PROGETTO DIDATTICO UN MONDO A TAVOLA

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1 PROGETTO DIDATTICO UN MONDO A TAVOLA SCUOLA DELL INFANZIA IL BORGO ANNO SCOLASTICO 2015/2016

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3 Nell anno scolastico 2015/2016 la scuola dell infanzia Il Borgo ha realizzato il progetto didattico: Un mondo a tavola Quando la multietnicità caratterizza il contesto scolastico in modo costante si impone una visione progettuale coerente per cercare di dare risposte efficaci ai mutamenti sociali in cui i bambini vivono. Essi appartengono a famiglie migranti provenienti da tutto il mondo e qui si incontrano con le loro diverse culture e stili di vita. La ricerca di linguaggi universali perché l incontro sia fondante ha guidato negli anni i nostri progetti e le scelte sono cadute: sull arte, muovendo emozioni e creatività, sulla narrazione per ritrovare suggestioni e magia comuni ai popoli. In questo nuovo percorso non poteva quindi mancare un mediatore culturale potente come il cibo, fondamentale per la vita umana. Il cibo include vari aspetti, dalla nutrizione come necessità vitale all alimentazione come disciplina scientifica, si forgia in stili e abitudini come atteggiamenti culturali fino alle tradizioni culinarie patrimonio di storia e identità e soprattutto per ciò che riteniamo sia pertinente all infanzia la forte valenza di condivisione per la socialità,l amicizia e il benessere. Bambini e bambine che si relazionano su un terreno comune ancora incontaminato dai pregiudizi razziali. E sorprendente scoprire che la tavola sia un entità multifunzionale intorno alla quale il bambino cresce: dal corpo con gli atteggiamenti posturali che vengono assunti dall esplorazione attraverso i sensi, dalla comprensione dei ruoli e delle regole, dalla comunicazione che viene facilitata fino alla forte impronta che la famiglia lascia quando si raccoglie quotidianamente intorno al desco costruendo rituali carichi di affettività. La scuola dell infanzia accoglie ogni bambino e bambina consapevole di questa memoria e accompagna il passaggio sociale considerando il pranzo come l ingresso in società ma con il valore aggiuntivo della condivisione. La scuola come luogo di incontro per stringere l amicizia e sancire la solidarietà, l invito a tavola per fare festa. In questo tracciato si afferma l intenzione di svolgere un progetto in cui confronto e diversità si coniugano per stimolare più livelli di comprensione dei linguaggi e raggiungere le competenze afferenti alla scuola dell infanzia. Non c è paese al mondo in cui l amicizia non passi attraverso l invito del mangiare insieme, ogni paese al mondo custodisce in stili e modi diversi i rituali per affermare pace e amicizia tra gli uomini.

4 Una mattina, nel salone, accompagnati dalla musica i bambini creano un grande mandala fatto di semi.

5 Da un piccolo seme può nascere un grande frutto, così come dai nostri semi con fantasia e collaborazione abbiamo creato questo mandala.

6 Lascio la mia piccola traccia nel grande mandala.

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8 Nel salone abbiamo trovato una grande valigia: è di Luigi Salsiccia, un cuoco giramondo.

9 ci mostra tutti i suoi utensili e ci racconta a cosa servono!

10 E arrivata una lettera Arriva il dragone CHE PAURA!!!

11 GIOCHIAMO CON LE OMBRE CINESI

12 La corrispondenza continua <<Causa cambiamento climatico non crescono più fave di cioccolato>>

13 OSSERVO ASSAGGIO PITTURO CON IL CIOCCOLATO

14 Lettera di aiuto ai bambini dal cuoco che si trova nel suk, il grande mercato arabo pieno di gente, di colori, di profumi talmente buono e vari che annusandoli si è perso

15 Il labirinto delle spezie: esploriamo con l olfatto

16 LABORATORIO DI STROZZAPRETI: STROZZAPRETI FATTI A MANO SOTTO LA GUIDA DI UNA CUOCA D ECCEZIONE, ALESSANDRA MAMMA DI MATTIA.

17 INGREDIENTI: Farina Olio Sale Acqua Mani in pasta!!!

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19 Conoscere le fasi di trasformazione per ottenere le farine e il vino, manipolare l impasto del pane

20 Sulle note delle musiche danziamo in giro per il mondo CINA SUD AMERICA

21 ITALIA PAESI ARABI

22 Ringraziamo tutti coloro che hanno partecipato al progetto I bambini Il collettivo delle insegnanti: Paola Arazzini, Loretta Squadrani, Valentina De Luca, Elisa Neri, Maristella Ghinelli, Emanuela Olivieri Le ausiliaria: Milena Lami, Rosa Schiavello I genitori Il cuoco Luigi Salsiccia La cuoca Alessandra Il coordinamento pedagogico dott.ssa Paola Patruno