DOLCI ANTIGUA LE COSE BELLE DELLA VITA O SONO IMMORALI O SONO ILLEGALI OPPURE...FANNO INGRASSARE

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Severina Colucci
8 anni fa
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1 DOLCI ANTIGUA LE COSE BELLE DELLA VITA O SONO IMMORALI O SONO ILLEGALI OPPURE...FANNO INGRASSARE TIRAMISU (ricetta classica senza alcool) 6.00 Abbinamento LAGAVULIN 16 y.o: di colore ambra scuro; il lagavulin 16 anni offre sensazioni intense di fumo di torba con sentori iodati e di alga marina. Al palato è secco all inizio poi sprigiona note salate, quasi marine, sentori di legno con finale torbato molto persistente SEMIFREDDO AL PISTACCHIO CON CUORE AL FONDENTE 6.00 Abbinamento BAROLO CHINATO :vino liquoroso dal colore rosso granato con riflessi arancioni. Sapore asciutto, pieno, robusto, austero ma vellutato, armonico, aromatizzato alla china CREMOSO ALLE CASTAGNE E RUM 6.00 abbinamento RON MILLONARIO SOLERA 15 RESERVA : Frutto dei raggi del sole del Perù, profuma di frutta candita, cocco e chiodi di garofano. Al palato è dolce, avvolgente e burroso, dai sentori di cioccolato e uvetta sultanina, zucchero grezzo e note di melone TORTINO AL CIOCCOLATO E NOCCIOLA CON SALSA ALLE BACCHE DI VANIGLIA 6.00 abbinamento RUM ZACAPA XO: matura in botti di rovere che hanno precedentemente ospitato bourbon, sherry e pregiati Pedro Ximenez per poi completare il suo invecchiamento in barili francesi di cognac, Rum eccezionalmente armonico; intenso, morbido, con note di legno, frutta e leggeri sentori di vaniglia, mandorle e cioccolato TORTA ANTIGUA (ricetta settimanale) 6.00 SENSAZIONE D AUTUNNO PERE E CIOCCOLATO 6.00 abbinamento EL DORARO 12 y.o : E' la guyona che da vita a questo splendido rum, attraversato dal Rio Deneserara ove viene coltivata l'omonima varietà di canna da zucchero considerata la migliore del mondo. Dal colore che ricorda il caramello, al palato si presenta con un sentore di quercia, frutta tropicale e dal finale piacevolmente lungo; al naso invece risultano note di vaniglia e spezie PANCAKES CON CREMA DI CIOCCOLATO E NOCCIOLE E GELATO FIORDILATTE 6.00 Abbinamento MOSCATO PASSITO IGT: vino da meditazione con Vitigno dal colore oro. Profumo intenso e amabile con note di frutta essiccata, sapore amabile ampio e di ottimo retrogusto TORTINO AL CIOCCOLATO FONDENTE CON CUORE MORBIDO CON SALSA ALL ARANCIA 6.00 Abbinamento VERMOUTH CASA MARTELLETTI : dal colore ambra il vermouth Martelletti risale al 1700 con la sua antica ricetta, profumo di vaniglia, arancio amaro e genziana. Meravigliosa bevanda a base di vino arricchito con erbe e in particolar modo con assenzio

Al palato è secco all inizio poi sprigiona note salate, quasi marine, sentori di legno con finale torbato molto persistente 10.00 SEMIFREDDO AL PISTACCHIO CON CUORE AL FONDENTE 6.

2 SALAME AL CIOCCOLATO BIANCO CON SALSA AL BAILEYS 6.00 Abbinamento MOSCATO D ASTI LA ME : ottenuto da uve moscato, è il vino bianco aromatico Piemontese per eccellenza. I suoi sentori di salvia e camomilla, l elegante dolcezza che si sprigiona al palato ad ogni sorso, lo rendono ideale ad accompagnare dolci di ogni genere TORTA LUCE(senza glutine) castagne,nocciole,uova 6.00 MERINGA 5.50 Liscia - alla cioccolata PROFITTEROLES AL CIOCCOLATO 5.50 TARTUFO BIANCO 4.00 FRUTTA FRESCA ANANAS FRESCO 5.00 ANANAS CON GELATO 5.50 MACEDONIA 5.00 MACEDONIA CON GELATO 5.50 FRAGOLE 6.00 FRAGOLE CON GELATO 6.50 TARTUFO NERO 4.00 TORRONCINO 4.00 AFFOGATI AL CAFFE O LIQUORE 4.00 GELATO 5.50 Crema - Cioccolato - Fiordilatte - Fragola - Limone SORBETTO 4.00 Limone - Mela verde - Limone e fragola - Limone e passion fruit - Limone e liquirizia

00 TORTA LUCE(senza glutine) castagne,nocciole,uova 6.00 MERINGA 5.50 Liscia - alla cioccolata PROFITTEROLES AL CIOCCOLATO 5.50 TARTUFO BIANCO 4.00 FRUTTA FRESCA ANANAS FRESCO 5.

3 VINI AL CALICE da dessert Tutti i vini dolci sono serviti con cantuccini di nostra produzione MOSCATO D ASTI 4.00 ZIBIBBO 4.00 MOSCATO D ASTI 4.00 PORTO 4.00 BAROLO CHINATO 5.00 VERMOUTH CLASSICO ricetta Casa Martelletti 4.00 COCKTAIL DOPO CENA VINI DA DESSERT E DISTILLATI DAIQUIRI ALLA NUTELLA 7.00 Panna fresca, Nutella, Rum bianco COFFEE COLADA 7.00 Caffè, Kahlua, rum bianco, cocco TIRAMISU COCKTAIL 7.00 Brandy, crema al mascarpone, caffè, kahlua, vodka, crema alla vaniglia BOUNTY 7.00 Rum bianco, sciroppo di cocco, cioccolato bianco, panna

00 COCKTAIL DOPO CENA VINI DA DESSERT E DISTILLATI DAIQUIRI ALLA NUTELLA 7.00 Panna fresca, Nutella, Rum bianco COFFEE COLADA 7.

4 SPECIAL GRAPPE RISERVE RISERVA PRIVATA BARRICATA 6,00 10 annate di grappa invecchiata in botti di rovere di limousin e quercia americana RISERVA 10 ANNI STORICA 6,00 Distillata e invecchiata in piccole botti di rovere STORICA NERA 6.00 Distillata secondo antica tradizione artigianale dalle rinomate vinacce di bacca nera POLI GRAPPA 24 CARATI 5.00 POLI AMARONE (CLEOPATRA) 6.00 Il più innovativo alambicco a bagnomaria sotto vuoto oggi in funzione nelle distillerie Poli QUARTA DI BRUMA 5.00 DISTILLERIA DOMENIS BLANC E NERI GRAPPA SCHIOPPETTINO 3.50 BLANC NERI SAUVIGNON 3.50 BLANC NERI E MOSCATO 3.50 BLANC NERI CHARDONNAY 3.50 RUM (tutti i nostri rum vengono accompagnati con cioccolato, zucchero di canna grezzo, caffè macinato e frutta fresca) ZACAPA ZACAPA ZACAPA XO MATUSALEM BRUGAL 6.00 BARCELO 7.00 BARCELO IMPERIAL 8.00 MYER S 7.00 PAMPERO ANNIVERSARIO 6.00 HAVANA CLUB EL DORADO MILLONARIO SOLERA

00 Il più innovativo alambicco a bagnomaria sotto vuoto oggi in funzione nelle distillerie Poli QUARTA DI BRUMA 5.00 DISTILLERIA DOMENIS BLANC E NERI GRAPPA SCHIOPPETTINO 3.50 BLANC NERI SAUVIGNON 3.

5 WHISKY SINGLE MALT LAGAVULIN OBAN TALISKER GLENLIVERT LAPHROAIG GLENFIDDICH MACALLAN CANADIAN CLUB 5.00 CRAGGANMORE CARDHU DALWHINNIE JACK DANIEL S 6.00 GLEN GRANT 5.00 COGNAC COURVASIER 5.00 REMY MARTIN 5.00 MARTELL 5.00 ARMAGNAC DUC DE MARAVAT 5.00 BRANDY CARLOS l 5.00 VECCHIA ROMAGNA etichetta nera 4.00 STRAVECCHIO 4.00 CALVADOS 4.00 FUOR ROSES 5.00

50 DALWHINNIE 15 6.50 JACK DANIEL S 6.00 GLEN GRANT 5.00 COGNAC COURVASIER 5.00 REMY MARTIN 5.00 MARTELL 5.

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