Fattorie didattiche della Sardegna

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1 Fattorie didattiche della Sardegna Guida delle imprese agricole della regione Sardegna iscritte all Albo regionale delle fattorie didattiche Provincia di Oristano Laore Sardegna Dipartimento per la multifunzionalità dell impresa agricola, per lo sviluppo rurale e per la filiera agroalimentare Servizio per le politiche di sviluppo rurale e delle filiere agro-alimentari Unità organizzativa valorizzazione delle produzioni del territorio

2 Il Giglio Azienda agrituristica di Francesco Orrù Località Bannaxi, strada prov Massama (OR) Tel fax Antonella Anna Maria Orrù L'azienda agrituristica il Giglio si trova a poca distanza, circa 10 km dalla penisola del Sinis, fra i mari più conosciuti di Is Arutas, San Giovanni, Putzu Idu, S Archittu. Poco distanti anche siti di rilevanza storico- culturale, fra cui Tharros, Nuraghe Losa, il Pozzo di Santa Cristina e all interno del paese di Massama si può visitare la suggestiva chiesetta dell VII secolo denominata Oratorio delle Anime. Ordinamento produttivo: allevamento di bovini charolaise, coltivazione di foraggere, grano, mais, carciofi, ortive, frutteti, oliveti, vigneti. Punto vendita : l azienda svolge la vendita di marmellate,prodotti ott olio e sott aceto carni bovine e suine salumi, olio d oliva, pasta fresca, dolci e liquori. Gli animali della fattoria: visita alla stalla per conoscere l allevamento delle mucche da carne charolaise. Scoperta delle caratteristiche e delle abitudini alimentari di questi animali Dalle piante officinali agli oli essenziali: riconoscimento e classificazione delle piante aromatiche sarde utilizzate in cucina. Impiego dei loro principi attivi in ambito cosmetico e farmaceutico. Estrazioni di oli essenziali in corrente di vapore (solo per scuole medie superiori) Dal grano ai malloredus: visita al campo coltivato, osservazione della pianta e informazioni storico scientifiche. Proiezione tramite PC delle varie fasi della trasformazione del grano in farina. Laboratorio di cucina: prepariamo insieme i malloredus Ristorazione: La tradizionale cucina casalinga offre un ricco e vario menù che varia in base alla stagione. I prodotti dell azienda vengono raccolti e serviti in tavola lasciando inalterati quei sapori e quegli aromi gradevoli che ricordano i piatti di una volta. Ospitalità: 24 posti letto, 12 camere Tariffe pernottamento min. 35,00 max. 50,00. L azienda è raggiungibile dalla SS 131 uscendo al bivio per Oristano Nord Zeddiani- Tharros; si percorre per 3 km un tratto della vecchia statale verso Oristano e si gira a sinistra per Massama. Giunti alla vecchia chiesa del 600 proseguendo a sinistra per 1 km circa sulla S.P 9 in direzione Siamaggiore si trova sulla destra l agriturismo il Giglio. bambini con due accompagnatori. Visita breve 2h senza pasto 4,00. Visita di mezza giornata senza pasto 6,00, con pasto 10,00/ 15,00. Visita di una giornata intera senza pasto 12,00, con pasto 15,00/15,00. Il costo dei laboratori didattici è di 10,00/ 15,00 per ragazzi dai 3 ai 15 anni e di 10,00 / 18,00 per adulti di età superiore ai 15 anni

3 Famiglia Orro impresa agricola di Davide Orro Via Giuseppe Verdi Tramatza (Or) Tel./fax Angelica Firinu I terreni coltivati a vite e olivi, distano dal centro aziendale 1.5 km facilmente raggiungibili con la strada asfaltata e facilmente visitabili. Ordinamento produttivo: cerealicolo, ortofrutticolo, zootecnico, foraggicolo. Punto vendita : l azienda svolge la vendita di olive da mensa, olio extravergine, vini da vitigni autoctoni, pane artistico. Visita del vigneto : dimostrazione delle principali pratiche colturali Visita oliveto : dimostrazione delle principali pratiche colturali Laboratorio di trasformazione agroalimentare Dal vigneto alla cantina Visita al campo di grano e lavorazione del pane Dall oliva all olio Coltivazione della vite e dell olivo Vinificazione delle uve e pratiche di cantina Dalla farina al pane Lavorazione del pane artigianale e artistico : L azienda è raggiungibile tramite la Statale 131, bivio di Tramatza. All ingresso di Tramatza si percorre la via Cagliari in direzione Su Milis e si svolta alla seconda traversa a destra via Giuseppe Verdi. bambini con due accompagnatori. Visita breve 2h senza pasto 2,50. Visita di mezza giornata senza pasto 4,00, con pasto 10,00. Visita di una giornata intera senza pasto 6,00 con pasto 12,00. Il costo dei laboratori didattici è di 10,00 per ragazzi dai 3 ai 15 anni e di 20,00 per adulti di età superiore ai 15 anni

4 Agriturismo Montiferru di Fabrizio Mureddu Località Scano Montiferru Scano Montiferro (Or) Tel fax: Giuseppina Balloi L azienda si estende su una superficie collinare contraddistinta dalla presenza di sughere e piante mediterranee Ordinamento produttivo: allevamento di ovini, equini, coltivazione di cereali, pascolo, orto, frutta. Punto vendita : l azienda svolge la vendita di formaggi e ricotta, salumi, verdure e frutta, marmellate e conserva. Il bosco La mungitura e la tosatura Alla ricerca delle piante officinali Passeggiate con asini pony e cavalli Pet-terapy Sentieri naturalistici e archeologici Percorso attraverso le vecchie mulattiere Ristorazione: si Ospitalità: si Ulteriori servizi: piccola sala didattica multimediale. : Laboratorio del pane Laboratorio dei salumi Laboratorio del formaggio e ricotta Laboratorio della pasta fresca bambini con due accompagnatori. visita breve 2h-senza pasto 3,00- Visita di mezza giornata senza pasto 10,00 con pasto 15,00. giornata intera senza pasto 10,00, con pasto 18,00. Il costo dei laboratori didattici è di 5,00. Dal centro abitato di Macomer prendere la strada per Santulussurgiu che conduce al Monte di Sant Antonio di Macomer e seguire le indicazioni stradali.

5 Thamis azienda agricola agrituristica di Anna Porru Località Uras Via San Domenico, Uras (OR) Tel./fax Anna Porru L azienda Thamis è ben inserita nella piana del Terralbese, ai piedi del Monte Arci, a 18 km dal mare, Costa Verde e Marina di Arborea, in un territorio vario dal punto di vista agricolo, archeologico dei collegamenti. Si rivolge ai bambini delle scuole dell infanzia, primaria, secondaria, associazioni e gruppi di famiglia. Passeggiata naturalistica: gli ospiti della fattoria percorrono diversi sentieri ai piedi della montagna alla scoperta delle essenze autoctone del territorio e degli insetti che la popolano Ordinamento produttivo: allevamento di api in arnie razionali. Punto vendita : l azienda svolge la vendita di mieli, cera, propoli, pappa reale, polline. Ristorazione: n. coperti max 80 tariffa min. 10,00 max. 30,00 Ospitalità: 10 posti letto, 5 camere Tariffe pernottamento min. 22,00 max. 30,00 Laboratorio apistico Laboratorio del pane e della pasta bambini con due accompagnatori. Per visita di mezza giornata senza pasto 5,00 con pasto 15,00. Visita di una giornata intera senza pasto 6,00- con pasto 16,00. Il costo dei laboratori didattici è di: 5,00 per ragazzi tra i 3 e i 15 anni, di 7,00 per adulti di età superiore ai 15 anni. Dalla SS 131 Sassari- Cagliari, SS442 Uras-Laconi, ferrovia, servizio autobus

6 Azienda agricola Loggias Maria Antonietta di Maria Antonietta Loggias Località Masongiu Alta Marrubiu (OR) Tel./fax Maria Antonietta Loggias Apertura: da marzo a giugno L azienda agricola è situata ai piedi del Monte Arci e dista 5km dalle Terme romane di Is Bangius e dalla chiesetta campestre di Zurallidu. Il mare dista a soli 1,5km. Ordinamento produttivo: allevamento ovicaprino. Punto vendita : l azienda svolge la vendita di latte e carne. Guida alla scoperta della mungitura meccanica Guida alla scoperta degli animali della fattoria Visita all orto e conoscenza dei suoi ortaggi Passeggiata esplorativa attorno all azienda per conoscere il suo territorio, la sua storia, la flora e la fauna Dal latte al formaggio Dal formaggio al dolce Dal seme all ortaggio Creazione degli spaventapasseri Raccolta delle uova La transumanza Sulla strada statale 131 svoltare al bivio per Sant Anna, proseguire sulla strada provinciale 68. L azienda è situata all altezza del km 14. bambini con due accompagnatori ad un costo di 2,50 per visita breve (2h- senza pasto). Per visita di mezza giornata senza pasto 5,00. Possibilità di posteggio autobus 20 posti

7 Fattoria Su Grabiolu azienda agricola di Busia e Mulas s.s Località Su Grabiolu Siamanna (OR) Tel./fax [email protected] Michelina Mulas L azienda dista dal mare circa 15 km. Nelle vicinanze si trovano diversi siti archeologici, tra questi il Nuraghe di San Giovanni. A pochi km si trova il Monte Arci, famoso per la presenza della pietra più antica della Sardegna. Vicino Fordongianus con le sue terme romane e Baradili, il paese più piccolo della Sardegna. Non molto distante troviamo La Zeppara e il Museo del giocattolo. Ordinamento produttivo: allevamento di ovini, bovini, suini e caprini. Coltivazione di cereali che servono all alimentazione degli animali presenti in fattoria. Laboratorio del grano: tutto il processo dal grano al pane Laboratorio del latte: dal latte al formaggio e i suoi derivati Laboratorio della lana: dalla tosatura ai filati tradizionali Laboratorio orticolo: dalla semina al raccolto Laboratorio biologico: conoscere il biologico Punto vendita : l azienda svolge la vendita di formaggi stagionati e freschi, insaccati, prosciutti, salsiccia, salame, frutta e verdura. Negli orari di apertura della fattoria Ristorazione: n. coperti max 120 tariffa min. 25,00 max. 50,00 Ospitalità: 20 posti letto, 8 camere Tariffe pernottamento min. 25,00 max. 50,00 bambini con due accompagnatori. Per visita di mezza giornata senza pasto 9,50 con pasto 18,50. Visita di una giornata intera senza pasto 12,50- con pasto 18,50. Il costo dei laboratori didattici è di: 9,50. Dalla SS 131 si arriva al centro abitato di Siamanna sita in provincia di Oristano. Arrivati a Siamanna si trovano le indicazioni turistiche della Fattoria didattica Su Grabiolu di Busia e Mulas, sulla strada che porta al Monte Grighine.

8 Su Livariu azienda agricola agrituristica di Teresa Casu Località San Pietro Siamaggiore (OR) Tel./fax Teresa Casu Apertura: da aprile a maggio e da settembre a dicembre L agriturismo Su Livariu si trova a 8 km dal mare, a 20 km dalle splendide rovine di Tharros, a 20km dal Pozzo Sacro di S. Cristina, dal Nuraghe Losa, e dalle Terme Romane di Fordongianus La via del riso e fasi di lavorazione La via dell olio e fasi di lavorazione dell olivo e dell olio Ristorazione:si n. coperti max 60 tariffa min. 10,00 max. 16,00 Ospitalità: 11 posti letto, 4 camere Tariffe pernottamento min. 10,00 max. 25,00 Trasformazione dei prodotti aziendali, riso e olio d oliva, nelle cucine dell azienda bambini con due accompagnatori ad un costo di 4,00 per visita breve (2h- senza pasto). Per visita di mezza giornata senza pasto 6,00 con pasto 10,00. Visita di una giornata intera senza pasto 12,00- con pasto 15,00. Possibilità di posteggio autobus 20 posti Per raggiungere l agriturismo in auto da Oristano uscire in direzione spiagge. Al bivio della piccola frazione del "Rimedio", si prende la strada in direzione Sassari, si prosegue per circa 4 Km svoltando al bivio per Massama, si prosegue per altri 2 Km per il paese di Siamaggiore. Su Livariu si trova all'ingresso del paese al primo incrocio svoltando a sinistra. Dalla strada statale 131, si svolta al bivio per Siamaggiore. Il paese si trova a circa 2 Km.

9 Terra Noas azienda agricola agrituristica di Antonella Muroni Località Sa Meliana Villaurbana (OR) Tel fax [email protected] Roberto Atzeni L azienda è situata sul versante nord del Monte Arci in un area con forme ondulate ricoperte da boschi di leccio e macchia mista, di un pregio patrimonio ambientale e archeologico-nuragico. Sono presenti diversi nuraghi a circa 1km di distanza e un Grande Albero della Sardegna all interno dell azienda. Ordinamento produttivo: prevale l indirizzo cerealicolo e zootecnico ma l azienda possiede anche coltivazioni orticole e viticole ed olivicole. Allevamento ovino, bovino, suino, bassa corte. La filiera del grano Dall uva al vino L agricoltura biologica Gli animali della fattoria La flora mediterranea La filiera del latte Punto vendita: l azienda svolge la vendita di pasta fresca, pane, salumi, vino. Ristorazione: n. coperti max 80 tariffa min. 16,00 max. 30,00 Ospitalità: 20 posti letto, 11 camere Tariffe pernottamento min. 30,00 max. 38,00 Ulteriori servizi: Escursioni a piedi, cavallo, mountain bike. Laboratorio per la produzione della farina (mulino) Laboratorio del pane e dei dolci Laboratorio per la produzione del vino bambini con due accompagnatori ad un costo di 8,00 per visita breve (2h- senza pasto). Per visita di mezza giornata senza pasto 10,00 con pasto 14,00. Visita di una giornata intera senza pasto 12,00- con pasto 18,00/20,00. Il costo dei laboratori didattici è di 3,00 per ragazzi tra i 3 e i 15 anni, di 7,00 per adulti di età superiore ai 15 anni. Dalla SS 131 per chi viene da Cagliari, uscita per Marrubiu SP per Siamanna. Dopo Siamanna si trova Villaurbana. Per chi viene da Sassari prendere l uscita per Simaxis, proseguire per Sciamanna e poi per Villaurbana. Al centro del paese si trovano le indicazioni per arrivare all azienda che dista dal centro abitato 4 km.

10 Sa Scrussura cooperativa agricola agrituristica Località Su Padrosu Sini (OR) Tel./fax Biagino Atzori Apertura: da gennaio a giugno e da ottobre a dicembre Il paesaggio circostante all azienda agricola è caratterizzato dalla presenza di aree collinari poco scoscese. A circa 300m si trova un ulivo millenario. A circa 10 km si può visitare il complesso nuragico di Barumini a Villanovaforru. L azienda dista 1 km dalla Giara famosa per i suoi cavallini. Dista dal mare 45 km. Ordinamento produttivo: ortaggi vari, legumi, cereali, olive, foraggere, miele con 50 alveari. Allevamenti di ovini, caprini, suini. L orto biologico: dalla semina al raccolto Dalla semina al raccolto del grano: la lavorazione e trasformazione della farina e produzione di pane L alveare e i suoi prodotti Percorso dei cavalli da corsa Dall allevamento della pecora ai suoi prodotti, latte e formaggio Punto vendita : l azienda svolge la vendita di miele, formaggio prodotti freschi e verdure varie Ristorazione: n. coperti max 80 tariffa min. 20,00 max. 25,00 Ospitalità: 8 posti letto, 4 camere, Tariffe pernottamento min. 20,00 max. 25,00 bambini con due accompagnatori ad un costo di 4,00 per visita breve (2h- senza pasto). Per visita di mezza giornata senza pasto 6,00 con pasto 14,00. Visita di una giornata intera senza pasto 8,00- con pasto 17,00. Il costo dei laboratori didattici è di: 6,00. Da Cagliari: SS 131 verso Oristano, svoltare al bivio di Villasalto per Villamar. Attraversato il paese svoltare a sinistra per Lunamatrona. Proseguire per Ussaramanna, attraversare e continuare per Baradili, dopo circa 3 km girare a destra nella rotonda per Sini. Raggiunto il paese si trovano le indicazioni per l azienda. Da Sassari: SS131 verso Cagliari, all altezza di Oristano svoltare verso Simaxis, proseguire per Villaurbana- Usellus- Gonnosnò- e Sini.

11 Azienda agricola F.lli Cuscusa di Antonio Cuscusa & C. Località Pardu Corongiu Via Roma Oristano Tel./ fax [email protected] Michele Cuscusa L azienda agricola è situata in agro di Gonnostramatza in una zona collinare tipica della Marmilla. I terreni aziendali si espandono fino ai piedi della giara di Collinas, zona ricca di essenze appartenenti alla macchia mediterranea con una evoluzione verso il bosco. L azienda si trova non molto distante dal Monte Arci, dalla Giara di Gesturi, dal complesso nuragico di Barumini e dal complesso turistico di Villanovaforru. La splendida Costa Verde e il suo mare distano circa 30 minuti. I cavalli: descrizione dell azienda, scuderia per ammirare e toccare i cavalli, accudirli e alimentarli. Si può effettuare il battesimo del cavallo. Ordinamento produttivo: allevamento di ovini e caprini a indirizzo latte e carne, suini, equini, e avicole; coltivazione cerealicole viticole, olivicole, e orticole di pieno campo. Punto vendita: l azienda svolge la vendita di formaggi, olive da mensa, olio, vino, miele, ricotta. Ristorazione: n. coperti max 80 tariffa min. 20,00 max. 25,00 Ospitalità: 20 posti letto, 7 camere Tariffe pernottamento min. 20,00 max. 23,00 Ulteriori servizi: Escursioni a cavallo per visitare il patrimonio naturalistico e archeologico della nostra zona Latte e formaggi: osservazione degli animali, mungitura. Caseificazione cagliata, lavorazione, stuffatura, salatura, stagionatura. bambini con due accompagnatori ad un costo di 5,00 per visita breve( 2h- senza pasto). Per visita di mezza giornata senza pasto 8,00 con pasto 12,00. Visita di una giornata intera senza pasto 10,00- con pasto 20,00. Il costo dei laboratori didattici è di 12,00 per ragazzi tra i 3 e i 15 anni, di 15,00 per adulti di età superiore ai 15 anni. Da Cagliari: sulla SS 131 si può svoltare all uscita per Ales Gonnostramatza Collinas, uscita successiva quella di Sardara Nord. Da Oristano: sulla SS 131 si prende il bivio di cui sopra successivo a quello per Mogoro.

12 Sa Tanchitta azienda agricola agrituristica di Gino Mura Località Meleddu Via Garibaldi, Ula Tirso (OR) Tel./fax Diego Mura L azienda agricola e agrituristica Sa Tanchitta, si trova ad 1 km dal paese di Ula Tirso lungo la SP che conduce a Neoneli, nel cuore del Barigadu. Il centro abitato sorge su un pianoro trachitico delimitato dalla profonda gola del Rio Nighio, che caratterizza il paesaggio di questo territorio che annovera tra i rilievi più significativi il Monte Ula (465 mt). L azienda dista 5 km dal lago Omodeo, 10 km dal pozzo di Santa Cristina, 15 km dal Nuraghe Losa, 45 km dalle prime spiagge. La tradizioni del Barigadu Il lago Omodeo Il parco dell asino e del daino sardo La natura della fattoria Ordinamento produttivo: allevamento ovino, caprino, suino, animali di bassa corte, coltivazioni di foraggio, vigneti, oliveto Punto vendita : l azienda svolge la vendita di pane, vino, salumi, formaggi, distillati, dolci. Ristorazione: n. coperti max 80 tariffa min. 8,00 max. 35,00 Ospitalità: 20 posti letto, 11 camere Tariffe pernottamento min. 22,00 max. 26,00 Pane e pasta artigianale del Barigadu Animali da fattoria Rocce di Sardegna Erbe spontanee Dal latte al formaggio Da CA/SS/NU/OR : al km 107 della SS 131 svoltare per Paulilatino. Dopo circa 13 km si arriva ad Ula Tirso proseguire per Neoneli. L azienda si trova sulla sinistra dopo circa 1km dall uscita del paese. Percorrere altri 500 m. bambini con due accompagnatori ad un costo di 3,00 per visita breve (2h- senza pasto). Per visita di mezza giornata senza pasto 5,00 con pasto 15,00. Visita di una giornata intera senza pasto 10,00- con pasto 25,00. Il costo dei laboratori didattici è di 5,00 per ragazzi tra i 3 e i 15 anni, di 8,00 per adulti di età superiore ai 15 anni.

13 Monte Arci azienda agricola di Orlando Oliva Località Is Bangius Podere n Marrubiu (OR) Tel Orlando Oliva Apertura: da gennaio a giugno e da settembre a novembre L azienda agricola è situata all interno del Parco del Monte Arci, conosciuto per le vie dell ossidiana. In prossimità dell azienda si trovano gli scavi archeologici delle terme di Is Bangius. A circa 10 km è possibile invece visitare le zone umide: stagno di S Ena Arrubia, Pauli Maiore, S.Giusta. A scuola dall ape: percorso di educazione ambientale e alimentare, i fiori, il polline, il nettare, l ecosistema. Ordinamento produttivo: allevamento di api e produzione di miele, polline, propoli, pappa reale. Punto vendita : l azienda svolge la vendita di otto tipi di miele, polline, propoli, pappa reale, candele in cera d api, abbamele. Dalle api al miele: laboratorio di smielatura Laboratorio di analisi sensoriale sul miele Laboratorio lavorazione della cera: creazione di candele e statuine in cera d api bambini con due accompagnatori ad un costo di 4,00 per visita breve (2h- senza pasto). Per visita di mezza giornata senza pasto 6,00. Visita di una giornata intera senza pasto 10,00. Il costo dei laboratori didattici è di 6,00 per ragazzi tra i 3 e i 15 anni, di 8,00 per adulti di età superiore ai 15 anni. Dalla SS 131 svoltare al km 77, bivio Marrubiu in direzione Siamanna. Si percorre per 2 km la S.P Pedemontana, si svolta poi al bivio di Is Bangius, dopo circa 1 km svoltare alla seconda traversa a sinistra.

14 Archelao azienda agricola agrituristica di Sandro Dessì Località San Quirico Oristano Tel Sandro Dessì Ordinamento produttivo: allevamento di suini, ovini, caprini, frutteto, ortaggi. Punto vendita : l azienda svolge la vendita di formaggio, olio, vino, frutta, olive. Percorso del formaggio Percorso della pasta Percorso dei dolci Alla scoperta dei sapori e dei colori Ristorazione: n. coperti max 80 tariffa min. 12,00 max. 28,00 Ospitalità: 10 posti letto, 5 camere Tariffe pernottamento min. 25,00 max. 35,00 Produzione del formaggio Lavorazione della pasta e dei dolci Dalla SS 131 uscita aeroporto Fenosu, proseguire strada provinciale Fenosu- Tiria. All incrocio di Simaxis Palma- Tiria svoltare la prima a sinistra ( strada non asfaltata) per 1km. bambini con due accompagnatori ad un costo di 3,00 per visita breve (2h- senza pasto). Per visita di mezza giornata senza pasto 8,00 con pasto 20,00. Visita di una giornata intera senza pasto 10,00- con pasto 28,00. Il costo dei laboratori didattici è di 5,00 per ragazzi tra i 3 e i 15 anni, di 10,00 per adulti di età superiore ai 15 anni.

15 Azienda agricola Murgia Simon Pietro di Simon Pietro Murgia Località S Isuedda Marrubiu (OR) Tel Simon Pietro Murgia Apertura: da marzo a giugno L azienda agricola si trova nelle vicinanze del Monte Arci, delle vie dell ossidiana, vicino alle terme di Is Bangius. Non molto distante la spiaggia di Arborea e il golfo di Oristano, ricco di zone umide come lo stagno di Marceddì, di Santa Giusta, Pauli Maiore Visita in campo: oliveto cereali orzo grano piante aromatiche e in vivaio piante da giardino Ordinamento produttivo: olivi, cereali, foraggi, eucalipto Punto vendita : l azienda svolge la vendita di ortaggi, cereali, miele, piantine. Negli orari di apertura dell azienda Analisi sensoriale dell olio extravergine Fondamenti principali di agricoltura biologica Fondamenti principali di orticoltura Fondamenti principali di giardinaggio Dalla SS 131 km 77 si entra al bivio per Marrubiu, si attraversa l abitato in direzione Arborea. All uscita del paese dopo il gommista imboccare la prima strada a destra che dopo 500 metri conduce all azienda. bambini con due accompagnatori ad un costo di 4,00 per visita breve (2h- senza pasto). Per visita di mezza giornata senza pasto 6,00. Visita di una giornata intera senza pasto 10,00. Il costo dei laboratori didattici è di 6,00 per ragazzi tra i 3 e i 15 anni, di 8,00 per adulti di età superiore ai 15 anni.