MELONE Tecnici coinvolti: Michele Baudino*; Alessandro Costanzo **; Diego Scarpa ** * Tecnico CReSO ; Tecnici SATA / Cadir Lab. Elenco delle cultivar poste a confronto Varietà Ditta Tip. Agustino Rijk Zwaan chb Arymo Seminis chb Florida Seminis chb Orangeone Seminis chb Carribean dream Rijk Zwaan r Giorgio* Rijk Zwaan r Giusto Seminis r Welcome* Seminis r Xp 7154 Seminis r Zs 497 Zetaseed r Zs 723 Zetaseed r Aurelio Clause v.s. rs Esador Esasem rs Expo* Clause v.s. rs Ez 5056 Enza Zaden rs Intenso Clause v.s. rs Magnificenza Enza Zaden rs Marcelo Zetaseed rs Mb 6595 Syngenta rs Mlaf504 Sakata rs Pryel Royal Seed rs Rz 34667 Rijk Zwaan rs Thales Syngenta rs Tuareg* Syngenta rs Legenda: R = retato; RS = retato solcato L= liscio Chb = charentais Con il carattere * vengono indicati i testimoni riferimenti di zona / periodo.
Caratteristiche dell ambiente di valutazione e della tecnica colturale adottata Sito di prova: Località: Caratteristiche terreno: Precessione colturale: Schema parcellare: Materiale di propagazione Dimensioni parcelle: Trattamenti di difesa: Erbicidi: - Fungicidi: Insetticidi: Az. Agr. Abbazia di Santa Giustina Sezzadio (AL) medio impasto, buona dotazione elementi frumento tenero parcella singola Piantine in alveolo 60 fori fornite dal vivaio F.lli Porati di Rivalta Bormida (AL) 12 piante su PE trasparente metalaxil-m, fenamidone + fosetil-al, mandipropamide, bupirimate, tebuconazolo flonicamid Concimazioni: Pre-trap.: NP 18-46, solfato di potassio Irrigazioni: Copertura: NP 10-34, N 30, K30, PK 30-20 manichetta Data trapianto: 14/06/2011 Data prima raccolta: 13/08/2011 Data ultima raccolta: 20/08/2011 Risultati Parametri valutati Precocità Varietà Scopo Valutazione Concentrazione Sanità Caratteristiche Vegetative Posizionamento della varietà in funzione del ciclo di maturazione Produzione concentrata o scalata in un periodo di tempo Sensibilità della pianta ad avversità fungine, animali, fisiopatie. Copertura Capacità della pianta di coprire la superficie / proteggere i frutti N frutti / pianta Quantificare il n di frutti commerciali prodotti dalla pianta Concentrazione raccolte Valutare quante volte è necessario passare sulla stessa pianta per raccogliere oltre il 70% dei frutti Punteggi da 1 = molto precoce a 5 = molto tardiva Punteggi da 1 = molto concentrato a 5 = molto scalare Punteggi da 1 = pianta molto malata a 5 = pianta molto sana Punteggi da 1 = p.ta poco coprente a 5 = p.ta molto coprente N frutti commerciali N stacchi necessari Vigoria Sviluppo della pianta Punteggi da 1 = p.ta poco vigorosa a 5 = p.ta molto vigorosa Omogeneità Fertilità Capacità di produrre frutti omogenei tra gli stacchi Capacità di produrre fiori in grado di dare origine a frutti Caratteristiche Frutti Punteggi da 1 = scarsa omogeneità a 5 = elevata omogeneità Punteggi da 1 = limitata fertilità a 5 = elevata fertilità
precocità concentraz. insetti funghi batteri / virosi vigoria copertura omogeneità fertilità n frutti p.ta Retatura Varietà Scopo Valutazione Meridiano Macchie Valutare il tipo di retatura e la stabilità durante gli stacchi Il meridiano deve essere netto, completo, senza falsi setti Presenza macchie sulla superficie e sul merdiano (aspetto di cotto) Punteggi da 1 = assente, tracce a 5 = marcata, non sparisce Punteggi da 1 = poco evidente a 5 = molto evidente Punteggi da 1 = molto presenti a 5 = assenza macchie, buona tenuta Colore polpa Valutare l intensità di colore della polpa Punteggi da 1 = molto pallida a 5 = molto pigmentata Grado zuccherino Contenuto di zuccheri nella polpa (4 letture per frutto) Brix Peso medio frutto Peso medio dei frutti commerciabili grammi Per una immediata valutazione del comportamento dei singoli materiali inseriti nel confronto nelle tabelle allegate la colorazione verde delle caselle indica una performance significativamente superiore alla media di tipologia, mentre la colorazione rossa indica una performance significativamente inferiore alla media di tipologia. In fondo ad ogni tabella vengono riportati i punteggi medi relativi a tutto il campo prova ad esclusione delle selezioni locali. Tabella 3.2 - Caratteristiche pianta varietà media 4,0 5,0 3,4 3,5 4,2 4,2 4,4 4,0 5,7 agustino 4 3 5 3 2 5 5 5 5 7 arymo 4 4 5 4 4 5 5 5 4 6 aurelio 2 5 5 3 4 4 4 5 3 5 carribean dream 5 4 5 4 3 5 5 4 5 7 esador 1 5 5 3 4 2 2 3 3 5 expo 3 5 5 3 3 3 3 5 3 5 ez 5056 2 4 5 4 4 4 4 5 3 5 florida 4 3 5 5 4 5 4 5 5 6 giorgio 4 3 5 4 3 5 5 4 4 6 giusto 4 4 5 1 4 4 4 5 5 7 intenso 2 5 5 4 4 5 4 5 3 5 magnificenza 2 5 5 4 4 4 4 5 4 6 marcelo 3 4 5 3 4 4 4 4 3 4 mb 6595 3 4 5 3 4 4 4 5 4 6 mlaf504 2 4 5 5 4 3 4 4 4 5 orangeone 5 3 5 4 3 5 5 4 5 7 pryel 1 4 5 3 3 3 3 3 3 4 rz 34667 1 2 5 4 3 5 5 4 3 6 thales 3 4 5 2 3 4 4 3 4 6 tuareg 3 4 5 2 3 4 5 5 4 6 welcome 3 3 5 3 3 3 4 3 4 6 xp 7145 4 4 5 4 4 5 5 5 5 6 zs 497 5 5 5 4 4 5 4 4 5 5 zs 723 5 5 5 2 4 4 5 5 4 6
retatura meridiano macchie colore media brix media pesi g I materiali hanno evidenziato periodi di maturazione abbastanza differenti tra loro, anche se piuttosto ravvicinati: tra i più precoci ad entrare in produzione si segnala Esador mentre tra i più tardivi ricordiamo Carribean Dream e Orangeone. Nonostante la perdita di almeno un frutto per pianta, la fertilità si è mantenuta su livelli buoni: su questo aspetto sono emersi i materiali charentais, evidenziando una elevata capacità di mantenere i fiori oltre che mantenere i frutti (7 frutti commerciabili per pianta per Agustino, Orangeone) anche se alcuni materiali retati senza fetta hanno mostrato risultati simili (Carribean Dream, Giusto). La vigoria dei materiali è stata complessivamente buona anche se alcuni materiali hanno evidenziato limiti nello sviluppo nelle prime fasi di coltivazione, compensati in parte in fase di maturazione dei frutti. Il livello di copertura fogliare è da considerarsi buona, Zs 497 ha evidenziato un portamento assurgente delle foglie molto pronunciato che ha rallentato l individuazione dei frutti durante la raccolta. Buona l omogeneità di sviluppo di tutte le piante. Per quanto riguarda le avversità animali, su alcun materiale sono state riscontrate presenze di afidi, mentre per un discorso a parte meritano funghi e virus. Tutti i materiali hanno evidenziato sintomi di WMV2, su foglie e nei casi più gravi anche sui frutti, dove le decolorazioni erano piuttosto pronunciate. In fase di maturazione i materiali con rete più pronunciata hanno mascherato bene i sintomi del virus, tanto che non sono stati riscontrati frutti non idonei alla commercializzazione. Per quanto riguarda gli attacchi fungini, la peronospora è stata controllata bene con interventi preventivi mentre per quanto riguarda l oidio pur intervenendo preventivamente tutti i materiali hanno evidenziato i sintomi degli attacchi, ad eccezione di XP 7154 risultato praticamente senza alcun segno di mal bianco. Giusto conferma la sua particolare sensibilità a questa avversità. Caratteristiche frutto varietà media 4,2 4,5 4,4 3,9 13,9 1538 agustino 3 4 5 4 14,6 1380 arymo 5 5 5 4 14,4 1317 aurelio 5 5 3 3 12,4 1950 carribean dream 4 5 4 14,2 1614 esador 5 5 3 3 12,7 1590 expo 5 4 3 4 12,9 1732 ez 5056 4 5 4 3 14,5 1748 florida 3 5 5 5 15,0 1115 giorgio 5 5 4 14,8 1845 giusto 4 5 5 13,6 1356 intenso 5 5 4 4 13,8 1581 magnificenza 5 5 5 3 14,7 1351 marcelo 4 4 3 5 13,2 1752 mb 6595 4 5 5 3 15,3 1313 mlaf504 3 4 4 3 14,2 1681 orangeone 3 4 5 5 15,3 1183 pryel 4 4 3 3 10,9 1952 rz 34667 3 3 5 3 13,5 1609 thales 4 5 5 4 14,9 1499 tuareg 5 5 5 4 14,3 1584 welcome 3 5 4 14,4 1361 xp 7145 5 5 5 13,5 1338 zs 497 5 5 5 14,4 1730 zs 723 5 4 3 13,0 1324
media brix media pesi g giudizio Complessivamente i frutti hanno dato risposte interessanti soprattutto in termini di rete (omogeneità, dimensione maglie, persistenza durante gli stacchi), così come in termini di meridiano (assenza falsi setti, evidenza). Qualche materiale ha evidenziato limiti per quanto riguarda la colorazione marrone dei meridiani in fase di maturazione, soprattutto dopo le prime raccolte. Il campo ha evidenziato una buona media zuccherina (13,9 Brix), con alcuni materiali in grado di superare la soglia dei 15 Brix di media tra tutti gli stacchi. Le pezzature sono state mediamente piuttosto contenute (oltre 1,5 kg/frutto ): alcuni materiali hanno evidenziato pezzature troppo importanti (>1,7 kg), giudicate poco idonee alle richieste di mercato attuali. Panel frutti: Così come fatto nel corso del 2010, in coda alle valutazioni vegetative e dei frutti, è stato condotto un semplice panel dei frutti: i frutti, provenienti da diversi stacchi, sono stati fatti assaggiare a un gruppo di persone alle quali è stato chiesto di esprimere un giudizio complessivo sul gusto dei frutti. I giudizi sono stati elaborati e messi in relazione con i gradi zuccherini. In un anno dove i frutti hanno evidenziato dei tenori zuccherini interessanti, il test organolettico ha permesso di valutare i materiali anche sotto l aspetto gustativo complessivo: come si evince dalla tabelle non sempre c è una correlazione positiva tra livello zuccherino e apprezzamento, così come con la pezzatura del frutto. Giudizi di gradimento dei frutti delle cultivar sottoposti al panel test varietà media 13,9 1538 agustino 14,6 1380 aurelio 12,4 1950 C ez 5056 14,5 1748 giorgio 14,8 1845 C magnificenza 14,7 1351 pryel 10,9 1952 thales 14,9 1499 tuareg 14,3 1584 C welcome 14,4 1361 xp 7154 13,5 1338 C Legenda: = buono; C = molto buono
Andamento del peso medio dei frutti e del grado zuccherino rilevato nella prova. Il grafico sintetizza il comportamento generale dei materiali durante i diversi stacchi in termini di grado zuccherino e peso dei frutti. L andamento del peso dei singoli frutti evidenzia un duplica comportamento: fino al 3 stacco, la media dei pesi si è mantenuta tra i 1400 e 1450 g, mentre a partire dal 4 stacco la media si è stabilizzata intorno ai 1650 g. Questo è dovuto al fatto che tra le prime e le ultime fioriture, l azione del vento ha causato la cascola di alcuni fiori, con conseguente vuoto produttivo tra i primi 2-3 frutti e gli ultimi: data la vigoria delle piante, i frutti sviluppati da metà fioritura in avanti hanno trovato ottime condizioni per lo sviluppo. Il tenore zuccherino dei frutti si è mantenuto intorno ai 14 brix per i primi 4 stacchi per poi scendere negli ultimi stacchi intono ai 13 brix: questo tipo di andamento è dovuto alla qualità complessiva dei materiali testati e dall andamento climatico piuttosto caldo e asciutto, che ha permesso alle piante di sostenere i frutti anche nelle fasi finali di coltivazione.