The fresh tomato dried up in the warm Mediterranean sun with a pinch of DOP Genoa basil, it is perfect for main courses and to add flavour to soups.

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Violetta Bianchi
7 anni fa
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2 Sanremo in tavola nasce dall idea di tre giovani contadini cresciuti nelle campagne taggiasche, situate nel cuore della riviera del ponente Ligure. Grazie a un clima mite e un terreno fertile vi crescono le più antiche piante di cultivar taggiasche e dalla spremitura del loro frutto nasce il famoso olio extra vergine d oliva D.O.P. Dai nostri terrazzamenti si sprigiona un inebriante profumo dato dalle piantagioni del miglior basilico Ligure che è l ingrediente principale per la preparazione di una vecchia ricetta delle nostre nonne il pesto. L azienda è nata per esportare in tutto il mondo i prodotti tipici di eccellenza quali: olio extra vergine d oliva D.O.P. Taggiasco, pesto, bruschette, creme e salse. Sanremo in tavola ha saputo raccogliere le risorse e le tradizioni alimentari del territorio per dare più gusto alle vostre ricette, tramezzini e aperitivi. SANREMO ON THE TABLE comes from the idea of three young farmers grown up in Taggia countryside, in the heart of the West Ligurian coast. Thanks to its mild climate and a fertile soil the oldest species of olive trees grow here and from the selection and squeezing out of the best olives the famous DOP extra virgin oil comes out. From our terracings the plantations of the best Ligurian basil give off an intense fragrance : basil is the main ingredient for the making of the old recipe of our grannies : the Pesto. Our group wants to export all over the world first quality products as : the Taggia DOP extra virgin oil, the pesto, the bruschetta, delicious creams and sauces. SANREMO ON THE TABLE has gathered the food resources and traditions of the Ligurian and Italian territory to give more taste to your recipes, sandwiches, happy hours.

3 L oliva taggiasca è una cultivar di olivo tipica della provincia di Imperia. Questa varietà prende il nome da Taggia, città tra le più antiche della Liguria. Questa qualità di olive è tra le più apprezzate per la produzione di olio extra vergine che risulta molto dolce e delicato al palato. The Taggiascan olive comes from a special kind of olive tree which is typical from the Province of Imperia. This type of olive takes its name from Taggia, one among the oldest towns in Liguria, and is one of the most appreciated for the production of extra virgin oil characterized by an extremely delicate taste.

4 Pesto Ligure Dal fresco profumo del basilico D.O.P. di Genova nella tradizionale ricetta Ligure, risulta essere ideale per condire pasta, gnocchi e per insaporire i minestroni. Pesto Ligure With the fresh fragrance of DOP Genoa basil, it is perfect with pasta, potato dumplings (gnocchi), and to add flavour to vegetable soup (the Italian minestrone ). PESTO ROSSO Il pomodoro fresco essiccato al sole mediterraneo con una spruzzata di basilico genovese D.O.P. risulta ideale per i primi piatti e per insaporire le minestre. ReD PESTO The fresh tomato dried up in the warm Mediterranean sun with a pinch of DOP Genoa basil, it is perfect for main courses and to add flavour to soups.

5 Pesto alla calabrese Il peperone rosso, la ricotta e la polpa di pomodoro fresco per un gusto pieno e stuzzicante, ideale per paste caserecce. Pesto alla calabrese Red pepper, ricotta cheese and the flesh of fresh tomato for a full and appetizing taste, perfect for homemade past. Pesto alla siciliana Una ventata di basilico fresco e di ricotta immersi in un mare di pomodoro fresco, ideale per piatti di pasta, tagliatelle e ravioli. Pesto alla siciliana A gust of fresh basil and ricotta cheese plunged into a sea of fresh tomato, it is great with pasta, tagliatelle, and ravioli. PESTO AI CARCIOFI Dal gusto delicato dei carciofi mischiato ai pomodori essiccati al sole, addolciti dalla polpa di pomodori freschi e una spolverata di basilico e capperi, rendono questo condimento ideale per paste, gnocchi e ravioli. Artichokes pesto The exquisite taste of artichokes mixed with sun dried tomatoes, softened by fresh tomato flesh and a pinch of basil and capers, make this relish a perfect sauce for pasta,potato dumplings (gnocchi) and ravioli.

6 CREMA DI CARCIOFI Il gusto dei carciofi freschi con l aggiunta di olio d oliva extra vergine D.O.P., formano un binomio dal sapore delicato ideale per snack, aperitivi, tramezzini e pane tostato. Artichoke cream The taste of fresh artichokes added with DOP extra virgin olive oil make a mix whose delicate flavour is perfect for snacks, happy hours, sandwiches and toasted bread. CREMA D ESTATE Olive nere, capperi, pomodori essiccati al caldo sole mediterraneo e acciughe, unite all olio extra vergine di olive D.O.P. rendono questa crema molto appetitosa e ideale per snack, aperitivi e tartine. Summer cream Black olives, Mediterranean sun dried tomatoes and anchovies make a delicate tasted cream which is perfect for snacks, appetizers, and sandwiches.

7 CREMA DI ASPARAGI Asparagi, formaggio grattugiato ed olio extra vergine di oliva D.O.P., formano una crema dal gusto delicato e ideale per snack, tartine e tramezzini. Asparagus cream Asparagus, grated cheese and extra virgin oil all mixed in a delicate flavoured cream, perfect for snacks, appetizers, and sandwiches. Paté di Olive Nere Il gusto brioso dell oliva nera Taggiasca insieme all olio di oliva extra vergine D.O.P., formano una crema dal gusto delizioso, ideale per snack, tramezzini e aperitivi. Black olive paté The peppy taste of Taggia black olives together with extra virgin olive oil make a delicious creamy paste perfect for snacks, sandwiches and happy hours.

8 BRUSCHETTA Pomodori Si presenta in piccoli pezzetti di pomodoro fresco e pomodoro essiccato al sole. Ideale da spalmare su pane tostato, su salatini o per sfiziosi aperitivi dal gusto fresco e delicato. Bruschetta with TOMATOES It is made with bits of fresh tomatoes and sun dried tomatoes. IT is great if you spread it on toasted bread, canapés, appetizers, with a fresh and delicate taste.

9 Bruschetta Peperoni Solo peperoni grigliati per un gusto pieno e ben definito, ideale per snack, aperitivi e pane tostato. Bruschetta with peppers Just grilled peppers for a full and strong taste perfect for snacks,happy hours, toasted bread. Bruschetta OLIVE Dal gusto pieno e naturale delle olive verdi e nere con un aggiunta di capperi, prendono un sapore mediterraneo ideale per tramezzini, pane tostato, come contorno per snack e aperitivi. Bruschetta with olives The full and natural taste of green and black olives with a touch of capers give this dressing a Mediterranean flavour, perfect for sandwiches, toasted bread, and make it a great side dish for snacks and happy hours.

10 La Tradizionale Pasta Ligure, deliziosa se gustata con il classico Pesto alla Genovese. The traditional Ligurian pasta, delicious if you taste it with the classic Genovese Pesto.

11 Solo farina, acqua e uova per un piatto tipico italiano, se condite con ragù, pomodoro fresco o semplicemente con un buon olio extra vergine d oliva sono un ottimo primo piatto. Prova anche la versione Paglia e Fieno. Just flour, eggs and water for a typical Italian dish. They are excellent with ragù sauce, fresh tomato sauce, or simply a good extra virgin DOP oil. Try also the Paglia and fieno variation!

12 Fatti con patate uova e farina proposti al pomodoro, al ragù, al pesto, ai frutti di mare o magari cacio e pepe sono sempre e comunque un successo. Made just with potatoes, eggs and flour, you can try them with tomato sauce, ragù sauce, pesto, sea food or also cacio cheese and pepper: they are

13 Nella grande enciclopedia della cucina italiana, la pasta ripiena occupa uno dei capitoli più importanti. Da un antica ricetta nascono i ravioli, che a seconda delle regioni variano. In Liguria li puoi trovare di borragine, di ricotta e spinaci e pesce. Da questo nasce una piacevole sorpresa per il palato di colui che li assaggia. Stuffed dough is one of the most famous and typical dish of the Italian tradition. Ravioli come from an old recipe and vary according to the Italian regions: here, in Liguria, you can try them with a stuffing of borragine, ricotta cheese and spinach, or fish. Delicate but also tasty, a delicious surprise for those who try them the first time.

14 La torta verde è una specialità culinaria della Riviera dei Fiori che ha come ingrediente d eccezione la zucchina trombetta d Albenga. Si può trovare anche nelle varianti: torta di carciofi, torta di spinaci e torta pasqualina. STUFFED VEGETABLE PIE The Torta Verde is a typical recipe from the Flowers Riviera and its main ingredient is the zucchina trombetta di Albenga, a special kind of Ligurian courgette. You can also try it in other variations: Torta di Carciofi ( Artchoke Pie), Torta di Spinaci (Spinach Pie ), and Torta Pasqualina (Easter Pie ).

16 Sede: Viale Rimembranze, Taggia (IM) - Italia - Tel Fax branch office: 291 Essex st. Millburn, NJ USA - Tel info@sanremointavola.it -

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