Antipasti. Formaggi misti con composte fatte in casa A selection of mixed local cheese with home made marmelade

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Dionisia Lazzari
5 anni fa
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1 Antipasti Tagliere valdostano con motsetta, lardo, saucesse, sanget e toma di montagna Aosta Valley appetizer with moceta, ham, lard, salami and toma cheese Tartiflette savoyarde con patate nostrane, pancetta, cipolla e Reblochon Savoye Tartiflette: local potatoes, onions and Reblochon cheese bake Carpaccio alla gressonara con salsa di acciughe e chiffonade di cavolo Beef carpaccio with anchovies, garlic hot sauce and cabbage chiffonade Formaggi misti con composte fatte in casa A selection of mixed local cheese with home made marmelade Fonduta di fontina Dop con pan brioche fatto in casa, motsetta e patate bollite nostrane Fontina cheese fondue with toasted home made brioches bread, motsetta ham and boiled potatoes Insalata di cavolo cappuccio, melograno, kummel, mele, uvetta e pinoli Green cabbage salad mixed with apple, raisin, pomegranate, pine nut and caraway seeds -V -F-G V e lettere in rosso indicano gli allergeni presenti (vedi ultima pagina) / Allergens are written in red (check the last page)

2 Polenta concia con fontina DOP e burro Polenta with fontina cheese and butter Pasta fresca** con ragù di salsiccia e chevrottin Homemade pasta in a sausages sauce and goat cheese Zuppa di cipolle** gratinata con crostone di fontina Caramelized onion soup with toasted fontina cheese bread Seuppa paysanne con cavolo pane nero fontina DOP e brodo ocal soup with cabbage, bread, fontina cheese and broth Ravioli di carne** fatti in casa con burro e granella di nocciole Meat filled ravioli with butter and hazelnuts Pasta fresca** con pesto di broccoli Homemade pasta with broccoli pesto -V -U-G-D -V-G G--D G--U-D 10,00 G PASTA FRESCA FATTA IN CASA HOME MADE PASTA e lettere in rosso indicano gli allergeni presenti (vedi ultima pagina) / Allergens are written in red (check the last page)

3 Secondi e filet en boîte - Filetto di manzo alle fines herbes con senape, cognac e Worchester Sauce Beef fillet steak with herbs sauce Filetto di manzo all'aceto balsamico e mele Beef fillet steak with balsamic vinager and apple Filetto di manzo alla griglia Grilled beef fillet steak Controfiletto di manzo con salsa al Bleu d Aoste, maggiorana Sirloin steak with Bleu d Aoste cheese sauce and marjoram Tagliata di sottofiletto marinata agli aromi Marinated Sirloin steak Controfiletto di manzo alla griglia Grilled sirloin steak Civet** di cervo** con polenta Game stew with polenta Scaloppina di Seitan al limone Seitan escalope with lemon juice 21,00 S-G 21,00 19,00 18,00 17,00 16,00 15,00 D G * in mancanza di prodotti freschi saranno utilizzati prodotti surgelati *in the absence of fresh products, frozen products will be used e lettere in rosso indicano gli allergeni presenti (vedi ultima pagina) / Allergens are written in red (check the last page)

4 Dessert Semifreddo al croccantino con salsa mou Homemade crunchy almonds semi-freddo with toffee sauce Creme brulée - Budino alla vaniglia con zucchero caramellato Vanilla Pudding Dessert maison House special dessert Flan fondente al cioccolato con cuore morbido e salsa di fragole Ice-cream, chestnuts, rum and whipped cream Charlotte - Gelato con cioccolata calda e panna montata Ice-cream with hot chocolate and whipped cream Marronita - Gelato con marron glacé, rum e panna montata Ice-cream dipped coffee or chocolate or whisky Gelato affogato al caffè / al cioccolato / al whisky Ice-cream dipped coffee or chocolate or whisky Fondue chocolat (min. 2 persone) Chocolate fondue with fresh fruit - min. 2 people 6,00 -F-U U- U--G U--O-G -U -U 4,50 -U -F-O Su richiesta: fonduta vegana e per celiaci On request: vegan fondue and for celiacs e lettere in rosso indicano gli allergeni presenti (vedi ultima pagina) / Allergens are written in red (check the last page)

Gnocchi** o pasta fatta in casa** al pomodoro o al ragù Gnocchi or home made pasta with tomato sauce or bolognese sauce Petto di tacchino o salsiccia alla griglia con patatine fritte* Grilled breast

5 Gnocchi** o pasta fatta in casa** al pomodoro o al ragù Gnocchi or home made pasta with tomato sauce or bolognese sauce Petto di tacchino o salsiccia alla griglia con patatine fritte* Grilled breast turkey or sausages with French fries Gelato (2 palline) Ice-cream G-U-D G-A -U Bibita Soft drink * in mancanza di prodotti freschi saranno utilizzati prodotti surgelati *in the absence of fresh products, frozen products will be used e lettere in rosso indicano gli allergeni presenti (vedi ultima pagina) / Allergens are written in red (check the last page)

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