Bianchi Rosati Rossi Spumanti Passito

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Ricardo Corso
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1 All interno, come facilmente noterete, abbiamo selezionato per v oi una serie d i cantine esclusivamente di Cirò. Nel nostro piccolo cerchiamo di promuovere e valorizzare i grandi prodotti del nostro territorio Pierluigi Anania

2 Cuore Mediterraneo I Librandi coltivano la vite da quattro generazioni,dagli anni 50 invece,inizia l attività di imbottigliamento. La gestione dell azienda, da sempre in mano alla famiglia, si avvale della collaborazione tecnica di Donato Lanati, professore di Enologia alle università di Torino e Firenze, e del suo studio Enosis Meraviglia.Attraverso un lungo lavoro, svolto con paziente e tenace applicazione, l Azienda Librandi si è impegnata per valorizzare una viticoltura, quella calabrese, antica e ricca di tradizioni, testimoniando con il loro esempio,come il futuro della viticoltura del luogo risieda nella capacità di sapere coniugare con equilibrio tradizione ed innovazione. Nell ottica della continua sperimentazione, gli anni 80 della storia dell azienda sono stati caratterizzati dall esperienza con i vitigni internazionali che ha condotto fuori dai confini regionali e ad affacciarsi al resto dell Italia ed all estero soprattutto. A partire dagli anni 90 invece, l azienda ha iniziato a guardare con interesse alle numerose varietà autoctone minori calabresi.

3 Bianchi Cirò doc Asylia Critone Efeso Bianco frizzante Labella Rosati Cirò doc Terre Lontane Rossi Cirò doc Asylia Duca San Felice Magno Megonio Gravello Spumanti Almaneti Rosaneti Passito Le Passule Cuore Mediterraneo

4 La tenuta sorge nel territorio di Cirò, sulle stesse colline che nel passato videro i Greci trasformare il vino da semplice prodotto alimentare a merce di scambio e di culto. La Tenuta si estende su una superficie di circa 500 ettari di cui, 100 ettari coltivati a vigneto a coltura specializzata, 50 ettari in uliveto secolare, 100 ettari a seminativo e la restante parte composta da pascoli e boschi per il bestiame, allevato allo stato brado, come i bovini di razza Podolica e il suino nero di Calabria. I terreni, di origine calcareo argilloso e sabbioso, sono molto fertili perché ricchi di sorgenti naturali. L intera area, baciata da un clima mediterraneo, con estati calde ed asciutte e inverni corti e piovosi, concede le condizioni ideali per la coltivazione della vite e dell ulivo. Oggi all interno dell azienda svolgono compiti ben precisi 35 collaboratori. Durante il periodo della vendemmia e della raccolta delle olive, i manovali si triplicano.

5 Bianchi Cirò doc Prima fila Madre goccia Donna Giovanna Rosati Cirò doc Lumare Rossi Cirò doc Belfresco Artino Principe Spinelli Maradea riserva Paternum Spumanti Don Fortunato Passito Bristace

6 La Vitivinicoltura nella famiglia Senatore rappresenta un autentica passione tramandata di generazione in generazione. La famiglia Senatore è considerata, nel panorama vitivinicolo del Cirò, una testimonianza antica di competenza e tradizione. Il patrimonio dell Azienda è rappresentato da 40 ettari complessivi di cui 30 circa vocati a vigna, con produzione di vino DOP e IGP. I vigneti di Senatore Vini sono coltivati rispettando le più attente tecniche di allevamento, in consulenza scientifica costante con ambienti universitari qualificati, in sintonia, in equilibrio e con il rigoroso rispetto dell ambiente. Il patrimonio viticolo aziendale presenta una locazione suddivisa in quattro grandi ambiti presenti tutti in area DOP.

7 Bianchi Alaei Silò Alikia Bianco frizzante Eukè Rosati Punta alice Rosato frizzante Eukè rosè Rossi Arcano Arcano riserva Ehos Nerello Cassiodoro Unico

8 Con oltre 160 anni di storia, la cantina Ippolito rappresenta la più antica realtà vinicola oggi esistente in Calabria. Ubicata nel centro storico di Cirò Marina, cuore della viticoltura calabrese, l azienda include una tenuta agricola di oltre 100 ettari, distribuiti tra dolci colline e soleggiate pianure a ridosso del mar Jonio, situati nella zona classica del Cirò. Da sempre la mission aziendale è il recupero e la valorizzazione dei vitigni autoctoni quali il Gaglioppo, il Greco Bianco, il Calabrese e in ultimo il Pecorello. Attraverso la costante ricerca, l impiego di tecniche innovative, il diretto controllo di tutti i processi produttivi, ricerchiamo nei nostri vini l eleganza, l esclusività e l identità con il proprio territorio. Una sfida affascinante affrontata nel segno della qualità assoluta. Oggi l azienda vanta 14 etichette presenti in 4 continenti, un dato che più di ogni altro conferma un rilevante dinamismo imprenditoriale.

9 Bianchi Res Dei Pecorello Bianco frizzante Chrysos Rosati Mabilia Rosso Liber Pater Calabrise I Mori Colli del Mancuso 160 Anni Ripe del Falco

10 L antica famiglia Capoano può vantare, da oltre tredici secoli, illustri personaggi nel campo scientifico, storico, giuridico, artistico ed ecclesiastico. La passione vinicola è altrettanto antica come dimostrano i documenti rinvenuti nell'archivio di famiglia risalenti al L azienda sorge sulle colline sovrastanti la città di Cirò Marina dove si erge, maestoso, un antico palazzo, Domus dei baroni Capoano. Suo fondatore fu il Barone Raffaele Capoano, personaggio di primo piano nella lotta risorgimentale per l'unità d'italia.

11 Bianchi Dop bianco 375 ml Antea dop Ceramidio 6.00 Bianco frizzante Sinfonia Rosati Don Angelo 375 ml Don Angelo 6.00 Rossi Neruda Aeternum Riserva Don Raffaele 22.00

12 L azienda vinicola Cav. Antonio Malena ha sede in Cirò Marina, ridente cittadina della provincia di Crotone. Le campagne del territorio cirotano sono l area enologica più antica, densa di storia e legenda, da dove nasce il nettare degli Dei: il Cirò DOC. Da questa terra generosa, secondo le tradizioni, nascono vini di altissima qualità, garantiti poiché provenienti da uve pregiate e da un accurato processo di vinificazione. Produrre vino è una vera e propria arte che richiede esperienza, abilità e dedizione. La famiglia Malena vi si dedica con passione dal 1949, tramandandosi, di generazione in generazione, tutti i segreti e le conoscenze più preziose, che danno vita a veri capolavori dell uva, ciascuno dotato di una personalità unica ed inconfondi- bile. Sono l esperienza ed il patrimonio di conoscenze enologiche di valore inestimabile che consentono all azienda di produrre vini eccellenti, espressione di un accurata e studiata sintesitra:territorio,tipologiedivitigno,ambienteenuovetecniche di vinificazione. Vini bianchi, rossi e rosati, dotati di aromi e sentori inimitabili, i quali esaltano tutte le caratteristiche del buon bere accompagnato dalle specialità della cucina tipica calabrese. A supporto di questa antica tradizione, in linea con le moderne esigenze enologiche e di mercato è nata una nuova struttura che sorge proprio nel cuore dei vigneti dell azienda, in località S. Anastasia. La superficie vitata della vincola Antonio Malena si estende per circa 14 ettari ricadenti nei comuni di Cirò e Cirò Marina, da cui si producono bottiglie di rosso e rosato e di bianco DOC.

13 Bianchi Cirò bianco superiore Bianco frizzante Antiope 8.00 Rosati Cirò rosato superiore 8.00 Rossi Re Sole

14 L amore e la dedizione che la famiglia Siciliani ha sempre manifestato nei confronti della viticoltura e del territorio, insieme ad una attenta enologia che interpreta in chiave moderna la tradizione, ci erge oggi a paladini di questo straordinario nettare che è il vino di Cirò. L'obiettivo dell azienda è di offrire al consumatore il massimo della qualità attraverso il rigoroso rispetto del disciplinare di produzione abbinato ad una forte attenzione nei confronti dell ambiente e dell igiene. Ma come ogni grande vino che si rispetti anche il Cirò doc ha bisogno di essere raccontato, vissuto, celebrato, con identità precisa, inequivocabile ed è su questo punto che la nostra azienda ha investito risorse ed energie facendone la sua arma vincente. L'Azienda è totalmente seguita dai membri della famiglia Siciliani, ognuno specializzato in una diversa attività. I più giovani rinnovano le tradizioni familiari e si rendono protagonisti nella gestione commerciale dell azienda. Un sostegno particolare che permette di fare bene e puntare dritti al futuro viene dal fondatore e ideatore Mario. La tradizionale vendemmia, curata da Francesco, per tutta la famiglia, significa gioia, festa ed opulenza. Si da valore e giusto riconoscimento al duro lavoro dell uomo, in cui le persone celebrano sentitamente questo periodo dell anno e dove ogni grappolo, è considerato il più prezioso dei tesori.

15 Bianchi Bianco doc Don Peppe bianco 8.00 Rosati Rosato doc Don Peppe rosato 8.00 Rosso Don Peppe rosso

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