il vero gusto della tradizione the true taste of tradition SPECIALITA ALIMENTARI FOOD SPECIALITY

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1 il vero gusto della tradizione the true taste of tradition SPECIALITA ALIMENTARI FOOD SPECIALITY

2 Filotei Group S.r.l. Specialità Alimentari dal 1950 Food Speciality since 1950

3 il vero gusto della tradizione Azienda La Filotei Group srl, è una delle più famose ed antiche aziende alimentari della provincia di Ascoli Piceno, dedita alla commercializzazione e trasformazione di prodotti alimentari tipici, in particolar modo Funghi e Tartufi. L azienda è situata nel territorio dei Monti Sibillini, uno dei paesaggi più affascinanti del centro Italia, dove la natura ancora intatta, ispira e incanta per le antiche tradizioni enogastronomiche e le caratteristiche territoriali di eccezionale interesse. La ricchezza e l abbondanza di questi prodotti naturali, non possono che rappresentare la migliore garanzia per l azienda, che l ha portata, per far fronte alla vastità del mercato di riferimento, a produrre un ampia scelta di prodotti alimentari, suddivisi in diversi formati e confezioni, tali da soddisfare anche le esigenze più particolari. Ad oggi svolge un importante attività di importexport, e ha sviluppato nel corso degli anni differenti mercati, come le forniture ai negozi specializzati, G.D.O., industrie alimentari e catering. La certificazione ottenuta BRC ne garantisce, a livello internazionale, la qualità nella filiera di fornitura di prodotti alla Grande Distribuzione Organizzata, basandosi su standard di qualità che interessano l HACCP, l ambiente di lavoro e i controlli sul prodotto e processo. SPECIALITA ALIMENTARI

4 Territorio Il territorio dei Monti Sibillini è uno dei paesaggi più affascinanti del centro Italia, dove la natura ancora intatta, ispira e incanta per le antiche tradizioni enogastronomiche e le caratteristiche territoriali di eccezionale interesse. In questo contesto paesaggistico unico, rigoglioso di flora e fauna, lungo il confine umbromarchigiano, nasce la Filotei Group srl, una delle più famose ed antiche aziende alimentari della provincia di Ascoli Piceno, dedita alla commercializzazione e trasformazione di prodotti alimentari tipici, in particolar modo Funghi e Tartufi, da oltre 50 anni. Nell agosto e nell ottobre 2016 la montagna arquatana (e tutti i Sibillini) vivono la terribile fase di un disastroso terremoto che ha raso al suolo interi paesi (Pescara del Tronto in primis) e ha lesionato irrimediabilmente anche i laboratori della ditta Filotei. Per questo motivo l unità produttiva si è trasferita in Via del Lavoro, 24 a Centobuchi (Ascoli Piceno).

5 Filotei Group srl is one of the most famous and ancient food companies in the province of Ascoli Piceno, dedicated to the marketing and processing of typical food products, particularly Mushrooms and Truffles. The farm is located in the territory of the Sibillini Mountains, one of the most fascinating landscapes in the middle of Italy, where nature is still intact, inspired and enchanted by the ancient food and wine traditions and the territorial features of exceptional interest. The richness and abundance of these natural products can only represent the best guarantee for the company, which, in to cope with the vastness of the reference market, has produced a wide range of food products, broken down In different sizes and packages, to meet even the most demanding needs. The true taste of tradition To date, it has an important import-export business, and has developed over the years different markets, such as supplies to specialized stores, GD, food and catering industries. BRC certification assures international quality in the supply chain of Large Distributed Products, based on quality standards that affect HACCP, the work environment, and product and process controls. The territory of the Sibillini Mountains is one of the most fascinating landscapes of the center of Italy, where nature is still intact, inspired and enchanted by the ancient food and wine traditions and the territorial features of exceptional interest. In this unique landscaped, lush with flora and fauna, along the Umbrian-Marche border, the Filotei Group srl, one of the most famous and ancient food companies in the province of Ascoli Piceno, is born, focusing on the marketing and processing of typical foodstuffs Especially Mushrooms and Truffles, for over 50 years. In August and October 2016, the Arquatana Mountain (and all Sibyllines) live in the terrible phase of a disastrous earthquake that plagued entire countries (for the first Pescara del Tronto) and irretrievably damaged the laboratories of the company Filotei. For this reason, the production unit moved to Via del Lavoro, 24 Centobuchi (Ascoli Piceno).

6 il vero gusto della tradizione the true taste of tradition i Funghi Mushrooms

7 Funghi Porcini secchi extra Extra Dried Porcini Mushrooms (cestino-basket) gr: Funghi Porcini secchi extra Extra Dried Porcini Mushrooms (cestino fungo - mushroom shaped basket) gr: Funghi Porcini secchi speciali Special Dried Porcini Mushrooms Funghi Porcini secchi speciali Special Dried Porcini Mushrooms Funghi Porcini secchi extra Extra Dried Porcini Mushrooms Funghi Porcini secchi speciali Special Dried Porcini Mushrooms Funghi secchi finferli Dried Chanterelle Mushrooms Funghi secchi trombette Dried Trumpet Mushrooms Misto Funghi secchi con porcini Dried Mixed Mushrooms with Porcini gr: gr: Funghi porcini secchi briciole Dried Porcini Mushroom Crumbs gr: 400 gr: gr: gr: linea oro - gold line gr: gr:

8 Funghi Porcini secchi extra Extra Dried Porcini Mushrooms Funghi Secchi Finferli Dried Chantarelles Mushrooms Misto Funghi Secchi Mixed Dried Mushrooms Funghi Secchi Trombette Nere Dried Black Trumpet Mushrooms nuova linea new line

9 il vero gusto della tradizione the true taste of tradition i Tartufi Truffless

10 Tartufi estivi Summer Truffles gr: Tartufi a fette Sliced Truffles gr: Crema di Tartufo estivo Summer Truffle Cream gr: Crema di zucca gialla e Tartufo bianco Pumpkin and White Truffle Cream gr: 140 Crema di zucca gialla e Tartufo estivo Pumpkin and Summer Truffle Cream gr: Condimento gastronomico al Tartufo bianco White Truffle Gourmet Flavoring ml: Condimento gastronomico al Tartufo nero Black Truffle Gourmet Flavoring ml: Condimento gastronomico al peperoncino Hot Pepper Gourmet Flavoring ml:250

11 Crema di pecorino al Tartufo Pecorino Cheese Cream with Truffles gr: 90 Crema al parmigiano reggiano e Tartufo Parmisan Cream with Truffles gr: 90 Condimento tartufato a base di miele Honey based Truffle Flavoring gr: 90 Crema di Tartufo estivo Summer Truffle Cream gr: 90 Salsa nera al Tartufo nero pregiato Black Sauce with Fine Truffles gr: 90 Crema di salmone tartufata Salmon Truffle Cream gr: 90 linea vasi Plus Tartufi a fette Sliced Truffles gr: 90 Plus jar line

12 il vero gusto della tradizione the true taste of tradition Salse e Creme Funghi e Tartufi Sauces and Cream Mushrooms and Truffles

13 Crema di Funghi Porcini Porcini Mushroom Cream gr: Crema di Funghi Porcini e Tartufo Porcini Mushrooms and Truffle Cream gr: Salsa al Tartufo Truffle Sauce gr: Salsa al Tartufo special Special Truffle Sauce gr: Tartufungo Truffle-Mushroom gr: Salsa Top al Tartufo nero pregiato Fine Black Truffle Top Sauce gr: 90 Salsa al Tartufo bianco White Truffle Sauce gr:

14 il vero gusto della tradizione the true taste of tradition Salse e Creme alle Verdure Vegetable Sauces and Cream

15 Crema Olive verdi Green Olive Cream gr: Crema Olive nere Black Olive Cream gr: Crema di Carciofi Artichoke Cream gr: Salsa Sfiziosa Tasty Sauce gr: Salsa Sfiziosa Piccante Tasty Hot Sauce gr: Piccantissima Sibillina Very Hot Sibillini gr: Crema di Asparagi - Asparagus Cream gr: Pesto Rosso - Red Pesto gr: Pesto alla Genovese - Pesto Sauce gr: Crema di Zucca Gialla Pumpkin Cream gr: Salsa Verde Sibillina Green Sibillini Sauce gr: Salsa Rossa Sibillina Red Sibillini Sauce gr:

16 il vero gusto della tradizione the true taste of tradition prodotti in Olio in Oil

17 Funghi Porcini tagliati testa rossa Sliced Red Head Porcini Mushrooms Funghi Porcini interi testa rossa Whole Red Head Porcini Mushrooms Funghi Porcini tagliati a metà dal fresco Fresh Porcini Mushrooms cut in half Funghi Porcini Interi Whole Porcini Mushrooms Funghi Porcini Tagliati Sliced Porcini Mushrooms Carciofini in olio di semi Little Artichokes in Seed Oil Carciofi alla Giudia Giudia Style Artichokes Carcioforo in olio extravergine Artichoke in EVO Antipasto Tris - Triple Apetizer (disponibile anche Antipasto Misto) Grammature disponibili - Available sizes: 300gr - 580gr -3Kg

18 Zucchine grigliate Grilled Zucchini Funghi champignon Champignon Mushrooms Melanzane grigliate Grilled Eggplant Involtini di Melanzane Eggplant Rolls Involtini di Pomodori secchi Dried Tomatoe Rolls Pomodorini semi-dry Semi-dry Tomatoes Peperoncini ripieni al tonno Hot Peppers filled with tuna Pomodori secchi Dried Tomatoes Peperoni grigliati Grilled Peppers Grammature disponibili - Available sizes: 300gr - 580gr -3Kg

19 il vero gusto della tradizione the true taste of tradition prodotti in Aceto in Vinegar

20 Capperi in aceto Capers in Vinegar gr: Frutto del cappero in aceto Capers Fruit in Vinegar gr: 550 Capperi al sale Capers in Salt gr: 140 Cipolline in aceto Little Onions in Vinegar Cetrioli in aceto Cucumbers in Vinegar Giardiniera in aceto Vegetable Gardener in Vinegar (disp. anche Insalatina - available even in salad) Grammature disponibili - Avalable sizes: 580gr-3Kg

21 il vero gusto della tradizione the true taste of tradition Spezie e Legumi Spices and Legumes

22 Peperoncino Intero Whole Hot Pepper Peperoncino Frantumato Crushed Hot Pepper Piccantina sibillina per spaghetti Hot Sibillini for Spaghetti Farro di Monteleone di Spoleto Monteleone di Spoleto Spelled Farro di Monteleone di Spoleto Monteleone di Spoleto Spelled Lenticchia di castelluccio di Norcia Castelluccio di Norcia Lentil Zuppa Quattro Stagioni 4 Season Soup Zuppa Primavera - Spring Soup Zuppa Toscana - Tuscany Soup Zuppa Fagiolata - Bean Soup Zuppa Rustica - Rustic Soup Orzo Perlato - Pearled Barley DOP semiperlato DOP spezzato - broken IGP Grammature disponibili - Avalable sizes: Spezie-Spices: 100gr - Legumi-Legumes: 500gr / Sacchi 25Kg

23 Fagioli Bianchi - White Beans Fagioli Borlotti - Borlotti Beans Fagioli Borlotti Lamon Borlotti Lamon Beans Fagioli occhio nero - Black Eyed Beans Fagioli tondini - Round Beans Fagioli cannellini - Cannellini Beans Fagioli Lima - Lima Beans Fagioli Rossi - Red Beans Fagioli Neri - Black Beans Ceci grandi - Big Chickpeas Lenticchia - Lentils disponibile anche Cicerchia Available even Chickling Peas Grammature disponibili - Available sizes: 500gr / Sacchi da 25Kg

24 il vero gusto della tradizione the true taste of tradition Olive Olives

25 Olive verdi intere Whole Green Olives Olive verdi denocciolate Unpitted Green Olives Mix Olive piccante Hot Mixed Olives Olive farcite al peperone Olives stuffed with Peppers Disponibili: Olive verdi in salamoia intere in secchielli da 1,5-5-13kg Olive verdi in salamoia denocciolate in secchielli da 1,5-4-10kg Olive verdi tagliate in salamoia in secchielli da 10Kg Olive Dolci in secchielli da 5kg Olive nere /verdi intere, denocciolate e rondelle in salamoia latte da 2-4kg Available: Whole Pickled Green Olives in buckets of 1,5-5-13kg Unpitted Pickled Green Olives in buckets of 1,5-4-10kg Cut Pickled Green Olives in buckets of 10Kg Sweet Olives in buckets of 5kg Whole Pickled Green/Black Olives, unpitted and cut in tins of 2-4kg Grammature disponibili - Available sizes: 580gr - 3Kg

26 il vero gusto della tradizione the true taste of tradition Congelato Frozen

27 New Funghi Porcini laminato extra Sliced Extra Porcini Mushrooms gr: 150 Funghi Porcini cubetti Cubes of Porcini Mushrooms gr: 250 Cappelle di Funghi Porcini precotte Pre-cooked Porcini Mushrooms gr: 150 Misto Fungh - Mixed Mushrooms i gr: 250 Norcina - Norcina gr: 250 Bosco Mare - Sea Woods gr: 250 Misto Funghi - Mixed Mushrooms gr: Funghi Porcini - Porcini Mushrooms gr: Mirtilli - Blueberries gr: 300 Misto Frutti di bosco - Mixed Berries gr: 200 si confezionano anche altre tipologie di funghi come funghi Finferli,funghi Nameko disponibile prodotto in busta con finestra e busta trasparente we even pack other types of mushrooms such as Chanterelles Mushrooms, Nameko Mushrooms

28 L espositore della tradizione firmato Filotei Group Per migliorare l esperienza di acquisto delle proprie collezioni, Filotei Group riserva ai clienti retail l opportunità di dotarsi del nuovo, elegante e pratico espositore a cinque ripiani in legno chiaro. Filotei Group, stile e buon gusto come da antica tradizione!

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30 specialità alimentari dal Food Speciality since

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32 FILOTEI GROUP S.R.L. sede legale: Via Salaria, snc Z.Ind.le Pescara del Tronto Arquata del Tronto (AP) sede produttiva: Via del lavoro, Centobuchi (AP) tel fax