VI INVITANO ALL INCONTRO LA COLTIVAZIONE DELLA FRAGOLA IN FUORI SUOLO ESPERIENZE E PROSPETTIVE GIOVEDI 6 DICEMBRE 2012 ORE 9,00 C/O TEATRO BORELLI BOVES Relatori Michele Baudino CReSO: esperienze di coltivazione di fragola rifiorente in fuori suolo ( progetto ricerca Regione Piemonte) Simone Marchisio Agenzia 4 A Coldiretti Cuneo: prospettive future per il fuori suolo nel cuneese Stefano Corrà : coltivare in fuori suolo: esperienze nel veronese Gilardi Giovanna - AGROINNOVA: la gestione dello sgrondo in un impianto in fuori suolo a ciclo aperto ( progetto ValPomadi ) Massimo Pugliese AGROINNOVA : impiego di substrati repressivi in fuori suolo ( progetto Agrobiocat Regione Piemonte) Ass Agricoltura Comune di Boves
La coltivazione della fragola in fuori suolo: esperienze e prospettive Progetto di ricerca finanziato da Regione Piemonte Giovedì 6 dicembre 2012 - Boves Esperienze di coltivazione di fragola rifiorente in fuori suolo Michele Baudino, Roberto Giordano, Sandro Frati, Michela Basso
Attività di confronto varietale condotta nel biennio 2011 2012 su fragola rifiorente in fuori suolo. CReSO Centro Sperimentale Orticolo BOVES
Anno 2011 Tre cultivar di fragola neutral day (, e ) con diversi substrati organici. Trapianto effettuato in data 15 aprile 2011 utilizzo di piante frigoconservate delle tre cultivar Posizionamento del materiale di propagazione all interno di vaschette in materiale plastico dal volume di 9.46 litri Schema sperimentale adottato: blocco randomizzato con quattro replicazioni; due vaschette per replicazione per cultivar di complessive 6 piante Substrati utilizzati: Tesi 1 : 50% di Torba + 50% di Perlite ( tesi aziendale); Tesi 2 : 50% terriccio Agri Newtech + 50% Perlite. Apporti di elementi fertilizzanti ed acqua effettuati utilizzando gocciolatoi ( 2 per vaschetta); apporti settimanali, in vasca, di elementi fertilizzanti ( NPK 14+11+22+8CaO alla dose di 500 g / settimana +Magnesio attivo alla dose di 50g in 300 litri di acqua ) Frequenza degli adacquamenti: aprile maggio giugno quattro interventi giornalieri di 1 minuto ( ore 10 12 14 16) per un totale di litri 0.18 / giorno a pianta. Luglio agosto settembre ottobre cinque interventi di 1 minuto ( ore 10 12 14 16 17 ) per un totale di 0.22 litri / giorno a pianta. Le raccolte sono iniziate il 17 giugno e sono terminate il 2 novembre 2011 con 34 raccolte scalari. Ad ogni singola raccolta sono stati conteggiati e pesati i frutti in ogni parcella e si è provveduto a determinare la presenza di scarto ( piccolo deforme e/o marcio). I dati produttivi sono stati elaborati e si è determinato sia un valore di Indice di Precocità sia un valore di Peso Medio Ponderato dei frutti.
Inizio Fine Ind. Comm Scarto Prod tot Accessione Tesi n.racc. P.M.P. racc racc Prec g g g 50% Torba + 50 35 17-giu 2-nov 16-ago 491 138 629 13,3 % Perlite (Agrilit 34 17-giu 2-nov 23-ago 446 171 617 13,3 3) 34 17-giu 2-nov 20-ago 460 157 618 14,5 33 21-giu 2-nov 21-ago 458 135 593 15,0 18-giu 2-nov 20-ago 463,75 150,25 614,25 14,03 50% Torba + 50 31 21-giu 2-nov 22-ago 486 190 676 14,4 % Perlite (Agrilit 34 17-giu 2-nov 27-ago 549 207 756 14,1 3) 34 17-giu 2-nov 20-ago 606 169 775 15,2 34 30-giu 2-nov 20-ago 430 145 575 13,4 21-giu 2-nov 22-ago 517,75 177,75 695,50 14,28 50% Torba + 50 34 17-giu 2-nov 15-ago 740 57 797 18,8 % Perlite (Agrilit 34 17-giu 2-nov 16-ago 689 87 775 16,4 3) 34 21-giu 2-nov 14-ago 645 138 783 16,1 33 21-giu 2-nov 20-ago 610 126 736 15,9 19-giu 2-nov 16-ago 671,00 102,00 772,75 16,80
Accessione Tesi n.racc. Inizio racc Fine racc Ind. Prec Comm g Scarto g Prod tot g P.M.P. 34 17-giu 2-nov 14-ago 523 139 663 14,3 34 17-giu 2-nov 13-ago 658 174 832 15,0 50% Newtech + 50 % Perlite 34 17-giu 2-nov 12-ago 591 168 759 14,9 34 21-giu 2-nov 13-ago 558 169 727 15,3 18-giu 2-nov 13-ago 582,50 162,50 745,25 14,88 34 17-giu 2-nov 18-ago 626 156 782 14,9 34 17-giu 2-nov 15-ago 667 140 807 15,1 50% Newtech + 50 % Perlite 34 17-giu 2-nov 14-ago 564 188 753 15,5 34 17-giu 2-nov 22-ago 598 199 797 16,3 17-giu 2-nov 17-ago 613,75 170,75 784,75 15,45 34 17-giu 2-nov 13-ago 748 77 825 17,1 34 17-giu 2-nov 12-ago 744 97 841 16,9 50% Newtech + 50 % Perlite 34 17-giu 2-nov 11-ago 745 80 824 17,7 34 17-giu 2-nov 15-ago 751 107 858 17,7 17-giu 2-nov 12-ago 747,00 90,25 837,00 17,35
Analisi della varianza della produzione a pianta Varietà Substrato di coltivazione Produzione totale a pianta Test di Duncan media (g) Capri 50% Torba + 50 % Perlite 614,2 a* Evie 2 (Agrilit 3) 50% Torba + 50 % Perlite (Agrilit 3) 695,5 bc Capri 50% Newtech + 50 % Perlite 745,3 bc Portola 50% Torba + 50 % Perlite (Agrilit 3) 772,8 bcd Evie 2 50% Newtech + 50 % Perlite 784,8 cd Portola 50% Newtech + 50 % Perlite 837,0 d 1.Analisi della varianza del peso medio ponderato del frutto Varietà Substrato di coltivazione Peso medio ponderato Test di Duncan del frutto (g) Capri 50% Torba + 50 % Perlite (Agrilit 3) 14,03 a* Evie 2 14,28 ab 50% Torba + 50 % Perlite (Agrilit 3) Capri 50% Newtech + 50 % Perlite 14,88 ab Evie 2 50% Newtech + 50 % Perlite 15,45 b Portola 50% Torba + 50 % Perlite (Agrilit 3) 16,80 c Portola 50% Newtech + 50 % Perlite 17,35 c *= i valori seguiti dalla stessa lettera non differiscono fra loro statisticamente, secondo il test di Duncan (P 0,05)
1.Caratteristiche qualitative dei frutti rilevati nella prova in fuori suolo Campo Clone Consistenza (RSR) Brix Acidità titolabile (meq/100g) L Chroma 50% Torba + 50 % Perlite (Agrilit 3) 438 9,0 13,92 33,00 41,07 50% Newtech + 50 % Perlite 370 8,5 13,48 32,85 41,97 50% Torba + 50 % Perlite (Agrilit 3) 276 7,8 15,59 31,72 37,58 50% Newtech + 50 % Perlite 261 7,5 14,49 32,12 39,08 50% Torba + 50 % Perlite (Agrilit 3) 373 6,2 14,95 31,82 39,64 50% Newtech + 50 % Perlite 289 7,5 17,02 32,12 41,27 Media 339 7,8 14,53 32,70 40,64
Accessione n.racc. Inizio racc Fine racc Ind. Prec Comm g Scarto g Prod tot g P.M.P. 13 7-lug 5-set 2-ago 242 145 387 13,2 13 7-lug 5-set 30-lug 208 157 365 13,1 13 7-lug 5-set 30-lug 214 136 349 13,2 31-lug 221,33 146,00 367,00 13,17 13 7-lug 5-set 29-lug 326 152 478 18,4 13 7-lug 5-set 31-lug 368 151 518 15,2 13 7-lug 5-set 2-ago 314 188 502 15,4 31-lug 336,00 163,67 499,33 16,33 12 7-lug 5-set 30-lug 251 178 429 16,2 13 7-lug 5-set 2-ago 280 168 448 15,5 13 7-lug 5-set 4-ago 269 116 385 14,5 13 7-lug 5-set 6-ago 260 103 363 14,4 2-ago 265,00 141,25 406,25 15,15 Fragola rifiorente trapianto primavera 2011 materiale di propagazione frigoconservato Clone Consistenza (Kg/cm^2) Residuo secco Rifrattometr ico ( Brix) Acidità titolabile (meq/100g) Indice Luminosità Indice a Indice b Indice Chroma 340 8,0 10,38 29,41 36,53 17,55 40,52 320 7,0 12,02 30,15 34,98 16,38 38,62 455 7,2 12,77 31,02 35,82 18,43 40,28 Media 354 8,2 12,55 31,67 36,49 19,00 41,19
Accessione n.racc. Inizio Comm Prod tot Fine racc Ind. Prec Scarto g racc g g P.M.P. 19 21-giu 30-ago 14-lug 428 92 520 19,9 media 13-lug 273,4 86,1 358,7 16,4 Trapianto autunnale in suolo 2010 raccolta 2011 cime radicate Clone (RSR) Acidità titolabile Consistenza Brix (meq/100g) L Chroma 299 7,0 13,77 33,18 41,75 Media 334 8,2 12,9 34.2 42.2
Trapianto autunnale in suolo 2011 raccolta primavera 2012 - cime radicate Accessione Inizio racc Fine racc Ind. Prec Comm g Scarto g Prod tot g P.M.P. Cultivar commerciali cime radicate 26-giu 29-ago 19-lug 412 141 553 12,9 ISCHIA 20-giu 29-ago 15-lug 459 118 577 13,8 LINOSA 20-giu 29-ago 19-lug 391 134 525 17,3 LOUISE 20-giu 29-ago 19-lug 186 65 251 13,3 MONTEREY 26-giu 29-ago 26-lug 128 39 167 12,1 26-giu 29-ago 19-lug 418 77 494 19,3 SAN ANDREAS 29-giu 29-ago 4-ago 169 98 267 13,8 THELMA 26-giu 29-ago 19-lug 247 84 331 14,6 media di campo cime radicate 23-giu 29-ago 20-lug 305,3 90,2 395,5 14,9 Fragola rifiorente coltivazione in suolo Trapianto del 30 settembre 2011 Materiale di propagazione «cime radicate» Coltura precedente: zucchine 2011
Clone Consistenza (RSR) Brix Acidità titolabile (meq/100g) L Chroma cime 418 7,8 5,3 28,52 42,33 ISCHIA cime 356 8,3 5,6 28,66 43,07 MONTEREY cime 231 9,9 6,9 24,86 36,63 cime 678 7,6 7,8 27,98 37,91 Media 371 7,5 6,3 29,3 38,6
Tesi perlite Accessione n.racc. Inizio racc Fine racc Ind. Prec Comm g Scarto g Prod tot g P.M.P. 24 12-lug 30-ott 25-ago 464 162 626 12,3 24 12-lug 30-ott 26-ago 537 171 708 12,8 23 16-lug 30-ott 25-ago 507 134 641 12,6 13-lug 30-ott 25-ago 502,7 155,7 658,3 12,6 26 06-lug 30-ott 23-ago 594 227 821 13,9 25 12-lug 30-ott 20-ago 503 218 721 14,8 24 12-lug 30-ott 21-ago 442 141 583 13,0 10-lug 30-ott 21-ago 513,0 195,3 708,3 13,9 24 12-lug 30-ott 21-ago 536 93 629 15,6 25 12-lug 30-ott 22-ago 537 149 685 14,8 26 02-lug 30-ott 27-ago 527 100 626 14,3 08-lug 30-ott 23-ago 533,3 114,0 646,7 14,9 media di campo 10-lug 30-ott 23-ago 516 155 671 13,8 Fragola rifiorente coltivazione in fuori suolo Trapianto 11 aprile 2012 Materiale di propagazione piante frigoconservate Raffronto tra diversi substrati
Tesi 50% compost ANT + 50% perlite Accessione n.racc. Inizio racc Fine racc Ind. Prec Comm g Scarto g Prod tot g P.M.P. 26 06-lug 30-ott 29-ago 618 141 759 12,6 25 12-lug 30-ott 23-ago 579 99 678 13,4 26 06-lug 30-ott 25-ago 568 106 674 13,0 08-lug 30-ott 25-ago 588,3 115,3 703,7 13,0 25 12-lug 30-ott 27-ago 763 233 995 14,8 26 06-lug 30-ott 26-ago 771 220 992 13,8 25 12-lug 30-ott 23-ago 712 170 882 15,1 10-lug 30-ott 25-ago 748,7 207,7 956,3 14,6 27 02-lug 30-ott 23-ago 845 171 1016 16,8 26 06-lug 30-ott 23-ago 834 107 941 16,9 25 12-lug 30-ott 21-ago 750 139 888 17,4 06-lug 30-ott 22-ago 809,7 139,0 948,3 17,0 media di campo 08-lug 30-ott 24-ago 716 154 869 14,9 Fragola rifiorente coltivazione in fuori suolo Trapianto 11 aprile 2012 Materiale di propagazione piante frigoconservate Raffronto tra diversi substrati
Tesi 30% compost ANT + 70% perlite Accessione n.racc. Inizio racc Fine racc Ind. Prec Comm g Scarto g Prod tot g P.M.P. 26 06-lug 30-ott 25-ago 580 149 729 12,7 25 12-lug 30-ott 26-ago 652 154 806 13,2 26 06-lug 30-ott 27-ago 553 189 742 13,0 08-lug 30-ott 26-ago 595,0 164,0 759,0 13,0 25 12-lug 30-ott 23-ago 570 190 760 14,0 25 12-lug 30-ott 27-ago 609 201 809 14,4 24 12-lug 30-ott 25-ago 614 182 796 13,7 12-lug 30-ott 25-ago 597,7 191,0 788,3 14,0 25 12-lug 30-ott 26-ago 649 120 769 14,9 24 12-lug 30-ott 19-ago 704 85 789 17,0 26 06-lug 30-ott 26-ago 740 137 878 16,6 10-lug 30-ott 23-ago 697,7 114,0 812,0 16,2 media di campo 10-lug 30-ott 24-ago 630 156 786 14,4 Fragola rifiorente coltivazione in fuori suolo Trapianto 11 aprile 2012 Materiale di propagazione piante frigoconservate Raffronto tra diversi substrati
Accessione Inizio racc Fine racc Ind. Prec Comm g Scarto g Prod tot g P.M.P. perlite 12-lug 30-ott 25-ago 464 162 626 12,3 perlite 12-lug 30-ott 26-ago 537 171 708 12,8 perlite 16-lug 30-ott 25-ago 507 134 641 12,6 perlite 13-lug 30-ott 25-ago 502,7 155,7 658,3 12,6 30% compost + 70% perlite 06-lug 30-ott 25-ago 580 149 729 12,7 30% compost + 70% perlite 12-lug 30-ott 26-ago 652 154 806 13,2 30% compost + 70% perlite 06-lug 30-ott 27-ago 553 189 742 13,0 30% compost + 70% perlite 08-lug 30-ott 26-ago 595,0 164,0 759,0 13,0 50% compost + 50% perlite 06-lug 30-ott 29-ago 618 141 759 12,6 50% compost + 50% perlite 12-lug 30-ott 23-ago 579 99 678 13,4 50% compost + 50% perlite 06-lug 30-ott 25-ago 568 106 674 13,0 50% compost + 50% perlite 08-lug 30-ott 25-ago 588,3 115,3 703,7 13,0 Accessione tesi Inizio racc Fine racc Ind. Prec Comm g Scarto g Prod tot g P.M.P. perlite 06-lug 30-ott 23-ago 594 227 821 13,9 perlite 12-lug 30-ott 20-ago 503 218 721 14,8 perlite 12-lug 30-ott 21-ago 442 141 583 13,0 perlite 10-lug 30-ott 21-ago 513,0 195,3 708,3 13,9 30% compost + 70% perlite 12-lug 30-ott 23-ago 570 190 760 14,0 30% compost + 70% perlite 12-lug 30-ott 27-ago 609 201 809 14,4 30% compost + 70% perlite 12-lug 30-ott 25-ago 614 182 796 13,7 30% compost + 70% perlite 12-lug 30-ott 25-ago 597,7 191,0 788,3 14,0 50% compost + 50% perlite 12-lug 30-ott 27-ago 763 233 995 14,8 50% compost + 50% perlite 06-lug 30-ott 26-ago 771 220 992 13,8 50% compost + 50% perlite 12-lug 30-ott 23-ago 712 170 882 15,1 50% compost + 50% perlite 10-lug 30-ott 25-ago 748,7 207,7 956,3 14,6
Accessione Inizio racc Fine racc Ind. Prec Comm g Scarto g Prod tot g P.M.P. perlite 12-lug 30-ott 21-ago 536 93 629 15,6 perlite 12-lug 30-ott 22-ago 537 149 685 14,8 perlite 02-lug 30-ott 27-ago 527 100 626 14,3 perlite 08-lug 30-ott 23-ago 533,3 114,0 646,7 14,9 30% compost + 70% perlite 12-lug 30-ott 26-ago 649 120 769 14,9 30% compost + 70% perlite 12-lug 30-ott 19-ago 704 85 789 17,0 30% compost + 70% perlite 06-lug 30-ott 26-ago 740 137 878 16,6 30% compost + 70% perlite 10-lug 30-ott 23-ago 697,7 114,0 812,0 16,2 50% compost + 50% perlite 02-lug 30-ott 23-ago 845 171 1016 16,8 50% compost + 50% perlite 06-lug 30-ott 23-ago 834 107 941 16,9 50% compost + 50% perlite 12-lug 30-ott 21-ago 750 139 888 17,4 50% compost + 50% perlite 06-lug 30-ott 22-ago 809,7 139,0 948,3 17,0
Clone Capri 1 Capri 2 Capri 3 Evie2 1 Evie2 2 Evie2 3 Portola 1 Portola 2 Portola 3 Media consistenza Media (RSR) Brix Media Acidità titolabile (meq/100g) Media L Media Chroma perlite 380 6,6 7,05 30,57 31,38 30% Compost ANT + 70% perlite 466 6,1 6,91 31,44 32,20 50% compost ANT + 50% perlite 422 5,9 6,91 32,30 33,04 perlite 252 5,6 6,78 30,35 31,10 30% Compost ANT + 70% perlite 227 5,9 7,67 31,86 32,77 50% compost ANT + 50% perlite 293 5,1 7,32 31,57 32,43 perlite 465 5,0 6,78 31,15 31,88 30% Compost ANT + 70% perlite 487 5,4 7,03 33,48 34,22 50% compost ANT + 50% perlite 630 4,7 6,19 32,91 33,50
Accessione n.rac Inizio Fine c. racc racc Ind. Prec Comm g Scarto g Prod tot g P.M.P. 26 04-lug 30-ott 24-ago 477 206 683 12,5 ELSINORE 25 09-lug 30-ott 28-ago 481 204 685 12,9 26 04-lug 30-ott 23-lug 528 199 727 13,4 GAVI 27 02-lug 30-ott 25-ago 435 168 603 13,1 ISCHIA 26 02-lug 30-ott 23-ago 544 166 710 13,0 LINOSA 26 04-lug 30-ott 23-lug 546 106 652 15,2 LIPARI 26 06-lug 30-ott 29-ago 330 82 412 13,2 MURANO 26 06-lug 30-ott 22-ago 453 164 617 12,8 26 05-lug 30-ott 27-ago 660 166 825 15,2 SAN ANDREAS 26 07-lug 30-ott 25-lug 358 82 440 14,4 SPARGI 25 12-lug 30-ott 28-ago 494 160 654 15,2 VIVARA 25 12-lug 30-ott 21-ago 474 127 601 15,2 media di campo 06-lug 30-ott 17-ago 482 152 634 13,8 Coltivazione in fuori suolo Sacco 50% fibra di cocco e 50% perlite Trapianto del 4 maggio 2012 Materiale di propagazione frigoconservato
Clone Consistenza Brix Acidità L a b Chroma 534 6,3 7,26 30,35 33,34 17,98 37,88 ELSINORE 303 6,6 6,03 33,67 33,42 20,84 39,38 303 6,4 7,77 28,73 31,49 12,97 34,06 GAVI 447 5,9 5,83 31,90 34,55 18,95 39,40 ISCHIA 340 8,0 7,93 31,72 35,01 19,73 40,19 LINOSA 391 7,4 7,09 35,08 36,93 23,55 43,80 LIPARI 308 7,1 6,82 32,70 33,04 18,61 37,92 MURANO 325 7,4 6,46 31,57 33,77 18,54 38,52 396 5,1 7,37 33,51 35,16 22,82 41,92 SAN ANDREAS 470 7,2 8,03 30,81 33,46 18,46 38,21 SPARGI 326 7,7 7,52 31,23 35,51 19,74 40,63 VIVARA 362 6,6 6,21 32,46 37,34 20,25 42,47 375,42 6,82 7,03 31,98 34,42 19,37 39,53
Come CReSO abbiamo avviato questa innovativa attività di ricerca nella certezza di fornire utili indicazioni ai produttori locali. La strada della produzione di fragola in «fuori suolo» a ridotta tecnologia è, a nostro avviso, una delle soluzioni proponibili alle aziende del settore. Speriamo, con questo lavoro, di aver dato un contributo alla crescita del comparto fragolicolo. A nome dei colleghi del CReSO GRAZIE per l attenzione ed «Auguri» vivissimi per le prossime Festività Natalizie