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose, da granella 45 Piante da radice 34 Colture industriali 16 Colture foraggere Altre colture da seminativi Ortaggi* Frutta** Frutta in guscio 1.33 Agrumi 8.67 Vite Olivo Altre colture permanenti 16 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) Pascolo magro 6.17 Terreno a riposo 1.43 Principali colture nazionali: variazione superfici Olivo Cereali ,4% ,5% Agrumi ,5% Frutta** ,9% * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Vite Ortaggi* ,5% ,5% 21 17

18 CAMPANIA Operatori Totale Totale Var. % , ,3% +5,9% +6,7% Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori ,4% Produttori / preparatori / importatori Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % , TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose, da granella 188 Piante da radice 6 Colture industriali 41 Colture foraggere Altre colture da seminativi 181 Ortaggi* 582 Frutta** 574 Frutta in guscio Agrumi 61 Vite 742 Olivo Altre colture permanenti 211 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) Pascolo magro Terreno a riposo 485 Principali colture nazionali: variazione superfici Olivo Cereali Vite ,7% ,1% ,8% Ortaggi* ,3% * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Frutta** Agrumi ,1% ,2% 21 18

19 EMILIA ROMAGNA ,7% Operatori Totale 3.62 Totale Var. % ,8 Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % , % Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori -8,2% Produttori / preparatori / importatori TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose, da granella 238 Piante da radice 12 Colture industriali Colture foraggere Altre colture da seminativi 26 Ortaggi* Frutta** Frutta in guscio 1.55 Agrumi Vite Olivo 621 Altre colture permanenti 165 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) Pascolo magro 1.79 Terreno a riposo Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Frutta** Vite ,7% ,7% Ortaggi* ,5% * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Olivo Agrumi ,5% 21 19

20 FRIULI VENEZIA GIULIA ,3% +26,6% ,3% Operatori Totale 39 Totale Var. % Superfici e colture (in Ha) Totale 3.54 Totale Var. % ,8-1% Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori ,7% Produttori / preparatori / importatori TOTALE 3.54 Cereali 53 Colture proteiche, leguminose, da granella Piante da radice 5 Colture industriali 463 Colture foraggere 514 Altre colture da seminativi 2 Ortaggi* 88 Frutta** 251 Frutta in guscio 1 Agrumi Vite 39 Olivo 52 Altre colture permanenti Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 813 Pascolo magro 286 Terreno a riposo 136 Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Frutta** Vite % ,7% ,9% Ortaggi* ,4% * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Olivo Agrumi % 21 2

21 LAZIO ,2% ,4% Operatori Totale 3.1 Totale Var. % ,1 Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % , ,1% Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori % Produttori / preparatori / importatori TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose, da granella 95 Piante da radice 57 Colture industriali Colture foraggere Altre colture da seminativi 17 Ortaggi* 665 Frutta** 1.76 Frutta in guscio Agrumi 3 Vite Olivo Altre colture permanenti 127 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) Pascolo magro 4.64 Terreno a riposo 1.42 Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Olivo Vite ,4% ,7% ,5% Frutta** ,2% * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Ortaggi* Agrumi % 2,64 2,55-15% 21 21

22 LIGURIA ,5% +6,7% ,1% Operatori Totale 396 Totale Var. % Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % , % Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori +37,5% Produttori / preparatori / importatori TOTALE Cereali 63 Colture proteiche, leguminose, da granella Piante da radice 8 Colture industriali 67 Colture foraggere 8 Altre colture da seminativi 8 Ortaggi* 69 Frutta** 28 Frutta in guscio 152 Agrumi 1 Vite 44 Olivo 19 Altre colture permanenti 1 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) Pascolo magro 39 Terreno a riposo 71 Principali colture nazionali: variazione superfici Olivo Ortaggi* Cereali ,2% ,2% 19-16,1% 226 Vite ,7% * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Frutta** Agrumi ,2%,54 1, ,5% 21 22

23 LOMBARDIA ,9% +18,2% ,6% Operatori Totale 1.56 Totale Var. % ,3 Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % ,4 1 5 Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori ,7% Produttori / preparatori / importatori TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose, da granella 24 Piante da radice 15 Colture industriali Colture foraggere Altre colture da seminativi Ortaggi* 826 Frutta** 498 Frutta in guscio 36 Agrumi Vite Olivo 176 Altre colture permanenti 19 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) Pascolo magro 898 Terreno a riposo 26 Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Vite Ortaggi* % ,2% ,3% Frutta** ,6% * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Olivo Agrumi ,4%,15,13-14,7% 21 23

24 MARCHE ,4% Operatori Totale Totale Var. % ,4 Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % , ,9% -1% +9,9% Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori % Produttori / preparatori / importatori TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose, da granella Piante da radice 34 Colture industriali Colture foraggere Altre colture da seminativi 45 Ortaggi* 79 Frutta** 319 Frutta in guscio 178 Agrumi Vite 3.33 Olivo Altre colture permanenti 132 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) Pascolo magro Terreno a riposo Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Vite Olivo ,4% ,5% ,1% Ortaggi* 79-72,4% * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Frutta** Agrumi ,4% 21 24

25 MOLISE ,2% 5-5,3% Operatori Totale 232 Totale Var. % ,4 Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % , % Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori Produttori / preparatori / importatori TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose, da granella 13 Piante da radice Colture industriali 112 Colture foraggere 829 Altre colture da seminativi Ortaggi* 82 Frutta** 338 Frutta in guscio 13 Agrumi Vite 33 Olivo 577 Altre colture permanenti Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 353 Pascolo magro 5 Terreno a riposo 147 Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Olivo ,3% % Frutta** ,2% Vite % * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Ortaggi* Agrumi ,8% 21 25

26 PIEMONTE ,4% +5,3% ,1% Operatori Totale Totale Var. % Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % ,3 1-62,5% Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori ,4% Produttori / preparatori / importatori TOTALE Cereali 6.98 Colture proteiche, leguminose, da granella 411 Piante da radice 37 Colture industriali 746 Colture foraggere 4.52 Altre colture da seminativi 48 Ortaggi* 587 Frutta** Frutta in guscio Agrumi Vite 947 Olivo 32 Altre colture permanenti 27 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) Pascolo magro Terreno a riposo 461 Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Frutta** ,3% ,4% Vite ,2% Ortaggi* ,5% * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Olivo Agrumi % 21 26

27 PUGLIA Operatori Totale 5.81 Totale Var. % , ,4% +2,2% +23,9% Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori % Produttori / preparatori / importatori Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % , TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose, da granella Piante da radice 317 Colture industriali 1.18 Colture foraggere Altre colture da seminativi 1.84 Ortaggi* Frutta** 3.82 Frutta in guscio Agrumi 1.67 Vite 8.4 Olivo Altre colture permanenti 338 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) Pascolo magro 4.96 Terreno a riposo 9.48 Principali colture nazionali: variazione superfici Olivo Cereali Vite ,3% ,2% ,3% Ortaggi* ,8% 3.5 Frutta** * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati" ** Alla frutta è accorpata Agrumi % la voce "piccoli frutti" ,6% 21 27

28 SARDEGNA ,1% 4 Operatori Totale Totale Var. % ,5 Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % , 2 +9,1% +24,6% Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori Produttori / preparatori / importatori TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose, da granella 96 Piante da radice 9 Colture industriali 438 Colture foraggere Altre colture da seminativi 8 Ortaggi* 577 Frutta** 817 Frutta in guscio 111 Agrumi 11 Vite Olivo Altre colture permanenti 2 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) Pascolo magro Terreno a riposo 589 Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Olivo ,8% ,3% Vite ,1% Frutta** ,7% * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Ortaggi* Agrumi ,8% ,8% 21 28

29 SICILIA Operatori Totale Totale Var. % , ,1% +9,1% +6,3% Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori ,1% Produttori / preparatori / importatori Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % ,6 TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose, da granella Piante da radice 423 Colture industriali 35 Colture foraggere Altre colture da seminativi Ortaggi* Frutta** Frutta in guscio 6.18 Agrumi Vite Olivo Altre colture permanenti 241 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) Pascolo magro Terreno a riposo Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Olivo Vite ,4% % ,4% Agrumi ,8% * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Ortaggi* Frutta** ,8% ,3% 21 29

30 TOSCANA % +3,2% 5 +4,2% Operatori Totale Totale Var. % ,7 Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % , % Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori ,5% Produttori / preparatori / importatori TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose, da granella Piante da radice 272 Colture industriali Colture foraggere Altre colture da seminativi 348 Ortaggi* 2.21 Frutta** 919 Frutta in guscio 1.63 Agrumi 12 Vite 5.36 Olivo Altre colture permanenti Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) Pascolo magro Terreno a riposo Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Olivo ,8% ,4% Vite ,1% Ortaggi* ,1% * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Frutta** Agrumi ,5% ,2% 21 3

31 TRENTINO ALTO ADIGE ,5% ,5% 2 +2,8% Operatori Totale Totale Var. % , Superfici e colture (in Ha) Totale 9.18 Totale Var. % ,8 1 Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori % Produttori / preparatori / importatori TOTALE 9.18 Cereali 54 Colture proteiche, leguminose, da granella Piante da radice 8 Colture industriali 13 Colture foraggere 76 Altre colture da seminativi Ortaggi* 113 Frutta** Frutta in guscio 27 Agrumi Vite 465 Olivo 42 Altre colture permanenti 19 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) Pascolo magro Terreno a riposo 347 Principali colture nazionali: variazione superfici Frutta** Vite Ortaggi* ,5% , ,2% Cereali ,5% * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Olivo Agrumi ,7% 21 31

32 UMBRIA ,6% % +,5% Operatori Totale Totale Var. % ,2 Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % ,8 1 Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori Produttori / preparatori / importatori TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose, da granella 273 Piante da radice 37 Colture industriali Colture foraggere Altre colture da seminativi 13 Ortaggi* 374 Frutta** 192 Frutta in guscio 518 Agrumi Vite Olivo Altre colture permanenti 2.45 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) Pascolo magro 1.68 Terreno a riposo 44 Principali colture nazionali: variazione superfici Olivo Cereali Vite ,9% ,9% ,1% Ortaggi* ,2% Frutta** * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata Agrumi la voce "piccoli frutti" ,6% 21 32

33 VALLE D AOSTA % 2 Operatori Totale 86 Totale Var. % ,2 Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % ,2 1-8,3% +2% Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori Produttori / preparatori / importatori TOTALE Cereali 3 Colture proteiche, leguminose, da granella Piante da radice Colture industriali 1 Colture foraggere 1 Altre colture da seminativi Ortaggi* 3 Frutta** 3 Frutta in guscio Agrumi Vite 13 Olivo Altre colture permanenti Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 536 Pascolo magro 1.78 Terreno a riposo Principali colture nazionali: variazione superfici Vite Ortaggi* 3,63 3,26 3,25 -,3% 13, ,5% Cereali 3,18 3,18 Frutta** 4,49 3,16-29,6% * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Olivo Agrumi,,,, 21 33

34 VENETO % +16,6% ,5% Operatori Totale Totale Var. % ,8 Superfici e colture (in Ha) Totale Totale Var. % ,6 1 +5% Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatori Produttori / preparatori / importatori TOTALE Cereali Colture proteiche, leguminose, da granella 57 Piante da radice 27 Colture industriali Colture foraggere Altre colture da seminativi 68 Ortaggi* 563 Frutta** Frutta in guscio 25 Agrumi Vite 2.75 Olivo 239 Altre colture permanenti 45 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) Pascolo magro 257 Terreno a riposo 254 Principali colture nazionali: variazione superfici Cereali Vite ,2% ,2% Frutta** ,8% Ortaggi* ,9% * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". Olivo Agrumi ,4% 21 34

35 LE IMPORTAZIONI IN ITALIA DI PRODOTTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA PROVENIENTI DA PAESI TERZI BIO IN CIFRE Le importazioni di prodotti biologici provenienti da Paesi terzi possono realizzarsi attraverso diverse modalità: a) Importazioni da Paesi terzi la cui equivalenza delle norme di produzione e del sistema di controllo alle disposizioni dell Unione Europea è stata stabilita dalla Commissione UE. I Paesi in equivalenza, riportati nell allegato I del Reg. 58/212, sono: Argentina, Australia, Canada, Costa Rica, India, Israele, Giappone, Svizzera, Tunisia, Stati Uniti, Nuova Zelanda. b) Importazioni da operatori di Paesi terzi il cui metodo di produzione è valutato equivalente da Organismi di Controllo autorizzati dalla Commissione UE ad operare in determinati Paesi per determinati gruppi di prodotto. L elenco degli Organismi autorizzati nei diversi Paesi è contenuto nell allegato II del Reg. 58/212 e riguarda 53 organismi operanti in 132 Paesi. c) Per le importazioni che non rientrano nella fattispecie dei punti precedenti e per un periodo transitorio che terminerà nel 214, gli Stati membri possono ancora rilasciare autorizzazioni per prodotti ottenuti in conformità alla regolamentazione dell Unione Europea. Per le importazioni di cui al punto c) il MiPAAF, dopo specifica attività di verifica, concede autorizzazioni quantitative alle singole ditte importatrici. Le tabelle che seguono sono il frutto di una elaborazione, realizzata dal SINAB, sulla base dei dati relativi alle autorizzazioni rilasciate dal MiPAAF. I dati elaborati rappresentano le quantità effettivamente importate dalle ditte italiane che hanno ottenuto specifica autorizzazione da parte del MiPAAF. Occorre quindi sottolineare che tali dati, essendo relativi solo alle autorizzazioni ministeriali e non tenendo conto delle altre modalità di importazione (casi a e b di cui sopra) né delle attività di scambio intracomunitario, non sono esaustivi di tutte le quantità di prodotto biologico che entrano in Italia dai Paesi terzi. Prodotti biologici importati da Paesi terzi - Analisi dei dati al 31 dicembre Dall analisi dei dati sulle importazioni di prodotto biologico proveniente da Paesi terzi autorizzate dal Ministero si evince, per il, un netto incremento delle quantità totali di prodotto importato pari a circa 61 punti percentuali. I dati elaborati dal SINAB mostrano infatti, su base tendenziale, che tra i prodotti acquistati all estero, le colture industriali hanno conseguito notevolissimi rialzi mentre più contenuti sono gli incrementi registrati per frutta fresca e secca, cereali e trasformati. Addirittura in calo le quantità importate di ortaggi. 35

36 Entrando nello specifico delle singole categorie merceologiche, per i cereali, nel confronto con il 21, le quantità importate di mais sono più che raddoppiate, con una provenienza quasi totale dell area dell Europa non UE. Diminuiscono invece le importazioni di grano tenero e duro. L incremento delle quantità importate di colture industriali rappresenta l elemento su cui porre maggiore attenzione. Soia, girasole e colza, utilizzate principalmente dall industria mangimistica, segnano infatti dei valori di incremento particolarmente significativi. Anche in questo caso la provenienza è concentrata nell area dell Europa non UE, che vede la Moldavia tra i Paesi maggiormente interessati. Per la frutta fresca e secca da segnalare l incremento delle importazioni di banane dall America del Sud che triplicano il valore registrato nel 21, mentre aumentano, in maniera più contenuta, anche le importazioni di kiwi, arance e limoni. Gli ortaggi in generale vedono un calo delle quantità importate, anche in particolare per le patate, che rappresentano una percentuale importante degli ortaggi totali, di provenienza principalmente africana. Anche i trasformati registrano degli indici di crescita dei principali prodotti: cacao, caffè, zucchero e tè. Da notare che quest anno non viene registrata movimentazione di olio di oliva, probabilmente per l entrata nel regime di equivalenza di Paesi terzi produttori. Dati: MiPAAF Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali Elaborazione: SINAB Sistema d Informazione Nazionale sull Agricoltura Biologica 36

37 Quantità di prodotto biologico importato da Paesi terzi non in regime di equivalenza nell anno per area di provenienza Area di provenienza tonnellate Africa 4.121,71 America Centrale 2.129,79 America del Nord 3.96,42 America del Sud 1.38,8 Asia 5.59,6 Europa non UE ,87 TOTALE ,64 per categoria di prodotto Categoria di prodotto tonnellate Cereali 5.697,16 Colture industriali ,2 Frutta fresca e secca 5.558,62 Estratti naturali, aromatici e da condimento 1.41,66 Ortaggi 5.33,58 Trasformati 1.558,36 Acquacoltura 2,7 TOTALE ,64 37

38 Quantità di prodotto biologico importata in Italia negli anni 21, per categoria di prodotto e per area geografica (valori in tonnellate) Tipo di coltura Cereali Colture industriali Frutta fresca / secca Estratti naturali Ortaggi Trasformati Prodotti dell'acquacoltura Area geografica 21 quantità (t) quantità (t) Var% /21 Africa,,, America Centrale,,, America del Nord 2.769, ,1 57,24 America del Sud 285,99 21, 1.261,88 Asia 2.144, ,62-84,47 Europa non UE , ,47 65,16 Totale 5.697, ,19 17,51 Africa,,, America Centrale,,, America del Nord 62,7, America del Sud 52,4 254,23 14,55 Asia 91, 4, 127,5 Europa non UE , ,9 393,92 Totale , ,13 385,66 Africa 945,43 773,7 22,2 America Centrale,,, America del Nord 98,1 19,4-1,33 America del Sud 2.587, ,28 115,94 Asia 138, 3,16 357,55 Europa non UE 1.789, ,83 3,83 Totale 5.558, ,38 59,76 Africa 145,95 89,83 62,46 America Centrale, 16,92-1, America del Nord 483,67 12,36 372,54 America del Sud 67,3 85,25-21,37 Asia 35,29 393,56-22,43 Europa non UE 39,73 13,5 194,32 Totale 1.41,66 71,42 48,51 Africa 2.726, ,68-38,73 America Centrale,,, America del Nord 296,8 393,25-24,53 America del Sud 1,4 1,15 21,7 Asia 1.573,94 54,8 191,43 Europa non UE 74, ,49-68,75 Totale 5.33, ,65-3,58 Africa 33,48 219,39 38,33 America Centrale 2.129, ,71 9,29 America del Nord 195,96 199,69-1,87 America del Sud 6.844, ,86 9,3 Asia 85,94 45,79 78,78 Europa non UE 278,48 46,48-31,49 Totale 1.558, ,9 11,11 America del Sud 2,7, - Totale complessivo , ,67 61,1 38

39 Quantità di prodotto biologico importata in Italia negli anni 29-, per categoria di prodotto (valori in tonnellate) trasformati ortaggi medicinali frutta fresca e secca colture industriali cereali acquacoltura (t) Quantità di prodotto biologico importata in Italia negli anni 29-, per area geografica (valori in tonnellate) Europa non UE Asia America del Sud America del Nord America Centrale Africa (t) 39

40 Analisi per singola categoria di prodotto : CEREALI Dettaglio dei principali cereali importati negli anni 29- (valori in tonnellate) Prodotto mais , ,78, grano tenero , , ,26 riso 1.982, , ,23 grano duro 1.959, , ,61 Principali cereali importati nell'anno per area geografica grano duro riso grano tenero America del Nord Europa non UE Asia mais (t) 4

41 Analisi per singola categoria di prodotto : COLTURE INDUSTRIALI Dettaglio delle principali colture industriali importate negli anni 29- (valori in tonnellate) Prodotto soia 2.187, ,25 3, girasole 16.32, , 52, colza 6.221,73, - pisello proteico 3.36,6 - - lino 84,7 282,88 243, Principali colture industriali importate nell'anno per area geografica lino pisello proteico colza girasole Europa non UE America del Sud America del Nord soia (t) 41

42 Dettaglio dei principali prodotti della categoria frutta fresca e secca* importati negli anni 29- (valori in tonnellate) BIO IN CIFRE Analisi per singola categoria di prodotto : FRUTTA FRESCA E SECCA Prodotto banane 1.683,65 56, ,56 kiwi 761,49 542,7 647,59 mirtilli 475,7 466,2 253,5 arance 461,37 378,1 378, limoni 386,46 247,7 46, Principali prodotti della categoria frutta fresca e secca* importati nell'anno per area geografica limoni arance mirtilli kiwi Africa America del Nord America del Sud Europa non UE banane (t) *Nella categoria è compresa anche frutta congelata e essiccata. 42

43 Analisi per singola categoria di prodotto : ORTAGGI Dettaglio dei principali ortaggi importati negli anni 29- (valori in tonnellate) Prodotto patate 2.34, 4.46, 4.456,86 fagioli 1.268,49 537,68 522, lenticchie 1.87,3 58,7 74,95 Principali ortaggi importati nell'anno per area geografica lenticchie Africa fagioli Asia Europa non UE patate America del Nord (t) 43

44 Analisi per singola categoria di prodotto : TRASFORMATI Dettaglio dei principali prodotti trasformati importati negli anni 29- (valori in tonnellate) Prodotto zucchero di canna 5.551, ,4 4.77,31 cacao 3.551, , ,95 caffè 11,56 365,2 343,57 tè 63,6 69,83 55,39 Principali prodotti trasformati importati nell'anno per area geografica tè caffè cacao zucchero di canna Africa Asia Europa non UE America del Nord America del Sud America centrale (t) 44

45 Numero di operatori biologici certificati che hanno effettuato attività di esportazione TOTALE SICILIA 441 CALABRIA 338 PUGLIA 326 SARDEGNA 278 TOSCANA 187 PIEMONTE 9 EMILIA ROMAGNA 77 LOMBARDIA 62 BASILICATA 6 CAMPANIA 53 LAZIO 19 VENETO 11 LIGURIA 7 ABRUZZO 6 FRIULI VENEZIA GIULIA 4 MOLISE 4 UMBRIA 1 MARCHE TRENTINO ALTO ADIGE VALLE D'AOSTA Dati: MIPAAF - SIAN Fonte: Organismi di controllo 45

46 Uffici SINAB c/o MiPAAF Via Venti Settembre, ROMA Tel sportelloinfo@sinab.it web: - settembre Il presente rapporto è scaricabile gratuitamente sul sito Il SINAB è un progetto di: 46