Mangiare. Mangiare. giusto. con gusto! Obiettivo C-1 Percorso Formativo sulla Legalità. IPSSAR Enrico Mattei Vieste (FG)

Transcript

1 Fondi Strutturali Europei IPSSAR Enrico Mattei Vieste (FG) Mangiare Obiettivo C-1 Percorso Formativo sulla Legalità giusto Mangiare con gusto! Tutor: Prof.ssa Anna Maria RUSSO Esperto: Prof.ssa Graziamaria STARACE

2 Premessa Le mafie rappresentano l invitato occulto alle nostre tavole: speculano sul cibo, bisogno primario e piacere quotidiano. I tentacoli del malaffare arrivano ovunque si presentino opportunità per guadagnare e riciclare denaro sporco. A questo paradigma criminale non fa eccezione il comparto alimentare. I numeri parlano chiaro: secondo il I Rapporto Agromafie, presentato da Eurispes e Coldiretti nel giugno 2011, il volume d affari delle cosiddette agromafie ammonta attualmente a 12,5 miliardi di euro, pari al 5,6% dell economia criminale. Sofisticazioni e contraffazioni alimentari, frodi finalizzate all acquisizione indebita di finanziamenti comunitari, caporalato, danneggiamento di colture a fini intimidatori e furto di attrezzature da ricettare, macellazione clandestina, infiltrazioni nella catena della grande distribuzione, pizzo o racket mascherato attraverso l imposizione di forniture e servizi, danno la misura di un economia nella quale le mafie giocano un ruolo non più solo parassitario, ma di attore protagonista. Sarebbe però un grave errore di prospettiva trattare la crescita delle agromafie come un fatto meramente criminale che non si può combattere se non a livello centrale: non si ha produzione senza consumi, ed è proprio dai soggetti che chiudono la catena del cibo, i consumatori, che devono arrivare stimoli forti per restituire al mercato agroalimentare una dimensione etica.

3 Obiettivi Generali Il presente percorso, a partire da un analisi dei limiti dell attuale sistema, vuole stimolare nei destinatari un atteggiamento critico e fornire strumenti per l elaborazione di buone prassi informative e di consumo alimentare.

4 Obiettivi Specifici Conoscere il fenomeno delle agromafie, approfondendo i business mafiosi legati al cibo Analizzare la filiera agroalimentare, i suoi attori e le sue dinamiche nel loro insieme, al fine di conoscere i punti di debolezza che la rendono permeabile alla presenza criminale Far comprendere il valore della cooperazione Incentivare alla partecipazione e all IMPEGNO CIVILE Conoscere buone prassi e modelli alternativi di produzione e consumo alimentare Creare consapevolezza delle scelte di consumo Comprendere il senso e il valore della responsabilità individuale Proporre un modello di cultura della legalità ALTERNATIVO E PROPOSITIVO che veda come protagonisti principali la scuola e la famiglia Offrire ai destinatari L OCCASIONE per trattare in maniera seria e ragionata un confronto su tematiche delicate

5 Destinatari Il progetto è rivolto agli studenti dell IPSSAR E. Mattei di Vieste che frequentano il I e II anno del corso di studi. Il numero dei partecipanti è programmato (15-30 unità), al fine di ottenere una migliore concentrazione del gruppo, una migliore intesa nella interazione di gruppo e al fine di sviluppare in maniera più efficace la motivazione interiore Si potranno valutare richieste di audizione di studenti iscritti ad anni successivi del corso di studi, nonché dei genitori, i quali saranno considerati meri uditori e non studenti del percorso sulla legalità

6 Contenuti La mafia Il racket e l usura La filiera agro alimentare Il consumo critico Il processo penale cenni La confisca La normativa sui beni confiscati alla mafia

7 Metodologie Brainstorming Analisi di casi concreti Mappe concettuali Problem solving Lettura comunitaria Dialogo interattivo Visite guidate Laboratorio informatica Aula Casa circondariale Azienda confiscata alla mafia nei pressi di Cerignola (FG) Spazi Incontri con testimoni della memoria Incontri con Autorità Laboratorio esperienziale

8 Mezzi 50 ore così suddivise: Tempi PC Videocamera Softwares di videolettura, videoscrittura e videoproiezione Dvd Fotocopie Fogli A4 Cancelleria Libri E-books Articoli di giornale Attività Verifica di ingresso Incontri con autorità Incontro vittime della mafia Incontri Ass. Antiracket Visione film e commento N. Ore Visite guidate Elaboraazione prodotto finale Lezioni multimediali con verifiche in itinere