MENU SOLFERINO 17. Prima della pizza (ma anche dopo) Un Classico 6,50. Prosciutto di Parma D.O.P., ciliegine di mozzarella di bufala D.O.P.

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Pio Fiori
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1 MENU SOLFERINO 17 Prima della pizza (ma anche dopo) Un Classico 6,50 Prosciutto di Parma D.O.P., ciliegine di mozzarella di bufala D.O.P. I salumi 7,00 Capocollo di Martina Franca Santoro (Presidio Slow food), mortadella Bologna I.G.P. Bonfatti (Presidio Slow food), pancetta e prosciutto di Parma D.O.P., ciliegine di mozzarella di bufala D.O.P. Mangalico 8,00 Ossocollo di maiale pura razza mangalica selezione Jolanda de Colò (premiato come salume d eccellenza dalla guida Gambero Rosso), ciliegine di mozzarella di bufala D.O.P. I FRITTI Calzoncino fritto con provola affumicata, ricotta, salame, pepe 1,50 Calzoncino fritto con scarola e olive denocciolate 1,50 Calzoncino fritto con fiordilatte, pepe 1,50 Patatine fritte fresche 2,50 Crocchette di patate ( 2 pezzi ) 1,50

2 LE PIZZE Regina Margherita 5,00 Pomodoro biologico Casa Marrazzo, mozzarela di bufala D.O.P., olio e.v.o., basilico Piennolo 6,00 Pomodorini del Piennolo del Vesuvio D.O.P., mozzarella di bufala D.O.P., olio e.v.o., basilico Corbara 6,00 Pomodorini corbarini, mozzarella di bufala D.O.P., olio e.v.o., basilico Quattro pomodori e una mozzarella 7,00 Pomodorini del Piennolo del Vesuvio D.O.P., pomodorini Corbarini, pomodoro biologico Casa Marrazzo, datterini gialli, mozzarella di bufala D.O.P., olio e.v.o. D.O.P. Colline salernitane, basilico Marinara 3,50 Pomodoro biologico Casa Marrazzo, origano, aglio, olio e.v.o. Napoletana 4,00 Pomodoro biologico Casa Marrazzo, alici sott olio, origano, aglio, olio e.v.o. Siciliana 5,50 fiordilatte, melenzane, olio e.v.o. Capricciosa 6,00 fiordilatte,prosciutto cotto, salame Napoli, olive denocciolate, olio e.v.o.

3 Cilentana sbagliata 6,50 Salsa di pomodoro biologico Casa Marrazzo cotta, datterini rossi, ciliegine di mozzarella di bufala D.O.P. a fette, olio e.v.o., basilico. Diavola 5,50 fiordilatte, salame Napoli, peperoncino, olio e.v.o. Ortolana 5,50 Mozzarella di bufala D.O.P.,fiordilatte, verdure di stagione, olio e.v.o. Tonno e cipolle 7,00 Mozzarella di bufala D.O.P., fiordilatte, tonno a filetti sott olio in vetro,cipolla stufata, olio e.v.o. Scarola 6,00 Mozzarella di bufala D.O.P., fiordilatte, scarole saltate con denocciolate, olio e.v.o. olive Cotto e mangiato 5,00 Mozzarella di bufala D.O.P., fiordilatte, prosciutto cotto, olio e.v.o. Salsiccia e patate 6,50 Mozzarella di bufala D.O.P., fiordilatte, patate schiacciate, salsiccia fresca, olio e.v.o. Salsiccia e porcini 7,00 Mozzarella di bufala D.O.P. fiordilatte, salsiccia fresca, funghi porcini, olio e.v.o Patate e porcini 7,00 Mozzarella di bufala D.O.P. fiordilatte, patate schiacciate, funghi porcini, olio e.v.o

4 Rustica 6,50 Mozzarella di bufala D.O.P., fiordilatte, pomodorini datterini rossi, rucola, formaggio a scaglie Lasagna 6,00 fiordilatte, ricotta, salame Napoli, olio e.v.o. Campagnola 6,50 Mozzarella di bufala D.O.P., fiordilatte, pomodorini datterini rossi, pancetta in cottura, aglio, origano, pepe, olio e.v.o. Bresaola 7,00 Mozzarella di bufala D.O.P., fiordilatte, bresaola della Valtellina I.G.P. rucola, scaglie di parmigiano, olio e.v.o. S. Benedetto * 6,50 Mozzarella di bufala D.O.P., fiordilatte, fiori di zucca, pancetta in uscita, olio e.v.o. Tiglio 6,00 Pomodoro biologico Casa Marrazzo,., mozzarella di bufala D.O.P., fiordilatte, salame Napoli, olive denocciolate, olio e.v.o. Cossesso 5,50 Pomodoro biologico Casa Marrazzo, parmigiano reggiano, pancetta in cottura, pepe, olio e.v.o. Padreterno 7,00 Mozzarella di bufala D.O.P., fiordilatte, capocollo di Martina Franca Santoro (Presidio Slow Food), lattughino, olio e.v.o.

5 Torricella 7,00 Mozzarella di bufala D.O.P., fiordilatte, pomodorini datterini gialli, salame Napoli, filamenti di peperoncino essiccati, olio e.v.o. Sorgiva 6,50 Mozzarella di bufala D.O.P., fiordilatte, melenzane, speck in uscita, olio e.v.o. Tyrseta 6,50 Mozzarella di bufala D.O.P., mortadella I.G.P. Bonfatti, (Presidio Slow foood), lattughino o granella di pistacchio, olio e.v.o. #Solferino17 6,50 Mozzarella di bufala D.O.P., fiordilatte, origano, cipolle stufate, pancetta in uscita, olio e.v.o. Licinoso 6,50 Mozzarella di bufala D.O.P. pesto di rucola artigianale, pomodori datterini rossi, olio e.v.o. Acquara 7,00 Mozzarella di bufala D.O.P. fiordilatte, salsiccia fresca, n duja di Spilinga, cipolle stufate, olio e.v.o. I ripieni Bianco 6,50 Mozzarella di bufala D.O.P., fiordilatte, ricotta, salame Napoli, basilico, olio e.v.o. Rosso 6,50 Mozzarella di bufala D.O.P., fiordilatte, pomodoro biologico Casa Marrazzo, pomodoro, prosciutto cotto, salame Napoli, olio e.v.o. Verde 6,50 Mozzarella di bufala D.O.P., fiordilatte, scarole saltate con denocciolate, olio e.v.o. olive

6 LE BIBITE Coca Cola vetro 0,33 l 2,00 Coca Cola zero vetro 0,33 l 2,00 Fanta aranciata vetro 0,33 l 2,00 Coca cola vetro 1,0 l 4,00 Acqua Natia (liscia) 0,75 l 2,00 Acqua Natia (liscia) 0,50 l 1,50 Acqua Ferrarelle effervescente naturale 0,75 l 2,00 Acqua Ferrarelle effervescente naturale 0,50 l 1,50 IL VINO Bianco Greco di Tufo (Feudi di San Gregorio) 13,00 Rosso Aglianico Colli di Salerno IGP Panormo (Tenuta Macellaro) 13,00 Aglianico Campania IGP Cantine Ruggiero 10,00 Gragnano Penisola Sorrentina Doc (Cantine Mariano Sabatino) 9,00 Spumante Moscato D Asti DOP (Saracco) 13,00

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