MENÙ AVVISO AI CONSUMATORI Il Ristorante Giapponese Shibuya utilizza nella preparazione degli alimenti materie prime che la direttiva CE N 2007/68 individua come allergiche: cereali contenenti glutine, uova e prodotti derivati, pesce, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti derivati, frutta a guscio (pistacchi, nocciole, mandorle e arachidi), semi di sesamo. Si consiglia di chiedere maggiori informazioni nel caso vi siano dubbi sugli alimenti elencati. Alcuni prodotti utilizzati nella preparazione dei piatti potrebbero essere surgelati all origine. COPERTO (a persona) 2,00
ANTIPASTI 1 Insalata con tartare di pesce misto 6,00 (insalata verde, pomodoro, mais, carote con tartare di pesce con salsa a base di maionese) 2 Zuppa di miso 3,00 (brodo di fagioli di soia con tofu e alghe) 4 Ravioli di carne alla griglia 4,00 4V Ravioli di carne al vapore 4,00 4A Ravioli di pesce alla griglia 4,00 4AV Ravioli di pesce al vapore 4,00 5 Insalata 3,00 (insalata verde con mais, carote, pomodoro, salmone cotto e salsa a base di maionese) 6 Bocconcini di pollo fritto 5,00 7 Edamame 3,50 (fagioli di soia verde) 8 Wakanesu (insalata di alghe piccantina) 3,50 9 Involtini di verdure 3,50 10 Polpette di mare (pesce misto e verdure) 5,00 12 Antipasto misto pesce 8,00 (gamberi e polipo cotti al vapore su un letto di insalata di alghette, rapa bianca, salsa di soia e limone) 1 12
PRIMI 20A Riso al curry con verdure alla piastra 4,50 20 Riso con verdure alla piastra 4,00 21 Riso con vitello alla piastra 5,00 22 Riso con frutti di mare alla piastra 6,50 23 Riso bianco al vapore 2,50 30 Spaghetti di riso con verdure alla piastra 6,50 UDON - Spaghettoni di grano 24 Udon con verdure alla piastra 6,50 25 Udon con vitello alla piastra 7,00 26 Udon con frutti di mare alla piastra 7,50 24A Udon con verdure in brodo 6,50 25A Udon con vitello in brodo 7,00 26A Udon con frutti di mare in brodo 7,50 SOBA - Spaghetti di grano 27 Soba con verdure alla piastra 6,50 28 Soba con vitello alla piastra 7,00 29 Soba con frutti di mare alla piastra 7,50 RAMEN - Spaghetti di grano arricciati 30A Ramen con frutti di mare alla piastra 7,50 27A Ramen con frutti di mare in brodo 7,50 22
SECONDI TEPPAN YAKI PESCE (alla piastra) 31 Teppan yaki misto (salmone, seppie e gamberoni) 16,00 34 Scampi 12,00 35 Capesante 9,50 36 Gamberoni 10,00 37 Branzino 8,00 38 Salmone 8,00 40 Seppie 7,00 42 Tonno (con patate e zucchine) 13,00 43 Gamberi sale e pepe 9,00 44 Gamberi al curry 9,00 98 KATSU (cotoletta) 50 tori-katsu (pollo) 7,00 51 ton-katsu (maiale) 7,00 AL VAPORE 96 Gamberoni 12,00 97 Branzino 12,00 98 Capesante 12,00 TEMPURA (frittura leggera) 70 Tempura mista (gamberi, calamari, verdure) 10,00 71 Tempura di gamberi (6 gamberi) 12,00 72 Tempura di verdura 7,00 36
SPIEDINI TEPPAN YAKI (alla piastra) 80 Seppie 7,00 81 Gamberi 9,00 82 Manzo 8,00 83 Maiale 8,00 84 Pollo 7,00 86 Misto pesce (salmone, seppie e gamberi) 8,50 TEPPAN YAKI CARNE (alla piastra) 60 Teppan yaki misto (manzo, pollo e maiale a cubettini) 13,00 61 Bocconcini di filetto di manzo 12,00 62 Vitello ripieno di verdure 11,00 63 Pollo salsa teriyaki 6,00 63A Pollo al curry 6,00 64 Maiale 7,00 86 B1A CONTORNO 90 Verdure miste julienne alla piastra 5,00 (germogli di soia, zucchine, carote, cipolle) 90A Verdure miste alla griglia (patate e zucchine) 5,00 91 Germogli di soia alla piastra 5,00 93 Patate alla piastra 4,00
B4A NIGIRI (Riso con fettine di pesce / 2 pezzi) S1 Salmone 3,00 S2 Tonno 4,00 S3 Gamberi cotti 3,50 S6 Orata 3,50 S7 Branzino 3,50 S9 Polipo cotto 3,00 S10 Gamberi crudi 3,50 S11 Anguilla cotta 4,50 S12 Calamaro 2,50 S13 Uova frittata 2,00 S15 Ricciola 4,00 S20 Tonno toro (ventresca) 4,50 SUSHI VARIETÀ MISTA B1 Misto Sushi 14,50 (7 nigiri + 2 uramaki + 2 uramaki flambè) B1A Misto Sushi special 16,00 (4 nigiri + 4 nigiri flambè + 2 California maki + 2 uramaki flambé) B2 Misto Sashimi 14,50 (15 fette + 1 tartare) B3 Misto Sushi Sashimi 15,00 (8 Sashimi + 3 nigiri + 2 uramaki flambè) B4 Misto Shibuya 23,00 (10 Sashimi + 5 nigiri + 3 uramaki + 2 uramaki flambè + 1 tartare mista) B4A Barca Shibuya special 28,00 (10 sashimi + 2 nigiri + 3 nigiri flambè + 4 dragon Shibuya + 1 tartare mista) B5 Misto Maki 11,00 (6 hosomaki + 4 uramaki flambè) B5B Misto Uramaki 11,00 (6 uramaki + 4 uramaki flambè) B6 Misto Sushi flambè 16,00 (7 nigiri + 2 uramaki flambè + 2 uramaki) B7 Misto Maki flambè 12,50 (4 uramaki flambè + 4 ebiten flambè) S1 S2 S3
M1 S21 S5 NIGIRI FLAMBÈ (Riso con fettine di pesce flambè e salsa teriyaki / 2 pezzi) S21 Salmone 3,50 S22 Tonno 4,50 S23 Gamberetto fritto 4,50 S24 Branzino 3,50 SASHIMI (Fettine di pesce crudo / 5 fette) SA1 Salmone 7,00 SA2 Tonno 8,00 SA3 Orata 7,00 SA4 Branzino 7,00 SA5 Calamaro 6,00 SA6 Polipo cotto 7,00 SA8 Gamberi crudi 7,00 SA9 Scampi 12,00 TATAKI (Pesce crudo appena scottato con la fiamma, servito su un letto di insalata di alghette e rapa bianca, con salsa di soia, limone e sesamo / 5 fette) TK1 Salmone tataki 8,00 TK2 Tonno tataki 9,00 HOSOMAKI (roll di alga riso e ripieno / 6 pezzi) M1 Salmone 5,00 M2 Tonno 5,00 M5 Futo maki 7,00 (big size roll con avocado, polpa di granchio, gambero, cetriolo, tobiko) M6 Kappa (cetriolo) 4,00 M7 Shiko (rapa gialla) 4,00 M16 Avocado 4,00 M35 Polpa di granchio 4,50 GUNKAN (2 pezzi) S5 Polpa di granchio 3,50 S8 Uova di salmone 5,00 S8A Uova tobiko 5,00 SA1 TK1
M21 M23 HOSOMAKI SPECIAL (8 pezzi) M21 Salmone dorato 10,00 (hosomaki fritto con sopra tartare di salmone, salsa piccantina teriyaki e sesamo) M22 Tonno dorato 11,00 (hosomaki fritto con sopra tartare di tonno, salsa piccantina teriyaki e sesamo) M23 Philadelphia dorato 10,00 (hosomaki al salmone fritto, con sopra un ciuffetto di Philadelphia, salsa teriyaki e sesamo) M23V Avocado dorato 10,00 (hosomaki all avocado fritto, con sopra un ciuffetto di Philadelphia, con salsa teriyaki e sesamo) M28 Futo maki dorato 10,00 (big size roll con pesce e verdure fritto con salsa teriyaki piccantina e sesamo) ONIGIRI (triangolo di riso con ripieno / 1 pezzo) O1 Salmone 3,50 O2 Tonno 3,50 O3 Branzino 3,50 O4V Kappa (cetriolo) 3,50 F2 FIORI (pallina di riso avvolta con salmone / 2 pezzi) F1 Salmone avocado 6,00 F2 Salmone Philadelphia 6,00 F3 Salmone con uova di salmone 7,00 BIGNÉ (riso arrotolato nel salmone ricoperto da tartare piccantina e avocado, con sesamo / 2 pezzi) N1 Salmone 5,00 N2 Tonno 6,00 N3 Uova di salmone 7,00 M28 O1 N1
T4 M25 TEMAKI (cono di alga riso e ripieno) T1 Salmone 4,00 T2 Tonno 4,00 T3 Ebi-tem (tempura di gambero) 4,50 T3V Yasai-tem (tempura di zucchine) 4,00 T4 California (gambero, omelette, avocado, cetriolo, maionese e tobiko) 4,00 T6 Kappa (cetriolo) 4,00 T7 Salmone e avocado 4,00 T8 Tonno avocado 4,00 T9 Polpa di granchio avocado 4,00 T16 Avocado 4,00 URAMAKI (roll di riso alga e ripieno / 8 pezzi) M3 Ebi-tem (tempura di gambero) 7,50 M3V Yasai-tem (tempura di zucchine) 7,00 M4 California (gambero, omelette, avocado, cetriolo, maionese e tobiko) 7,00 M8 Salmone avocado 6,00 M9 Tonno avocado 6,00 M10 Gambero cotto al vapore 6,00 M11 Salmone Spicy (salsa piccantina) 8,00 M11S Special Spicy al salmone 11,00 (ripieno piccante ricoperto di tartare piccante) M12 Tonno Spicy (salsa piccantina) 8,00 M12S Special Spicy al tonno 13,00 (ripieno piccante ricoperto di tartare piccante) M13 Philadelphia salmone 7,00 M14 Arcobaleno 12,00 (tonno, salmone, branzino e avocado) M15 Dragon Shibuya 14,00 (uramaki di gambero in tempura ricoperto di pesce flambè, salsa piccantina, salsa teriyaki, sesamo e maionese) M25 Salmone limone 14,00 (uramaki di tempura di gambero ricoperto di salmone, tabiko e limone) M32 Spicy salmone ricoperto 12,00 (uramaki con tempura di verdure, ricoperto di salmone e salsa piccantina) M33V Verdure dorate 10,00 (uramaki con tempura di verdura, ricoperte da carote julienne pastellate, salsa teriyaki e salsa piccantina) M34 Chicken & Salad 10,00 (uramaki di bocconcini di pollo, insalata verde e salsa teriyaki) M30 Avocado mais granchio 9,00 URAMAKI SENZA ALGA (8 pezzi) M1S Salmone 6,00 M8A Salmone avocado 10,00 M11S M8
TARTARE (cubettini di pesce conditi con salsa di soia, salsa piccante e cubetti di avocado, servito in 3 cucchiai) TA1 Salmone 7,00 TA2 Tonno 8,00 TA3 Branzino 7,00 TA4 Misto (salmone, tonno, branzino) 8,00 C4 CHIRASHI (ciotola di riso bianco ricoperto di fettine di pesce e sesamo) C1 Salmone 10,00 C2 Tonno 11,00 C3 Branzino 10,00 C4 Misto 11,00 M8A C4 TA1 M15
BEVANDE Birre Asahi 500ml 5,00 Asahi 330ml 3,00 Sapporo 650ml 6,00 Acqua Naturale 2,20 Frizzante 2,20 Bibite Coca-cola 2,50 Fanta 2,50 Sprite 2,50 The limone Arizona 3,80 The pesca Arizona 3,80 The verde Arizona 3,80 The verde caldo 2,00 The al gelsomino caldo 2,00 Sakè 4,00