Antipasti - Starters. Primi Piatti - First Courses

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2 Antipasti - Starters Insalata di Polpo verace con patate rosse al vapore, mitili e spicchi di agrumi 18 Octopus salad with steamed red potatoes, mussels and slices of citrus Sfogliatina di gamberi e zucchine con cristalli di pane profumati alla menta Prawns and zucchini in crispy pastry with bread in mint flavor 20 Carpaccio di Pesce del Mediterraneo con dressing al passion fruit Carpaccio of Fish of Mediterranean Sea with passion fruit dressing 20 Tartare di carne Scottona Bio tagliata a coltello servita con i suoi aromi condita con olio extravergine e limoni del Garda e salsa Worcester Tartare of beef with extra virgin olive oil, lemon and Worcester sauce 20 Prosciutto di Parma con insalatina croccante e scaglie di Parmigiano Reggiano con pomodorini datterino e Aceto Balsamico Stravecchio Parma ham with salad, Parmesan, tomatoes and balsamic vinegar 18 Burrata d Andria con julien di radici, emulsione di pomodoro, basilico e pinoli Burrata (cheese from Puglia with a buttery flavor) on tomato sauce, basil and pine nuts 18 Caesar Salad con lattuga romana, petto di pollo alla griglia grana Padano in scaglie, salsa all uovo e pane tostato alle erbe Cesar salad with lettuce, chicken breast, Grana Padano, egg sauce and toasted bread 18 L insalata degli Spiriti con misticanza bio alla moda Nizzarda con verdure cotte e crude, uovo di quaglia pochè, tonno, pomodorini, acciughe e basilico fresco Fresh salad served with steamed and raw vegetables, poached quail egg, tuna, tomatoes, anchovies and fresh basil 18 Primi Piatti - First Courses Bigoli al torchio con vongole veraci e clorofilla al prezzemolo 18 Home made Bigoli with clams and parsley Riso Carnaroli Acquerello con guazzetto di frutti di mare (min. 2 persone) 18 Seafood risotto with extra virgin olive oil ( min. 2 person) Gnocchi di patate con salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala e basilico 18 Home made potato gnocchi with tomato sauce, basil and mozzarella Orecchiette fresche con salsiccia, cubetti di pomodoro fresco e rucola 16 Orecchiette with sausage, tomato and rocket Trofie al pesto di basilico ligure con pinoli, patate e fagiolini 16 Home made Trofie in pesto style with Parmesan, basil and olive oil Tagliolini al nero di seppia con gamberi rossi, crema di piselli e bottarga 20 Home made Tagliolini with prawns, peas cream and bottarga Il Servizio Ristorante funziona dalle 12 alle 14,30 e dalle 19 alle 22,30

3 Secondi Piatti - Main Courses con contorno di verdure già compreso - with vegetables in combination including dal Mare.. Fritto di calamari, seppioline e pesci di lago con verdure in tempura e salsa tartara 24 Fried of calamari, cuttlefish and lake fish served with tempura vegetables and tartara sauce Trota del Garda scottata con burro al pino mugo, salsa al fieno e cipolla rossa brasata 24 Roasted trout with butter and sauce in mountain herbs with braised red onion Filetti di triglia farcite ai crostacei alla Livornese con brunoise di verdure 24 Fillet of mullets baked with tomatoes, cappers and onion Grigliata di pesce dell Adriatico: filetto di orata, seppiolina, scampo e gambero 26 Mixed fish grill: gilthead, guttlefish, scampo and prawn dalla Terra.. Filetto di manzo con salsa all Amarone della Valpolicella con spinacini freschi saltati al burro e patate noisette 24 Filet of beef in Amarone Wine sauce with spinach and roasted potato Costoletta di vitello alla milanese detta Orecchia d Elefante rosolata in burro chiarificato con patate schiacciate, capperi e insalatina di misticanze 24 Mrs. Milanese veal cutlet called Orecchia di Elefante" browned in butter Galletto ruspante Bio cotto a bassa temperatura con crema al mais e purè di radici 22 Free-range chicken with corn cream and carrots and parsley sauce La Costata alla Fiorentina alla Moda degli Spiriti ca. 1.2/1.4 kg servita con verdure alla griglia e salse BBQ (per min. 2 persone) all hg. 8,00 T-bone steak Florentine style with grilled vegetables and BBQ sauce I nostri Dolci - Desserts Tarte Tatin all ananas con gelato alla vaniglia del Madagascar Pineapple Tarte Tatin with vanilla ice cream 10 Terrina di cremoso al cioccolato fondente con sorbetto al mango Dark chocolate sensation with mango ice cream 10 Crema al caffè con terra al cioccolato e nocciole e gelato ai lamponi Coffee cream with chocolate and raspberries ice cream 10 Tiramisù con savoiardi fatti in casa, mascarpone bio e caffè alla moka Tiramisu with homemade sponge biscuit, mascarpone BIO and coffee 10 Pera Kaiser al Recioto della Valpolicella, mousse al mascarpone e croccante al miele Pear in Recioto della Valpolicella wine sauce, mascarpone cream and honey 10 Il Pane, i crackers e la biscotteria che vi sarà offerta con il caffè sono di nostra produzione. I valori economici esposti nel presente menù sono comprensivi di coperto, tasse e servizio. ~ ~ ~ Bread, breadsticks and pastries offered with coffee are produced by ourselves. The Economic values presented in this menu are inclusive of cover and taxes. The restaurant service runs from 12 to and from 19 to 22.30

4 Hamburger & Club Sandwich sempre disponibili dalle 10 alle 22 the service is always available from 10 to SPIRITI BIG BURGER 18 Hamburger di carne razza Scottona Bio (150gr.) servito con lattuga, pomodoro, cipolla, bacon e salsa BBQ Meat Hamburger Scottona Bio (150 gr.) lettuce, tomato, onion, bacon and BBQ sauce PROTEICO BIG BURGER 16 Hamburger di petto di pollo da allevamento a terra uovo alla piastra, insalata di rucola e pomodorini Chicken Hamburger, fried egg, rocket and tomatoes LOBSTER ROLL 22 Sandwich d astice con maionese al lime ed avocado con lattuga fresca, pomodoro, cipolla e pancetta croccante Sandwich with lobster, mayonnaise with lime and avocado with fresh lettuce, tomatoes, onions and crispy bacon CLUB SANDWICH LIGHT 16 con pane integrale, trota nostrana affumicata, formaggio caprino fresco, zucchine e pomodoro Sandwich with wholemeal bread, smoked trout fresh goat cheese, zucchini and tomato CLUB SANDWICH CLASSIC 16 con pane al sesamo e petto di pollo alla piastra, cipolla rossa di Tropea, peperoni, senape e pomodoro Sandwich with sesame bread and grilled chicken red onion, peppers, mustard and tomato Tutti gli Hamburger e i Sandwich sono serviti con patatine fritte Hamburger and Sandwich are served with french fries

5 Pizza Gourmet sempre disponibili dalle 10 alle 22 the service is always available from 10 to Una tradizione italiana con farine biologiche macinate a pietra e lievito madre An Italian tradition with only organic flour and selected yeast NAPOLETANA 16 con salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, cirietto, basilico fresco e olio extravergine del Garda Pizza with tomato sauce, Bufalo s mozzarella, cherry tomatoes, fresh basil and olive oil GUSTOSA 18 con salsa di pomodoro, mozzarella, Prosciutto crudo di Parma, insalata di rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano Pizza with tomato sauce, mozzarella, Parma Ham, rocket and Parmesan MEDITERRANEA 22 con salsa di pomodoro, robiola di Roccaverano, gamberi di porto Santo Spirito crudi e cotti, soncino Pizza with tomato sauce, Robiola cheese, raw and cooked prawns TIROLESE 18 con salsa di pomodoro, patate, formaggio brie funghi porcini e speck dell Alto Adige Pizza with tomato sauce, potato, Brie cheese, Porcini and Bacon SFIZIOSA 16 pizza bianca con pomodorini cirietto burrata di Andria e acciughe di Sciacca White Pizza with cherry tomatoes, burrata and anchovies RUSTICA 16 pizza bianca profumata al rosmarino con scamorza affumicata e lardo di Colonnata White Pizza with Rosemary, smoked cheese and Colonnata lard

6 La Colazione degli Spiriti - Spiriti s Breakfast per un buon risveglio ogni mattina dalle 10 alle 14 Vi proponiamo una colazione davvero speciale A scelta caffè o tè o cappuccino o cioccolata Spremuta fresca di arance siciliane bio o centrifuga di carote, mele, zenzero e sedano Croissant farcito al momento con crema chantilly Baguette croccante appena sfornata con burro di malga e marmellata di nostra produzione Yogurt bianco cremoso con frutta fresca Prosciutto cotto alla brace e formaggio Monte Veronese Uova strapazzate o all occhio di bue con bacon for a great awakening every morning from 10 to 14 We suggest a very special breakfast... A choice of coffee or tea or cappuccino or chocolate Freshly squeezed orange or apple, carrot, celery and ginger centrifuge Croissant stuffed with cream chantilly Home made crunchy baguette with butter and home made jam Creamy yogurt with fresh fruit Grilled ham and cheese Monte Veronese Scrambled or fried eggs with bacon 35

7 Centrifughe di frutta e verdura ACE con arancia, carota e limone - with orange, carrots and lemon La centrifuga ideale per un ottima colazione - A real perfect centrifuge ideal for breakfast VITALIS con melone, cetriolo e pesche - with melon, cucumber, and peaches Gli effetti benefeci dopo una giornata di sole - The ideal centrifuge for relaxing after a sun s day DIMAGRANTE con pomodoro, finocchi e sedano - with tomato, fennel and celery La corretta combinazione di verdure per uno slancio al nostro benessere The combined effects of vegetables for a rush to the wellbeing DIGESTIVA con sedano, mela e cetrioli - with celery, apple and cucumber Un aiuto naturale per risvegliare il metabolismo - A natural help to awaken the sleepy metabolism ENERGY con mela, carota, sedano e zenzero - with apple, carrot, celery and ginger Ideale per ricominciare dopo un intensa nottata - Ideal for a great start after an intense night 8 Salumi e Formaggi Nostrani Tagliere di Salumi selezione Corrado Benedetti serviti con baguette croccante e giardiniera di verdure sotto olio di nostra produzione 18 Selection of Corrado Benedetti Salumi with baguette and home made pickled vegetables Tagliere di Formaggi del territorio con miele di castagno e mostarde di nostra produzione 18 Selection of local cheeses with honey and home made mustard

8 Bibite e Birre Acqua a km. 0 potabile trattata liscia o gassata 750 ml. 5 OXIGENIA - Acqua potabile trattata arricchita d ossigeno 750 ml. 8 Bibite - Soft Drinks 6 Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Aranciata, Sprite, Lemonsoda Acqua Tonica Schweppes, The freddo limone o pesca, Apfelschorle Succhi di frutta Arancia, Ananas, Pompelmo, Mela, Pesca, Pera 6 Spremute fresche Arancia, Pompelmo o Agrumi misti 8 Forst Kronen della Birreria Forst in Alto Adige cl Una birra nella quale si evidenziano sentori di malto, forte e suadente allo stesso tempo. Per una serata in raffinata compagnia, o allo stesso modo bicchiere crepuscolare dell'esperto intenditore, un antica ricetta che e' la prova della capacità dei mastri birrai Forst. Helles Birra chiara a bassa fermentazione in stile bavarese Helles. Di colore paglierino scarico, dalla schiuma candida e cremosa, con note di malto predominanti e una delicata luppolatura. Kölsch Birra chiara ad alta fermentazione in stile Kölsch, tipica della città di Colonia. Secca, fresca, moderatamente amara con note erbacee e floreali, di facile beva. Strong Bitter Birra speciale ad alta fermentazione in stile English Pale Ale. Di colore ambrato carico, secca, ben bilanciata tra l aroma dei malti e l amaro dei luppoli inglesi. Giustamente corposa. cl Cocktails e Long Drinks Kyr Royal (Champagne Brut, Creme de cassis) 25 Martini Cocktail (Martini dry, Gin) 12 Negroni (Martini rosso, Bitter Campari, Gin) 12 Margarita (Tequila, Cointreau, lime spremuto) 12 Caipirinha (Cachaca, Lime, zucchero di canna) 12 Orange Passion (Bitter Campari, succo d arancia, zucchero di canna) 18 Cuba Libre (Rhum, succo di lime, Curiosity Cola Fentimans, menta) 18 Gin&Tonic (Gin, Tonic water Fentimans, zenzero candito, menta) 18 Moscow Mule (Vodka, ginger beer Fentimans, succo di lime, menta) 18 Ice Piña Colada (Rhum, latte di cocco, gelato vaniglia, succo d ananas) 18

9 Aperitivi - Aperitifs Serviti con i classici Cicchetti Veneti - Served with Appetizers/Tapas Aperitivo degli Spiriti (Succo d ananas, Bitter Campari, Sciroppo di Papaia, Spumante Brut) 12 Analcolico Mediterraneo (Sanbitter, Succo di mirtillo, fragole, lime, foglie di menta) 10 Americano (Bitter Campari, Vermouth Martini Rosso, Seltz) 12 Veneziano (Aperol, Prosecco di Valdobbiadene, Seltz) 12 Hugo (Sciroppo di fiori di sambuco, Prosecco di Valdobbiadene, Seltz, Foglie di menta) 12 Bellini (Polpa di pesca, Prosecco di Valdobbiadene, Granatina) 12 Mimosa (Spremuta d arancia, Prosecco di Valdobbiadene) 12 Rossini (Fragole frullate, Prosecco di Valdobbiadene) 12 Aperitivi analcolici (Sanbitter, Crodino, alla frutta) 8 Porto, Sherry, Campari on the Rocks, Aperol, Martini bianco 10 Prosecco di Valdobbiadene Giustino B Ruggeri 8 Franciacorta Cuvèe Prestige s.a. - Cà del Bosco 12 Champagne Grand Brut s.a. - Perrier-Jouet 20 Franciacorta Anna Maria Clementi Cà del Bosco 25 Franciacorta Essence Rosè Antica Fratta 15 Champagne Blason Rosé s.a. - Perrier-Jouet 25 Vini al calice - Wine by the glass Lugana Prestige Cà Maiol 9 Pinot Grigio Cantina di Terlano 10 Sauvignon Vinnaioli Jermann 10 Capitel Croce Roberto Anselmi 12 Valtenesi Chiaretto Roseri Cà Maiol 9 Cotes de Provence Rosè Miraval 12 Valpolicella classico superiore Il Velluto Meroni 12 Chianti classico Ama Castello di Ama 12 Cabernet Sauvignon Le Bugne Menegotti 12 Amarone della Valpolicella Marion 20 Moscato Giallo Dindarello Maculan 9 Passito del Molise Apianae Di Majo Norante 12 Recioto della Valpolicella Il Velluto Meroni 15

10 Caffetteria Classica. Servizio con Biscotteria della Casa - Served with home-made tea biscuits Caffè espresso 4 Caffè espresso con panna (mit Sahne) (with whipper cream) 5 Caffè espresso corretto (mit Schuss) (Fortified coffee) 6 Caffè espresso decaffeinato (Koffeinfreier) (Decaffeinated) 4 Caffè d orzo (Gersten-Kaffee) (Barley-coffee) 4 Caffè Shakerato 6 Caffè Americano 5 Marocchino 5 Cappuccino 5 Cappuccino con panna montata 6 Caffè-latte 5 Cioccolata classica 6 Cioccolata classica con panna montata 7 Brioche alla crema o marmellata 1,5 Caffè Speciali. Il Caffè degli Spiriti 10 (caffè espresso, gelato alla vaniglia, Rhum, panna, amaretti) Lussurius Caffè 10 (Cioccolato caldo, Liquore al caffè, caffè espresso, panna) Caffè del Piacere 10 (Rhum ambrato, caffè espresso, panna, cannella) La Dolce Fuga 10 (Bayles, Liquore al caffè, caffè espresso, panna) Caffè Viennese 10 (Liquore all uovo al cioccolato, caffè espresso, panna) Irish Coffee 10 (Whisky, caffè espresso, panna)

11 I Classici del Tè. Earl Grey dal sapore leggero all aroma di bergamotto 6 Vanilla Tea dal gusto delicato all aroma di vaniglia 6 Darjeeling un classico dal gusto deciso e aromatico 6 Green Mint Tea l originale tè verde alla menta 6 Infusi alle Erbe e Frutta Pesca Melba con pezzetti di pesca e mela, karkadè, bacche di sambuco, petali di girasole, aromi naturali 6 Forest Fruit con mela, papaia, mirtilli, uva, ciliegie, fiordaliso, ribes,rosa canina, karkadè, aromi naturali 6 Cocktail Hawaii con karkadè, rosa canina, uva, ananas, papaia, mango, bucce d agrumi, aromi naturali 6 Rugiada con fiori di tiglio, mela, melissa, ribes, karkadè, rosa canina, menta dolce, fiordaliso, aromi naturali 6 Camillo con fiori di camomilla, karkadè, bucce d agrumi, rosa canina, lemongrass, menta nana, aromi naturali 6 Luna con rosa canina, karkadè, more, fiori di tiglio, cannella, melissa, menta, fiori di cartamo, aromi naturali 6 Le nostre selezioni di Tè e Infusi le trovate in vendita nella nostra Enoteca così da potervi far gustare questi magici momenti anche a casa Vostra.

12 Gelateria e Pasticceria La Coppa degli Spiriti 12 Insalata di frutta, gelato vaniglia e fragola, scaglie di cioccolato, panna Frischer Obstsalat, Vanilleeis und Erdbeereis, Schokolade, Schlagsahne Fresh fruit salat, vanilla and strawberry ice cream, chocolate, whipped cream Eis Kaffèe - Eis Shokolade 10 Gelato al fiordilatte, espresso o cioccolata calda, panna Cremeeis, Kaffee oder Kakao, Schlagsahne Custard ice cream, coffee or chocolate, whipped cream Banana Split 10 Gelato alle creme, banana, salsa al cioccolato, panna Cremeeis, Bananen, Schokolade Sauce,Schlagsahne Custard ice cream, bananas, chocolate sauce, whipped cream Coppa Croccante all Amaretto 10 Gelato alle creme, amaretti, noci e nocciole, panna, DiSaronno Cremeeis, Mandelmakronen, Walnüsse und Haselnüsse, Schlagsahne, DiSaronno Custard ice cream, macaroons, walnuts and hazelnuts, whippes cream, DiSaronno Coppa delle Mille Voglie 12 Gelato alla vaniglia, crema chantilly, fragole fresche, panna, sfogliatine Vanilleeis, Chantilly creme, Erdbeeren, Schlagsahne, Blätterteiggebäck Vanila ice cream, chantilly cream, strawberry, whipped cream, small puff pastry

13 Gelateria e Pasticceria Coppa Esotica 12 Gelato alle creme, ananas, kiwi, melone, Batida de cocco, panna Cremeeis, Ananas, Kiwi, Melone, Batida di cocco, Schlagsahne Custard ice cream, pineapple, kiwi, melon, Batida di cocco, whipped cream Frullato alla fragola o alla banana 9 Gelato al fiordilatte, banane o fragole fresche, latte Milkshake mit Bananen oder Erdbeeren Fresh banana or strawberry milk-shake Affogato all amarena o al whisky 10 Gelato alle creme, Amarene sciroppate o Whisky, panna Cremeeis, Amarellen oder Whisky,Schlagsahne Custard ice cream, Morellos or Whisky, whipped cream Coppa Yogurt ai frutti di bosco 12 Gelato alle creme, yogurt bianco cremoso, frutti di bosco Cremeeis, Joghurt, Waldbeeren Custard ice cream, yoghurt, wild berries Le nostre Torte del giorno 6 Tageskuchen Today s cake

14 Prestigiose Maison di Champagne in degustazione al calice accompagnate con le ostriche di Cancale in Bretagna o con Sua Eccellenza, il Caviale Italiano Calvisius. Prestigious Maison de Champagne for tasting by glass accompanied with oysters of Cancale in Brittany or with His Excellency, the Italian Caviar Calvisius. Degustazione di Caviale Calvisius Tradition gr Calvisius Tradition gr accompagnato con: panna acida, patate al vapore, crostini di pane tuorlo d uovo crudo, gelèe di mango e burrata Degustazione di Ostriche Fines de Claire Tzarskaja Belon 00 4 cad. 6 cad. 8 cad. Degustazione di Champagne Grand Brut s.a. Perrier-Jouet 20 Blason Rosé s.a. Perrier-Jouet 25

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16 Via Monte Baldo, Castion di Costermano - Verona - Lago di Garda - Italia Telefono Telefax Mobile info@casadeglispiriti.it - Helipad: N / E