IL PROSECCO D.O.C.G. E D.O.C. NEL MERCATO NAZIONALE E INTERNAZIONALE

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Eloisa Meloni
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1 IL PROSECCO D.O.C.G. E D.O.C. NEL MERCATO NAZIONALE E INTERNAZIONALE

2 INDICE AREA DI PRODUZIONE Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore CENNI STORICI Zona produzione Prosecco D.O.C.G. e D.O.C. CENNI STORICI Zona produzione Prosecco D.O.C.G. e D.O.C. DATI PROSECCO Produzione 2011 IL SISTEMA PROSECCO Dati 2011 LA PIRAMIDE DELLA QUALITÀ Prosecco e Champagne PRODUZIONE E VENDITE ALL ESTERO D.O.C.G. Dati 2011 DINAMICHE DELLE STRUTTURE VITIVINICOLE E DEL MERCATO D.O.C.G. DINAMICHE DELLE STRUTTURE VITIVINICOLE E DEL MERCATO D.O.C.G. TREND DELL EXPORT: SPUMANTE D.O.C.G. Numero bottiglie GERMANIA Numero bottiglie REGNO UNITO Numero bottiglie STATI UNITI Numero bottiglie PRODUZIONE DEL PROSECCO D.O.C. MERCATO DEL PROSECCO D.O.C. MERCATI DI RIFERIMENTO DEL PROSECCO D.O.C. PREVISIONI

3 01 AREA DI PRODUZIONE Conegliano/Valdobbiadene Prosecco Superiore Area di produzione del Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G. Provincia di Treviso Area di produzione del Prosecco D.O.C. VENETO FRIULI Venezia ITALY FRIULI Valdobbiadene VENETO Treviso Venezia Conegliano Trieste

4 CENNI STORICI GLI ATTUALI CONFINI DELLA ZONA DI PRODUZIONE DEL PROSECCO SONO STATI DEFINITI CON D.M. 17 LUGLIO 2009: D.O.C.G. Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene 15 Comuni nell Alta Provincia di Treviso D.O.C.G. Prosecco Superiore Asolo 18 Comuni della zona collinare racchiusa tra il Monte Grappa e il Piave (Provincia di Treviso) D.O.C. Prosecco 5 Province del Veneto (Treviso, Venezia, Vicenza, Padova, Belluno) e 4 nel Friuli Venezia Giulia (Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine) LO STESSO DECRETO HA MODIFICATO IL NOME DEL VITIGNO DA PROSECCO A GLERA 02

5 03 CENNI STORICI PRIMA DEL D.M. 17 LUGLIO 2009: D.O.C. Prosecco Conegliano Valdobbiadene denominazione ottenuta nel 1969 D.O.C. Asolo denominazione istituita con D.P.R. del 26/06/1977 Ampia zona I.G.T. Prosecco 4 Provincie del Veneto (Treviso, Vicenza, Padova, Belluno) e 4 nel Friuli Venezia Giulia (Gorizia, Pordenone, Trieste, Udine). Nel 2009 è stata inserita anche la Provincia di Venezia.

6 DATI PROSECCO 2011 LA PRODUZIONE NEL 2011 CARTIZZE 1,4 mln di bottiglie PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G.* CONEGLIANO - VALDOBBIADENE 67,2 mln di bottiglie PROSECCO SUPERIORE D.O.C.** Conegliano - Valdobbiadene 196 mln di bottiglie (*) Fonte: Consorzio di Tutela D.O.C.G. (**) Fonte: stima del Consorzio Prosecco D.O.C. 04

7 05 IL «SISTEMA PROSECCO» Dati 2011 (*) Fonte: Consorzio di Tutela D.O.C.G. (**) Fonte: stima del Consorzio Prosecco D.O.C. Cartizze 1,4 mln bt* 0,5% D.O.C.G. 67,2 mln bt* 25,4% D.O.C. 196 mln bt** 74,1%

8 06 LA PIRAMIDE DELLA QUALITÀ DEL PROSECCO IN CONFRONTO A QUELLA DELLO CHAMPAGNE PROSECCO CHAMPAGNE Prosecco Superiore Cartizze parte di 1 comune Gran Cru 17 Comuni D.O.C.G. Conegliano - Valdobbiadene 15 Comuni/ Asolo 18 Comuni Premier Cru 41 Comuni D.O.C. Prosecco 555 Comuni Prosecco di Treviso 95 Comuni Cru 225 Comuni

9 D.O.C.G. PRODUZIONE IN BOTTIGLIE DA 0,75 NELL ANNO 2011 IN ITALIA E VENDITE ALL ESTERO Bottiglie totali prodotte Bottiglie di Spumante prodotte Bottiglie del Superiore di Cartizze prodotte Totale bottiglie prodotte della tipologia Spumante Percentuale dello Spumante sul totale 91,2% Bottiglie di Frizzante prodotte Bottiglie di Tranquillo prodotte Bottiglie totali esportate 40 % 07

10 08 DINAMICHE DELLE STRUTTURE VITIVINICOLE E DEL MERCATO DEL CONEGLIANO - VALDOBBIADENE D.O.C.G. D.O.C.G. Conegliano - Valdobbiadene: distribuzione delle vendite in Italia in bottiglia (0,75 litri) per aree Nielsen per prodotto, Anno % 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Nord Ovest 33,8% Nord Est 37,1% Centro 18,4% Sud 10,7% Spumante Conegliano - Valdobbiadene: distribuzione delle vendite in Italia in bottiglia (0,75 litri) per canale per prodotto, Anno % 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Vendita Diretta 4,3% HoReCa 31,5% GDO 36,8% Grossisti 22,0% Altri canali 5,4% Spumante

11 09 DINAMICHE DELLE STRUTTURE VITIVINICOLE E DEL MERCATO DEL CONEGLIANO - VALDOBBIADENE D.O.C.G. D.O.C.G. Conegliano - Valdobbiadene: distribuzione delle esportazioni di spumante in bottiglia (0,75 litri) per Paese, Anno ,3% Germania Svizzera Austria Regno Unito Totale Paesi Extra Europei Usa Canada America Latina Benelux Altri Paesi Europei Scandinavia Russia 25,1% Giappone Cina e India Oceania Altri Paesi Asia ed Africa 15,3% 14,8% 7,5% 5,1% 4,5% 4,0% 2,6% 4,2% 1,6% 2,3% 1,5% 0,8% 0,8% 0,7% Paesi Europei Paesi Extra Europei

12 10 TREND DELL EXPORT: SPUMANTE D.O.C.G. Numero bottiglie (0,75 litri) Anni D.O.C.G , , , , , , , , , , , , , Fonte: Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G., C.I.R.V.E. Conegliano, 2011.

13 11 GERMANIA Spumante D.O.C.G. Numero Bottiglie (0,75 litri) Anni D.O.C.G , , , , , , , , , , , , , , Fonte: Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G., C.I.R.V.E. Conegliano, 2011.

14 12 REGNO UNITO Spumante D.O.C.G. Numero Bottiglie (0,75 litri) Anni D.O.C.G , , , , , , , , Fonte: Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G., C.I.R.V.E. Conegliano, 2011.

15 13 STATI UNITI Spumante D.O.C.G. Numero Bottiglie (0,75 litri) Anni D.O.C.G , , , , , , , , , Fonte: Conegliano Valdobbiadene Docg, C.I.R.V.E. Conegliano, 2011.

16 14 PRODUZIONE DEL PROSECCO D.O.C. D.O.C. 300 PROSECCO D.O.C NUOVO DISCIPLINARE * *: Prosecco ex I.G.T. Fonte: elaborazione dati C.I.R.V.E (su dati Valoritalia)

17 15 MERCATO DEL PROSECCO D.O.C. D.O.C. 39,4% 60,6% CONSUMO ITALIANO EXPORT Fonte: elaborazione dati C.I.R.V.E. 2012

18 D.O.C. PROSECCO D.O.C. MERCATI DI RIFERIMENTO RUSSIA CANADA U.K. GERMANIA SVIZZERA U.S.A. CINA GIAPPONE INDIA SUD AMERICA MERCATI DA CONSOLIDARE MERCATI SU CUI PUNTARE MERCATI EMERGENTI Fonte: elaborazione dati C.I.R.V.E

19 COSA SUCCEDERÀ CON QUESTI NUMERI? D.O.C.G *** PRODUZIONE D.O.C.G.* milioni di bottiglie ITALIA EXPORT PRODUZIONE D.O.C.** milioni di bottiglie ITALIA EXPORT TOT ITALIA 47% 45% EXPORT 53% 55% *Fonte: Consorzio D.O.C.G. **Fonte: C.I.R.V.E. ***Fonte: OVSE 17

20 GRAZIE PER L ATTENZIONE Fonte: elaborazione dati C.I.R.V.E. 2012

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