L attività di vigilanza svolta dal Servizio Antisofisticazione Vinicole della Provincia di Torino

L attività di vigilanza svolta dal Servizio Antisofisticazione Vinicole della Provincia di Torino Mercoledì 5 marzo Centro Congressi Torino Incontra, sala Einaudi via Nino Costa 8 Torino Via Coazze n 18 quarto piano telefono 011/8613804 3805 ---- fax 011/8614261

I Servizi Antisofisticazioni vinicole sono stati istituiti nel 1980 a seguito dell emanazione ed applicazione della Legge regionale n 39 del 13 maggio 1980 Scopo primario della legge SALVAGUARDARE LE PRODUZIONI VITIVINICOLE DEL PIEMONTE

I Servizi Antisofisticazioni Vinicole sono dislocati TORINO - RODDI (CN) - ASTI ALESSANDRIA -

I Servizi Antisofisticazioni Vinicole sono dislocati TORINO - RODDI (CN) - ASTI ALESSANDRIA - BIELLA - VERBANO NOVARA VERCELLI -

I recapiti telefonici del Servizio Antisofisticazioni Vinicole di Torino sono: Telefono: 011/8613804 3805 Fax: 011/8614261 email: antisofisticazionivinicole@provincia.torino.it Mentre il nuovo indirizzo, dal 6 marzo sarà TORINO - VIA COAZZE n 18 CAP 10138

COMPETENZE TERRITORIALI dirette: PROVINCE DI TORINO e BIELLA coordinata: REGIONE PIEMONTE delegata: A SECONDA DELL ENTE DELEGANTE

ATTIVITA RIVOLTA A PREVENIRE SANZIONARE ILLECITI NELLA AREA ATTIVITA PRODUTTIVE PRODUZIONE E NEL COMMERCIO DEI PRODOTTI VITIVINICOLI

ATTIVITA DI INFORMAZIONE INDICAZIONI E PARERI SULLA LEGISLAZIONE VITIVINICOLA PRESSO L UFFICIO

SOPRALUOGHI PRESSO LE AZIENDE AGRICOLE E COMMERCIALI RISPETTO della normativa su produzione e commercio dei prodotti vinosi delle disposizioni di carattere igienico-sanitario delle strutture delle apparecchiature delle attività di manipolazione e confezionamento dei prodotti

SOPRALUOGHI PRESSO LE AZIENDE AGRICOLE E COMMERCIALI controllo della planimetria dei locali dei registri di carico e scarico delle dichiarazioni obbligatorie delle comunicazioni preventive di lavorazione o detenzione

SOPRALUOGHI PRESSO LE AZIENDE AGRICOLE E COMMERCIALI giacenza fisica di cantina dei prodotti vinosi verifica della situazione generale dello stabilimento Prelevamento di campioni di vino sfuso o imbottigliato controllo dei documenti commerciali

SOPRALLUOGHI PRESSO PUNTI VENDITA E/O SOMMINISTRAZIONE DI VINI scopo primario: la tutela dei diritti dei consumatori verificare se l etichetta è in linea con le normative e non generi confusione all acquirente

SOPRALLUOGHI PRESSO PUNTI VENDITA E/O SOMMINISTRAZIONE DI VINI rapporto qualità/prezzo dei diversi prodotti eventuali irregolarità formali riportate nell etichettatura presenza della corrispondente documentazione contabile

FERMO DI VEICOLI ADIBITI AL TRASPORTO DI PRODOTTI VITIVINICOLI/SOSTANZE ENOLOGICHE IMPORTANTE PER LA PREVENZIONE E REPRESSIONE DEGLI ILLECITI AGRO-ALIMENTARI

FERMO DI VEICOLI ADIBITI AL TRASPORTO DI PRODOTTI VITIVINICOLI/SOSTANZE ENOLOGICHE ESPLETATA PRINCIPALMENTE NEL PERIODO VENDEMMIALE ACCERTARE LA CONFORMITÀ DEI BENI TRASPORTATI AI DOCUMENTI DI VIAGGIO PRESENTI

CAMPIONI DI PRODOTTI VITIVINICOLI E/O PRODOTTI ENOLOGICI determinazioni analitiche di legge controllo sui residui di fitosanitari Laboratorio Agrochimico Regionale di Alessandria

CAMPIONI DI PRODOTTI VITIVINICOLI E/O PRODOTTI ENOLOGICI Valori difformi con normativa e con etichetta Le irregolarità emerse sono: titolo alcolometrico volumico (effettivo-totale) inesatta indicazione della denominazione di vendita valori difformi dei parametri analitici con il disciplinare la revisione delle analisi

CONTROLLI VENDEMMIALI Potenziamo i controlli in vendemmia e nel periodo delle fermentazioni Campioni di uve nei vigneti e nei centri raccolta per definirne sanità e potenziale zuccherino Campionamenti di mosti per verificare i tempi di carenza dei fitofarmaci

ETICHETTA DEI CONTENITORI DI CANTINA

INDICAZIONI SUI CONTENITORI IN MAGAZZINO DENOMINAZIONE: (*) COLORE: VITIGNO : TIPO DI PRODOTTO: Barbera d Asti D.O.P. ROSSO Barbera secco ANNO DI RACCOLTA: 2009 SOTTOZONA VIGNA Vigna del Prete MANIPOLAZIONI COD. 1-8-12 agg.so 2 ANNOTAZIONI

INFORMAZIONI DI BASE CONTROLLI SULL ETICHETTATURA VENDEMMIALI

L.55/04 VINO Nei vini generici NON è consentita tale indicazione, mentre nei DOP e IGP tale località deve esistere realmente e il prodotto deve provenire da vigneti posti in tale località e la vinificazione deve essere fatta separatamente. CONTIENE SOLFITI - CONTAINS SULPHITES BIANCO Imbottigliato per conto di TIZIO E CAIO CASTAGNITO ITALIA da IT-AL1234 75 cl PRODOTTO IN ITALIA 12.5%VOL Designazione della categoria Alcool effettivo Indicazione provenienza Imbottigliatore Lotto Allergeni Volume nominale Annata AREA ATTIVITA PRODUTTIVE

CONTIENE SOLFITI - CONTAINS SULPHITES Vigna del prete BARBERA D ASTI DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA. Rosso Rubino Interamente Prodotto e imbottigliato dall azienda agricola L.123 TIZIO E CAIO CASTAGNITO ITALIA 75 cl 12 %VOL PRODOTTO IN ITALIA Annata di raccolta Unità geografica più piccola Designazione della categoria Espressioni DOP e IGP Alcool effettivo Indicazione provenienza Imbottigliatore Lotto Allergeni Volume nominale NON è previsto dal disciplinare di produzione Solo per vini ottenuti da uve raccolte e vinificate ESCLUSIVAMENTE in azienda

affinato in legno (sono previsti solo: fermentato, maturato e invecchiato comunque riservati ai DOP e IGP CARATTERISTICHE: Vino di grande armonia, struttura ed eleganza. Si presenta di colore rosso con profumi netti e spiccati sentori di vaniglia e frutti di sottobosco grazie ad un affinamento in legno. ABBINAMENTI: Piatti ricchi a base di carne rossa o selvaggina; ottimo anche con minestre o piatti piccanti. SERVIZIO: Stappare un ora prima a temperatura 16-18 C ROSSO DELLA TERRA VINO ROSSO Designazione della categoria Alcool effettivo Indicazione provenienza Imbottigliatore Lotto Allergeni Volume nominale VINO DELLA COMUNITA EUROPEA Manca l indicazione obbligatoria del imbottigliatore 2 0 0 9 TIZIO E CAIO ASTI ITALIA nelle nostre cantine di BAROLO - ITALY CONTIENE SOLFITI - CONTAINS SULPHITES 75 cl 14 %VOL L.A/2010 ERRATA: Barolo è anche il nome di una DOP e quindi deve essere ¼ di VINO ROSSO Annata di raccolta

Tale termine NON è consentito dal disciplinare di produzione È prevista anche la doppia dicitura, ma DOP non deve essere in sigla Come provarlo? 75 cl MONFERRATO Denominazione di Origine controllata D.O.P. 13.0%VOL Vinificato da TIZIO E CAIO CASTAGNITO ITALIA Annata di raccolta L.55/08 Prodotto sulle irte colline del monferrato nelle migliori esposizioni. L accurata selezione di uve barbera e nebbiolo ha prodotto un vino di buona struttura ed un colore rosso rubino acceso. Maturato in barrique per 12 mesi. L abbinamento consigliato è carni rosse e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 18-20 C. 12.50%VOL CONTIENE SOLFITI - CONTAINS SULPHITES PRODOTTO IN ITALIA Non è sufficiente per indicare l imbottigliatore Designazione della categoria Espressioni DOP e IGP Alcool effettivo Indicazione provenienza Imbottigliatore Lotto Allergeni Volume nominale NON è previsto dal disciplinare di produzione

I recapiti telefonici del Servizio Antisofisticazioni Vinicole di Torino sono: Telefono: 011/8613804 3805 Fax: 011/8614261 email: antisofisticazionivinicole@provincia.torino.it Mentre il nuovo indirizzo, dalla data odierna è TORINO - VIA COAZZE n 18 CAP 10138