SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: ANICE STELLATO POLVERE DESCRIZIONE ARTICOLO: Frutto della pianta Illicium verum, albero tropicale sempreverde originario dell'asia orientale. Il frutto, utilizzato come spezia, è un follicolo legnoso formato da 8-12 lobi disposti a stella. La materia prima, opportunamente selezionata e controllata (analisi chimiche e microbiologiche), è macinata con una tecnica che conserva pressoché invariato il contenuto in oli essenziali del frutto intero (98% circa). UTILIZZO: Per aromatizzare liquori e tisane. Utilizzato per insaporire e decorare le pietanze. Addizionare in fase di miscelazione agli ingredienti per la preparazione di gelati o prodotti da forno. INGREDIENTI: Anice stellato. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: polvere rosso/ marrone caratteristico aromatico CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: MAX 500000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assente/25g MAX 5000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/ 2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Pacco da 1 kg 5330700 8032642466106 IMBALLO Pacco da 1 kg 10 pacchi per cartone Dimensioni: 40x33x27h cm EAN: 8032642466090 24 cartoni per bancale Epal Anice Stellato Polvere: pagina 1 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: ZENZERO POLVERE DESCRIZIONE ARTICOLO: Prodotto ottenuto dalla macinazione del rizoma essiccato e decorticato della pianta Zingiber officinale, appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae. La macinazione viene effettuata utilizzando tecniche, che consentono di mantenere, praticamente inalterato, il contenuto in oli essenziali della materia prima di partenza (98% circa). UTILIZZO: Lo zenzero in polvere viene utilizzato per produrre pane e in generale prodotti da forno e di pasticceria. Usato, inoltre, per insaporire il riso in insalata, piatti a base di formaggio, zuppe di verdura, carni alla griglia. Nei Paesi Orientali è considerato l ingrediente caratterizzante di varie preparazioni. INGREDIENTI: Zenzero. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: polvere bianco-giallognolo aromatico pungente, persistente CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: MAX 500000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assente/25g MAX 5000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/ 2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Sacco da 25 kg 4170100 --- Pacco da 1 kg 4170400 8032642468667 Barattolo da 500 g 4170703 8032642468605 Spargitore in plastica da 50 g --- 8032642468568 vassoio 18 pezzi 4170702 --- Spargitore in vetro da 40 g --- 8032642469442 vassoio 6 pezzi 4170701 --- Zenzero Polvere: pagina 1 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
IMBALLO Pacco da 1 kg Barattolo da 500 g Spargitore in plastica da 50 g in vassoio da 18 pezzi Spargitore in vetro da 40 g in vassoio da 6 pezzi 10 pacchi per cartone Dimensioni: 40x33x27h cm EAN: 8032642468704 6 barattoli per cartone Dimensioni: 37x20x25h cm EAN: 8032642468629 3 vassoi per cartone Dimensioni: 41x33x17h cm EAN: 8032642467516 5 vassoi per cartone Dimensioni: 34x27x16h cm EAN: 8032642467691 TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 5 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM 24 cartoni per bancale Epal 44 cartoni per bancale Epal 36 cartoni per bancale Epal 48 cartoni per bancale Epal Zenzero Polvere: pagina 2 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: TIMO NON TRATTATO DESCRIZIONE ARTICOLO: Pianta erbacea delle Labiate (Thimus vulgaris L.) caratterizzata da fiori rosa ed odore aromatico, caratteristica di terreni aridi, di cui si utilizzano le foglie sessili essiccate. Varietà pregiata selezionata di timo in foglie, di origine nazionale proveniente da coltivazioni che si estendono su superfici di alta montagna, in fasce altimetriche e condizioni climatiche eterogenee. Il controllo sulle coltivazioni permette di ottenere un prodotto assolutamente naturale perché esclude l utilizzo di sostanze chimiche. Il prodotto è costituito da foglie di prima scelta di timo accuratamente mondate ed essiccate. UTILIZZO: Trova ampio utilizzo nell aromatizzazione di salse, condimenti e piatti vari, funghi, selvaggina e nella preparazione di verdure sottolio e sottaceto. INGREDIENTI: Timo. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: foglie secche grigio/verde tipico caratteristico tipico aromatico CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/ 2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Sacco da 10 kg 4125100 --- Pacco da 500 g 4125400 8032642467486 IMBALLO Pacco da 500 g 10 pacchi per cartone Dimensioni: 52x32x32h cm EAN: 8032642467462 24 cartoni per bancale Epal Timo Non Trattato: pagina 1 di 2 Rev. 00 del 03/12/2010
TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 5 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM Timo Non Trattato: pagina 2 di 2 Rev. 00 del 03/12/2010
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: SUK DESCRIZIONE ARTICOLO: Miscela di spezie di eccezionale qualità per esaltare il sapore dei cibi. Gli ingredienti sono tutti esclusivamente di prima scelta, non trattati con pesticidi ed ottenuti senza l impiego di organismi geneticamente modificati (OGM) e/o prodotti derivati, i quali vengono selezionati e macinati singolarmente utilizzando tecniche d avanguardia, che consentono di mantenere praticamente inalterato il contenuto in oli essenziali (98% circa) rispetto all originario. UTILIZZO: Adatta per la preparazione di insaccati e di paste ripiene. Trova ampio utilizzo nel condimento di pietanze a base di carne. INGREDIENTI: Coriandolo semi, cannella, carvi semi, chiodi di garofano, noce moscata, anice stellato. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: polvere bruno tipico speziato tipico aromatico CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: MAX 500000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assenti/25g MAX 5000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/ 2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Pacco da 1 kg 3281700 8032642463631 Barattolo da 500 g 3281400 8032642463402 IMBALLO Pacco da 1 kg 10 pacchi per cartone Dimensioni: 40x33x27h cm EAN: 8032642463648 24 cartoni per bancale Epal Suk: pagina 1 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
Barattolo da 500 g 6 barattoli per cartone Dimensioni: 35x19x25h cm EAN: 8032642469954 TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 8 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) 40 cartoni per bancale Epal ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM Suk: pagina 2 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: SPIEDARROSTO DESCRIZIONE ARTICOLO: Miscela di spezie ed erbe aromatiche realizzata seguendo una ricetta creata nel 1924. È un prodotto di eccezionale qualità per esaltare il sapore dei cibi. Gli ingredienti sono tutti esclusivamente di prima scelta e vengono selezionati e macinati singolarmente utilizzando tecniche d avanguardia, che consentono di mantenere praticamente inalterato il contenuto in oli essenziali (98% circa) rispetto all originario. UTILIZZO: Trova ampio utilizzo nel condimento di minestre, per insaporire tutti i tipi di carne, per esaltare il sapore di piatti di verdura e salse. Specificamente indicato per carni e pesce alla griglia ed alla piastra. INGREDIENTI: Ginepro, sale, prezzemolo, rosmarino, salvia, origano, alloro. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: polvere verde/grigio aromatico aromatico CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: MAX 500000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assente/25g MAX 5000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/ 2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Pacco da 1 kg 4110700 8032642464461 Barattolo da 400 g 4118600 8032642464454 Vaso in vetro da 130 g 4113540 8032642469718 Spargitore in plastica da 50 g --- 8032642468230 vassoio 18 pezzi 4118808 --- Spargitore in vetro da 40 g --- 8032642464478 vassoio 6 pezzi 4119811 --- Spiedarrosto: pagina 1 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
IMBALLO Pacco da 1 kg Barattolo da 400 g Vaso in vetro da 130 g Spargitore in plastica da 50 g in vassoio da 18 pezzi Spargitore in vetro da 40 g in vassoio da 6 pezzi 10 pacchi per cartone Dimensioni: 40x33x27h cm EAN: 8032642464447 6 barattoli per cartone Dimensioni: 35x19x25h cm EAN: 8032642464331 12 vasi per cartone Dimensioni: 34x28x15h cm EAN: 8032642462863 3 vassoi per cartone Dimensioni: 41x32x17h cm EAN: 8032642463785 5 vassoi per cartone Dimensioni: 34x28x15h cm EAN: 8032642462863 TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 5 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM 24 cartoni per bancale Epal 40 cartoni per bancale Epal 36 cartoni per bancale Epal 36 cartoni per bancale Epal 40 cartoni per bancale Epal Spiedarrosto: pagina 2 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: SPEZIE VALLE CAMONICA DESCRIZIONE ARTICOLO: Miscela di spezie essiccate e macinate. La frantumazione è effettuata con una tecnica che conserva, pressoché inalterato, il contenuto in oli essenziali delle materie prime (98% circa). Il prodotto è opportunamente selezionato e controllato (analisi chimiche e microbiologiche). UTILIZZO: Ingrediente per la produzione di insaccati, salumi, pasta ripiena. Ideale per condire la carne, le verdure ed i formaggi. INGREDIENTI: Coriandolo semi, cannella, carvi semi, chiodi di garofano, noce moscata, anice stellato. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: polvere bruno tipico caratteristico tipico speziato CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: MAX 500000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assenti/25g MAX 5000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/ 2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Pacco da 1kg 3220700 8032642463518 IMBALLO Pacco da 1 Kg 10 pacchi per cartone Dimensioni: 40x33x27h cm EAN: 8032642463051 24 cartoni per bancale Epal Spezie Valle Camonica.: pagina 1 di 2 Rev. 00 del 30/06/2011
TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 8 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM Spezie Valle Camonica.: pagina 2 di 2 Rev. 00 del 30/06/2011
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: SPEZIE TOSCANE DESCRIZIONE ARTICOLO: Miscela di spezie realizzata seguendo una ricetta creata nel 1924 per esaltare il sapore dei cibi. Gli ingredienti di prima qualità, sono miscelati e macinati utilizzando tecniche, che consentono di mantenere praticamente inalterato il contenuto in oli essenziali (98% circa) rispetto all originario. UTILIZZO: Ideale per aromatizzare piatti a base di carne e insaccati in genere. INGREDIENTI: Coriandolo semi, cannella, carvi semi, chiodi di garofano, noce moscata, anice stellato. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: polvere bruno aromatico caratteristico CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: MAX 500000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assenti/25g MAX 5000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/ 2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Pacco da 1kg 3300700 8032642463501 IMBALLO Pacco da 1 Kg 10 pacchi per cartone Dimensioni: 40x33x27h cm EAN: 8032642463020 24 cartoni per bancale Epal Spezie Toscane: pagina 1 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 8 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM Spezie Toscane: pagina 2 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: SPEZIE TIPO I DESCRIZIONE ARTICOLO: Miscela di spezie ideale per esaltare il sapore dei cibi. La ricetta impiegata è rimasta invariata nel tempo. Gli ingredienti sono opportunamente selezionati e controllati (analisi chimiche e microbiologiche). La macinazione avviene grazie all utilizzo di una tecnica, che preserva, pressoché invariato, il contenuto in oli essenziali degli ingredienti di partenza (98% circa). UTILIZZO: Ingrediente particolarmente indicato per la preparazione di paste fresche. Largamente utilizzato anche nella preparazione di insaccati. INGREDIENTI: Coriandolo semi, cannella, carvi semi, chiodi di garofano, noce moscata, anice stellato. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: polvere bruno tipico caratteristico tipico speziato CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: MAX 500000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assenti/25g MAX 5000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/ 2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Pacco da 1kg 3170700 8032642463488 IMBALLO Pacco da 1 Kg 10 pacchi per cartone Dimensioni: 40x33x27h cm EAN: 8032642463112 24 cartoni per bancale Epal Spezie Tipo I : pagina 1 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 8 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM Spezie Tipo I : pagina 2 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: SPEZIE TIPO ROMAGNOLE DESCRIZIONE ARTICOLO: Miscela di spezie essiccate e macinate. La frantumazione è effettuata con una tecnica che conserva, pressoché inalterato, il contenuto in oli essenziali delle materie prime (98% circa). Il prodotto è opportunamente selezionato e controllato (analisi chimiche e microbiologiche). UTILIZZO: Ingrediente per la produzione di insaccati, salumi, pasta ripiena. Ideale per condire la carne, le verdure ed i formaggi. INGREDIENTI: Coriandolo semi, cannella, carvi semi, chiodi di garofano, noce moscata, anice stellato. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: polvere bruno tipico caratteristico tipico speziato CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: MAX 500000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assenti/25g MAX 5000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/ 2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Pacco da 1kg 3200700 8032642463495 IMBALLO Pacco da 1 Kg 10 pacchi per cartone Dimensioni: 40x33x27h cm EAN: 8032642463082 24 cartoni per bancale Epal Spezie Tipo Romagnole: pagina 1 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 8 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM Spezie Tipo Romagnole: pagina 2 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: SPEZIE PIEMONTE ROSSE DESCRIZIONE ARTICOLO: Miscela di spezie, realizzata seguendo una ricetta tradizionale, creata per esaltare il sapore dei cibi. Gli ingredienti di prima qualità, sono miscelati e macinati utilizzando tecniche che consentono di mantenere praticamente inalterato il contenuto in oli essenziali (98% circa) rispetto all originario. UTILIZZO: Ingrediente per aromatizzare ed esaltare il sapore di carni ed insaccati. INGREDIENTI: Coriandolo semi, cannella, carvi semi, chiodi di garofano, noce moscata, anice stellato. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: polvere rosso-marrone tipico speziato tipico aromatico CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: MAX 500000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assenti/25g MAX 5000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/ 2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Pacco da 500 g 3160400 8032642463471 IMBALLO Pacco da 500 g 10 pacchi per cartone Dimensioni: h cm EAN: 8032642463204 24 cartoni per bancale Epal Spezie Piemonte Rosse.: pagina 1 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 8 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM Spezie Piemonte Rosse.: pagina 2 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: SPEZIE MISTE PROFUMATE DESCRIZIONE ARTICOLO: Miscela di spezie, realizzata seguendo una ricetta di antica concezione per esaltare il sapore dei cibi. Gli ingredienti sono di prima scelta, accuratamente selezionati e macinati. La frantumazione è effettuata con una tecnica che conserva, pressoché inalterato, il contenuto in oli essenziali delle materie prime (98% circa). UTILIZZO: Addizionare come ingrediente nella preparazione degli insaccati, del ripieno della pasta. Consigliato per insaporire secondi a base di carne in fase di cottura. INGREDIENTI: Coriandolo semi, cannella, carvi semi, chiodi di garofano, noce moscata, anice stellato. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: polvere bruno aromatico caratteristico CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: MAX 500000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assenti/25g MAX 5000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/ 2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Pacco da 1kg 3150700 8032642463464 IMBALLO Pacco da 1 Kg 10 pacchi per cartone Dimensioni: 40x33x27h cm EAN: 8032642463174 24 cartoni per bancale Epal Spezie Miste Profumate.: pagina 1 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 8 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM Spezie Miste Profumate.: pagina 2 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: SPEZIE GAROFANATE DESCRIZIONE ARTICOLO: Miscela di spezie ideale per esaltatore il sapore dei cibi. Gli ingredienti sono opportunamente selezionati e controllati (analisi chimiche e microbiologiche). La macinazione avviene grazie all utilizzo di una tecnica, che preserva, pressoché invariato, il contenuto in oli essenziali degli ingredienti di partenza (98% circa). UTILIZZO: Addizionare come ingrediente nella preparazione degli insaccati, del ripieno della pasta. Il prodotto può essere utilizzato anche sui secondi a base di carne in fase di cottura. INGREDIENTI: Coriandolo semi, cannella, carvi semi, chiodi di garofano, noce moscata, anice stellato. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: polvere bruno tipico speziato tipico aromatico CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: MAX 500000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assenti/25g MAX 5000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/ 2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Pacco da 1kg 3140700 8032642463457 IMBALLO Pacco da 1 Kg 10 pacchi per cartone Dimensioni: 40x33x27h cm EAN: 8032642463143 24 cartoni per bancale Epal Spezie Garofanate.: pagina 1 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 8 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM Spezie Garofanate.: pagina 2 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: SALVIA DESCRIZIONE ARTICOLO: Perenne sempreverde (Salvia officinalis), appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, aromatica, con foglie rugose e vellutate di colore grigio-verde chiaro, largamente diffusa in tutto il bacino del mediterraneo. Il prodotto è costituito da foglie di prima scelta di salvia non trattata con pesticidi, accuratamente mondate, selezionate, essiccate e frantumate. UTILIZZO: Erba aromatica che trova largo impiego in cucina per aromatizzare minestre e zuppe, piatti a base di carne e pesce. In Europa settentrionale viene utilizzata per profumare salsicce, anguille e ripieni per oca; in Inghilterra per aromatizzare alcuni tipi di formaggio (safe derby). INGREDIENTI: Salvia. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: foglie essiccate grigio/verde tipico caratteristico tipico, leggermente amarognolo e stringente CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: MAX 500000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assente/25g MAX 5000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/ 2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Pacco da 500 g 4100400 8032642469855 Barattolo da 200 g 4108300 8032642464423 Spargitore in plastica da 15 g --- 8032642468216 vassoio 18 pezzi 4106108 --- Salvia: pagina 1 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
Spargitore in vetro da 10 g --- 8032642469459 vassoio 6 pezzi 4109711 --- IMBALLO Pacco da 500 g Barattolo da 200 g Spargitore in plastica da 15 g in vassoio da 18 pezzi Spargitore in vetro da 10 g in vassoio da 6 pezzi 8 pacchi per cartone Dimensioni: 53x33x33h cm EAN: 8032642464393 6 barattoli per cartone Dimensioni: 37x20x25h cm EAN: 8032642464430 3 vassoi per cartone Dimensioni: 41x33x17h cm EAN: 8032642463365 5 vassoi per cartone Dimensioni: 34x27x16h cm EAN: 8032642467714 TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 5 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM 12 cartoni per bancale Epal 44 cartoni per bancale Epal 36 cartoni per bancale Epal 48 cartoni per bancale Epal Salvia: pagina 2 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: PREPARATO PER SALSA HARISSA DESCRIZIONE ARTICOLO: Miscela di spezie, a base prevalentemente di peperoncino rosso piccante e paprika, per la preparazione della salsa tipica del Nord Africa e diffusa soprattutto in Tunisia. Gli ingredienti sono di prima scelta, selezionati e controllati dal punto di vista chimico e microbiologico, macinati con una tecnica che consente di mantenere praticamente inalterato il contenuto in oli essenziali (98% circa) dei singoli ingredienti. UTILIZZO: Il prodotto disidratato viene ricostituito utilizzando una quantità di acqua pari a 5 volte il peso della polvere è riscaldato nel microonde o sul fuoco. A fine cottura aggiungere olio a piacere. La harissa può essere usata sia come condimento sia come ingrediente, conferendo un tipico sapore piccante ai cibi. Come ingrediente può essere utilizzato il prodotto disidratato tal quale. Come condimento la salsa ricostituita spesso accompagna il couscous, ma anche la pasta, le minestre, le insalate e il kebab. Ottimo come antipasto, aggiungere alla salsa olio d' oliva e olive nere spezzettate e gustare su pane di vario genere. INGREDIENTI: Peperoncino piccante, paprika dolce, aglio, coriandolo semi, cumino semi, sale, carvi semi. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: polvere rosso vivo pungente piccante CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: MAX 500000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assenti/25g MAX 5000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/ 2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Pacco da 1 kg 1619700 8032642469398 Pacco da 500 g 1619400 8032642469411 Preparato per Salsa Harissa: pagina 1 di 2 Rev. 02 del 20/05/2011
IMBALLO Pacco da 1 kg Pacco da 500 g 10 pacchi per cartone Dimensioni: 40x33x27h cm EAN: 8032642469404 10 pacchi per cartone Dimensioni: 41x32x17h cm EAN: 8032642469428 TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 5 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) 24 cartoni per bancale Epal 36 cartoni per bancale Epal ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM Preparato per Salsa Harissa: pagina 2 di 2 Rev. 02 del 20/05/2011
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: ROSMARINO POLVERE DESCRIZIONE ARTICOLO: Arbusto sempreverde (Rosmarinus officinalis L.) della famiglia delle Lamiaceae, molto aromatico, con foglie coriacee e strettamente lineari, largamente diffuso in tutto il bacino del Mediterraneo. Il prodotto è costituito da foglie di prima scelta di rosmarino non trattato con pesticidi. La macinazione viene effettuata con una tecnica che conserva il contenuto in oli essenziali pressoché inalterato rispetto all originario. UTILIZZO: Erba aromatica che trova largo impiego in cucina per aromatizzare zuppe di verdure, risotti, brodi di carne, bolliti misti, carni arrosto o in umido, pesce e carni alla griglia, patate al forno, verdure in umido, ragù. INGREDIENTI: Rosmarino. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: polvere grigio/verde tipico caratteristico tipico aromatico CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: MAX 500000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assenti/25g MAX 5000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/ 2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Pacco da 1 kg 4090800 8032642464720 IMBALLO Pacco da 1 kg 10 pacchi per cartone Dimensioni: 40x33x27h cm EAN: 8032642464737 24 cartoni per bancale Epal Rosmarino Polvere: pagina 1 di 2 Rev. 02 del 04/12/2011
TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 5 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM Rosmarino Polvere: pagina 2 di 2 Rev. 02 del 04/12/2011
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: ROSMARINO DESCRIZIONE ARTICOLO: Arbusto sempreverde (Rosmarinus officinalis L.) della famiglia delle Lamiaceae, molto aromatico, con foglie coriacee e strettamente lineari, largamente diffuso in tutto il bacino del Mediterraneo. Varietà pregiata selezionata di rosmarino in foglie, di origine nazionale proveniente da coltivazioni che si estendono su superfici di alta montagna, in fasce altimetriche e condizioni climatiche eterogenee. Il controllo sulle coltivazioni permette di ottenere un prodotto assolutamente naturale perché esclude l utilizzo di sostanze chimiche. Il prodotto è costituito da foglie di prima scelta di rosmarino, accuratamente mondate ed essiccate. UTILIZZO: Erba aromatica che trova largo impiego in cucina per aromatizzare zuppe di verdure, risotti, brodi di carne, bolliti misti, carni arrosto o in umido, pesce e carni alla griglia, patate al forno, verdure in umido, ragù. INGREDIENTI: Rosmarino. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: foglie secche grigio/verde tipico caratteristico tipico aromatico CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: MAX 1000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assenti/25g MAX 5000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/ 2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Sacco da 10 kg 4095100 --- Pacco da 500 g 4095400 8032642467042 Rosmarino Trattato: pagina 1 di 2 Rev. 01 del 04/12/2011
IMBALLO Pacco da 500 g 10 pacchi per cartone Dimensioni: 53x33x33h cm EAN: 8032642467059 24 cartoni per bancale Epal TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 5 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM Rosmarino Trattato: pagina 2 di 2 Rev. 01 del 04/12/2011
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: ROSMARINO DESCRIZIONE ARTICOLO: Arbusto sempreverde (Rosmarinus officinalis L.) della famiglia delle Lamiaceae, molto aromatico, con foglie coriacee e strettamente lineari, largamente diffuso in tutto il bacino del Mediterraneo. Il prodotto è costituito da foglie di prima scelta di rosmarino non trattato con pesticidi, accuratamente mondate, selezionate, essiccate e frantumate. UTILIZZO: Erba aromatica che trova largo impiego in cucina per aromatizzare zuppe di verdure, risotti, brodi di carne, bolliti misti, carni arrosto o in umido, pesce e carni alla griglia, patate al forno, verdure in umido, ragù. INGREDIENTI: Rosmarino. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: foglie secche grigio/verde tipico caratteristico tipico aromatico CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: MAX 500000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assenti/25g MAX 5000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/ 2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Sacco da 15 kg 4090100 --- Pacco da 1 kg 4090700 8032642464362 Barattolo da 250 g 4092000 8032642464355 Spargitore in plastica da 40 g --- 8032642468209 vassoio 18 pezzi 4098908 --- Rosmarino: pagina 1 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
Spargitore in vetro da 30 g --- 8032642464379 vassoio 6 pezzi 4099111 --- IMBALLO Pacco da 1 kg Barattolo da 250 g Spargitore in plastica da 40 g in vassoio da 18 pezzi Spargitore in vetro da 30 g in vassoio da 6 pezzi 10 pacchi per cartone Dimensioni: 53x33x33h cm EAN: 8032642464294 6 barattoli per cartone Dimensioni: 37x20x25h cm EAN: 8032642464348 3 vassoi per cartone Dimensioni: 41x33x17h cm EAN: 8032642467820 5 vassoi per cartone Dimensioni: 34x27x16h cm EAN: 8032642467837 TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 5 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM 12 cartoni per bancale Epal 44 cartoni per bancale Epal 36 cartoni per bancale Epal 48 cartoni per bancale Epal Rosmarino: pagina 2 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: PREPARATO DI ALGHE E SPEZIE PER VERDURE DESCRIZIONE ARTICOLO: Il presente preparato nasce dalla richiesta di creare un nuovo prodotto, capace di insaporire ed aromatizzare tutte le pietanze. Il contenuto particolarmente elevato di iodio permette di non utilizzare il sale sugli alimenti, preservando il corretto funzionamento della tiroide. Prodotto adatto ai consumatori di ogni età. UTILIZZO: Ideale per aromatizzare ed insaporire le verdure crude, cotte, bollite, minestroni, passati di verdura. INGREDIENTI: Basilico, alga spirulina, alga litotamnio, zenzero, capperi, origano, timo, carota, sedano, finocchio semi, coriandoli semi, cipolla, anice spagna semi, anice stellato, rosmarino, ginepro, prezzemolo, salvia, aglio, alloro, pepe nero. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: polvere verde chiaro tipico, speziato tipico, aromatico CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: MAX 500.000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assenti/25g MAX 5.000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Astuccio da 16 bustine da 3 g 8003500 8032642469145 IMBALLO Astuccio da 16 bustine da 3 g 12 astucci per cartone Dimensioni: 27x19x16h cm EAN: 8032642460999 140 cartoni per bancale Epal Preparato di Alghe e Spezie per Verdure: pagina 1 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 5 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM Preparato di Alghe e Spezie per Verdure: pagina 2 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: PREPARATO DI ALGHE E SPEZIE PER PESCE DESCRIZIONE ARTICOLO: Il presente preparato nasce dalla richiesta di creare un nuovo prodotto, capace di insaporire ed aromatizzare tutte le pietanze. Il contenuto particolarmente elevato di iodio permette di non utilizzare il sale sugli alimenti, preservando il corretto funzionamento della tiroide. Prodotto adatto ai consumatori di ogni età. UTILIZZO: Ideale su tutte i tipi di pesce cotto e crudo, perché ne esalta il sapore. INGREDIENTI: Prezzemolo, alga dulse, alga spirulina, ginepro, limone, curcuma, alloro, salvia, pepe bianco, rosmarino, coriandolo semi, fieno greco, finocchio semi, cumino semi, paprika dolce, aglio, zenzero, cannella, chiodi di garofano, noce moscata, pimento. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: polvere verde chiaro tipico, speziato tipico, aromatico CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: MAX 500.000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assenti/25g MAX 5.000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Astuccio da 16 bustine da 3 g 8002500 8032642469121 IMBALLO Astuccio da 16 bustine da 3 g 12 astucci per cartone Dimensioni: 27x19x16h cm EAN: 8032642460982 140 cartoni per bancale Epal Preparato di Alghe e Spezie per Pesce: pagina 1 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 5 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM Preparato di Alghe e Spezie per Pesce: pagina 2 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: PREPARATO DI ALGHE E SPEZIE PER PASTA E RISO DESCRIZIONE ARTICOLO: Il presente preparato nasce dalla richiesta di creare un nuovo prodotto, capace di insaporire ed aromatizzare tutte le pietanze. Il contenuto particolarmente elevato di iodio permette di non utilizzare il sale sugli alimenti, preservando il corretto funzionamento della tiroide. Prodotto adatto ai consumatori di ogni età. UTILIZZO: Ideale sulla pasta e riso, perché aromatizza ed insaporisce al contempo. Addizionare il preparato all olio crudo, mescolare ed aggiungere al primo. Alternativamente può essere addizionato ai sughi. INGREDIENTI: Capperi, alga litotamnio, alga spirulina, carota, salvia, maggiorana, cumino semi, peperoncino, curcuma, coriandolo semi, fieno greco, finocchio semi, paprika dolce, aglio, zenzero, cannella, chiodi di garofano, noce moscata, pimento. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: polvere verde chiaro tipico, speziato tipico, aromatico CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: MAX 500.000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assenti/25g MAX 5.000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Astuccio da 16 bustine da 3 g 8004000 8032642469152 IMBALLO Astuccio da 16 bustine da 3 g 12 astucci per cartone Dimensioni: 27x19x16h cm EAN: 8032642460975 140 cartoni per bancale Epal Preparato di Alghe e Spezie per Pasta e Riso: pagina 1 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 5 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM Preparato di Alghe e Spezie per Pasta e Riso: pagina 2 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: PREPARATO DI ALGHE E SPEZIE PER CARNE DESCRIZIONE ARTICOLO: Il presente preparato nasce dalla richiesta di creare un nuovo prodotto, capace di insaporire ed aromatizzare tutte le pietanze. Il contenuto particolarmente elevato di iodio permette di non utilizzare il sale sugli alimenti, preservando il corretto funzionamento della tiroide. Prodotto adatto ai consumatori di ogni età. UTILIZZO: Ideale su tutte le carni, perché ne esalta il sapore. INGREDIENTI: Alga litotamnio, alga spirulina, rosmarino, ginepro, origano, limone, salvia, cannella, cumino semi, peperoncino, zenzero. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: polvere verde chiaro tipico, speziato tipico, aromatico CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: MAX 500.000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assenti/25g MAX 5.000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Astuccio da 16 bustine da 3 g 8003000 8032642469138 IMBALLO Astuccio da 16 bustine da 3 g 12 astucci per cartone Dimensioni: 27x19x16h cm EAN: 8032642460968 140 cartoni per bancale Epal Preparato di Alghe e Spezie per Carne: pagina 1 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 5 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM Preparato di Alghe e Spezie per Carne: pagina 2 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: PISTO C NAPOLI DESCRIZIONE ARTICOLO: Miscela di spezie realizzata seguendo una ricetta di antica concezione per esaltare il sapore dei cibi. Gli ingredienti, di prima qualità, sono miscelati e macinati utilizzando tecniche che consentono di mantenere praticamente inalterato il contenuto in oli essenziali delle materie prime (98% circa). UTILIZZO: Ideale per aromatizzare piatti a base di carne e insaccati in genere. INGREDIENTI: Coriandolo semi, cannella, carvi semi, chiodi di garofano, noce moscata, anice stellato. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: polvere bruno tipico speziato tipico aromatico CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: MAX 500000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assenti/25g MAX 5000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/ 2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Pacco da 1kg 3100700 8032642463556 IMBALLO Pacco da 1 Kg 10 pacchi per cartone Dimensioni: 40x33x27h cm EAN: 8032642461989 24 cartoni per bancale Epal PistoCNapoli: pagina 1 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 8 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM PistoCNapoli: pagina 2 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: PEPE VERDE POLVERE DESCRIZIONE ARTICOLO: Il pepe è una spezia prodotta da un albero perenne della famiglia delle Piperaceae che è originario dell India del sud. I frutti maturi sono formati da bacche di 5 mm di diametro radunate in grappoli su lunghe spighe. Il prodotto è ottenuto dalla macinazione di pepe verde (Piper nigrum L.), con una tecnica che consente di mantenere praticamente inalterato il contenuto in oli essenziali (98% circa) rispetto all originario. UTILIZZO: Ingrediente per la preparazione di piatti a base di carne, pesce e salse. INGREDIENTI: Pepe verde. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: polvere verde tipico speziato tipico acre e piccante CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: MAX 500.000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assenti/25g MAX 5.000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Sacco da 25 kg 4980100 Pacco da 1 kg 4980700 8032642464782 IMBALLO Pacco da 1 kg 10 pacchi per cartone Dimensioni: 40x33x27h cm EAN: 8032642467165 24 cartoni per bancale Epal Pepe Verde Polvere: pagina 1 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 8 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM Pepe Verde Polvere: pagina 2 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: PEPE VERDE GRANO DESCRIZIONE ARTICOLO: Il pepe è una spezia prodotta da un albero perenne della famiglia delle Piperaceae che è originario dell India del sud. I frutti maturi sono formati da bacche di 5 mm di diametro radunate in grappoli su lunghe spighe. Il prodotto è ottenuto dalla selezione di bacche mature di pepe verde (Piper nigrum L.). UTILIZZO: Ingrediente per la preparazione di piatti a base di carne, pesce e salse. INGREDIENTI: Pepe verde. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: grani verde tipico speziato tipico acre e piccante CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: MAX 500.000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assenti/25g MAX 5.000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Barattolo da 200 g 4988300 8032642469534 Spargitore in vetro da 15 g --- 8032642460173 vassoio 6 pezzi 4989210 --- IMBALLO Barattolo da 200 g 6 barattoli per cartone Dimensioni: 37x20x25h cm EAN: 8032642460449 44 cartoni per bancale Epal Pepe Verde Grano: pagina 1 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
Spargitore in vetro da 15 g in vassoio da 6 pezzi 5 vassoi per cartone Dimensioni: 34x27x16h cm EAN: 8032642469213 48 cartoni per bancale Epal TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 8 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM Pepe Verde Grano: pagina 2 di 2 Rev. 00 del 04/12/2011
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: PEPE ROSA GRANO DESCRIZIONE ARTICOLO: Bacca essiccata della albero sempreverde Schinus molle, appartenente alla famiglia delle Anacardiaceae, originario dell America centrale e meridionale. Il prodotto è opportunamente selezionato e controllato (analisi chimiche e microbiologiche). Poiché le bacche hanno un aroma simile a quello del pepe sono utilizzate come spezia, denominata pepe rosa. UTILIZZO: Ingrediente per la preparazione di piatti a base di carne, pesce e salse. INGREDIENTI: Pepe rosa. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: grani rosa tipico aromatico, intenso tipico aromatico, delicato CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Salmonella spp.: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: assente/25g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/ 2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Pacco 500 g 4992700 8032642467530 Barattolo da 250 g 4992000 8032642469541 IMBALLO Pacco da 500 g Barattolo da 250 g 8 pacchi per cartone Dimensioni: 40x33x27h cm EAN: 80326424607547 6 barattoli per cartone Dimensioni: 37x20x25h cm EAN: 8032642460432 36 cartoni per bancale Epal 44 cartoni per bancale Epal Pepe Rosa Grano: pagina 1 di 2 Rev.01 del 04/12/2011
TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 8 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM Pepe Rosa Grano: pagina 2 di 2 Rev.01 del 04/12/2011
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: PEPERONCINO POLVERE DESCRIZIONE ARTICOLO: Appartenente alla famiglia delle Solanaceae il genere Capsicum è originario delle Americhe ma attualmente coltivato in tutto il mondo. Il Capsicum frutenscens e il Capsicum annuum sono arbusti a portamento eretto. Il frutto è una bacca, di colore verde all'inizio, con colorazioni del frutto maturo dal bianco al viola, passando per le varie tonalità di giallo, arancio e rosso. La fase di macinazione viene effettuata con un impianto che mantiene praticamente inalterato il contenuto in oli essenziali (98% circa) rispetto all originario. UTILIZZO: Trova ampio utilizzo nel condimento di primi piatti, di pietanze a base di carne e di pesce, per esaltare il sapore di piatti di verdura. Viene anche utilizzato nella preparazione di formaggi tipici e salumi piccanti. INGREDIENTI: Peperoncino. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: polvere Colore: rosso Odore: tipico pungente Sapore: tipico Dimensioni: 95% 710 μm CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Capsaicinoidi Totali: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: 30000 ± 5000 Scv MAX 1000000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assenti/25g MAX 5000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/ 2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Sacco da 25 kg 5430100 --- Pacco da 1 kg 5430700 8032642466137 Barattolo da 500 g 5431400 8032642466120 Spargitore in plastica da 50 g 5348808 8032642468179 Peperoncino Polvere: pagina 1 di 2 Rev. 00 del 03/12/2010
Spargitore in vetro da 50 g 5348811 8032642466191 IMBALLO Pacco da 1 kg Barattolo da 500 g Spargitore in plastica da 50 g in vassoi da 18 pezzi Spargitore in vetro da 50 g in vassoi da 6 pezzi 10 pacchi per cartone Dimensioni: 40x33x27h cm EAN: 8032642466113 6 barattoli per cartone Dimensioni: 35x19x25h cm EAN: 8032642466212 3 vassoi per cartone Dimensioni: 41x32x17h cm EAN: 8032642467745 5 vassoi per cartone Dimensioni: 34x28x15h cm EAN: 8032642467752 TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 3 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) 24 cartoni per bancale Epal 40 cartoni per bancale Epal 36 cartoni per bancale Epal 40 cartoni per bancale Epal ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM Peperoncino Polvere: pagina 2 di 2 Rev. 00 del 03/12/2010
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: PEPERONCINO INTERO DESCRIZIONE ARTICOLO: Appartenente alla famiglia delle Solanaceae il genere Capsicum è originario delle Americhe ma attualmente coltivato in tutto il mondo. Il Capsicum frutenscens e il Capsicum annuum sono arbusti a portamento eretto. Il frutto è una bacca, di colore verde all'inizio, con colorazioni del frutto maturo dal bianco al viola, passando per le varie tonalità di giallo, arancio e rosso. Il prodotto è costituito da peperoncini interi selezionati. UTILIZZO: Trova ampio utilizzo nel condimento di minestre, sughi, verdure lesse, piatti a base di formaggio, uova, carni, chili, pesce lesso e frutti di mare. INGREDIENTI: Peperoncino. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: peperoncini interi rosso/giallo tipico piccante tipico CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: MAX 1000000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assenti/25g MAX 5000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/ 2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Sacco da 15 kg 5448100 --- Barattolo da 200 g 5448500 8032642469633 IMBALLO Barattolo da 200 g 6 barattoli per cartone Dimensioni: 35x19x25h cm EAN: 8032642466533 40 cartoni per bancale Epal Peperoncino intero: pagina 1 di 2 Rev. 00 del 03/12/2010
TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 3 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM Peperoncino intero: pagina 2 di 2 Rev. 00 del 03/12/2010
SCHEDA TECNICA NOME DEL PRODOTTO: PEPERONCINO FRANTUMATO DESCRIZIONE ARTICOLO: Appartenente alla famiglia delle Solanaceae il genere Capsicum è originario delle Americhe ma attualmente coltivato in tutto il mondo. Il Capsicum frutenscens e il Capsicum annuum sono arbusti a portamento eretto. Il frutto è una bacca, di colore verde all'inizio, con colorazioni del frutto maturo dal bianco al viola, passando per le varie tonalità di giallo, arancio e rosso. Il prodotto è costituito da peperoncini frantumati selezionati. UTILIZZO: Trova ampio utilizzo nel condimento di minestre, sughi, verdure lesse, piatti a base di formaggio, uova, carni, chili, pesce lesso e frutti di mare. INGREDIENTI: Peperoncino. CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore: Odore: Sapore: peperoncini in frantumi rosso/giallo tipico piccante tipico CARATTERISTICHE IGIENICHE E CHIMICHE: Capsaicinoidi Totali: Carica Batterica Totale: Enterobatteri: Salmonella spp.: Miceti: Residui di fitofarmaci: Residui di micotossine: 30000 ± 5000 Scv MAX 1000000 u.f.c./g MAX 100 u.f.c./g assenti/25g MAX 5000 u.f.c./g conformi al Reg. 396/2005 e successive modifiche conformi al Reg. 1881/ 2006 e successive modifiche PRODOTTO CODICE ARTICOLO CODICE EAN Sacco da 25 kg 5440100 --- Pacco da 500 g 5440400 8032642466151 Barattolo da 200 g 5448300 8032642466144 Vaso in vetro da 90 g 5443540 8032642469725 Spargitore in plastica da 30 g 5449108 8032642468186 Spargitore in vetro da 35 g 5449311 8032642466175 Peperoncino Frantumato: pagina 1 di 2 Rev. 00 del 03/12/2010
IMBALLO Pacco da 500 g Barattolo da 200 g Vaso in vetro da 90 g Spargitore in plastica da 30 g in vassoi da 18 pezzi Spargitore in vetro da 35 g in vassoi da 6 pezzi 10 pacchi per cartone Dimensioni: 41x32x17h cm EAN: 8032642466229 6 barattoli per cartone Dimensioni: 35x19x25h cm EAN: 8032642466236 12 vasi per cartone Dimensioni: 34x28x15h cm EAN: 8032642467776 3 vassoi per cartone Dimensioni: 41x32x17h cm EAN: 8032642463327 5 vassoi per cartone Dimensioni: 34x28x15h cm EAN: 8032642463334 TMC (D.Lgs. 27/01/1992, n. 109 art. 10): 3 anni (conservare lontano dalla luce, dall umidità e dalle fonti di calore) 36 cartoni per bancale Epal 40 cartoni per bancale Epal 36 cartoni per bancale Epal 36 cartoni per bancale Epal 40 cartoni per bancale Epal ALLERGENI Non contiene allergeni OGM Non contiene OGM Peperoncino Frantumato: pagina 2 di 2 Rev. 00 del 03/12/2010