40 41 Salse e Patè Una linea di prodotti pensata per provenienza territoriale e qualità delle materie prime usate ma sopra tutto per loro grande praticità. Molto versatili sono tutte ideali per esaltare le vostre preparazioni. Salsa di Pistacchio Siciliano AF944 Salsa preparata usando i pistacchi di prima qualità per eccellenza, ricettata secondo le tradizioni di Bronte con sale e pepe bianco. Ideale per la realizzazione di primi piatti originali e per qualsiasi preparazione in cucina. Salsa alle Mandorle Siciliane AF948 Salsa al Finocchietto selvatico dell Etna AF949 Salsa dal gusto delicato preparata con mandorle siciliane tostate, in parte tritate in parte a piccole fette. Ideale per la preparazione di primi piatti in genere, in aiuto al ripieno, spalmata tale e quale, in abbinamento a carni bianche e pesce. Il suo gusto definito la rende utile anche per la preparazione di dolci. Salsa preparata con finocchietto selvatico dell Etna raccolto a mano, mandorle acciughe e uva sultanina. Ideale usata tal quale e per la preparazione di primi piatti in genere anche aggiungendo pomodoro.
42 I Patè 43 Patè di Olive Nere AF930 Patè di Olive Verdi AF931 Crema preparata macinando finemente le olive nere denocciolate miscelate poi con olio extra vergine di oliva. Il suo impiego è molto ampio è può essere utilizzato per la preparazione di tartine, per farcire panini e tramezzini, per originali preparazioni di primi e secondi piatti. Preparato con olive verdi denocciolate e macinate finemente reso cremoso per via dell aggiunta di olio extra vergine di oliva. Ideale per la realizzazione di primi piatti originali.
44 45 Salsa di Rucola AF933 Salsa a base di Rucola dal gusto forte e deciso tipico pronta all uso. Il suo colore verde intenso la rende utile per la preparazione di primi piatti in genere, per rafforzare secondi piatti anche di pesce. Salsa preparata lavorando esclusivamente peperoni rossi e gialli freschi in stagione in parte macinati finemente in parte a piccoli pezzi. Il gusto è molto equilibrato e trova largo utilizzo in cucina grazie alla sua delicatezza. Utile per la preparazione di antipasti, piatti freddi e caldi e nella preparazione di primi piatti in genere. Salsa di Peperoni AF937 Salsa di Carciofi AF942 Salsa preparata tritando i carciofi ed insaporendoli poi con olio e aromi. Ideale per la preparazione di panini, tramezzini, pizza, bruschette e primi piatti in genere. Salsa preparata con radicchio rosso fresco tritato in parte finemente in parte a piccoli pezzi. Dal sapore delicato e pieno e con il suo colore rosso intenso è un prodotto ideale per la preparazione di primi piatti in genere, soprattutto risotti e per farcire pizze e panini. Salsa di Radicchio AF938 Salsa di Pomodori Secchi AF936 I nostri pomodori secchi tritati finemente con aggiunta di verdurine e spezie. Pronta all uso è ideale per accompagnare carni e pesce, per insaporire sughi e primi piatti in genere. Pronta all uso è Ideale utilizzata tal quale come ripieno per tortini e torte salate in genere, per farcire panini e realizzare primi piatti. Salsa di Asparagi AF939
46 47 Pronta all uso è Ideale per la pasticceria salata, per la preparazione di primi piatti e per dare gusto come farcitura di panini e bruschette. Salsa di Porcini AF940 Salsa di Ortiche AF932 Salsa preparata con funghi champignon freschi macinati finemente con aggiunta di tartufo nero. Dal colore scuro e dallo spiccato profumo tipico di tartufo è ideale per tutte le lavorazioni in cucina. Salsa preparata tritando Ortiche selvatiche. Ricca di vitamina e ferro, questo prodotto è ideale per la preparazione di paste ripiene, per la colorazione di paste fresche e per la preparazione di primi piatti in genere. Salsa Tartufata AF941 Salsa di Fegatini Toscani AF934 Salsa preparata macinando finemente fegatini di pollo, cipolla, capperi, acciughe, aggiungendo poi peperoncino e vino bianco. Molto gustosa è ideale per la preparazione dei classici crostini toscani. Salsa Speck AF947 Salsa preparata con speck del Trentino in parte tritato ed in parte in piccoli pezzi. Si presta particolarmente per la preparazione di pizze, panini, crostini, bruschette e per primi piatti in genere.
48 49 Salsa di Pecorino Romano DOP AF946 Salsa preparata con Pecorino Romano DOP, pronta all uso è stupenda per la preparazione di primi piatti come ad esempio la famosissima Pasta Cacio & Pepe. Ottima come base per panini e pizze.