ANTIPASTI PRIMI PIATTI
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- Bartolomeo Pace
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3 ANTIPASTI Caprese: Mozzarella di bufala del Cilento DOP La Paestana, pomodori cuori di bue e basilico 12 Culatello di Zibello Oro 24 Mesi con provolone artigianale del monaco e mostarda di Cremona ai fichi 14 Gamberi rossi di Mazara in emulsione di agrumi sopra asparagi verdi 18 Battuta di Manzafassona con capperi e olive taggiasche, rucola, sedano e riduzione di aceto balsamico tradizionale EXtravecchio 16 Carciofi alla Romana con fonduta di Pecorino Romano DOP 20 mesi 12 TAGLIERE DELLE EXCELLENZE: (Minimo per due persone) 30 Mozzarella di bufala del Cilento DOP La Paestana Culatello di Zibello Oro 24 Mesi con provolone artigianale del monaco e mostarda di Cremona ai fichi Pomodorini con acciughe del mar Ligure e rucola Carciofo alla Romana FAST & TASTY IDEALE PER L APERITIVO: Fior di latte in carrozza 6 Insalata di tonno di Carloforte con pomodorini, cetrioli e pane Carasau 7 Gambero rosso di Mazara in emulsione di agrumi sopra asparago verde 7 Fesa di Manzafassona marinata con Parmigiano Reggiano EXtravecchio 7 Tagliere di pizza da condividere 15 Tagliere di pecorino sardo e bresaola valtellinese da condividere 15 PRIMI PIATTI ITALIANS DO IT BETTER TUTTA LA PASTA SERVITA È DEL PASTIFICIO Spaghetti alle vongole veraci 18 Amatriciana: Rigatoni, guanciale di Amatrice, Pecorino Romano DOP, passata di pomodori San Marzano 16 La Carbonara: Mezze maniche rigate, guanciale di Amatrice, Pecorino Romano DOP, uova BIO, pepe nero 16 TUTTI I PREZZI SONO ESPRESSI IN EURO
4 SECONDI PIATTI CONTORNI FROM USA WITH ITALIAN TASTE DALL AQVI GRILL: Pesce spada al Salmoriglio 28 Pescato del Tirreno: spigola, orata, gambero, scampo, seppia 32 Costata di scottona biologica 35 Lombetto di vitello bianco da latte 25 Galletto allevato a terra 22 Insalata mista 6 Patatine fritte o al forno 5 Verdure al vapore o alla griglia 8 Cicoria aio, oio e peperoncino 6 Ceasar salad: Lattuga romana, Parmigiano Reggiano DOP EXtravecchio, crostini di pane di Genzano, pollo alla griglia 15 Club sandwich: Pancetta affumicata dell Alto Lazio, lattuga romana, pollo, pomodoro, uovo sodo, maionese 18 Hamburger: Manzo di scottona, provolone artigianale del monaco, mostarda di cipolle rosse di Tropea, patatine fritte 19 Toast con prosciutto Bel Cotto e fontina d alpeggio 13 (Tutte i piatti dalla griglia sono serviti con patate al rosmarino e insalatina) TUTTI I PREZZI SONO ESPRESSI IN EURO
5 PIZZA & FOCACCIA DELLA TRADIZIONE DOLCEMENTE BEVANDE BIANCA: FOCACCIA AL CRUDO: Parma Gran Riserva 24 mesi, mozzarella 16 CAPRESE: Mozzarella, pomodoro fresco, basilico 15 QUATTRO FORMAGGI: Mozzarella, gorgonzola, parmigiano, fontina 15 FUNGHI PORCINI: Mozzarella, funghi porcini, olio tartufato 17 ROSSA: MARGHERITA: Pomodoro, mozzarella, basilico 14 DIAVOLA: Pomodoro, mozzarella, salame piccante 15 CAPRICCIOSA: Pomodoro, mozzarella, prosciutto, champignon, olive, carciofini, uovo sodo 17 FIORI DI ZUCCA: Pomodoro, mozzarella, alici, fiori di zucca 16 VEGETARIANA: Pomodoro, mozzarella, verdure di stagione 15 Tiramisù 9 Fragoline di Nemi con sapa e gelato al latte 10 Sbriciolata con crema chantilly e cioccolato di Modica 8 Soffice al cioccolato di Modica con crema allo zabaione 8 Formaggi tradizionali con mostarda di frutta di Cremona 10 Mosaico di frutta 10 CAFFETTERIA Espresso, caffè freddo, caffè d orzo, tè 3,5 Cappuccino, cappuccino freddo, latte macchiato 4,5 ACQUA MINERALE: Recoaro, Panna, San Pellegrino 50CL 3,5 100CL 5 Ferrarelle 92CL 5 SOFT DRINKS 6 BIRRE ALLA SPINA: Nastro Azzurro 20CL 6 40CL 8 33CL BIRRE IN BOTTIGLIA: 8 Nastro Azzurro, Moretti, Becks, Bud, Carlsberg, Ceres, Corona, Guinness, Heineken TUTTI I PREZZI SONO ESPRESSI IN EURO
6 VINI ROSSI VINI BIANCHI Nero d Avola - Cusumano 6 75CL 20 Valpolicella Classico Allegrini 37CL 13 75CL 22 37CL 75CL Chianti Classico Banfi Tellus Falesco 35CL 15 75CL 28 Morellino di Scansano Bronzone Mazzei 8 75CL 29 Pelago Umani Ronchi 75CL 60 37CL 75CL Frascati Silvestri Chardonnay 75CL Casale del Giglio 7 24 Collio Pinot Grigio Mongris Marco Felluga 37CL 12 75CL 21 Falanghina Feudi di San Gregorio 8 75CL 26 Gavi dei Gavi - La Scolca 75CL 60
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