MENU LONGOBARDI. I menù e le proposte di pernottamento che troverete nel presente. documento sono state elaborate dai ristoratori locali

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1 MENU LONGOBARDI I menù e le proposte di pernottamento che troverete nel presente documento sono state elaborate dai ristoratori locali appositamente in occasione della mostra IL TESORO DI SPILAMBERTO, SIGNORI LONGOBARDI ALLA FRONTIERA ( validità dell offerta 11 DICEMBRE APRILE 2011) n.b. Le offerte sono elencate secondo l ordine in cui ci sono pervenute, pertanto le nuove proposte verranno man mano aggiunte in coda

2 RISTORANTE SAN PELLEGRINO Chiusura: domenica Via Vignolese, 1154 Tel. 059/ I MENU DEI LONGOBARDI 1. I SAPORI DELLA TRADIZIONE: Euro a persona o Antipasto di gnocco fritto con prosciutto crudo di Modena o Un primo a scelta tra: Tortellini in brodo Gramigna alla salsiccia Crespelle al forno tradizionali vignolesi o Il carrello dei bolliti : bollito misto tradizionale modenese, arrosti, tagliata di cavallo o Contorno di patate al forno, salse per bolliti, purè e verdure o Pasticceria secca di produzione propria: amaretti tradizionali di Spilamberto, crostata alla frutta, torta di pane, cantucci. Vini da dessert, acqua minerale N.B: Vini e altre bevande non inclusi. 2. ECCELLENZE BALSAMICHE: Euro a persona o Antipasto di gnocco fritto con prosciutto crudo di Modena o Assaggio di tortellini in brodo e tortelloni di zucca all Aceto Balsamico Tradizionale e Parmigiano Reggiano. o Il carrello dei bolliti : bollito misto tradizionale modenese, arrosti, tagliata di cavallo. Oppure: petto di pollo al balsamico tradizionale con cipolline in agrodolce o Contorni di patate al forno, salse per bolliti, purè e verdure o Gelato di crema all aceto balsamico tradizionale. Amaretti tradizionali di Spilamberto e nocino o Acqua minerale N.B: Vini e altre bevande non inclusi.

3 HOTEL SAN PELLEGRINO Via Vignolese, 1130 Tel. 059/ / / Fax 059/ info@hotelsanpellegrino.it BED & BREAKFAST: Euro a persona. Pernottamento in stanza doppia/matrimoniale, inclusa prima colazione continentale. Possibilità di visitare l'acetaia della famiglia Ferrari. (Supplemento singola Euro 15.00). PERNOTTAMENTO E MENU DEGUSTAZIONE: Euro a persona. Cena con menu degustazione tradizionale modenese presso il Ristorante San Pellegrino (a scelta tra i due "Menu dei Longobardi" proposti dal ristorante), pernottamento in stanza doppia/matrimoniale, prima colazione continentale. Possibilità di visitare l'acetaia della famiglia Ferrari. (Supplemento singola: Euro 15.00). Condizioni: Le offerte "Bed&Breakfast" e "Pernottamento e Menu degustazione" sono valide nel week end (venerdì, sabato e domenica). Tutti gli eventuali extra all'offerta "Pernottamento e Menu degustazione" (ad esempio vini o altre bevande) sono da saldare direttamente presso il Ristorante San Pellegrino al termine della cena. Le offerte sono valide durante il periodo di apertura della mostra.

4 PIZZERIA RISTORANTE DA CHARLY Chiusura: lunedì Via Roncati, 24 Tel. 059/ MENU TURISTICO: Euro a persona o Gnocco fritto e tigelle con lardo, affettati misti, stracchino, marmellata di frutta e nutella o ¼ di lambrusco o vino bianco o Bevande 2. MENU PIZZA: Euro a persona o Pizza da Charly o Dolce o Birra o bevande a piacere 3. MENU TIPICO: Euro a persona o Antipasto di borlengo al forno con lardo o Tortelloni di ricotta o gramigna con salsiccia o Scaloppine all Aceto Balsamico di Modena o Purè di patate o verdure crude o Dolce della casa o Lambrusco o vino bianco della casa

5 RISTORANTE AMARETTO Chiusura: lunedì Via Modenese, 543 Tel. 059/ MENU LONGOBARDO: Euro a persona o Tris di minestre fatte in casa (costituto da tortellini in brodo, caramelle allo speck, tortelloni Vecchia Modena con pancetta e panna) o Gnocco fritto e tigelle con affettati o Intingoli misti, formaggi, marmellate e sottaceti o Borlengo dolce della casa o Acqua e vino e digestivo RISTORANTE LA BUSA Chiusura: lunedì e domenica sera Via Medicine, Fraz. S. Vito Tel. 059/ MENU TRADIZIONALE: Euro a persona o Tortellini fatti in casa con panna e Aceto Balsamico di Modena in crosta di Parmigiano Reggiano o Zampone e cotechino di Modena con purè di patate nostrane e fagioli stufati o Zuppa inglese o Acqua o Labrusco Grasparossa di Castelvetro

6 RISTORANTINO FRIENDS Via Tacchini 7/9 392/ / GIORNI LONGOBARDI, cena tipica tradizionale: Euro 19,00 a persona invece di 22,50 il venerdì, sabato e domenica o Bis di primi, o Gnocco e Tigelle o Dolce e Caffè N.B: Bevande escluse In occasione della mostra durante i weekend, Friends ed il B&B il Balsamico offrono, una proposta congiunta consistente in: alloggiamento presso il B&B il Balsamico 32,00 27,00 (comprende pernottamento, colazione e sauna) Cena tipica tradizionale presso il ristorantino Friends 22,50 18,00 (comprende bis di primi, gnocco e tigelle, dolce e caffè, bevande escluse) Totale a persona 45,00 Condizioni : L offerta sarà valida solo durante i weekend di tutta la durata della mostra B&B IL BALSAMICO Via Matteotti 5 Tel: 345/ Durante la mostra Il Tesoro di Spilamberto Signori Longobardi alla frontiera il B&B il Balsamico effettuerà uno sconto del 10% a tutti i turisti che alloggeranno presso la struttura dal 11/12/2010 al 25/04/2011 e che visiteranno la mostra

7 RISTORANTE VILLA ALLE GRAZIE Via Matteotti, 13 Tel. 059/ MENU LONGOBARDO: Euro a persona Volete rivivere una serata con gli antichi sapori dei BARBARI?.. Pensiamo di essere lontani da quel mondo..e invece poi così distanti da noi non sono!!! provate a pensare a Bere e la forma dialettale trincare... da TRINK, sedile o scranna.. SKRANNA Da uno scritto di un Goto VINIDARIUS del VI sec d.c., illustre intellettuale appassionato di cucina, abbiamo elaborato questo menù: o Frittata al garum (ofellas garatas) o zuppa di legumi ai profumi o maialino con salsa al coriandolo (porcello coriandratum) o Torta in balconata Nel menù prevedo un vino molto semplice date le origini.. anche perchè bevevano aceto con aggiunta di spezie per togliere il gusto dell'aceto stesso.. Le BARRIQUE e le SPUMANTIZZAZIONI non erano contemplati nelle loro lavorazioni (scherzo)..