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1 Consorzio Isola Bio Sicilia Consorzio per la valorizzazione dei prodotti biologici e lo sviluppo rurale Struttura e finalità del consorzio

2 Generalità sul consorzio Il Consorzio Isola Bio Sicilia si è costituito ad Agrigento in data 13 luglio 2005, ne è presidente e rappresentante legale il Sig. Reina Lorenzo, ha sede legale in V. De Gasperi, 10 Agrigento. Ad oggi conta di un n di 42 aziende biologiche, operanti nei diversi comparti del settore agricolo, dislocati su 20 comuni delle provincie di Agrigento, Caltanissetta e Palermo, anche se il grosso delle aziende ricade nella provincia di Agrigento. Le relative attività vanno dalla produzione primaria, trasformazione e commercializzazione dei prodotti biologici all attività ricettiva (bed&breakfast, agriturismo). La produzione primaria si limita a poche aziende con grano duro, leguminose da granella ed in alcuni casi con agrumi e olive, mentre nei maggior casi i prodotti vengono o trasformati o commercializzati dalle stesse aziende. Per la maggiore quota delle aziende consorziate, si tratta di aziende che operano in biologico da circa un decennio, condotte da imprenditori fortemente motivati e consapevoli delle potenzialità che tale scelta offre. Circa la tipologia di conduzione aziendale, si riscontra che oltre 90% delle aziende consorziate sono a conduzione diretta con utilizzo di manodopera avventizia. La figura imprenditoriale è rappresentata da profili dotati di buona proprietà intellettuale e notevole capacità tecnica, oltre che da buona conoscenza delle problematiche generali del mercato. I centri aziendali delle aziende consorziate sono mediamente dotati di adeguati parchi macchine e attrezzi, e fornite da buona viabilità. Alta è la propensione verso l offerta diretta dei prodotti aziendali e del prodotto/territorio, tramite l attività agrituristica e di fruizione ambientale. Peraltro, alcune aziende consorziate già operano brillantemente in tale senso. Le aziende consorziate ricadono per intero all interno delle aree di ben sette PIT, con i quali molte aziende già interagiscono per l attivazione di programmi di sviluppo rurale e territoriale.

3 La dislocazione geografica delle aziende, concentrate per la gran parte nella provincia di Agrigento, risulta ottimale dal punto di vista della distribuzione nei diversi areali tipici dell offerta mediterranea. Lo stesso dicasi per la grande variabilità dell offerta. Vi aderiscono aziende ubicata nell area di media ed alta collina (Burgio, Caltabellotta etc.), in area di montagna (Cammarata, Santo Stefano Quisuina etc.), e nell area della pianura litoranea e della bassa collina (Sciacca, Ribera etc.). E interessante notare che gli ordinamenti aziendali delle aziende consorziate, ben rispettano le vocazionalità pedo-climatiche dei loro areali, risultando le attività agricole perfettamente inserite e rispettose delle peculiarità paesaggistiche dei territori in cui operano. Tutto ciò consente sin da ora di potere contare su un paniere d offerta di estrema variabilità, ma soprattutto pertinentemente qualificato rispetto all assunto di prodotto/territorio e di elevata qualità organolettica. Tipologia di impresa ed offerta L offerta consortile è caratterizzata da una diversificazione produttiva molto alta, naturale conseguenza della elevata differenziazione delle aziende associate al consorzio. All interno del consorzio, infatti, si riscontrano ben sette tipologie di azienda, per tipo di produzione offerta. Numerose aziende inoltre si dedicano a più di un comparto produttivo e quindi alla realizzazione di diversi prodotti biologici. Il raggruppamento per comparti ci consente di distinguere le aziende in: Aziende ortofrutticole (Uva da tavola, Pomodoro fresco e da industria, Peperoni, Cipolla, Melone, Origano, Mandorle, Trasformati); Aziende cerealicole-zootecniche (Latte ovino, bovino e Latte d asina; Ricotta; Formaggi a pasta cruda e a pasta filata, Mozzarella; Carne); Aziende agrumicole (Arance Washington Navel, Navelina, Tarocco, Clementine apirene); Aziende olivicole (Olio d Oliva Extra Vergine); Aziende cerealicole (Grano duro; Foraggio; Leguminose da granella); Aziende vitivinicole (Uva da mosto); Aziende agrituristiche (servizi di ristorazione e bed&breakfast).

4 Sono pertanto rappresentate le seguenti filiere: 1. Filiera ortofrutticola: produzione di ortaggi e frutta fresca, confezionamento e commercializzazione; 2. Filiera agrumicola: produzione di agrumi, confezionamento e commercializzazione; 3. Filiera della frutta secca: produzione di mandorle, lavorazione (mandorle sgusciate, pelate, fettine, bastoncini, farina e granella di mandorle), commercializzazione; 4. Filiera dei trasformati gastronomici: trasformazione di prodotti freschi o semilavorati, commercializzazione dei prodotti trasformati (salsa, marmellate, sughi e condimenti); 5. Filiera dei formaggi: produzione latte, trasformazione in formaggi e ricotta, commercializzazione; 6. Filiera olivicola: produzione olive, trasformazione in olio d oliva, imbottigliamernto, commercializzazione. Superfici aziendali La superficie complessiva delle aziende consorziate ammonta a complessivi Ha 1000 circa, di cui Ha 850 costituisce la S.A.U., per intero condotta con i sistemi biologici. La ripartizione colturale della S.A.U. vede il cerialicolo con il 20%, poi il cerealicolozootecnico con il 43% della S.A.U. Questo primo risultato, rimarca il fatto che le aziende di maggiore estensione sono ad ordinamento cerealicolo-zootecnico. L attività zootecnica spicca anch essa tra le attività delle aziende consorziate, in perfetta armonia con la principale destinazione delle superfici. Tra le colture erbacee, sono da evidenziare le coltivazioni di piante aromatiche, soprattutto l origano officinale, che viene destinato dalle aziende al consumo tal quale, o previa distillazione. L olivo spicca tra le colture arboree, rappresentando, nelle due destinazioni da olio e da mensa, il 16% della S.A.U - Bio. Seguono gli agrumi che con il 11% rappresentano la principale specie coltivata nell ambito della frutta fresca. Infine l ortofrutta, che con un complessivo 8% rappresenta la superficie meno consistente in termini di superficie, ma non meno significativa in termini di valore della produzione e di impieghi di lavoro.

5 Ripartizione colturale Consorzio Isola Bio Sicilia Sau bio 755 ha cerealicolo 20% 0rtofrutticolo 8% olivicolo 16% cerealicolo-zootecnico 43% agrumicolo 11% vitivinicolo 2%

6 Scopi e finalità del consorzio Isola Bio Sicilia Potenziare ed incentivare le produzioni e il consumo dei prodotti biologici Creare un marchio consortile e relativo logo Predisposizione un disciplinare d'uso del marchio consortile Fornire ai produttori ed agli addetti al comparto la necessaria assistenza di carattere tecnico e di tipo integrato Promuovere,realizzare e gestire programmi di formazione professionale per tecnici e produttori Esercitare attività di vigilanza sull'applicazione delle norme di legge,l'uso del marchio e dei contrassegni consorziali Attivare e/o promuovere iniziative tendenti al perfezionamento dei processi di filiera Sostenere la nascita di centri di degustazione dei prodotti biologici,centri del gusto e ristoranti bio Stipulare convenzioni con organismi di ricerca scientifica,istituti universitari,associazioni,fondazioni culturali e scientifiche,società di servizi,per il miglioramento delle attività consortili Gestire,a qualsiasi titolo,impianti ed attrezzature per le lavorazioni e/o conservazione dei prodotti dei consorziati Promuovere contratti di produzione con la GDO (grande distribuzione organizzata) Promuovere la diffusione delle tecniche e dei metodi dell'agricoltura biologica e del consumo dei prodotti Isola Bio Sicilia

7 Per le aziende che vogliono aderire al Consorzio Isola Bio Sicilia Potete contattarci ai seguenti recapiti: Tel/Fax: cell Oppure inviare per fax la presente scheda al n 0922/ Il sottoscritto (Nome) (Cognome) nato a il / / residente a CAP via n Denominazione azienda: Ubicazione Azienda - comune di Estensione complessiva Ha: Tipologia delle produzioni: Primo anno di conversione al metodo biologico (circa): Recapiti: Tel. cell. E mail Consorzio Isola Bio Sicilia Via De Gasperi, Agrigento Tel.Fax Visita il sito