CATALOGO GUIDA sementi selezionate da Agricoltura Biologica e Biodinamica

CATALOGO GUIDA sementi selezionate da Agricoltura Biologica e Biodinamica www.arcoiris.it

Arcoiris è una ditta sementiera italiana, specializzata nella produzione e commercializzazione di sementi di piante ortive, aromatiche, officinali e miscele da sovescio da agricoltura biologica e biodinamica certificata. Attualmente il catalogo offre oltre 200 varietà di sementi destinati ad aumentare grazie alla costante ricerca di nuove varietà per dare una più ampia possibilità di scelta alle aziende agricole e agli appassionati. L impegno principale di Arcoiris è moltiplicare e selezionare varietà ortive, officinali e da sovescio, adatte sia al clima italiano, e mediterraneo, che per i sistemi di coltivazione biodinamici e biologici partendo da sementi O.P. (Open Pollinated = a impollinazione aperta, cioè non ibride) e rigorosamente non OGM. Parallelamente proseguire nella diffusione di sementi biologiche di varietà antiche nazionali ed estere con l'impegno di renderle facilmente disponibili e arginare l erosione genetica. Arcoiris dal 2010 collabora con team di ricerca e università europee per sviluppare sistemi di selezione varietali, e metodiche agricole, destinati all agricoltura biologica. INDICE ANGURIA 3 ASPARAGO 3 BASILICO 3 BIETOLA DA COSTE 4 BIETOLA DA ORTO 5 BUNCHING ONION 5 BRASSICA MIZUNA 5 CAROTA 6 CAVOLFIORE 6 CAVOLO CAPPUCCIO 7 CAVOLO BROCCOLO 7 CAVOLO RAPA 8 CAVOLO VERZA 8 CAVOLO NERO DI TOSCANA 8 CECE 8 CETRIOLO 9 CICORIA 9 CIMA DI RAPA 11 CRESCIONE 11 CIPOLLA 12 FAGIOLO DA SGRANARE 13 FAGIOLINO NANO 13 FAVA 14 FINOCCHIO 14 FRAGOLA DI BOSCO 14 INDIVIA 15 LATTUGA 15 LUFFA 18 MAIS 18 MELANZANA 18 MELONE 19 MELONE SCOPATIZZO 20 PASTINACA 20 PEPERONE 20 PISELLO 22 POMODORO 22 PORRO 25 PREZZEMOLO 25 RAFANO O RAMOLACCIO 25 RAVANELLO 26 RUCOLA 26 RAPA DA RADICE 27 SEDANO 27 SCORZONERRA 27 SENAPE 27 SPINACIO 28 VALERIANA 28 ZUCCA 29 ZUCCHINO 31 AROMATICHE E OFFICINALI 33 MISCELE 35 Stampato su carta riciclata 100% post consumer, certificata FSC. catalogo guida sementi selezionate da agricoltura biologica e biodinamica 2

ANGURIA Predilige un clima temperato caldo, possibilmente asciutto durante la maturazione, esposizione soleggiata. Semina: a febbraio marzo in ambiente riscaldato, in aprile maggio in pieno campo. Impianto: 150 200 cm tra le file, sulla fila ca. 100 cm. Dose di seme: ca. 40 50 g/100 mq per semina diretta. Rotazione: è bene evitare di ripetere la coltivazione sullo stesso appezzamento prima di tre anni. B 501 ANGURIA CRIMSON SWEET Frutto tondeggiante di grossa pezzatura con buccia consistente verde chiaro con marcate striature scure. Varietà molto produttiva, resistente alle malattie ed ai trasporti. Medio precoce. Peso del frutto 8 10 Kg. B 502 ANGURIA CHARLESTON GRAY Frutto a forma oblunga e buccia molto spessa di colore verde chiaro con striature verde scuro. Peso da 12 fino a 15 Kg. Ciclo tardivo. Resiste bene ai calori estivi eccessivi e resiste al fusarium e all antrachinosi. ASPARAGO Preferisce un clima temperato, anche se resiste sia al freddo che alle alte temperature. Semina: per la produzione di zampe in semenzaio da marzo ad aprile con una distanza tra le file di cm 40 e sulla fila di cm 5. Con 2 3 g di seme per mq di superficie si ottengono 40/50 zampe. Produzione di turioni: si utilizzano zampe di 1 anno. Queste vengono messe a dimora da febbraio ad aprile a seconda delle regioni, ad una distanza di 120 cm tra le file e 40 cm sulla fila. B 564 ASPARAGO ARGENTUIL (Asparagus officinalis) Varietà molto precoce, adatta per forzature. Turioni grossi di forma allungata, di consistenza carnosa, teneri con sapore particolarmente delicato e con punte di colore verde rosato. B 565 ASPARAGO MONTINA (Asparagus scaber) Antica varietà di asparago selvatico. Si adatta bene a tutte le zone climatiche Italiane comprese zone asciutte o litoranee con salinità poco idonea alla produzione di asparago verde. Turioni di colore verde di pezzatura mediopiccola che non presentano elevata uniformità sottolineando la rusticità. Ideale per produzioni di pregio. BASILICO Predilige un clima temperato caldo, teme il freddo e le brinate. Esposizione soleggiata o mezzombra, riparata dal vento. Semina: in semenzaio riscaldato in marzo aprile con trapianto in aprile maggio quando le piantine hanno 4/6 foglioline. Semina diretta in pieno campo a partire da aprile giugno. Impianto: 30 cm tra le file, diradare a 20 cm sulla fila. Dose di seme: 40 60 g/100 mq direttamente a dimora. B 580 BASILICO ITALIANO CLASSICO (EX GENOVESE) Foglie di color verde chiaro, leggermente bollose ed intensamente profumate. B 473 BASILICO GRECO A PALLA Pianta nana con foglie piccole molto profumate che ben si adatta ad essere coltivata in vaso. ordini on line su www.arcoiris.it 3

BASILICO Predilige un clima temperato caldo, teme il freddo e le brinate. Esposizione soleggiata o mezzombra, riparata dal vento. Semina: in semenzaio riscaldato in marzo aprile con trapianto in aprile maggio quando le piantine hanno 4/6 foglioline. Semina diretta in pieno campo a partire da aprile giugno. Impianto: 30 cm tra le file, diradare a 20 cm sulla fila. Dose di seme: 40 60 g/100 mq direttamente a dimora. B 585 BASILICO CANNELLA Pianta annuale originaria del Messico con aroma speziato che ricorda quello della cannella. Portamento eretto, foglie ovali di colore variabile dal verde oliva al verdemarrone, appuntite, leggermente dentate, fiori violetti. Ottimo per tisane. B 588 BASILICO ROSSO Varietà con pianta di taglia media con foglie a margine seghettato, piatta, di colore rosso intenso. Fiore con calice di colore viola e petali rosa intenso. BIETOLA DA COSTE Si adatta a diverse condizioni climatiche, pur preferendo climi temperati. Esposizione: da mezzombra a soleggiata. Semina: in pieno campo, scalare da marzo ad agosto. Impianto: 40 cm tra le file, 20 25 cm sulla fila. Dose di seme: 150 180 g/100 mq. Rotazione: non deve seguire altre chenopodiacee. G 272 BIETOLA DA COSTE LUCULLUS Questa bietola da coste è tipica per le foglie bollose e arricciate, di colore verde chiaro. Resiste abbastanza bene al freddo invernale e produce foglie in tutte le stagioni. Raccolta dopo 50 giorni. B 527 BIETOLA LISCIA VERDE DA TAGLIO (ERBETTE) Pianta contenuta a portamento eretto, foglia liscia, corta, di colore verde lucente. Precoce. Buona capacità di ricaccio dopo lo sfalcio. B 566 BIETOLA VERDE COSTA BIANCA Foglie di colore scuro, spesse, ampie e bollose. Costa larga, bianca e lucente. Adatta per produzioni autunno/invernali. Ciclo medio tardivo, raccolta a due mesi dalla semina. catalogo guida sementi selezionate da agricoltura biologica e biodinamica 4

BIETOLA DA ORTO Predilige climi temperati, ma si adatta facilmente a diverse condizioni climatiche. Esposizione soleggiata. Semina da marzo a maggio per avere il prodotto d estate, in luglio agosto per raccogliere in autunno. Impianto: 30 40 cm tra le file, sulla fila 10 15 cm. Dose di seme: 150 200g / 100 mq. Rotazione: non deve seguire altre chenopodiacee. B 347 BIETOLA DA ORTO MIGLIORATA D EGITTO Varietà precoce. Radice piatta e convessa, di colore rosso intenso. B 526 BIETOLA DA ORTO DETROIT 2 PALLA ROSSA 2 Varietà medio precoce. Radice sferica, polpa di colore rosso sangue, epidermide liscia. BUNCHING ONION Ha la peculiarità di avere un apparato fogliare dal portamento eretto e di colore verde scuro. Produce cipollotti molto omogenei di forma cilindrica, caratterizzati da una parte bianca molto estesa. Maturazione medio tardiva. B 476 BUNCHING ONION ISHIKURA LONG WHITE Varietà espressamente selezionata per la produzione di cipollotti, è indicata per semine sia autunnali che primaverili. BRASSICA MIZUNA Brassica di origine giapponese; estremamente resistente al freddo, la coltivazione è possibile durante tutto l anno, inverno compreso. È particolarmente indicata per misticanze di baby leaf. B 408 BRASSICA MIZUNA Presenta numerosi steli sottili di colore bianco. Le foglie di colore verde intenso sono finemente frastagliate ai bordi; il sapore è molto gradevole e non piccante. ordini on line su www.arcoiris.it 5

CAROTA Preferisce climi temperati, ma è ben adattabile. Esposizione: da mezzombra a soleggiata. Semina: scalare da febbraio a settembre, utilizzando varietà adatte al periodo di semina. Impianto: 30 cm tra le file, diradare a 4 5 cm sulla fila. Dose di seme: 40 50 g/100 mq. Rotazione: non deve succedersi prima di 4 anni, né seguire altre ombrellifere o barbabietole. B 529 CAROTA NANTESE 2 Precoce. Radice di grossa pezzatura, cilindrica, liscia e di ottima colorazione. Questa varietà raggiunge produzioni elevate. Semina da aprile all inizio di luglio. B 480 CAROTA BERLICUM Radice cilindrica, appuntita, fine, con cuore molto rosso. Ottima la colorazione dell epidermide. Ciclo medio tardivo. B 490 CAROTA FLAKKÈE 2 Varietà precoce con radice grossa a forma ottusa con punta terminale allungata. La sua lunghezza può raggiungere i 24/28 cm. Fogliame resistente anche ai calori estivi. Semina consigliata da marzo ad agosto. CAVOLFIORE Predilige il clima temperato fresco ed umido, teme il gelo, il caldo secco e gli sbalzi di temperatura. Esposizione soleggiata riparata dal vento. Semina: in semenzaio o in contenitori da febbraio per la produzione primaverile e da maggio fino alla seconda metà di luglio per la produzione autunno invernale, in base alla varietà. Trapianto circa dopo 30/40 giorni dalla semina quando le piantine hanno emesso 5/6 foglie e sono alte circa 15 cm. Impianto: tra le file 60 cm e sulla fila 60 cm. Dose di seme: 2 4 g/100 mq di semenzaio, sufficiente per ottenere piantine per 100 mq. Rotazione: non deve seguire solanacee, ombrellifere, cucurbitacee ed altre crucifere. B 900 CAVOLFIORE PALLA DI NEVE Pianta a portamento alto con buona copertura della palla da parte delle foglie superiori. Palla di medie dimensioni, compatta a grani fini e colore bianco puro. Precoce. Semina da maggio a luglio e raccolta in ottobre novembre. Varietà adatta anche alle semine protette. B 901 CAVOLFIORE DI SICILIA VIOLETTO Pianta vigorosa con portamento espanso, produce teste di colore viola scuro che pesano oltre 1,5 kg, le foglie di copertura sono mediamente avvolgenti. Semina da maggio a luglio, raccolta da novembre a gennaio. Buona resistenza al freddo. Resistente al trasporto. catalogo guida sementi selezionate da agricoltura biologica e biodinamica 6

CAVOLO CAPPUCCIO Pianta rustica si adatta ai diversi climi, teme il caldo asciutto. Semina: in ambiente protetto a febbraio marzo per raccolta estiva, in aprile maggio per raccolta autunnale, in giugno luglio per raccolta invernale. Trapianto a 35 40 giorni dalla semina quando le piantine hanno 4/6 foglie. Impianto: 60 cm fra le file e 50 60 cm sulla fila. Dose di seme: 2 4 g/100 mq. Altri dati colturali: vedi cavolfiore. B 530 CAVOLO CAPP. BIANCO KOPENHAGEN 2 Cavolo cappuccio bianco per il mercato fresco. Medio precoce. Pianta molto compatta, con poche foglie esterne, cappucci di forma tonda. Semina da maggio a luglio, raccolta da ottobre a dicembre. Molto resistente alle spaccature. A 2 3 C si può conservare per 2 3 mesi. CE 159 CAVOLO CAPP. BIANCO CUOR DI BUE Cavolo dal cappuccio bianco, compatto, croccante, a forma conica. Varietà medio precoce, semina primaverileestiva e raccolta tarda estate autunno. Ottimo per il consumo fresco. B 533 CAVOLO CAPP. ROSSO CABEZA NEGRA 2 Varietà tardiva. Testa dura, finemente nervata. Semina estiva, raccolta autunno invernale. Ottimo per essere utilizzato crudo in insalate, oppure cotto. CAVOLO BROCCOLO Semina: da aprile a maggio per la raccolta estiva; da giugno a luglio per la raccolta autunnale; da agosto a settembre per raccolta invernale (in zona a clima mite). Impianto: trapiantare allo stadio di 4/6 foglie, conservando la zolla di terra, a 60 cm tra le file e 60 cm sulla fila. Dose di seme: in semenzaio 24 g/100 mq sesto di impianto consigliato: 45 80 cm tra le file e 25 50 cm sulla fila per una media di quattro piante a metro quadrato. Altri dati colturali: vedi cavolfiori. B 902 CAVOLO BROCCOLO CALABRESE RAMOSO Varietà a ciclo precoce. Pianta di media grandezza, con infiorescenza di piccole dimensioni, emette numerosi getti ascellari teneri e molto gustosi dopo il taglio della infiorescenza principale. ordini on line su www.arcoiris.it 7

CAVOLO RAPA Semina: a seconda delle varietà, in febbraio marzo per raccolta estiva, in giugno luglio per raccolta autunnale, al sud anche in autunno per raccolte primaverili. Trapianto un mese dopo la semina, facendo attenzione a non interrare il colletto. Impianto: 30 40 cm tra le file, 30 cm sulla fila. Dosi di seme: 5 10 g/100 mq. B 234 CAVOLO RAPA BIANCO LANRO Resistente al gelo, assicura risultati sorprendenti: sviluppa radici saporite e senza filamenti di grandi dimensioni (2,5 3 Kg). B 474 CAVOLO RAPA ROSSO BLARO Varietà a crescita veloce e buona sopportazione al gelo. Ha una polpa tenerissima ed un gusto squisito. CAVOLO VERZA CAVOLO NERO DI TOSCANA B 531 CAVOLO VERZA VERTUS 2 Cappuccio grosso, compatto, leggermente appiattito. Foglie molto ricce, ampie, di colore verde scuro con riflessi bluastri. Varietà rustica e molto produttiva. Ciclo tardivo con raccolta scalare da ottobre a maggio. B 905 CAVOLO NERO DI TOSCANA Si coltiva come gli altri cavoli. Chiamato anche cavolo Palmizio in quanto le foglie non si chiudono e rimangono sempre aperte e piegate ad arco. Si consumano le foglie bollite o saltate in padella. CECE Leguminosa adatta a località con clima temperato, resiste alla siccità ed al calore forte mentre teme il freddo e l eccessiva umidità. Semina: in primavera o in autunno a seconda della varietà. Si esegue a file distanti 40 50 cm, con una distanza di 10 15 cm sulla fila oppure a postarelle con 3 4 semi per buca a 25 30 cm l una dall altra. Dose di seme: 80 100 kg per ettaro. B 504 CECE SULTANO Pianta a portamento eretto, alta circa 80 cm. Ciclo tardivo. Fiore di colore bianco. Si semina a buche o a file da ottobre ad aprile. catalogo guida sementi selezionate da agricoltura biologica e biodinamica 8

CETRIOLO Predilige un clima temperato caldo, teme il freddo e le brinate. Esposizione: soleggiata. Semina: in febbraiomarzo in contenitore in ambiente riscaldato con trapianto in aprile o in pieno campo quando non c è più rischio di gelate (da aprile a giugno). Impianto: a postarelle distanti tra le file 100 120 cm, sulla fila 50 80 cm. Dose di seme: per la semina diretta 30 50 g/100 mq (4 semi per postarella). Rotazione: evitare di ripetere la coltivazione di cetriolo o di altre cucurbitacee sullo stesso appezzamento per almeno 2 anni. B 475 CETRIOLO VERDE PICCOLO DI PARIGI Varietà rustica molto produttiva con piccoli frutti cilindrici di colore verde chiaro. Ideale per sottaceti. G 174 CETRIOLO TANJA Varietà produttiva e completamente priva di sapore amaro adatta alla coltivazione in pieno campo. I frutti si presentano verde scuro, affusolati e lunghi. Si raccoglie a cominciare da giugno in pieno campo e la raccolta si protrae per due mesi circa. G 176 CETRIOLO MEZZO LUNGO BIANCO (WHITE WONDER) Pianta rustica di rapido sviluppo. Frutti cilindrici sodi e bianchi, ottimo sapore. Semina da marzo a Giugno, raccolta da giugno a ottobre B 532 CETRIOLO MARKETMORE Varietà molto produttiva con frutti lunghi circa 20 cm dal colore verde scuro. Adatto sia alla coltura all aperto che in serra. Si raccoglie a cominciare da giugno in pieno campo e la raccolta si protrae per due mesi circa. CICORIA Pianta rustica, molto adattabile, preferisce un clima temperato. Teme le gelate persistenti. Esposizione soleggiata. Rotazione: non deve seguire crucifere, leguminose ed altre composite e non deve essere ripetuta per qualche anno nello stesso terreno. B 594 CICORIA ROSSA DI VERONA A PALLA Foglie arrotondate di colore verde screziato che all avvicinarsi dell inverno virano al rosso intenso con larghe coste bianche. Adatta al consumo autunnale e invernale. Semina da giugno ad agosto, raccolta da metà novembre a metà marzo. B 505 CICORIA PALLA ROSSA 3 Varietà a cespo ben sviluppato, rotondo e compatto, formato da foglie che assumono un colore rosso vivo ai primi freddi. Varietà adatta per semine da giugno ad agosto, raccolta da ottobre. Ciclo medio precoce. ordini on line su www.arcoiris.it 9

CICORIA Pianta rustica, molto adattabile, preferisce un clima temperato. Teme le gelate persistenti. Esposizione soleggiata. Rotazione: non deve seguire crucifere, leguminose ed altre composite e non deve essere ripetuta per qualche anno nello stesso terreno. B 506 CICORIA GRUMOLO VERDE Cicoria Grumolo verde Foglie rotonde disposte a rosetta. Si semina da marzo ad agosto con raccolta scalare durante tutto l arco dell anno. B 535 CICORIA PAN DI ZUCCHERO Foglie di colore verde biondo, larghe e ben avvolgenti a bordo continuo che formano, a maturazione, un cappuccio allungato particolarmente serrato, internamente chiaro e molto tenero. Semina in giugno agosto, raccolta da fine settembre a dicembre. Precocità media. B 568 CICORIA ZUCCHERINA DI TRIESTE Foglie rotonde di colore verde biondo. Rivegeta rapidamente e ripetutamente. Varietà da taglio. Ciclo precocissimo. Si semina da marzo a settembre con raccolta da aprile a novembre. B 569 CICORIA ROSSA DI TREVISO Foglie lanceolate di colore verde con venature rossastre che in autunno virano ad un rosso sempre più intenso. La costa è larga e croccante. Si consiglia la legatura 10 15 giorni prima della raccolta per favorire una migliore maturazione del cespo che si presenta lungo 25 30 cm. Semina in luglio agosto. Ciclo di 110 120 giorni è indicato per produzioni autunnali. CE 181 CICORIA SPADONA VERDE DA TAGLIO Foglie verdi, strette, lisce, di sapore gradevole anche se amarognole. Rustica e di coltivazione semplice, si tagliano le foglie alla base e rivegetano rapidamente. Per avere produzione tutto l anno seminare fitto e a scalare da marzo a settembre. Ciclo tardivo. CE 183 CICORIA VARIEGATA DI LUSIA Varietà a cespo voluminoso (250 g), fogliame esterno ampio, ondulato, colore verde chiaro chiazzato di rosso. Priva di gusto amaro. Ciclo medio tardivo, si semina da luglio ad agosto, raccolta dopo 120 giorni. catalogo guida sementi selezionate da agricoltura biologica e biodinamica 10

CICORIA Pianta rustica, molto adattabile, preferisce un clima temperato. Teme le gelate persistenti. Esposizione soleggiata. Rotazione: non deve seguire crucifere, leguminose ed altre composite e non deve essere ripetuta per qualche anno nello stesso terreno. CE 182 CICORIA ROSSA DI TREVISO TARDIVA Foglie erette e lanceolate di colore verde con nervatura principale bianca, larga e croccante. Col sopraggiungere dei primi freddi il colore delle foglie vira al rosso intenso. Semina in giugno luglio. Raccolta da ottobre a marzo. B 515 MISTICANZA DI CICORIE Varietà a rapida crescita. Dopo il primo taglio, evitando di estirpare la radice, le piante rivegetano rapidamente per i tagli successivi. Semina: da febbraio ad ottobre a spaglio utilizzando circa 1 g di seme /mq. Raccolta: durante tutto l anno. B 959 CICORIA CATALOGNA FRASTAGLIATA Foglie lunghe e frastagliate con coste sottili formanti un bel cespo. Semina da giugno a settembre per raccolta da ottobre a febbraio. CIMA DI RAPA CRESCIONE B 507 CIMA DI RAPA SESSANTINA Pianta vigorosa che produce dei broccoletti di grandi dimensioni. Semina da luglio ad ottobre, raccolta dopo circa 60 giorni. Predilige un clima temperato caldo con inverni miti. B 583 CRESCIONE COMUNE Pianta annuale, cresce rapidamente. Si può coltivare anche in vaso. Semina: scalare dalla primavera all autunno, utilizzando 4 g di seme per mq. Per avere una produzione costante è necessario effettuare semine ogni 15 giorni. ordini on line su www.arcoiris.it 11

CIPOLLA Predilige un clima temperato. Bruschi abbassamenti di temperatura o gelate tardive primaverili possono provocare prefioritura. Esposizione soleggiata. Semina: le varietà per il consumo primaverile estivo in pieno campo da luglio ad ottobre ed anche in febbraio marzo, in semenzaio in agosto settembre. Le varietà a consumo autunno invernale si seminano in pieno campo in febbraio marzo e in semenzaio in gennaio. Trapianto 60 giorni dopo la semina quando le piantine hanno 4/5 foglie. Impianto: 30 cm tra le file, 15 20 cm sulla fila. Dose di seme: 20 g/100 mq nel trapianto, 50 80 g/100 mq nella semina diretta. Rotazione: non deve seguire bietole, cavoli, patate, sé stessa né altre liliacee. B 460 CIPOLLA GIALLA DI STOCCARDA Cipolla tardiva a giorno lungo. Semina primaverile. Varietà serbevole a bulbo grosso, tondo appiattito e di colore giallo ramato. Polpa compatta e carnosa di colore bianco. Ottimo sapore. B 573 CIPOLLA BIANCA TONDA MUSONA Giorno intermedio. Ciclo medio precoce. Selezione adatta sia a semine autunnali con raccolta a giugno che a semine primaverili anticipate con raccolta a luglio. Bulbo di forma globosa con discreta vestitura e attaccatura al colletto medio fine. Può essere utilizzata anche per l estirpazione precoce per la produzione di cipollotti. Il colore bianco delle tuniche, il gusto moderatamente pungente la rendono particolarmente apprezzata per l utilizzo da mercato fresco. B 536 CIPOLLA BIANCA DI GIUGNO Giorno intermedio. Ciclo medio precoce. Bulbi piatti, grossi, con polpa e tuniche di colore bianco. Ottima per consumo fresco. In frigorifero a 0 2 C si conserva per alcuni mesi. Si semina in autunno per raccolta in giugno. Con raccolta anticipata si raccolgono cipollotti. Se seminata all inizio della primavera si raccoglie in luglio. B 461 CIPOLLA MORADA DE AMPOSTA Giorno lungo. Semina primaverile. Bulbo globoso con tuniche esterne di colore marrone rossastro e interno color malva. Sapore leggermente pungente. Conservazione eccellente, 7 8 mesi. Varietà tardiva. B 462 CIPOLLA ROSSA DI FIRENZE Varietà molto produttiva principalmente utilizzata nella produzione di cipollotti freschi. Selezionata per migliorare la lunghezza, colore rosso vivo tendente al violaceo. Breve conservabilità, indicato per soffritti e zuppe. Semina autunnale, preferibilmente in settembre, e raccolta inizio aprile. catalogo guida sementi selezionate da agricoltura biologica e biodinamica 12

FAGIOLO DA SGRANARE Preferisce climi temperati caldi, teme freddo e brinate. Esposizione soleggiata. Semina: in pieno campo in aprile in prima semina e il luglio in seconda semina. Dose di seme: 1,5 1,8 Kg/100 mq. Rotazione: è preferibile non coltivarlo dopo piselli, cetrioli, zucche. B 511 FAGIOLO CANNELLINO Varietà nana molto produttiva. Ciclo medioprecoce. I baccelli sono di colore verde e producono, a maturazione, semi bianchi di forma allungata ideali per zuppe di legumi. B 512 FAGIOLO NANO BORLOTTO LINGUA DI FUOCO Varietà nana. Seme di colore rosato di dimensione grossa color crema con striature rosse. Baccello di lunghezza media, largo e dritto, contenente 5/6 fagioli. Molto produttivo. B 553 FAGIOLO NANO STREGONTA Eccellente varietà per l orto famigliare, capace di altissime produzioni. La raccolta dei baccelli inizia dopo 90/95 gg dalla semina e si protrae per lungo tempo B 556 FAGIOLO NANO COCO BIANCO Varietà di fagiolo nano particolarmente apprezzato per il consumo famigliare, sia fresco sia secco. Caratteristico grano di colore bianco porcellana molto brillante. Fagiolo precoce, molto rustico e produttivo; la raccolta inizia 60/65 gg. dopo la semina. FAGIOLINO NANO Semina: in pieno campo inizio aprile fine luglio. In zona temperate fino ad agosto. Impianto: 40 60 cm tra le file, 3 5 cm sulla fila oppure in postarelle con 4 5 semi distanti 40 cm. Dose di seme: 1 1,3 Kg/100 mq. B 554 FAGIOLINO NANO SLENDERETTE Varietà medio precoce. Seme piccolo di colore bianco. Baccello di lunghezza 13 15 cm circa, di colore verde intenso, dritto, tenero e senza filo fino alla completa maturazione. Produzione elevata e prolungata nel tempo. Ottima qualità per il consumo fresco. Si presta alla raccolta meccanica. ordini on line su www.arcoiris.it 13

FAVA Preferisce climi temperati ed esposizione soleggiata. Semina da settembre a marzo a seconda del clima. Impianto 50 70 cm tra le file, 15 20 cm sulla fila. Dose di seme 1,5 2 Kg/100 mq. Rotazione: non deve seguire sé stessa ed altre leguminose per qualche anno. B 503 FAVA AGUADULCE SUPERSIMONIA Semi grossi, colore verde tenue con sapore dolce e delicato. Baccelli lunghi, regolari con 7 8 semi. Alta resa alla sgranatura. Ciclo medio precoce. FINOCCHIO Predilige un clima temperato caldo, teme le gelate. Esposizione soleggiata. Semina da febbraio seminando sotto serra e trapiantando sotto tunnel per raccolta estiva, da giugno ad agosto per raccolta autunnale. Può avvenire in pieno campo o in contenitori con trapianto dopo 35 40 giorni facendo attenzione a non interrare il colletto. Dose di seme: 30 50 g/100 mq per semina diretta, 2 3 g/mq di semenzaio. Impianto: tra le file 50 cm e sulla fila 20 25 cm. Rotazione: non deve seguire altre ombrellifere. B 513 FINOCCHIO ROMANESCO Ciclo precoce. Grumolo tondo, compatto, di grosse dimensioni formato da guaine carnose di colore bianco candido. Semina da giugno ad agosto per raccolta autunnale e da settembre ad ottobre per raccolta invernale. FRAGOLA DI BOSCO Nei climi caldi fruttifica in tutte le stagioni. Pianta rustica, resistente alle malattie, si sviluppa verso l alto e non si estende in superficie. Lenta germinazione dei semi. Semina in semenzaio da febbraio, trapianto dopo 60 giorni. Impianto: 30 40 cm sulla fila. Dose di seme: 2 g/100 mq. K 600 FRAGOLA DI BOSCO Frutto colore rosso intenso, ottimo sapore, buona consistenza, profumo intenso, lunghezza circa 2 cm. catalogo guida sementi selezionate da agricoltura biologica e biodinamica 14

INDIVIA Pianta rustica di grande adattabilità, teme gelate e caldo secco. Esposizione soleggiata. Semina: in pieno campo da aprile ad agosto, oppure in semenzaio in febbraio marzo o luglio con trapianto 30 giorni dopo la semina. Impianto: 30 50 cm tra le file, 25 30 cm sulla fila. Dose di seme: 30 g/100 mq per semina diretta, 2 3 g/mq di semenzaio. Rotazione: non ripetere sullo stesso appezzamento prima di 4 anni. Non deve seguire altre composite. B 509 INDIVIA SCAROLA VERDE CUORE PIENO Cespi grossi che non occorre legare perché di naturale accartocciamento e imbianchimento. B 508 INDIVIA RICCIA CUOR D ORO La coltivazione dell indivia riccia avviene durante tutto l anno. Varietà caratterizzata da un cespo di grosse dimensioni con foglie arricciate e finemente frastagliate. Ciclo precoce. Il cuore, a maturazione avvenuta, diventa di colore bianco dorato. LATTUGA Predilige un clima temperato. Esposizione soleggiata. Semina: a) in serra: varietà precoci da novembre a febbraio. b) diretta in pieno campo: marzo aprile varietà precoci, maggio metà luglio varietà estive, metà luglio metà ottobre, eventualmente sotto tunnel, varietà autunnali. c) semina in semenzaio con un mese di anticipo rispetto alla semina diretta a dimora e trapianto circa 30 giorni dopo la semina, senza interrare il colletto. Impianto: 30 40 cm tra le file, 25 30 cm sulla fila. Dose di seme: 20 30 g/100 mq. a dimora, 1 2 g/mq. di semenzaio. Rotazione: non deve seguire altre composite né essere ripetuta sullo stesso appezzamento prima di 2 3 anni. B 362 LATTUGA CAPP. VICTORIA Per la più precoce coltivazione in pieno campo, in quanto sopporta bene le basse temperature. Cappuccio verde giallo chiaro di medie dimensioni con precoce maturazione di raccolta. Epoca di semina: febbraio marzo. B 514 LATTUGA CAPP. MERAVIGLIA DELLE 4 STAGIONI Varietà di rapido sviluppo, cespo pieno e grande, chiuso tra foglie bollose di colore verde fortemente tinte di rosso nelle parti esposte al sole. Ottima per le semine autunnali per la sua resistenza al freddo. Si semina da fine marzo a fine luglio e da agosto a metà ottobre. Si raccoglie da aprile a giugno e da ottobre a novembre. Seme nero. Ciclo di 48 giorni. B 538 LATTUGA CAPP. ESTIVA DI KAGRAN KS Ottima resistenza alla salita a seme, foglie colore verde. Ha una notevole pezzatura (300 350 g). Semina da marzo ad agosto con raccolta da maggio ad ottobre. Lenta a montare a seme. Seme nero. B 500 LATTUGA CAPP. REGINA DI MAGGIO Foglie rotonde dal lembo espanso di colore verde chiaro sfumate di rosa al bordo. Cappuccio tondo serrato. Ciclo precoce, semina marzo aprile e raccolta da metà maggio a metà giugno, oppure in luglioagosto con raccolta in settembre ottobre. Seme bianco. ordini on line su www.arcoiris.it 15

LATTUGA Predilige un clima temperato. Esposizione soleggiata. Semina: a) in serra: varietà precoci da novembre a febbraio. b) diretta in pieno campo: marzo aprile varietà precoci, maggio metà luglio varietà estive, metà luglio metà ottobre, eventualmente sotto tunnel, varietà autunnali. c) semina in semenzaio con un mese di anticipo rispetto alla semina diretta a dimora e trapianto circa 30 giorni dopo la semina, senza interrare il colletto. Impianto: 30 40 cm tra le file, 25 30 cm sulla fila. Dose di seme: 20 30 g/100 mq a dimora, 1 2 g/mq di semenzaio. Rotazione: non deve seguire altre composite né essere ripetuta sullo stesso appezzamento prima di 2 3 anni. B 498 LATTUGA CAPP. TROCADERO SEME NERO Cespi medio grossi compatti con foglie di colore verde chiaro sfumato di rosa. Adatta ad essere seminata a fine estate e inizio autunno per la raccolta autunnale e invernale. Seme nero. B 539 LATTUGA RICCIA BIONDA SEME BIANCO Foglie bionde con margine molto arricciato, tenere e gustose. Dopo il taglio (cm 7 8), rivegeta molto rapidamente. Semina da marzo a fine novembre, si raccoglie dopo trenta giorni. Seme bianco. CE 241 LATTUGA FOGLIA DI QUERCIA Utilizzata principalmente come lattuga da taglio. Sapore dolce. Foglie verdi e piccole, arrotondate, leggermente arricciate, tenere. Lenta a montare a seme si può seminare dalla primavera all autunno. 46 giorni. B 380 LATTUGA FORELLENSCHLUSS Ottima e particolare lattuga con foglie di media dimensione chiazzate di rossastro. Molto saporita e croccante. Lenta a montare a seme. È di origine austriaca. Il suo nome significa chiazzata come una trota. Seme bianco. B 496 LATTUGA SALAD BOWL (VERDE) Varietà da taglio veloce nel ricaccio e lentissima a montare a seme. Foglie larghe e fortemente frastagliate di colore verde chiaro di ottimo sapore. Seme nero. Può essere coltivata anche da cespo. B 499 LATTUGA RED SALAD BOWL (ROSSA) Lattuga a cespo molto decorativa, con foglie lobate di color bronzo. Lentissima a montare a seme. Adatta alla semina primaverile e autunnale. catalogo guida sementi selezionate da agricoltura biologica e biodinamica 16

LATTUGA Predilige un clima temperato. Esposizione soleggiata. Semina: a) in serra: varietà precoci da novembre a febbraio. b) diretta in pieno campo: marzo aprile varietà precoci, maggio metà luglio varietà estive, metà luglio metà ottobre, eventualmente sotto tunnel, varietà autunnali. c) semina in semenzaio con un mese di anticipo rispetto alla semina diretta a dimora e trapianto circa 30 giorni dopo la semina, senza interrare il colletto. Impianto: 30 40 cm tra le file, 25 30 cm sulla fila. Dose di seme: 20 30 g/100 mq a dimora, 1 2 g/mq di semenzaio. Rotazione: non deve seguire altre composite né essere ripetuta sullo stesso appezzamento prima di 2 3 anni. B 597 LATTUGA LOLLO ROSSA Varietà con pianta di dimensioni medie e foglie arricciate di colore rosso molto intenso e brillante. Adatta ai diversi cicli di coltivazione a pieno campo. B 596 LATTUGA LOLLO BIONDA Ottima selezione da taglio e da cogliere caratterizzata da un cespo voluminoso e rotondo. Le foglie sono finemente arricciate di un bellissimo colore brillante. B 516 LATTUGA REGINA DEI GHIACCI Varietà a testa grossa e compatta, croccante, con foglie esterne dai bordi fortemente frastagliati e di colore verde brillante. Lenta a montare a seme è particolarmente adatta a colture estive ed autunnali. Si semina da metà marzo ad agosto, si raccoglie da maggio ad ottobre. B 376 LATTUGA ROMANA VALMAINE Foglie allungate di colore verde scuro, bollose e croccanti che a maturazione formano un cespo allungato ben serrato. Ottima varietà invernale nelle regioni meridionali. Semina: da marzo ad agosto. B 521 LATTUGA ROMANA BIONDA DEGLI ORTOLANI Le foglie di forma allungata sono di color verde chiaro con costa grossa. Cespo voluminoso ben serrato alla sommità, di grande pezzatura. Lenta a montare a seme. Semina da marzo ad agosto con raccolta da giugno ad ottobre. ordini on line su www.arcoiris.it 17

LUFFA Ha bisogno di molta acqua (soprattutto nei primi mesi) e di una buona esposizione al sole. Semina: primavera. Raccolto: autunno. G 268 LUFFA Cucurbitacea rampicante ideale per ricoprire muri, pergolati, divisori. Usata principalmente come spugna vegetale in quanto il frutto, al momento della completa maturazione, si disidrata perdendo gran parte del suo peso. MAIS Semina: a partire da maggio con temperatura del suolo di almeno 12 C. Impianto: 50 cm nella semina a righe semplici, 80 100 cm in quelle doppie, sulla fila 30 cm. G 454 MAIS BIANCO POPCORN Varietà con piccoli semi (10 semi per g) appuntiti colore bianco perlato. Piccola pannocchia lunga 10 12 cm. Il mais soffiato si presenta di colore bianco ed è molto gustoso. Si semina in aprilemaggio, si raccoglie in luglio agosto. G 455 MAIS DOLCE GOLDEN BANTAM La qualità è molto buona se le pannocchie vengono raccolte per tempo. Dopo la raccolta la trasformazione delle zucchero in amido avviene rapidamente, quindi è preferibile consumarlo presto per non perdere il sapore piacevolmente dolce. MELANZANA Predilige un clima temperato caldo, teme il freddo. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento. Semina: in semenzaio in ambiente riscaldato, al sud in gennaio febbraio, al nord in febbraio marzo. Trapianto, preceduto da rimpiolatura, dopo circa 8 10 settimane quando è cessato il pericolo di gelate tardive. Impianto: 70 80 cm tra le file, 50 60 cm sulla fila. Dose di seme: 2 3 g/mq di semenzaio. Con 100 mq di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro. Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee ed altre solanacee. B 517 MELANZANA VIOLETTA LUNGA Varietà vigorosa e molto produttiva. Produce frutti allungati clavati, lunghi cm 22 24 di colore violetto scuro, lucidi. Idonea per le colture in serra e in pieno campo. Precoce, ciclo di 60 giorni. B 560 MELANZANA BLACK BEAUTY Bellezza nera Varietà a ciclo medio precoce di 70 giorni. Frutto ovoidale di grandi dimensioni, viola scuro brillante, con pochi semi. Pianta vigorosa, eretta con fogliame ampio, coprente, molto produttiva. Adatta per colture in serra e in pieno campo. catalogo guida sementi selezionate da agricoltura biologica e biodinamica 18

MELANZANA Predilige un clima temperato caldo, teme il freddo. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento. Semina: in semenzaio in ambiente riscaldato, al sud in gennaio febbraio, al nord in febbraio marzo. Trapianto, preceduto da rimpiolatura, dopo circa 8 10 settimane quando è cessato il pericolo di gelate tardive. Impianto: 70 80 cm tra le file, 50 60 cm sulla fila. Dose di seme: 2 3 g/mq di semenzaio. Con 100 mq di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro. Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee ed altre solanacee. B 400 MELANZANA LISTADA DE GANDIA Pianta a portamento basso con foglie ampie a lembo ondulato. Frutti di forma ovale rotonda striati di bianco e violetto. MELONE Predilige un clima temperato caldo, asciutto durante la maturazione. Esposizione calda e soleggiata. Semina: da febbraio ad aprile in ambiente riscaldato al centro nord e al sud all aperto, o da aprile a giugno in pieno campo, in postarelle da 3 4 semi. Impianto: tra le file cm 100 150, sulla fila cm 100 150. Dose di seme: 40 60 g/100 mq a seconda della varietà. Rotazione: non deve ripetersi nè seguire altre cucurbitacee. G 277 MELONE CANTALUPO DI CHARENTAIS Varietà molto precoce adatta sia alla coltivazione in serra che a quella in pieno campo. Frutti rotondi di medie dimensioni (peso circa 1 kg), con buccia liscia, sottile, con coste poco marcate dal colore giallo verde. Polpa arancione molto profumata e saporita. Semina da aprile a giugno, raccolta da luglio a settembre. G 278 MELONE TENDRAL VERDE Frutto ovale dal peso di 2 kg circa. Buccia dura e rugosa colore verde scuro, polpa tenera, zuccherina e succosa. Buona produttività. Varietà adatta alla conservazione. B 524 MELONE RETATO DEGLI ORTOLANI Varietà medio precoce. Semina da aprile a giugno,raccolta da luglio a settembre. Frutto leggermente ovale con piccole coste. Buccia molto retinata. Polpa dolce e carnosa. Peso da 1 a 1,3 Kg. B 470 MELONE RUGOSO DI COSENZA GIALLO Varietà a maturazione tardiva. Pianta vigorosa e produttiva. Frutti di circa 2 chili, di forma ovale con buccia rugosa di color giallo intenso a maturazione. Polpa biancastra, molto succosa, tenera e rinfrescante. Raccolta dopo circa 110 giorni di ciclo vegetativo. Si consuma da agosto a dicembre. ordini on line su www.arcoiris.it 19

MELONE SCOPATIZZO PASTINACA B 471 MELONE SCOPATIZZO Viene coltivato principalmente in Puglia e Basilicata dove i frutti vengono consumati allo stato crudo, in insalata o come frutta al pari dei meloni, giacché la polpa ha un sapore alquanto simile. Anche la coltivazione è identica a quella dei meloni. G 290 PASTINACA HALBLANGE Lunga radice a fittone, bianca e grossa di forma conica, dal sapore tendenzialmente dolce. PEPERONE Necessita di temperature elevate ed è molto sensibile agli sbalzi di temperatura. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento. Semina: da febbraio a marzo in letto caldo, trapianto in pieno campo in aprilemaggio quando non c è più pericolo di ritorno del freddo. Raccolta da luglio a ottobre. Impianto: 60 70 cm tra le file, 50 cm sulla fila. Dose di seme: in vivaio 2 3 g/mq. Con 150 200 mq di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro. Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee ed altre solanacee. B 525 PEPERONE QUADRATO D ASTI ROSSO Frutto carnoso grosso a quattro lobi con costolature lungo i fianchi, di colore rosso brillante a maturazione completa. Polpa dolce di spessore medio grosso. Medio precoce. Produzione elevata e continuativa. B 604 PEPERONE QUADRATO D ASTI GIALLO Frutto a quattro lobi di colore giallo a maturazione. B 601 PEPERONCINO PICCANTE DI CAYENNA Pianta con frutti a portamento pendente dalla forma cilindrica molto allungata, lunghi circa 10 cm. Colore verde che vira al rosso a maturazione completata. Polpa sottile dal sapore forte e piccante. Si adatta a tutti i tipi di terreno. B 600 PEPERONE CORNO DI TORO ROSSO Adatta per la serra e il pieno campo. I frutti sono spessi e a forma di corno, possono raggiungere i 22 cm di lunghezza e i 4 cm di larghezza. Maturando passano dal verde al rosso brillante. Piante molto vigorose e ramificate. La varietà è molto produttiva. Varietà dal ciclo medioprecoce, crescita in 70 80 giorni. catalogo guida sementi selezionate da agricoltura biologica e biodinamica 20

PEPERONE Necessita di temperature elevate ed è molto sensibile agli sbalzi di temperatura. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento. Semina: da febbraio a marzo in letto caldo, trapianto in pieno campo in aprilemaggio quando non c è più pericolo di ritorno del freddo. Raccolta da luglio a ottobre. Impianto: 60 70 cm tra le file, 50 cm sulla fila. Dose di seme: in vivaio 2 3 g/mq. Con 150 200 mq di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro. Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee ed altre solanacee. B 603 PEPERONE CILIEGIA PICCANTE Varietà a frutti tondi, piccoli, dal diametro di 1,5 2 cm, molto piccanti di colore rosso scuro. Pianta anche decorativa. SB 128 PEPERONE MARCONI ROSSO Frutti molto lunghi, 20 22 cm, e larghi alla base 6 cm. Tre lobi piccoli e una polpa molto spessa, dolci e di ottimo peso. Varietà indicata per colture da pieno campo. G 301 PEPERONE CUNEO GIALLO Pianta compatta e ben ramificata che produce frutti dolci a quattro lobi di forma tendente al quadrato, piuttosto irregolare. Ha elevate qualità organolettiche esaltate nella fase di cottura. B 606 PEPERONE SIGARETTA BIONDO Pianta vigorosa con frutti penduli dalla caratteristica forma allungata. Il colore dell epidermide è verde chiaro a maturazione. Ideale per sottaceti. G 302 PEPERONE FUOCO DELLA PRATERIA (Capsicum chinense) Frutti affusolati e diritti verdi, gialli, arancioni e rossi. Eccezionali per conserve in vaso sott olio o sott aceto, sono ottimi anche crudi. Maturazione in circa 90 giorni. Ideale da crescere in vaso, è indicata anche come pianta ornamentale. Piccante. B 607 PEPERONE HABANERO ORANGE (Capsicum chinense) Considerato tra i più piccanti. Frutto carnoso di colore aranciosalmone a maturazione. Pianta cespugliosa di circa 60/70 cm di altezza. Necessita di una temperatura di almeno 15 C. Si semina in serra calda e si trapianta finite le gelate a cui è molto sensibile. Predilige esposizione al sole, modesto consumo idrico. Sesto d impianto: almeno 60 cm tra pianta e pianta. Si ibrida facilmente con il capsicum annuum. ordini on line su www.arcoiris.it 21

PISELLO Predilige un clima temperato, teme temperature elevate e siccità prolungata. Esposizione luminosa. Semina: in autunno inverno nel Centro Sud, dalla fine dell inverno a tutta la primavera nel Nord. Impianto: a postarelle 30 40 cm x 90 100 cm oppure a file. a) Piselli nani: 50 cm tra le file, 3 5 cm sulla fila. b) Piselli rampicanti: 80 100 cm tra le file, 3 5 cm sulla fila. Dose di seme: a) 1,5 2 Kg/100 mq b) 1 1,3 Kg/100 mq. Rotazione: non deve seguire sé stesso né altre leguminose per qualche anno. B 518 PISELLO NANO PROGRESS 9 Seme rugoso. Varietà nana molto produttiva e vigorosa, resistente alle malattie. Baccello colore verde scuro lungo 9 10 cm. Ciclo medio precoce. Pianta alta 40 45 cm. Pisello dolce e tenero con raccolta scalare. B 519 PISELLO MEZZA RAMA RONDO Seme rugoso. Varietà di eccezionale produttività, di media altezza (80 100 cm circa). Produce baccelli accoppiati di facile raccolta, lunghi e dritti, lisci di colore verde intenso contenenenti 8 10 semi. Ciclo medioprecoce, produce in circa 60 giorni. Indicato per la surgelazione. Raccolta scalare. B 615 PISELLO NANO MERAVIGLIA D ITALIA Seme liscio di colore verde chiaro, dal sapore dolce. Pianta nana alta cm. 40 50. Ciclo molto precoce con i primi fiori già in 50 giorni. Baccello lungo 8 9 cm di colore verde chiaro POMODORO Predilige un clima temperato caldo. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento. Semina: da gennaio per la coltivazione in serra riscaldata, in marzo aprile per la coltura in pieno campo. Raccolta da giugno a settembre. Impianto: 80 100 cm tra le file, 30 50 cm sulla fila. Dose di seme: 15 20 g/100 mq a dimora, 1,5 2 g/mq di semenzaio: con 100 mq di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro. Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee e soprattutto sé stesso ed altre solanacee per almeno 4 anni. G 431 POMODORO ROSA DI BERNA Antica varietà svizzera famosa per il suo eccellente sapore. Molto produttiva. Varietà indeterminata, ciclo medio precoce. Frutti tondi, rosati con polpa carnosa, peso 200 g circa. Adatto da insalata. G 427 POMODORO A GRAPPOLO (ZUCKERTRAUBE) Lunghi grappoli con frutti piccoli a ciliegia, aromatici, rossi, dolci. Varietà indeterminata. Precoce, può essere coltivato in serra con tutore di sostegno per un raccolto anticipato, oppure in pieno campo, con tutore. È consigliata la coltura protetta in zone piovose. Adatto per consumo fresco di lunga conservazione. catalogo guida sementi selezionate da agricoltura biologica e biodinamica 22

POMODORO Predilige un clima temperato caldo. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento. Semina: da gennaio per la coltivazione in serra riscaldata, in marzo aprile per la coltura in pieno campo. Raccolta da giugno a settembre. Impianto: 80 100 cm tra le file, 30 50 cm sulla fila. Dose di seme: 15 20 g/100 mq a dimora, 1,5 2 g/mq di semenzaio: con 100 mq di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro. Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee e soprattutto sé stesso ed altre solanacee per almeno 4 anni. B 543 POMODORO CILIEGIA Varietà indeterminata da crescere con tutore, ricco di grappoli di pomodorini da 20 25 g dal sapore molto dolce. G 430 POMODORO RIO FUEGO Ideale per la salsa, varietà medio precoce, portamento determinato, frutti di forma ovale del peso di 80 100 g, resistente alle più comuni malattie. Molto produttivo, ottimo sapore. G 432 POMODORO ACE 55 VF Varietà semi rampicante. Ciclo medio tardivo. Frutto carnoso, con polpa soda e pochi semi dal colore rosso intenso. Forma tondeggiante leggermente schiacciato ai poli. Adatto alla trasformazione e al consumo fresco. Elevata produttività e buona resistenza alle malattie. G 433 POMODORO GIALLO YELLOW SUBMARINE Pianta indeterminata. Lunghi grappoli con piccoli frutti periformi di colore giallo molto aromatici e saporiti. B 592 POMODORO RIO GRANDE Varietà determinata, pianta molto vigorosa e molto produttiva, con buona copertura fogliare, tempo di maturazione medio. I frutti sono di media dimensione (90 100 g), sodi di forma ovoidale. Resistente al fusarium e verticillium. Buona adattabilità ed alte rese. Ottimo sapore. G 435 POMODORO PRINCIPE BORGHESE Pianta indeterminata (da impalcare), piccoli frutti di forma ovale a grappoli di colore rosso vivo. Particolarmente idoneo alla conservazione invernale appeso in cantina. ordini on line su www.arcoiris.it 23

POMODORO Predilige un clima temperato caldo. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento. Semina: da gennaio per la coltivazione in serra riscaldata, in marzo aprile per la coltura in pieno campo. Raccolta da giugno a settembre. Impianto: 80 100 cm tra le file, 30 50 cm sulla fila. Dose di seme: 15 20 g/100 mq a dimora, 1,5 2 g/mq di semenzaio: con 100 mq di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro. Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee e soprattutto sé stesso ed altre solanacee per almeno 4 anni. B 477 POMODORO COSTOLUTO FIORENTINO Pianta indeterminata medio precoce. Il frutto, di colore rosso intenso a maturità, è grosso, liscio, di forma costoluta e appiattita. Tuttora coltivato, grazie alle ottime qualità di sapore è stato per anni il precursore delle cultivar a duplice vocazione, per il consumo in insalata (verde) e per la trasformazione in salsa (rosso). B 541 POMODORO MARMANDE Pianta semi determinata a ciclo precoce. Frutto tondeggiante costoluto e leggermente appiattito. Produce frutti da 150 200 g. Pomodoro da mercato adatto anche alla preparazione di concentrato di pomodoro. Resistente a Verticillium e Fusarium. B 542 POMODORO ROMA Pianta determinata con frutto a lampadina, vecchia varietà molto produttiva, adatta per la trasformazione. B 540 POMODORO SAN MARZANO 2 Tipico pomodoro da salsa, semi determinato, cilindrico, a due lobi, sezione quadrangolare. Ciclo medio tardivo. B 545 POMODORO CUOR DI BUE Pianta indeterminata e vigorosa dal ciclo tardivo. Il frutto, di colore rosso chiaro e a forma di cuore, con pochi semi e buccia sottile, è di grossa pezzatura e raggiunge il peso di 220 250 g, adatto da insalata. Data la breve conservabilità si consiglia il consumo a breve tempo dalla raccolta. catalogo guida sementi selezionate da agricoltura biologica e biodinamica 24

PORRO Adattabile a diverse condizioni climatiche, preferisce un clima temperato. Esposizione soleggiata. Semina: in semenzaio o direttamente a dimora, in febbraio marzo per varietà a maturazione estiva e in aprile maggio per varietà autunno vernine. Trapianto dopo circa 60 giorni quando le piantine hanno il diametro di una matita. Impianto: 30 40 cm tra le file, 10 cm sulla fila. Dose di seme: 50 80 g/100 mq per semina diretta; 3 5 g/mq di semenzaio.con 15 20 mq di semenzaio si ottengono piantine per un ettaro. Rotazione: non deve seguire bietole, cavoli, mais, patate ed altre liliacee. CE 318 PORRO ELEPHANT Malgrado la grossezza è tenero e di sapore delicato. Stelo lungo, forte, cilindrico, resistente ai rigori invernali. Precoce, per raccolto estivo autunnale. CE 317 PORRO CARENTAN 2 Precoce, fusto molto grosso, profumato e tenero con bulbo che può raggiungere il diametro di 7 8 cm e 25 cm di lunghezza. Varietà molto rustica e molto resistente al freddo e ai geli. PREZZEMOLO Molto adattabile, preferisce climi temperati. Esposizione moderatamente soleggiata o mezzombra. Semina: da febbraio a settembre a file o a spaglio. Impianto: 30 cm tra le file, 3 5 cm sulla fila. Dose di seme: 80 100 g/100 mq. Rotazione: non deve seguire bietole o altre ombrellifere. B 313 PREZZEMOLO GIGANTE D ITALIA Varietà a foglie ampie, molto aromatica. Resa abbondante. Ottima resistenza al freddo. B 574 PREZZEMOLO COMUNE 2 Varietà molto rustica, pianta contenuta con una buona massa fogliare dal colore verde intenso molto profumato e aromatico. Precoce, resistente al gelo. RAFANO o RAMOLACCIO Preferisce un clima temperato, teme il caldo e la siccità, mentre resiste bene al freddo. Esposizione soleggiata. Semina: febbraio marzo per raccolta primaverile estiva, luglio settembre per raccolta autunnale, direttamente in campo. Impianto: 30 40 cm tra le file, 8 10 cm sulla fila. Dose di seme: 60 80 g/100 mq. Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, ombrellifere, solanacee, fagioli ed altre crucifere. G 335 RAFANO NERO TONDO D INVERNO Radice invernale esternamente di colore nero, rotonda, di grosso calibro. Adatta alla conservazione. B 555 RAFANO BIANCO MINOWASE SUMMER CROSS 3 Radice grossa a forma conica, di colore bianco, buona pezzatura. Polpa di buon sapore, leggermente piccante. Ciclo tardivo. ordini on line su www.arcoiris.it 25

RAVANELLO Predilige un clima temperato, teme siccità e temperature molto elevate. Semina: da inizio marzo alla fine di ottobre, escludendo il periodo di caldo torrido, in file o a spaglio. Impianto: 20 30 cm tra le file, 3 5 cm sulla fila. Dose di seme: 80 100 g/100 mq. Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, ombrellifere, solanacee, fagioli ed altre crucifere. G 332 RAVANELLO SORA Può essere coltivato in pieno campo dalla primavera all autunno. È un ravanello a polpa soda, di colore rosso vivo a forma sferica. Resta a lungo compatto e tenero. B 547 RAVANELLO ROSSO TONDO SAXA 2 Selezione speciale caratterizzata da un ottima uniformità. Radici perfettamente rotonde, di colore rosso intenso, resistenti alle spaccature. Molto precoce. Semina dalla primavera all autunno. B 548 RAVANELLO ROSSO TONDO A PICCOLA PUNTA BIANCA Radice rotonda, di colore rosso vivo con una piccola punta bianca nettamente distinta. Fogliame ridotto, polpa soda. Molto precoce. Semina dalla primavera all autunno. B 907 RAVANELLO FLAMBOYANT MEZZO LUNGO Radice cilindrica, lunga circa 6 8 cm, di colore rosso vivo con punta bianca. Indicato per produzioni di serra e pieno campo. Ciclo precoce. Semina: da febbraio ad ottobre. RUCOLA Molto adattabile, predilige un clima temperato. Esposizione soleggiata. Semina: scalare da febbraio a settembre direttamente a dimora a file o a spaglio. Impianto: 20 30 cm tra le file, in linea continua sulla fila con successivo diradamento. Dose di seme: 50 60 g/100 mq. Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, ombrellifere, solanacee ed altre crucifere. B 800 RUCOLA COLTIVATA (Eruca sativa) Foglie consistenti e aromatiche molto apprezzate per il loro particolare sapore. Rivegeta in fretta. Precoce B 801 RUCOLA SELVATICA (Diplotaxis tenuifolia) Pianta perenne, si distingue dalla rucola coltivata per le foglie più strette e frastagliate disposte a rosetta e dal sapore piccante. Il continuo ricaccio di tenere foglioline dopo ogni taglio consente una raccolta scalare. catalogo guida sementi selezionate da agricoltura biologica e biodinamica 26