AMicoGrano: resa e adattabilità agronomica

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1 AMicoGrano: resa e adattabilità agronomica Cristina Piazza, Roberto Reggiani, Jose Lopez Gonzalez

2 Anno 2014 Le località di prova Anno 2015 Parma S. Giovanni Persiceto (BO)

3 Le prove in campo Biologico: Az. Ca Bacchini, S. Pancrazio (PR) Convenzionale: Az. Sperimentale Stuard, S. Pancrazio (PR) Az. Capponcelli, S.Giovanni in Persiceto (BO)

4 Le prove in campo BL 5 BL 4 B B B B B B B B BLOCCHI TRATTATI Schema sperimentale a bocchi randomizzati 4 repliche in convenzionale (1 blocco inoculato) 5 repliche in biologico (2 blocchi inoculati) B B B B B B B Superficie delle parcelle: 8,25 m 2 (1,5 m x 5,5 m) BL 3 B B Varietà in prova: BL 2 B B B B B B B B 1 Grano del Miracolo 6 Timilia 2 Virgilio 7 Odisseo 3 Blasco 8 ID331 4 Bologna 9 Farro della Garfagnana 5 Senatore Cappelli 10 Rouquin BL 1 B B

5 La tecnica colturale 2014 PARMA BOLOGNA 2015 PARMA BOLOGNA Biologico Convenzionale Convenzionale Biologico Convenzionale Convenzionale Precessione pisello proteico sorgo orticole Precessione orzo frumento orticole Data di semina 30-nov nov nov-13 Data di semina 24-nov nov nov-14 Fertilizzazione Guanito 25 U di N (4-apr) Nitrato Ammonico 50 U di N (14-mar) 30 U di N (08-apr) Nitrato Ammonico 50 U di N (14-mar) 30 U di N (11-apr) Fertilizzazione Guanito 30 U di N (20-mar) Nitrato Ammonico 72 U di N (12-mar) 20 U di N (20-apr) Nitrato Ammonico 72 U di N (13-mar) 20 U di N (22-apr) Data di inoculo da 12-mag a 26-mag da 6-mag a 26-mag da 6-mag a 3-giu Data di inoculo da 13-mag a 1-giu da 13-mag a 1-giu da 12-mag a 28-mag Diserbo Strigliatura 27-feb e 11-apr Marox SX +Biopatner+Lontrel 17-mar nessuno Diserbo Strigliatura 31-mar Atlantis + Trimmer 16-apr Trimmer +Trace+Arianne 30-mar Trebbiatura 30-giu 30-giu 16-lug Trebbiatura 7-lug 6-lug 3-lug

6 Le attrezzature Pompa a zaino motorizzata modello CPC-25 con barra a 7 ugelli distanti 21 cm. Diversi ceppi di Fusarium graminearum in sospensione conidica (1x10 6 macroconidi/ml di soluzione) predisposto da DIPROVES dell Università Cattolica Sacro Cuore di Piacenza Archi e TNT (tessuto non tessuto) per la copertura 3 micronebulizzatori/parcella

7 L inoculo Taratura dei volumi da distribuire sulla parcella, standardizzazione dei tempi di «percorrenza a piedi» Fine bagnatura della vegetazione prima della distribuzione Preparazione della soluzione contenente la sospensione conidica inoculante Distribuzione con 25-50% di antere emesse Dopo il trattamento, copertura con TNT e nebulizzazione di acqua per 72 ore

8 La raccolta Raccolta con mietitrebbiatrice parcellare dell intera superficie seminata Pulizia tramite avvinamento della mietitrebbia tra 2 parcelle Prelievo di parte della granella raccolta per l effettuazione delle analisi previste da parte dell Università di Parma dipartimento di Chimica Organica e Industriale

9 Le varietà in prova Varietà Storica Virgilio Triticum aestivum Blasco Varietà moderne Bologna Triticum turgidum subsp. turgidum Varietà Storica Grano del Miracolo Senatore Cappelli Varietà storiche Triticum turgidum var. durum Timilia Varietà moderna Odisseo Triticum monococcum Specie antica ID331 Triticum dicoccum Specie antica Garfagnana Triticum spelta Specie antica Rouquin

10 Virgilio (Triticum aestivum L.) Costituito da Strampelli incrociando il Rieti con l Hatif inversable Vilmorin Selezionato per le zone di collina e montagna La taglia è alta, la spigatura è media La spiga è mutica, di colore chiaro

11 Blasco (Triticum aestivum L.) Costituito da CO.NA.SE. nel 2002 È una delle varietà più coltivate in Emilia Romagna, anche in biologico. È un panificabile superiore Ciclo medio, spiga aristata Può essere seminato anche a fine inverno

12 Bologna (Triticum aestivum L.) Frumento di forza costituito da Società Italiana Sementi nel 2000 È tra i teneri più coltivati in Italia per la sua adattabilità e produttività Ciclo medio tardivo, aristato, granella rossa Le farine sono utilizzate per i panini di Mc Donald's

13 Grano del Miracolo (Triticum turgidum subsp. turgidum (Desf.) Husn.) Citato da Plinio nella Naturalis Historia Presenza documentata anche a Parma fin dal 1800 È un tetraploide a cariosside nuda Taglia molto alta (oltre 150 cm) La spiga è pendula, ramificata alla base

14 Senatore Cappelli (Triticum turgidum var. durum Desf.) Varietà selezionata nel 1915 da Strampelli da una popolazione nord africana Taglia molto alta (oltre 150 cm), molto adattabile, di buona qualità È stato la base del miglioramento genetico del frumento duro moderno Fu dedicato al marchese abruzzese Raffaele Cappelli, senatore del Regno d'italia, sostenitore della riforma agraria

15 Timilia (Triticum turgidum var. durum Desf.) Era già coltivato nelle colonie della Magna Grecia e veniva chiamato trimeniaios È un marzuolo. In Sicilia veniva seminato a marzo sulle colline e a gennaio vicino al mare Molto resistente alla siccità Con la farina viene prodotto il pane nero di Castelvetrano

16 Odisseo (Triticum turgidum var. durum Desf.) Costituito dalla Società Produttori Sementi nel 2011 Varietà a ciclo medio, con buona capacità di accestimento. Adatta a tutti gli areali Considerato resistente al Fusarium La fertilizzazione azotata è fondamentale per ottenere rese elevate

17 ID331 (Triticum monococcum L.) È stato il primo frumento coltivato dall uomo È un frumento vestito, diploide La spigatura è tardiva; la spiga piatta, aristata, di colore bianco È adatto a terreni poco fertili. Molto sensibile all allettamento Attualmente è coltivato in Piemonte

18 Garfagnana (Triticum dicoccum L.) Antenato del grano duro, era il cereale più diffuso in epoca romana. Era utilizzato per preparare il puls ed il libum È un frumento vestito, tetraploide La spiga, piatta, semicompatta, può essere mutica o aristata. Taglia alta, oltre 150 cm. Sensibile all allettamento Molto rustico, era particolarmente diffuso nelle zone dell alto Appennino. La cariosside è semivitrea

19 Rouquin (Triticum spelta L.) È antenato del grano tenero I primi ritrovamenti nel Nord Italia sono di epoca pre-romana, ma si adatta meglio alle condizioni del Nord Europa È un frumento vestito, esaploide La taglia è alta, ma è meno sensibile all allettamento degli altri farri La spiga può essere mutica o aristata

20 Sensibilità all allettamento Miracolo e ID331 a taglia più alta Specie antiche e storiche molto sensibili all allettamento

21 Temperatura ( C) Umidità (%) e Ptot (mm) Temperatura ( C) Umidità (%) e Ptot (mm) L andamento meteo Maggio Tmed = 18,6 C Umed = 53,8 % Ptot = 6,2 mm PTOT UMED TMIN TMAX TMED Maggio Tmed = 19,2 C Umed = 63,9 % Ptot = 40,0 mm PTOT UMED TMIN TMAX TMED

22 Varietà Il fusarium Trattamento Spighe fusariate (n/parcella) PR conv PR bio Miracolo Virgilio Blasco Bologna Cappelli Timilia Odisseo ID331 Garfagnana Rouquin Inoculato Inoculato Inoculato Inoculato Inoculato Inoculato Inoculato Inoculato Inoculato Inoculato 15,0 5,0 10,0 1,0 5,0 10,0 0,0 0,0 10,0 0,0 7,5 2,5 7,5 7,5 7,5 7,5 0,5 0,0 5,0 0,0 Non inoculato Non inoculato Non inoculato Non inoculato Non inoculato Non inoculato Non inoculato Non inoculato Non inoculato Non inoculato 2,0 3,3 10,0 2,0 3,3 5,3 0,0 0,0 1,7 0,0 5,3 0,0 4,0 0,3 0,3 2,0 0,0 0,3 2,3 0,0 Media Inoculati 5,6 4,6 Media non inoculati 2,8 1,5 Sintomi solo nel 2015 Parcelle inoculate più malate Pochissima differenza fra bio e convenzionale Più colpite varietà storiche, Garfagnana e Blasco

23 Produzione (t/ha) - Media biennio Miracolo 2,3 E Virgilio 2,7 D Blasco 3,1 B Bologna 3,1 B Cappelli 2,5 D Timilia 2,8 C Odisseo 3,9 A ID331 1,9 F Garfagnana 2,8 C Rouquin 2,2 E Varietà moderne più produttive Occorre valutare attentamente la convenienza della coltivazione delle varietà/specie antiche

24 Conclusioni Varietà moderne più produttive, varietà storiche e antiche a produttività limitata, ma costante In biologico, ci sono minori differenze produttive fra varietà antiche e moderne Anche con condizioni climatiche favorevoli al Fusarium, non sempre si hanno sintomi visibili importanti Con condizioni climatiche favorevoli, il Fusarium colpisce indistintamente varietà moderne, varietà storiche e specie antiche Non è vero che in biologico c è più fusariosi. In biologico si fanno rotazione e semine tardive, che sono tecniche che limitano le fusariosi Varietà antiche più sensibili (maggior gravità delle infezioni)

25 Grazie per l attenzione Azienda Agraria Sperimentale Stuard s.c.r.l. Strada Madonna dell Aiuto, 7/A S. Pancrazio (Parma) Tel Fax www. stuard.it info@stuard.it