Attività Produttive. Somministrazione Somministrazione all'interno di pubblici esercizi (bar, ristoranti) Descrizione

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1 Attività Produttive Somministrazione Somministrazione all'interno di pubblici esercizi (bar, ristoranti) Descrizione Per somministrazione all interno di pubblici esercizi si intende la vendita per il consumo sul posto di alimenti e bevande sia all interno dei locali dell esercizio sia in un area attrezzata aperta al pubblico. Per pubblici esercizi si intendono: bar, caffetterie,pub; tavole fredde; ristoranti; trattorie; pizzerie; mense. codice ateco ristoranti trattorie pizzerie ; codice ateco ristorazione con cibi da asporto ; codice ateco bar - pub-caffetterie ; codice ateco mense ; Ai sensi dell articolo 63 della L. R. 02/02/2010, n. 6, le attività di somministrazione di alimenti e bevande possono assumere le seguenti denominazioni: ristorante, trattoria, osteria con cucina e simili: esercizi in cui è prevalente la somministrazione di pasti preparati in apposita cucina con menù che include una sufficiente varietà di piatti e dotati di servizio al tavolo; esercizi con cucina tipica lombarda: ristorante, trattoria, osteria in cui è prevalente l utilizzo di alimenti e bevande tipici della tradizione locale o regionale; tavole calde, self-service, fast food e simili: esercizi in cui è prevalente la somministrazione di pasti preparati in apposita cucina ma privi di servizio al tavolo; pizzerie e simili: esercizi della ristorazione, con servizio al tavolo, in cui è prevalente la preparazione e la somministrazione del prodotto «pizza»; bar gastronomici e simili: esercizi in cui si somministrano alimenti e bevande, compresi i prodotti di gastronomia preconfezionati o precotti usati a freddo ed in cui la manipolazione dell esercente riguarda l assemblaggio, il riscaldamento, la farcitura e

2 tutte quelle operazioni che non equivalgono né alla produzione né alla cottura; bar-caffè e simili: esercizi in cui è prevalente la somministrazione di bevande, comprese quelle alcoliche di qualsiasi gradazione, nonché di dolciumi e spuntini; bar pasticceria, bar gelateria, cremeria, creperia e simili: bar-caffè caratterizzati dalla somministrazione di una vasta varietà di prodotti di pasticceria, gelateria e dolciari in genere; wine bar, birrerie, pub, enoteche, caffetterie, sala da the e simili: esercizi prevalentemente specializzati nella somministrazione di specifiche tipologie di bevande eventualmente accompagnate da somministrazione di spuntini, pasti e/o piccoli servizi di cucina; disco-bar, piano bar, american-bar, locali serali e simili: esercizi in cui la somministrazione di alimenti e bevande è accompagnata a servizi di intrattenimento che ne caratterizzano l attività; discoteche, sale da ballo, locali notturni: esercizi nei quali la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande viene svolta congiuntamente ad attività di trattenimento, ma quest ultima è prevalente rispetto alla prima; stabilimenti balneari ed impianti sportivi con somministrazione: esercizi in cui la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande viene svolta congiuntamente all attività di svago, ma quest ultima è prevalente rispetto alla prima. Requisiti Per svolgere l attività sopra descritta occorre essere in possesso dei seguenti requisiti: Requisiti morali: assenza di cause ostative elencate nell art. 71 del D.LGS. 59/2010; assenza cause ostative elencate nell art. 67 del D.LGS. 159/2011; requisiti indicati all'art. 65 L. r. n. 6/2010 così come modificati dall art. 20 della L.R. 3/2011. Società Ditta individuale Società Chi deve possedere i requisiti professiona titolare dell impresa individuale o delegato legale rappresentante o altra persona p commerciale Requisiti professionali: L attività che comprende la somministrazione di alimenti e bevande è soggetta a possesso requisiti professionali previsti dall articolo 71 del D.Lgs n. 59/2010;

3 requisiti indicati all'art. 66 L.R. n.6/2010 così come modificati dall art. 20 della L.R. 3/ ) Requisiti dei locali: I pubblici esercizi devono possedere la giusta destinazione urbanistica ed i requisiti tecnici ed igienico-sanitari previsti dalle norme di legge e regolamentari vigenti in materia. Al fine del rilascio dell autorizzazione occorre accertare la conformità del locale ai criteri stabiliti con D.M. n. 564/1992. Per i dettagli relativi ai requisiti igienico-sanitari vedi: regolamento locale di igiene ATTIVITA' SOGGETTE A PRESENTAZIONE IMPATTO ACUSTICO Ai sensi dell'art. 5 della Deliberazione della Giunta Regionale 08/03/02, n. 7/8313, l'attività è soggetta a presentazione di impatto acustico in caso congiunto di: locali strutturalmente connessi ad edifici nei quali vi sono locali destinati ad ambiente abitativo; utilizzo di impianti o apparecchiature per la refrigerazione di alimenti e bevande, l'aspirazione e la ventilazione, il condizionamento e la climatizzazione che siano strutturalmente connessi ad ambienti abitativi e funzionano anche in periodo notturno. ovvero, ai sensi dell'art. 4 del D.P.R.19/10/2011, n. 227, in caso di utilizzo di impianti di diffusione sonora, ovvero in caso di svolgimento di manifestazioni ed eventi con diffusione di musica o utilizzo di strumenti musicali. In particolare, per le attività soggette a presentazione di impatto acustico, in base ai criteri sopra elencati, in caso di rispetto dei limiti di emissione di rumore è possibile autocertificare che le emissioni non saranno superiori ai limiti stabiliti dal documento di classificazione acustica del Comune. In caso contrario è necessario presentare documentazione previsionale di impatto acustico redatta e firmata da un tecnico competente in acustica ai sensi dell'art. 2, comma 6 della L. 26/10/1995, n. 447 con modalità e criteri stabiliti dalla D.G.R. 08/03/02, n. 7/8313. ATTIVITA' NON SOGGETTE A PRESENTAZIONE DI IMPATTO ACUSTICO In caso di non assoggettabilità alla presentazione di impatto acustico in base ai criteri

4 elencati nella porzione sovrastante, è necessario autocertificare il rispetto dei limiti fissati dalla vigente normativa in materia di inquinamento acustico. CITTADINI EXTRACOMUNITARI E DELLA COMUNITA' EUROPEA Ai sensi dell'art. 67 della L.R. n. 6/2010 il cittadino straniero deve essere in possesso dei requisiti morali e professionali per il periodo di residenza in Italia: cittadini e delle società dei Paesi non appartenenti all'unione Europea che possono esercitare l'attività (nel caso di società l'accertamento dei requisiti è esteso a tutti i membri del Consiglio di amministrazione) cittadini degli Stati membri dell'unione Europea e società costituite in conformità con la legislazione di uno Stato membro aventi la sede sociale, l'amministrazione centrale o il centro di attività principale all'interno dell'unione Europea a condizione che, se hanno soltanto la sede sociale all'interno dell'unione Europea, la loro attività presenti un legame effettivo e continuato con l'economia di uno Stato membro secondo le modalità previste dal D.L.09/11/2007, n Per il rilascio dell'autorizzazione inoltre il cittadino dovrà esibire i seguenti documenti: a. un certificato di conoscenza della lingua italiana, Certificazione Italiano Generale (CELI): a tal fine è sufficiente un CELI di livello A2 Common European Framework; b. un attestato che dimostri di aver conseguito un titolo di studio presso una scuola italiana legalmente riconosciuta o in alternativa un attestato che dimostri di avere frequentato, con esito positivo, un corso professionale per il commercio relativo al settore merceologico alimentare o per la somministrazione di alimenti e bevande istituito o riconosciuto dalla Regione Lombardia, dalle altre regioni o dalle Province autonome di Trento e di Bolzano. NEL CASO NON SIA IN POSSESSO DEI DOCUMENTI CITATI il richiedente è tenuto a frequentare e superare positivamente il corso di formazione presso la Camera di commercio territorialmente competente o comunque un corso istituito o riconosciuto dalla Regione Lombardia, dalle altre regioni o dalle Province autonome di Trento e Bolzano. Nel caso si voglia svolgere attività di piccolo intratenimento presentare apposita istanza ( menu attività di intrattenimento) Adempimenti Per aprire o trasferire la sede di un pubblico esercizio occorre presentare apposita domanda ( si può scaricare dalla scheda modulistica) in marca da bollo, corredata

5 dei necessari documenti. Al termine dell istruttoria il S.U.A.P. (Sportello Unico Attività Produttive) comunicherà all utente, entro 45 giorni dalla presentazione della domanda l esito dell istanza presentata, rilasciando aurorizzazione ai sensi dell'art. 69 della L.R. n.6/2010; In caso di esito favorevole la parte può iniziare l attività nei termini stabiliti dalla norma (entro 2 anni dalla notifica) previa presentazione al S.U.A.P. di una segnalazione di inizio attività produttiva (S.C.I.A.), completa della documentazione richiesta: Per l'apertura, il trasferimento di sede e l'ampliamento dell attività di vendita, è necessario presentare: Una domanda in marca da bollo con i relativi SCIA Modello A; Scheda 1; Scheda 2; Planimetria in scala 1:100; disponibilità locali; orari di esercizio; Ricevuta di versamento oneri ASL; ricevuta versamento oneri istruttoria; dichiarazione di impatto acustico. Per il subentro la cessazione o variazioni dell'attività è necessario presentare: SCIA Modella B; Atto notarile o equivalente; scheda 2; Comunicazione orari di apertura dell esercizio; Ricevuta di versamento oneri ASL; ricevuta versamento oneri istruttoria; dichiarazione di impatto acustico. PAGAMENTO DIRITTI, IMPOSTE E ONERI: L importo da pagare ammonta a: euro 50,00 per diritti di istruttoria per avvio nuova attività; euro 30,00 per diritti istruttoria per subentro ad attività esistente. Il pagamento deve essere effettuato con le seguenti modalità: COMUNE DI PALAZZO PIGNANO c/c postale n Servizio Tesoreria Comune di Palazzo Pignano Cordinate POSTALI : IT82 R Cordinate BANCARIE: IT 15 K COMUNE DI TORLINO VIMERCATI

6 c/c postale n Servizio tesoreria Comune Torlino Vimercati Cordinate Postali : IT75L Cordinate Bancarie: IT75D ONERI ASL 35,20 C/C POSTALE N ASL PROVINCIA DI CREMONA SERVIZIO TESORERIA causale: DIRITTI SANITARI DISTRETTO DI CREMA SCIA SANZIONI L amministrazione, in caso di accertata carenza dei requisiti e dei presupposti, nel termine di sessanta giorni dal ricevimento della segnalazione( trenta in caso di scia edilizia), adotta motivati provvedimenti di divieto di prosecuzione dell attività e di rimozione degli eventuali effetti dannosi di essa, salvo che, ove ciò sia possibile, l interessato provveda a conformare alla normativa vigente detta attività ed i suoi effetti entro un termine fissato dall amministrazione, in ogni caso non inferiore a trenta giorni. È fatto comunque salvo il potere dell amministrazione competente di assumere determinazioni in via di autotutela, ai sensi degli articoli 21-quinquies e 21-nonies. In caso di dichiarazioni sostitutive di certificazione e dell atto di notorietà false o mendaci, l amministrazione, ferma restando l applicazione delle sanzioni penali, nonché di quelle di cui al capo VI del testo unico di cui al decreto del Presidente della Repubblica 28 dicembre 2000, n. 445, può sempre e in ogni tempo adottare i provvedimenti in autotutela. MEZZI DI RICORSO: a) per l interessato: impugnazione degli eventuali provvedimenti di divieto di prosecuzione dell attività e di rimozione degli effetti b) per i terzi: secondo quanto disposto dall'articolo 19, comma 6-ter della legge 241/90, la segnalazione certificata di inizio attività, la denuncia e la dichiarazione di inizio attività non costituiscono provvedimenti taciti direttamente impugnabili. I terzi possono sollecitare l'esercizio delle verifiche spettanti all'amministrazione e, in caso di inerzia, esperire esclusivamente l'azione di cui all'art. 31, commi 1, 2 e 3 del decreto legislativo 2 luglio 2010, n Autorità cui proporre il ricorso: Tribunale Amministrativo Regionale territorialmente competente Normativa /zf/files/palazzopignano/normativa/r.d 635.doc /zf/files/palazzopignano/normativa/delibera doc /zf/files/palazzopignano/normativa/leggi Regionali d.doc /zf/files/palazzopignano/normativa/dlgs_159_2011.pdf

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