MENÙ DEGUSTAZIONE COHIBA 1
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- Linda Adamo
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1 MENÙ DEGUSTAZIONE COHIBA 1 Antipasto misto freddo (misto di marinati, carpione, insalatina e lessati) Strozzapreti allo scoglio (pasta fresca con crostacei e molluschi) Fritto misto di paranza con verdure 30 (bevande e coperto esclusi) MENÙ DEGUSTAZIONE COHIBA 2 Antipasto misto freddo e caldo (misto di marinati, carpione, insalatina e lessati cozze e vongole alla marinara, zuppetta di cozze, polipo, gamberi e ceci) Strozzapreti allo scoglio (Pasta fresca con crostacei e molluschi) Grigliata mista Fritto misto di paranza con verdure 40 (bevande e coperto esclusi)
2 GLI ANTIPASTI I FREDDI Antipasto misto freddo (misto di marinati, carpione, insalatina e lessati) Alici marinate con cipolla di Tropea 9 Insalatina di baccalà Polipo con patate Tris di Crudo 15 I CALDI Cozze e vongole alla marinara 9 Cozze alla tarantina 8 Gratinato misto Zuppetta di cozze,polipo, gamberi e ceci Antipasto misto freddo e caldo (misto di marinati, carpione, insalatina e lessati cozze e vongole alla marinara, zuppetta di cozze,polipo, gamberi e ceci)
3 I PRIMI Spaghetti allo scoglio Ravioli di porcini e robiola alle vongole e gamberi Risotto Riseria Gazzani al nero di seppia e veraci (min. 2 pers.) Spaghetti cacio, cozze e pepe Passatelli con carciofi freschi e vongole I SECONDI Fritto misto di paranza con verdure Fritto misto di gamberi e calamari con verdure 15 Tagliata del giorno con caponata di verdure Grigliata mista Baccalà alla griglia con cipolle al forno 15 Sardoncini scottadito 11 Pesce pescato (forno/griglia) 5/hg
4 I CONTORNI Insalata mista Patate al forno Cipolle al forno Caponata di verdure Pinzimonio I DESSERT Mascarpone Tiramisù alla Nutella Torta alla Robiola Crema Catalana Gelato al caffè Pasticceria secca
5 I VINI LE BOLLICINE Prosecco Valdobbiadene (Veneto) Franciacorta brut Lantieri (Lombardia) 30 Franciacorta Saten Lantieri (Lombardia) 35 Franciacorta Arcadia Millesimato Lantieri (Lombardia) 35 Franciacorta Dosaggio Zero Lantieri (Lombardia) 40 Bellavista Franciacorta (Lombardia) 40 Champagne Brut Reserve Paul Goerg (Francia) 45 I BIANCHI FRIZZANTI Pignoletto della casa 1/4 lt (Emilia Romagna) 3 Pignoletto " 1/2 lt (Emilia Romagna) Pignoletto " 1 lt (Emilia Romagna) 10 Desiderio Zavalloni (Emilia Romagna) 12 Pignoletto DOC Cuvèe Brut Romandiola (Emilia Romagna) 12 Pignoletto Massellina (Emilia Romagna)
6 I BIANCHI FERMI Verdicchio della casa 1/4 lt (Emilia Romagna) 3 Verdicchio della casa 1/2 lt (Emilia Romagna) Verdicchio della casa 1 lt (Emilia Romagna) 10 Albana Secca Zavalloni (Emilia Romagna) 12 Albana Secca Zavalloni 0,375 lt (Emilia Romagna) 7 Chardonnay Zavalloni (Emilia Romagna) 12 Albana Secca "Amedeo" (Emilia Romagna) Ramato della Fiamma Podere Palazzo (Emilia Romagna) Passerina Offida (Marche) 16 Verdicchio Moncaro (Marche) Falanghina San Paolo (Campania) Greco di Tufo Villa Matilde (Campania) Ribolla Gialla Conti Formentini (Veneto) Gewürztraminer Meran (Alto Adige) Gewürztraminer Meran 0,375 lt (Alto Adige) Müller Thurgau Meran (Alto Adige) Kerner Meran (Alto Adige) 22 Sauvignon Conti Formentini (Veneto) Arneis Cornarea (Piemonte) 22
7 I VINI ROSSI Sangiovese DOC Zavalloni 1/4 lt 3 Sangiovese DOC Zavalloni 1/2 lt 6 Sangiovese DOC Zavalloni (Emilia Romagna) 12 Sangiovese Sup. Zavalloni (Emilia Romagna) Sangiovese "Amedeo" Riserva (Emilia Romagna) Sangiovese Sup. Don Pasquale (Emilia Romagna) 16 Lagrein Meran ( Alto Adige) Chianti Sup. (Fiasco 1 lt) Ruffino Morellino di Scansano DOCG Melini (Toscana) 16 I VINI DA DESSERT Albana dolce Zavalloni (Emilia Romagna) Moscato "Valse" Contarini (Veneto) Passito Pantelleria (0,375 lt) Pellegrino (Sicilia) Passito Pantelleria (Calice) Pellegrino (Sicilia)
8 IL BAR Acqua San Pellegrino 2 Coca-Cola bottiglia (0,33 lt) 2,50 Coca-cola bottiglia (1 lt) 6 LE BIRRE Hacker-Pschorr SternWeisse (0,50 lt) Menabrea (0,66 lt) 6 Estrella "Inedit" (1 lt) 10 LA CAFFETTERIA Espresso 1,50 Decaffeinato 2 Caffè corretto 2,50 Caffè d'orzo 1,50 Amari 3 Grappe
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Dettaglipizze 4 stagioni 7,5 Asparagi 7 Bismarck 9,5 Bresaola 11 Bruno 10 Bufala e crudo 12 Calzone 8 Calzone Max 10
menu pizze 4 stagioni 7,5 Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive Asparagi 7 Mozzarella, crema 4 formaggi, crema di asparagi Bismarck 9,5 Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto,
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