Le nostre pizze sono fatte con farine selezionate a
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- Flavia Leone
- 5 anni fa
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1 Le nostre pizze sono fatte con farine selezionate a non raffinate ottenute selezionati coltivati da 44 aziende agricole i cui terreni di coltivazione distano al massimo 50km dal mulino Mozzarella fiordilatte del caseificio di Arcisate (Va) Mozzarella di bufala del caseificio Facchi di Oleggio (No) Pomodoro San Marzano D.O.P. Manfuso dell Agro Sarnese Nocerino (tra Napoli e Salerno) Utiliziamo solo con una Ogni pizza può essere richiesta sia con il nostro famoso impasto che con l impasto di grano arso. Il grano arso è una farina dal grano duro che si ottiene tostando il grano; vanta un gusto molto particolare poiché caratterizzata da sentori di affumicatura. Visivamente si presenta di colore scuro. È disponibile anche una base per celiaci preconfezionata.
2 REGINA MARGHERITA 1-6 8,00 pomodoro San Marzano d.o.p.biologico, mozzarella fiordilatte SALERNITANA ,00 doppio pomodoro San Marzano d.o.p. biologico, bocconcini di bufala, basilico in foglia, olio E.V.O. De Carlo a crudo BURRATA ,00 pomodoro San Marzano d.o.p. biologico, mozzarella fiordilatte, rucola, pomodorini in confit, caponata di olive siciliane e burratina fresca al centro MARINARA CLASSICA 1 8,00 pomodoro San Marzano d.o.p. biologico, aglio, origano e olio E.V.O CANTABRICA 1 12,00 pomodoro San Marzano d.o.p. biologico, aglio, acciughe del mar Cantabrico, pomodoro cuore di bue NAPOLETANA D ESTATE ,00 pomodoro San Marzano d.o.p.biologico, mozzarella fiordilatte, pomodoro cuore di bue e acciughe del mar Cantabrico TONNO BIANCO ,00 pomodoro San Marzano d.o.p.biologico, mozzarella fiordilatte, cipolla rossa di Tropea, tonno bianco. COTTO DI RAZZA MANGALICA ,00 pomodoro San Marzano d.o.p. biologico, mozzarella fiordilatte, gogonzola e prosciutto cotto di razza Mangalica
3 PEPERONI ARROSTITI ,00 pomodoro San Marzano d.o.p.biologico, mozzarella fiordilatte, peperoni arrostiti, capperi di pantelleria e acciughe del mar Cantabrico MARE ,00 pomodoro San Marzano d.o.p. biologico, un nullo di mozzarella fiodilatte, polipo, calamari, gamberi e cozze SPIRITO CONTADINO ,00 pomodoro San Marzano d.o.p. biologico, mozzarella fiordilatte, mugnoli e friarielli di campo, asparagi e friggitielli VEGANINA 1 11,00 pomodoro San Marzano d.o.p. biologico, spinacino fresco, mugnoli di campo, porri, asparagi, zucchine grigliate, friggitielli e pomodorini in confit PARMIGIANA ,00 Pomodoro San Marzano d.o.p.biologico, mozzarella di bufala, melanzane, basilico, parmigiano reggiano in cottura e olio E.V.O. PICCANTE ,00 pomodoro San Marzano d.o.p. biologico, mozzarella fiordilatte, spianata calabra piccante, pomodorini confit e formaggio primo sale PUGLIESE PER TRADIZIONE ,00 pomodoro San Marzano d.o.p. biologico, mozzarella fiordilatte, cipolla di Tropea sottile, Parmigiano Reggiano in cottura, pepe e pomodorino ciliegino
4 SAN DANIELE E SQUACQUERONE ,00 prosciutto crudo San Daniele riserva 24 mesi e formaggio squacquerone BUFALA... BUFALA ,00 mozzarella di bufala, salsiccia di bufala e friarielli di campo STRACCHINO DEL NONNO E PORRI ,00 stracchino e porri PIZZA RIPIENA ,00 ricotta, Parmigiano Reggiano, stracchino, spinacino, uovo e fontina Valtellinese ASPARAGI E UOVA ,00 mozzarela fiordilatte, mugnoli di campo, asparagi, uova, ricotta fresca, parmigiano reggiano e pepe BRESAOLA ,00 vera bresaola di punta d anca della Valtellina, mozzarella fiordilatte, pomodorini in confit, rucola e caprino vaccino fresco GRECA ,00 formaggio feta greca, mozzarella fiordilatte, cipolla rossa di tropea, dadolata di pomodoro cuore di bue, capperi e basilico GAMBERI ,00 gamberi marinati con misticanza di verdure fresche, stracchino, pomodorino rosso ciliegino e formaggio allo zafferano
5 CAPOLAVORI DEL LATTE ,00 mozzarella fiordilatte, zola San Carlo, Comtè 7+, formaggella 3 latti e formaggio allo zafferano PANCETTA E RADICCHIO ,00 mozzarella fiordilatte, toma ossolana, pancetta cotta, radicchio rosso stufato e pomodorini datterini in confit TARTUFO E UOVA ,00 mozzarella fiordilatte, formaggio Crutin al tartufo, uovo all occhio di bue e lamelle di tartufo nero NDUJA ,00 mozzarella fiordilatte, zola, formaggella 3 latti, crema di Nduja, patate, spianata piccante sottile e prezzemolo MARGHERITA AL ROVESCIO ,00 mozzarella fiordilatte, pesto, pomodorino ciliegino rosso e giallo, scaglie di Grana e pepe TRECCIA DI BUFALA AFFUMICATA ,00 stracchino, zucchine croccanti, cotto di razza Mangalica e treccia di scamorza affumicata
6 MINI CALZONCINO CLASSICO 1-6 8,00 pomodoro San Marzano d.o.p. biologico, mozzarella fiordilatte e cotto di razza Mangalica CALZONE CLASSICO ,00 pomodoro San Marzano d.o.p. biologico, mozzarella fiordilatte e cotto di razza Mangalica CALZONE AFFUMICATO APERTO ,00 scamorza affumicata, cotto affumicato, provolone, radicchio di chioggia, mozzarella fiordoilatte, ricotta e bacon UN PO CALZONE E UN PO PIZZA ,00 CALZONE: pomodoro San marzano d.o.p. biologico, mozzarella fiordilatte e cotto di razza Mangalica PIZZA: pomodoro San Marzano d.o.p. biologico, mozzarella fiordilatte, zucchine, peperoni, melanzane, scamorza affumicata, acciughe del mar cantabrico e Parmigiano Reggiano
7 FOCACCIA BIANCA 1 5,00 focaccia bianca con sale di Maldon, rosmarino e olio E.V.O. FOCACCIA ROSSA 1 6,00 focaccia con passata di pomodoro San Marzano d.o.p. biologico e origano FOCACCIA BIANCA E ROSSA 1-6 8,00 poco pomodoro San Marzano d.o.p. biologico, poca mozzarella fiordilatte, origano e olio E.V.O. FOCACCIA SAN DANIELE E STRACCIATELLA ,00 stracciatella e prosciutto San daniele a fine cottura FOCACCIA IBERICA 1 20,00 paleta iberica e peperoni del piquillo a fine cottura FOCACCIA AL PESTO ,00 pomodorini freschi, mozzarella fiordilatte a crudo, pesto e olio E.V.O.
8 Per garantirvi la massima freschezza e salubrità dei prodoti, vi informiamo che alcuni dei nostri ingredienti possono essere abbattuti a -18 c. *Prodotto abbattuto a -18 c 1) cereali contenenti glutine (grano, orzo, segale, vena, farro, kmut) 2) uova 3) crostacei e relativi prodotti 4) pesce e molluschi 5) frutta in guscio (noci, mandorle, nocciole, pistacchi) 6) latte e latticini 7) arachidi 8) sesamo 9) soia 10) senape 11) sedano 12) anidride solforosa 13) lupini Il personale di sala rimane a disposizione per eventuali chiarimenti.
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Le Squisitezze della Pizzeria Scegli l impasto di farina classico, farina di soia o integrale La Pizza Marinara 3.50 Salsa di pomodoro San Marzano DOP Gustarosso, olio all aglio, origano La Pizza Margherita
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pizze 4 stagioni 7,5 Asparagi 7 Bismarck 9,5 Bresaola 11 Bruno 10 Bufala e crudo 12 Calzone 8 Calzone Max 10
menu pizze 4 stagioni 7,5 Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive Asparagi 7 Mozzarella, crema 4 formaggi, crema di asparagi Bismarck 9,5 Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto,
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Proposta menu n 1 Cannolo di pesce spada con battuto di tonno in salsa di agrumi Raviolotti al baccalà con patate, olive, capperi e battuto di pomodoro Risotto con radicchio, pancetta e caciotta affumicata
4 FORMAGGI. 8,70 4 STAGIONI. 7,70 MARGHERITA. 5,70 MARINARA. 5,50 FOCACCIA. 3,70 CAPRICCIOSA. 7,70 PROSCIUTTO E CARCIOFINI. 7,70 VIENNESE.
MARGHERITA. 5,70 pomodoro, mozzarella. MARINARA. 5,50 pomodoro, aglio. FOCACCIA. 3,70 sale, olio, rosmarino 4 FORMAGGI. 8,70 mozzarella, latteria, emmenthal, gorgonzola. 4 STAGIONI. 7,70 pomodoro, mozzarella,
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ANTIPASTI Misto caldo. 6.90 (bruschetta, panelline, patatine fritte, focaccine con ricotta) Patatine fritte.. 3.40 Insalata di mare.. 9.40 (polipo*, calamari*, cozze, vongole, gamberi*) Cocktail di gamberi*....
LA VERTICALE di formaggi freschi e stagionati del nostro caseificio con le composte ed il miele
3/15 LE SFIZIOSITA' Gli asparagi saltati in padella, uovo all'occhio di bue e fonduta di Blu di capra 3,7 euro 9,00 I cannoli croccanti di prosciutto crudo ripieni di caprino all'erba cipollina, su insalata
BRIE FRITTO AL SESAMO 8.00 formaggio francese fritto in crosta di sesamo servito con mostarda di fichi marsiglia
STARTERS HOUMMUS 6.00 salsa di ceci, tahini, aglio e limone servita con pane arabo libano SOUFFLE DI PATATE 7.00 al cuore di porro, pecorino e ciligino con insalatina loira INVOLTINO DI PESCE SPADA 7.00
gnocchi* pomodoro e basilico pasta ai formaggi pasta / riso in bianco o al pomodoro
pranzo settimana 1 pasta all arrabbiata crema di piselli* pasta al ragù verdure* brasate gnocchi* pomodoro e basilico pasta ai formaggi carne di coniglio verdure* graten pasta al radicchio zuppa primavera
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PIZZERIA TRATTORIA LA LANTERNA NOVITA LE PIZZE CICCIONE 1. Pizza Bianca con Mozzarella, Salmone affumicato e Stracchino, Gratinata in superficie 8,00 2. Pizza Bianca con Mozzarella, Pesto alla Genovese,
Allegato 2 Tabelle Dietetiche e Menù. Verdura fresca Frutta
BOZZA MENU - ANNI SCOLASTICI 2014/2015-2015/2016 PER GLI ALUNNI DELLA SCUOLA DELL INFANZIA E SUPERIORE DI 1^ GRADO Si specifica che tutte le derrate alimentari debbano essere esclusivamente BIO GIORNO
Menù. Antipasti. Spaghetti 7,00 7,00 7,00 7,00
Menù Antipasti Antipasti della casa Prosciutto crudo e mozzarella 6,00 Prosciutto crudo e mozzarella di bufala Involtini di prosciutto, cacio e melanzane 6,00 Cocktail di gamberi Pancrostini, olio e pomodorino
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TABELLA DIETETICA ESTIVA CUCINA SAN LORENZO Nido d Infanzia RODARI Nido d Infanzia SPONTRICCIOLO Scuola d Infanzia FLOREALE Scuola d infanzia Statale SAVIOLI Scuola d Infanzia Statale BERTAZZONI Anno 2015
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9.00. 101 Adamo*^ Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, spinaci, asparagi, radicchio, olive, wurstel, edemer, gorgonzola 9.
101 Adamo*^ Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, spinaci, asparagi, radicchio, olive, wurstel, edemer, gorgonzola 104 Pizza al Belvedere*^ Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salamino
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PERIODO GIUGNO, LUGLIO, AGOSTO, SETTEMBRE Lunedì 18 giugno Martedì 19 giugno Mercoledì 20 giugno Giovedì 21 giugno Panino con bresaola/mortadella e Venerdi 22 giugno Lunedì 25 giugno Menu scuole Martedì
Antipasti di Pesce. Antipasti di Carne. G.F. indica le pietanze che possono essere
Antipasti di Pesce Antipasto Misto di Pesce G.F. (Piatto Unico con Varie Specialità di Pesce) Spiedo di Piovra e Gamberone al Forno con Verdure G.F. Frittelle di Topinambour e Gamberetti G.F. 15,50 10,00
INGREDIENTI MENU SCUOLE A.S. 2015/2016
1 MENU SCUOLE A.S. 2015/2016 1 Primi piatti: PIATTO Crema di carote con riso: Crema di carote e cavolfiori con riso: Crema di porri e patate con riso: Crema di verdura / passato di verdura con riso: Crema
Seppie* all aneto cotte a bassa temperatura con crema di friggitelli e panzanella aromatica
GLI ANTIPASTI Seppie* all aneto cotte a bassa temperatura con crema di friggitelli e panzanella aromatica Cozze gratinate con dadolata di pomodoro fresco, olive e piccole verdure Trilogia di mare del Controvento
Primavera & Estate. Corallo. Aperitivo Cocktail Excelsior, Coppa Spumante Brut Spremuta di arancia e pompelmo, Succo di pomodoro Acqua minerale
Primavera & Estate Corallo Insalata di gamberi locali su nido di sedano bianco e finocchiella selvatica Risotto al limone verde Gramigna bicolore con dadi di pesce spada e mentuccia Carrè di vitello in
A conferma delle buone proprietà nutrizionali, ogni 100 grammi di kamut, abbiamo un apporto calorico pari a 335 calorie.
Il kamut è un cereale molto antico, si pensi che già più di 5.000 anni fa era coltivato dalla popolazione egiziana; il suo aspetto è simile a quello del grano. Il kamut è strettamente imparentato con il
Ristorante. La nostra cucina al venerdì ed al sabato è. aperta fino alle 00.30. e pronta a preparare ogni piatto. presente nel nostro menù
Ristorante La nostra cucina al venerdì ed al sabato è aperta fino alle 00.30 e pronta a preparare ogni piatto presente nel nostro menù Enjoy your time Se sei allergico o hai qualche intolleranza chiedi
Cucinare suppone una testa leggera, uno spirito generoso e un cuore largo (cit. Paul Gauguin)
Cucinare suppone una testa leggera, uno spirito generoso e un cuore largo (cit. Paul Gauguin) Il Mare Gamberoni Al Lardo Di Colonnata Su Misticanza Alla Catalana 12 Antipasto Misto Freddo Della Casa, Composto
Menù delle scuole primarie: settembre 2015
Menù delle scuole primarie: settembre 2015 01/09/2015 mar Conchiglie in bianco, petto pollo dorato,fagiolini all'olio, 2 sett.estiva 02/09/2015 mer Riso al pomodoro, tortino alla maggiorana, insalata verde,
Menù. Menù Turistico. totale 15,00. Menù Assaggi. totale 25,00
Menù Turistico Affettato misto all italiana Tagliatelle ai funghi porcini (o ragu) Scaloppina prosciutto e mozzarella Insalata Frutta di Stagione Caffe 1/2 Litro d acqua, 1/4 di vino, pane e coperto inclusi
È Storia: spessi muri in pietra, cantine,
Logo Terenzi È Storia: spessi muri in pietra, cantine, paesaggio, vigne furono dimora di Niccolò Machiavelli durante il suo tormentato e creativo esilio dalla vicina Firenze. All'osteria dell Albergaccio
APERITIVO E ANTIPASTO DAL BUFFET
APERITIVO E ANTIPASTO DAL BUFFET LA FRITTURA: verdure di stagione pastellate, olive ascolane, arancini di riso, crocchette e mozzarelline DAL FORNO: Varietà di pani (al rosmarino, alle olive, alle noci),
Comune di Peschiera Borromeo. Provincia di Milano SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE AI MENU PER CIASCUNA TIPOLOGIA DI UTENTI. Allegato n.
Comune di Peschiera Borromeo Provincia di Milano SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE AI MENU PER CIASCUNA TIPOLOGIA DI UTENTI Allegato n. 2 AL CAPITOLATO SPECIALE D APPALTO Ottobre 2010 MENU' - Anno scolastico
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Starters Tartine con pane casereccio l una 1,50 Pane carasau e crudo di Montagnana l una 2,00 Pane carasau con Lardo, Miele e Pepe l una 1,50 Lumache alla Bourguignonne (secondo disponibilità'ʹ) l una
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L ATTESA, IL DOLENTE TASTO DA SCHIACCIAR CON L ANTIPASTO BUFALINE PANATE 5,00 Bocconcini di Antica Mozzata di Battipaglia panati con il nostro pangrattato e uovo BIO, fritti in olio d arachide FRITTURA
Il buffet in hotel è sempre bello, ma il vostro era un sogno!
Il buffet freddo Quando qualcuno chiama Hannah & Elia o scrive loro un e-mail con la preghiera di inviare una proposta per un buffet, si potrebbe pensare al cosiddetto buffet con salame, salumi, formaggio
COMUNE DI PALERMO. Area della Scuola Settore Servizi Educativi Servizio Assistenza Scolastica e Servizi per le Scuole UO Refezione Scolastica
COMUNE DI PALERMO Area della Scuola Settore Servizi Educativi Servizio Assistenza Scolastica e Servizi per le Scuole UO Refezione Scolastica SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE AI MENÙ (MENÙ, DIETE SPECIALI,
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Gli scampi, i gamberoni e i totanetti Cotti su pietra lavica, con riso Basmati e zucchine - 15,00
Dal mare L insalatina tiepida di polpo alla ligure Con pomodorini, olive taggiasche, patate e pinoli - 13,50 Gli scampi, i gamberoni e i totanetti Cotti su pietra lavica, con riso Basmati e zucchine -
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antipasti Focaccia pasta della pizza cotta in forno a legna da accompagnare a contorni o salumi o da gustare da sola al posto del pane. pagnottielli Pagnottiello panino napoletano rotondo fatto con la
mousse di tonno www.italica-mente.com Ingredienti
mousse di tonno 200 g di formaggio fresco 200 g di tonno in olio di oliva 3/4 acciughe sott olio un cucchiaio di capperi sotto sale foglie di insalata belga fette di pane tostato sale e pepe Lavorare il
LA NOSTRA RICETTA. Aperto tutti i giorni...anche ad agosto. Acqua di montagna dalla fonte Sparea. Farine bio del Mulino Sobrino.
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ANTIPASTI Robiola in kataifi su crema di peperoni e germogli di basilico Triangoli croccanti ripieni di verdure in stile orientale su salsa al caciocavallo Variazione di ostriche gratinate (5 pezzi) Tartara
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Storia e cucina Sapori genuini ed ospitalità si uniscono in un ambiente attentamente ristrutturato mantenendo le caratteristiche originarie. In un antico casolare toscano con la tipica aia adattata a giardino,
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MATILDE RISTORAZIONE CUCINA DI S. AGATA BOLOGNESE RICETTARIO SINTETICO (Elenco piatti e ingredienti) MATILDE RISTORAZIONE S.R.L. Via Tosarelli, 320 40055 Castenaso Fraz. Villanova (BO) Tel. 051.2107528
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Menù Speciale Leggero (solo a pranzo - dalle 12,00 alle 18,30) Fiori di zucchine con ricotta di fuscella e brunoise di prosciutto in pastella delicata, salsa all'agrodolce e petali di cipolle di Tropea
Proposte Gennaio/Febbraio 2016
Menù e degustazioni per le vostre cene in famiglia o con amici. Si consiglia la prenotazione con qualche giorno di anticipo per avere il massimo dell offerta, ma anche all ultimo momento siamo in grado
ANTIPASTI. Affettati con formaggi e piadina 8,00. Fagiolata al rosmarino con bruschette all aglio 6,00. Crostini misti 5,00
ANTIPASTI Affettati con formaggi e piadina 8,00 Fagiolata al rosmarino con bruschette all aglio 6,00 Crostini misti 5,00 Degustazione di formaggi con marmellata e miele 8,00 Carpaccio di vitello con rucola
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I Secondi piatti sono accompagnati dal contorno
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