Fattorie didattiche della Sardegna

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1 Fattorie didattiche della Sardegna Guida delle imprese agricole della regione Sardegna iscritte all Albo regionale delle fattorie didattiche Provincia di Cagliari Laore Sardegna Dipartimento per la multifunzionalità dell impresa agricola, per lo sviluppo rurale e per la filiera agroalimentare Servizio per le politiche di sviluppo rurale e delle filiere agro-alimentari Unità organizzativa valorizzazione delle produzioni del territorio

2 Alma Tellus srl. di Sara Fois Località Capitana Via dei Pioppi, Quartu S.Elena (CA) Tel./fax Sara Fois L azienda agricola e agrituristica Alma Tellus è situata su una collina ricoperta di macchia mediterranea. La spiaggia di Capitana è raggiungibile a piedi e dista circa 1 km. E presente un piccolo lago artificiale lungo il corso del Rio Sarritzolu Saliu. Non molto distanti si trovano il nuraghe Diana ed il complesso nuragico di S ovixeddu. Cagliari con l Orto Botanico, la Pinacoteca e il Museo archeologico distano circa 20 km. Dal latte al formaggio: prove pratiche di caseificazione Amica mucca : esercizi sull alimentazione dei bovini La vita del lago: gli ecosistemi naturali Ordinamento produttivo: allevamento in selezione di vacche di razza bruna e frisona. Sono presenti anche capre, pecore, maiali e cavalli. Si coltivano foraggere e prato pascolo. Punto vendita : l azienda svolge la vendita di latte fresco, yogurt, ricotta, formaggi,. Ristorazione:si Ospitalità: 4 posti letto, 2 camere Tariffe pernottamento min. 25,00 max. 30,00 Il ciclo del latte: conoscere l allevamento delle vacche da latte Suoni e odori della fattoria: analisi sensoriali dell ambiente agricolo Nel campo erbe e insetti: riconoscere flora e fauna selvatici L attività didattica può accogliere gruppi di bambini con due accompagnatori ad un costo di 3,00 per visita breve (2h- senza pasto). Per visita di mezza giornata senza pasto 5,00. Visita di una giornata intera senza pasto 8,00. Si percorre la SP 17, la litoranea che collega Quartu Sant Elena a Villasimius sino al km 12,300 in località Capitana, si svolta a sinistra in via Sarritzolu Saliu, lato collina e poi sempre a sinistra in via dei Pioppi fino al numero 115. Sulla SP 17 ci sono le fermate della line urbana di autobus 1Q che collega Quartu a Terra Mala, e della linea ARST, Cagliari- Costa Rei.

3 Azienda Agricola Andrea Cadoni di Andrea Cadoni Località Escolca Via Roma Escolca (CA) Tel./fax Andrea Cadoni L azienda agricola opera ad Escolca, piccolo centro del Sarcidano, posizionato ai piedi della Giara di Serri, sede del villaggio nuragico di S.Vittoria. Escolca è vicinissimo anche ad altri siti archeologici: i nuraghi di Barumini, Isili, Orroli, e ai laghi di Is Borrocus, Flumendosa e Mulargia. Escolca dista 50 km dal mare, in paese si svolgono due sagre: San Simone e San Liberato. Ordinamento produttivo: olivicolo oleario Punto vendita : l azienda svolge la vendita di olio extravergine d oliva. Ore 9.00: visita agli oliveti, raccolta delle olive o dimostrazione di potatura Ore 10.00: arrivo in oleificio dove verranno mostrate le varie fasi della lavorazione Ore 11.00: merenda e degustazione dell olio Ore 11.30: dimostrazione analisi chimica acidità dell olio Ore 12.00: visita museo etnografico Ore 13.00: saluti e consegna materiale didattico L attività didattica può accogliere gruppi di bambini con due accompagnatori. Da Cagliari :percorrendo la SS 131 sino a Monastir si svolta al bivio di Senorbì. Da Sorgono: percorrendo la SS 128 si svolta al bivio per Escolca. Da Sassari: percorrendo la SS 131 sino a Sanluri svoltare per Villamar nella SS 197 sino al centro di Barumini dove si svolta a destra e si prosegue per Escolca.

4 Le Perle dell Oasi azienda agricola di Aurelia Planu Oscar Cocco s.s Località Mori su Padru Uta (CA) Tel./fax Aurelia Planu Apertura: da febbraio a dicembre L azienda agricola si trova a 5 min. dal bellissimo Santuario Romanico di Santa Maria del X secolo e a 20 minuti dal polmone verde più grande d Europa, il Sulcis Iglesiente, dove si trova la riserva naturalistica del WWF Monte Arcosu. Sull altro versante si trova la sorgente di Sa Spindua a 250 metri di altezza. A Ovest l aeroporto di Elmas ed il porto di Cagliari. Raccolta officinali: frutti, foglie, radici Passeggiate nel bosco: piante officinali e loro utilizzo La natura: dispensa alimentare e salutare La natura: storia tramandata dai nostri avi Ordinamento produttivo: coltivazione, raccolta e trasformazione di frutti oleosi e non, piante officinali e industriali Ulteriori servizi: Seminari su riconoscimento e uso di piante officinali di uso comune, pranzi tipici in montagna. Raccolta piante officinali: frutti, foglie, radici, preparazione per essiccazione o per liquori Distillazione oli essenziali Botanica sistematica raccolta e confronto piante Manipolazione e creazione manufatti con fiori essiccati Corretto uso delle piante officinali ed educazione al rispetto della natura L attività didattica può accogliere gruppi di bambini con due accompagnatori ad un costo di 8,00 per visita breve (2h- senza pasto). L azienda è raggiungibile tramite la SS 130 per Uta.

5 Su Niu de S Achili Località Su Niu de S Achili San Nicolò Gerrei (CA) Tel./fax [email protected] Luigi Erriu Apertura: da gennaio a giugno, da ottobre a dicembre L azienda agricola e agrituristica Su Niu de S Achili è inserita nel complesso montuoso del Gerrei ed è caratterizzato da diverse tipologie geologiche. Le principali sono i graniti del Monte Genis, gli scisti, le arenarie e i calcarei. Nell azienda si trova una fauna molto interessante: cinghiali, martore, volpi, gatti selvatici, conigli, daini, pernici, colombacci, ghiandaie, merli, poiane, gheppi e qualche esemplare di aquila reale. Il territorio offre inoltre numerose occasioni di interesse storico e culturale come il complesso megalitico di Pranu Muttedu costituito da menhir o perdas fittas e da alcune domus de janas. L azienda dista dal mare circa35 km. Ordinamento produttivo: apicoltura, allevamento selvatici da carne, allevamento bovini, suini, orticoltura, foraggere, silvicoltura Punto vendita: l azienda svolge la vendita di confetture, marmellate, creme di erba selvatiche, miele, sott oli. Ristorazione:si n. coperti max 80 tariffa min. 12,50 max. 27,00 Conoscenza e importanza di un ecosistema Strumenti di valutazione sullo stato di salute dell ambiente Conoscere le relazioni tra le diverse specie i loro areali e ambienti in cui s insediano. Il laboratorio comprende escursione e raccolta di dieci specie, classificazione.. Conoscenza dell uso etno botanico Conoscenza e dei principi attivi Conoscenza e uso di alcune specie dal punto di vista alimentare Preparazione di una ricetta tipica con le essenze raccolte: conoscenze del loro utilizzo nei prodotti tipici del territorio SS 387 per Ballao, deviando sulla destra per l uscita di San Nicolò Gerrei, per la provinciale per Villasalto, imboccando poi il bivio della strada di penetrazione agraria per Monte Genis percorrendola per 3 km sino ad il cartello con la freccia con la scritta azienda agrituristica Su Niu de S Achili, poi deviare a destra a 50 m l entrata dell azienda. Percorrere poi 3 km di strada sterrata seguendo la segnaletica che indica il centro aziendale. L attività didattica può accogliere gruppi di bambini con due accompagnatori. Possibilità di posteggio autobus 20 posti

6 Is Camminantis di Barbara Orrù Località Pira e Laconi Nurallao (CA) Tel Angelo Secci Apertura: da gennaio a maggio e da settembre a dicembre L azienda agricola Is Camminantis dista dal mare (Oristano) 70 km, Barumini 20 km, Serri 15 km, Orroli 25 km,. Dal museo del rame di Isili 10 km, da quello dei Menhir di Laconi 8 km, da quello della giara e della civiltà contadina di Genoni 8 km. Ordinamento produttivo: allevamento di suini, animali da cortile. Presenza di un uliveto di 2 ha, 500 piante. In primavera proponiamo un percorso didattico sull altopiano alla scoperta dei cavallini selvatici.. Ristorazione:si n. coperti max 50 tariffa min. 15,00 max. 30,00 Ospitalità: 10 posti letto, 4 camere Tariffe pernottamento max. 25,00 Dal grano al pane Dalle olive all olio Ulteriori servizi: visita guidata alle cascate nel parco Funtana is Arinus, con merenda. L attività didattica può accogliere gruppi di bambini con due accompagnatori ad un costo di 3,00 per visita breve(2h- senza pasto). Per visita di mezza giornata senza pasto 5,00 con pasto 20,00. Visita di una giornata intera senza pasto 10,00- con pasto 20,00. L azienda è situata lungo la SS 128 al km 58,400 che và da Nurallao a Laconi; gli ultimi 150 m dalla stada statale all azienda sono di strada sterrata.

7 Furfullanu di Ugo e Lionello Sionis Località Furfullanu Via case sparse, Nurallao (CA) Tel Lionello Sionis Apertura: da gennaio ad agosto e da ottobre a dicembre L azienda agricola e agrituristica è situata al confine delle grandi zone boscate del Sarcidano. A 15 km da Barumini e a 20 km da Orroli. Dista km dal mare di Oristano. Ordinamento produttivo: coltivazioni orticole, viticola, cerealicola, allevamento ovino. Punto vendita : l azienda svolge la vendita di ortaggi e vino. Dal grano duro alla lavorazione del pane tradizionale Dal grano al pane tradizionale Lavorazione,preparazione e cottura nel forno a legna del pane tradizionale lavorato dai partecipanti Ristorazione:si n. coperti max 80 tariffa min. 18,00 max. 25,00 Ospitalità: 16 posti letto, 6 camere Tariffe pernottamento min. 18,00 max. 20,00 L attività didattica può accogliere gruppi di bambini con due accompagnatori ad un costo di 5,00 per visita breve (2h- senza pasto). Per visita di mezza giornata senza pasto 8,00. Visita di una giornata intera senza pasto 8,00. Il costo dei laboratori didattici è di: 10,00. S.S 197 nello svincolo per la zona industriale di Nurallao. Si seguono poi le indicazioni per altri 500 m

8 Santu Marcialis di Aurelio Brogi Località Santu Marcialis Soleminis (CA) Tel./fax Lidia Patrizia Brogi L azienda agricola e agrituristica Santu Marcialis si trova in agro di Soleminis Il paese, sorto nel Medioevo è circondato da vigneti e campi coltivati a cereali. Nel suo territorio si trova la miniera di Terra Mala, un tempo nota per un filone di calcite e fluorite. Nelle vicinanze è possibile visitare Santa Maria di Sibiola e la Cattedra di San Pantaleo a Dolianova. Punto vendita : l azienda svolge la vendita di olio, olive, formaggi, verdure di stagione. Percorso del latte Percorso dell olio Percorso della pecora Ristorazione: n. coperti max 80 tariffa min. 23,00 max. 30,00 Ospitalità: 10 posti letto, 5 camere Tariffe pernottamento min. 25,00 max. 59,00 Dal latte al formaggio Dalla farina al pane Dalla semina al raccolto L azienda dista da Cagliari 15 km. Percorrendo la SS 387 si arriva alla nostra azienda in corrispondenza del bivio per Serdiana. L attività didattica può accogliere gruppi di bambini con due accompagnatori ad un costo di 4,00 per visita breve (2h- senza pasto). Per visita di mezza giornata senza pasto 5,00. Il costo dei laboratori didattici è di: 4,00 per ragazzi tra i 3 e i 15 anni, di 7,00 per adulti di età superiore ai 15 anni.

9 Baccu Cardu di Giovanni Usai Località Baccu Cardu Serdiana (CA) Tel Maria Antonietta Deidda L azienda agricola e agrituristica Baccu Cardu gode di un ottima visuale che si estende a partire dai monti del Sulcis- Iglesiente per arrivare al picco di Serpeddì. Non molto distante dall azienda troviamo: il sito nuragico S Anna, il sito Sa Domo e S Orcu e le Terme Romane De sa Gora e la cattedrale di San Pantaleo. L azienda dista dal mare circa 20 km Conoscere gli animali: modalità di allevamento, cure e nutrizione Cura, raccolta e trasformazione delle olive Raccolta prodotti orticoli di stagione Semina cereali e trebbiatura Ordinamento produttivo: allevamento di suini e di cavalli; coltivazioni cerealicole, olivicole e orticole. Punto vendita : l azienda svolge la vendita di olio, olive in salamoia e verdi, prodotti orticoli. Ristorazione: n.coperti max 80 tariffa min. 23,00 max. 35,00 Varie dimostrazioni di accudimento del cavallo dalla striatura. alla mascalcia o ferratura SS 387 per Dolianova- Ballao. Accesso secondo bivio per Dolianova, seguire la segnaletica indicante la bandiera europea con la scritta agriturismo Baccu Cardu.

10 Su Leunaxiu s.n.c di Maria Grazia Porru Località Su Leunaxiu S.S 387 km Soleminis (CA) Tel Maria Grazia Porru La zona è caratterizzata da un clima tipicamente mediterraneo. L azienda Su Leunaxiu si estende su uno spazio di 5ha coltivati a uliveto, frutteto agrumeto, ortive e fiori. Percorso sulle produzioni locali Dal grano al pane L attività agrituristica come parte integrante dell attività agricola Ordinamento produttivo: orticoltura in serra e a pieno campo, frutticoltura, olivicoltura, floricoltura Punto vendita : l azienda svolge la vendita di ortaggi, frutta, fiori, olive,, verdure. Ristorazione:si n. coperti max 80 tariffa min. 25,00 max. 30,00 Ospitalità: 10 posti letto, 5 camere Tariffe pernottamento min. 30,00 max. 38,00 Laboratorio di cucina Laboratorio di agricoltura Laboratorio di pane, dolci e marmellate Dalla SS 554 al km 6,00 per chi proviene da Cagliari si gira a sinistra per la SS 387 per Dolianova- Ballao sino al Km 14,700. Seguire indicazioni azienda.

11 Pane e Vino di Gianfranco Manca Località Perda Coddura Nurri (CA) Tel [email protected] Gianfranco Manca Ordinamento produttivo: vitivinicolo, cerealicolo Percorso vitivinicolo Prodotti da forno Punto vendita : l azienda svolge la vendita di vino, pane, dolci, ortaggi. Ristorazione: n. coperti max 30 tariffa min. 15,00 max. 50,00 Ospitalità: 6 posti letto, 3 camere Tariffe pernottamento min. 30,00 max. 50,00 L attività didattica può accogliere gruppi di bambini con due accompagnatori ad un costo di 2,00 per visita breve (2h- senza pasto). Per visita di mezza giornata senza pasto 4,00 con pasto 14,00. Visita di una giornata intera senza pasto 10,00- con pasto 20,00. Possibilità di posteggio autobus 20 posti

12 L Agrumeto di Enrico Boi Località Tuvu, n Donori (CA) Tel [email protected] Enrico Boi L Agrumeto è situato nella regione del Parteolla in agro di Donori, piccolo paese a vocazione agricola a circa 25 km da Cagliari e dal mare. Il paesaggio è collinare, gli oliveti si alternano ai vigneti e ai frutteti in particolare con coltivazioni di agrumi, peschi e susini. A poca distanza le pendici dei monti di Sant Andrea Frius, ricchi di vegetazione mediterranea. Percorso : gli agrumi dal fiore al frutto. Ciclo di vita degli agrumi e classificazione varietà. Percorso : le piante colorate dell orto. Conoscenza ortaggi attraverso foglie, frutti e colori. Percorso : uovo pulcino.gallina. Conoscenza degli animali da cortile. Ordinamento produttivo: coltivazione agrumi, frutteto, orto a cielo aperto, zafferano e altre periodiche. Allevamento di animali da cortile, maiali. Punto vendita : l azienda svolge la vendita di arance, mandarini, mandaranci, ortaggi vari, susine, albicocche, mele, pere, fichi. Ristorazione: n. coperti max 30 tariffa min. 23,00 max. 25,00 Ospitalità: 10 posti letto, 6 camere Tariffe pernottamento min. 25,00 max. 40,00 Laboratorio per la produzione di marmellate e dolci di frutta. Preparazione dei frutti, arance per la trasformazione in marmellata o altri dolci. Da Cagliari: SS 387 verso Ballao, al km 27, 500 svoltare a destra e seguire le indicazioni per l azienda. Da Monastir, passare per Ussana L attività didattica può accogliere gruppi di bambini con due accompagnatori ad un costo di 5,00 per visita breve(2h- senza pasto). Per visita di mezza giornata senza pasto 8,00 con pasto 15,00. Visita di una giornata intera senza pasto 10,00- con pasto 18,00. Il costo dei laboratori didattici è di: 15,00 per ragazzi tra i 3 e i 15 anni, di 20,00 per adulti di età superiore ai 15 anni.

13 Dimora del cavallo azienda agricola di Salvatore Verachi Località Casia Noa Vallermosa (CA) Tel./fax Giuseppina Cualbu Apertura: da gennaio a giugno e da settembre a dicembre La Dimora del Cavallo si estende su 80 ha di territorio pianeggiante e collinare con un bosco di circa 30 ha, un giovane mandorleto e numerosi e ampi paddock per cavalli a riposo. L azienda dista 2 km dal centro abitato di Vallermosa, ad 1 km dal tempio fenicio- punico, dal santuario nuragico Matzanni e dalle terme romane di Santa Maria. Dista inoltre 10 km dalle grotte di San Giovanni e dal Castello di Siliqua. Scoprire gli animali della fattoria: i loro fabbisogni alimentazione habitat Percorso di conoscenza ambientale: per sensibilizzare i ragazzi al rispetto dell ambiente Il ciclo del latte e dei suoi derivati: latte, cagliata, ricotta, formaggi Il ciclo della lana Percorso di riconoscimento delle piante: dal seme al raccolto alla preparazione degli alimenti Ordinamento produttivo: E prevalentemente zootecnico con allevamento ovino, bovino, teso alla produzione di latte, formaggi e carne. E attivo da diversi anni un pensionato per cavalli. Coltivazioni di foraggere e orticole. Punto vendita : l azienda svolge la vendita di latte, formaggi. Negli orari di apertura dell azienda Ristorazione: n. coperti max 60 tariffa min. 15,00 max. 25,00 Ulteriori servizi: si possono concordare percorsi e laboratori individualizzati con modalità e tariffe varie Alla scoperta degli animali della fattoria Il cavallo mi diverto con lui se lo conosco Dal chicco alla pasta : gli attrezzi di ieri e di oggi Il latte e le sue meraviglie Dalla lana...alla filatura L attività didattica può accogliere gruppi di bambini con due accompagnatori ad un costo di 4,00 per visita breve (2h- senza pasto). Per visita di mezza giornata senza pasto 8,00 con pasto 16,00. Visita di una giornata intera senza pasto 12,00- con pasto 20,00. da Cagliari: SS 130 per Vallermosa, distanza 30 km da Iglesias: SS 130 per Vallermosa distanza 23 km da Oristano, Nuoro, Sassari: SS 131 bivio Samassi per Vallermosa